生活中兩種常見的有機物——乙醇清明時節雨紛紛路上行人欲斷魂借問酒家何處有牧童遙指杏花村清明乙醇俗稱酒精，是人類最早制備的有機物之一，也是大家相當熟悉的一種醇乙醇俗稱酒精乙醇做酒精燈、內燃機的燃料用于制乙酸、飲料、香精、染料等醫療上常用體積分數為70％～75％的乙醇水溶液作消毒劑一、乙醇的物理性質和用途用途：思考：標簽上注明它是“無水乙醇”，你知道如何鑒別它的真假嗎？如果這是一瓶含有水的乙醇，你打算怎樣除去含有水的乙醇中的水？與酒精相關的概念工業酒精約含乙醇96%以上（質量分數）無水酒精99.5%以上（質量分數）醫用酒精75%（體積分數）飲用酒視度數而定體積分數。取少量酒精，加入無水硫酸銅，若出現藍色，則證明酒精含水.用工業酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精絕對酒精100%（質量分數）科學事實：已知乙醇的相對分子質量為46，現取9.2克乙醇在氧氣中完全燃燒，將燃燒后的產物依次通過足量的濃硫酸和氫氧化鈉溶液，測得濃硫酸增重10.8克，氫氧化鈉溶液增重17.6克，試判斷乙醇中含有哪幾種元素？確定其分子式？乙醇分子式的確定解：n(C)=17.6g÷44g/mol=0.4mol，m(C)=0.4mol×12g/mol=4.8gn(H)=10.8g÷18g/mol=1.2mol，m(H)=1.2mol×1g/mol=1.2gm(O)=9.2g－4.8g－1.2g=3.2g，n(O)=3.2mol÷16g/mol=0.2mol∴n(C):n(H):n(O)=2:6:1，故可設乙醇的分子式為(C2H6O)X；再據乙醇的相對分子質量為46，得：46x=46即X=1。故乙醇的分子式為C2H6O。從乙醇的分子式為C2H6O預測其可能的結構有哪些？如何確定其結構式？CH3—O—CH3CH3CH2—OHH—

C—C—O—HHHHHH—

C—O—C—HHHHH思考：①從物理性質與分子結構的關系考慮；CH3—O—CH3CH3CH2—OH-23℃

78.5℃

②從C—H與O—H中兩種氫的活性考慮；③從兩種分子中氫原子所處環境考慮。如何確定分子式為C2H6O結構式？類比Na與水反應：H—O—HH++OH-C2H5—O—H？(1)若乙醇分子內只有1個H可以被Na置換，則n（C2H6O）：n（

H2

）=2：1(2)若乙醇分子內只有2個H可以被Na置換，則n（C2H6O）：n（

H2

）=1：1(3)若乙醇分子內只有3個H可以被Na置換，則n（C2H6O）：n（

H2

）=2：3(4)若乙醇分子內只有5個H可以被Na置換，則n（C2H6O）：n（

H2

）=2：5(5)若乙醇分子內6個H全部可以被Na置換，則n（C2H6O）：n（

H2

）=1：3乙醇分子結構實驗探究定性討論:斷鍵①斷鍵②斷鍵③斷鍵②③斷鍵①②③或④由此證明乙醇的結構式應為:實驗結論:實驗測定,4.6克(0.1mol)無水酒精可與足量金屬鈉反應,收集到標況下1.12升(0.05mol)氫氣n（C2H6O）：n（

H2

）

=2∶1乙醇分子結構實驗探究定量實驗:√

H—C—C—O—HHHHH思考下列幾種物質是否屬于烴的衍生物?如果是烴的衍生物，請指出它們的官能團。A.

B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOH烴分子中的Ｈ原子被其他原子或原子團所取代而生成一系列化合物決定化合物特殊性質的原子或原子團從乙醇的結構分析乙醇應該具有什么樣的化學性質?H—C—C—O—HHHHH①②③④⑤哪些鍵表現出來的性質相似？對比乙醇與乙烷、與水分子結構的異同點，推測鈉與乙醇反應時斷裂什么鍵？放出的氣體是什么？

項目物質金屬鈉的變化氣體燃燒現象檢驗產物水乙醇鈉浮在水面上，熔成閃亮的小球，四處游動，發出“嘶嘶”聲。鈉球迅速變小，最后消失氣體在空氣中燃燒，發出淡藍色火焰溶液加酚酞后變紅，生成了堿鈉沉于無水酒精底部，不熔成閃亮的小球，也不發出響聲，反應緩慢氣體在空氣中燃燒，發出淡藍色火焰倒扣在火焰上方的干燥燒杯內壁有水珠，再向燒杯中加入澄清石灰水無明顯現象，證明無CO2生成三、乙醇的化學性質演示:鈉與無水酒精的反應：乙醇鈉2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂H—C—C—O—H，HHHH①處O－H鍵斷開①1、與活潑金屬反應(如Na、K、Mg、Al等)注意幾個問題（1）該反應屬于

反應，為什么？

（2）為什么反應速率比水慢呢？置換（3）乙醇是非電解質，乙醇鈉是離子化合物，但它不是鹽類。[結論]

1、羥基決定乙醇能和鈉反應生成氫氣2、羥基中的H原子的活潑性：醇＜水①用小試管取３～４mL無水乙醇，浸入熱水中。②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱③將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部④反復操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。a.銅絲紅色→黑色→紅色反復變化［思考］銅絲在此實驗中起什么作用？[實驗現象]b.在試管口可以聞到刺激性氣味［實驗］（2）催化氧化可見實際起氧化作用的是CuO，Cu是催化劑

總式2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△黑色又變為紅色，液體產生特殊氣味(乙醛的氣味)CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇2Cu+O22CuO

紅色變為黑色△一則常識

司機酒后駕車容易肇事，因此，交通法規禁止酒后駕車。怎樣判斷呢？用酒精檢測儀！原理：人呼出的氣體（含乙醇蒸氣）+三氧化鉻（硫酸酸化）乙醛+硫酸鉻利用三氧化鉻與硫酸鉻顏色不同，即可知駕車人是否喝了酒。２K2Cr2O7+2C2H6O+8H2SO42Cr2(SO4)3+2CH3COOH+2K2SO4+11H2O(綠色）（乙酸）H—C—C—HHHHOH＊3、脫水反應

(1)分子內脫水CH2=CH2↑+H2O濃H2SO4170℃②④②處C-O鍵，④處C-H鍵斷開后形成C=C鍵(2)分子間脫水—取代反應CH3CH2-OH+H-OCH2CH3

CH3CH2-O-CH2CH3+H2O濃H2SO4140℃CH3CH2--OH+H--OCH2CH2CH3

CH3CH2-O-CH2CH2CH3+H2O濃H2SO4140℃①與活潑金屬反應②氧化反應－－燃燒－－催化氧化③分子內脫水④分子間脫水分子結構：物理性質：化學性質:

反應中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①②④③①①②全部小結乙醇官能團－OH乙醇小結1．下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法2.在下列物質中,分別加入金屬鈉,不能產生氫氣的是()A.苯B、蒸餾水C、無水酒精D、75％的酒精AA3、比較乙烷和乙醇的結構，下列說法錯誤的是（）A.兩個碳原子都以單鍵相連B.分子里都含有６個相同的氫原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產物D．乙醇與鈉反應非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑B5、乙烯和乙醇的混合物VL，完全燃燒生成CO2和H2O，消耗同狀態下的O23VL，則該混合物氣體中乙烯和乙醇的體積比為----（）A、1∶1B、2∶1C、1∶2D、任意比練一練D6、（1）將一束光亮的細銅絲彎曲成螺旋狀，放在酒精燈外焰上灼燒變黑后，再移至酒精燈內焰部位，發現銅絲又恢復成光亮的紅色。請探究可能的原因。練一練2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCuO+COCu+CO2

可能的原因反應的化學方程式1、酒精發生催化氧化2、CO與CuO發生氧化-還原反應（2）將一根導管插入酒精燈內焰，并把導出的氣體X依次通入下列裝置：A盛有堿石灰的U形管、B灼熱的銅網、C盛有白色硫酸銅的U形管、D盛有石灰水廣口瓶，發現D裝置中澄清石灰水變渾濁。假設在裝置中的每步反應都完全，回答下列問題：練一練(Ⅰ)B處的現象為

，C處的現象為

。(Ⅱ)推斷氣體Y中一定含有

。(Ⅲ)使用A裝置的目的是