學兔兔學兔兔標準下載ICS67.120.30中華人民共和國國家標準GB/T16919—2022代替GB/T16919—1997食用螺旋藻粉質量通則GeneralprincipleoffoodgradeSpirulinapowderquality2022-04-15發布2023-05-012022-04-15發布布發布發局會總員理委管理督管監化場準市標家家國國中華人民共和國國家標準食用螺旋藻粉質量通則GB/T16919 2022中國標準出版社出版發行北京市朝陽區和平里西街甲2號(100029)

北京市西城區三里河北街16號(100045)網址總編室:(010)68533533發行中心:(010)51780238

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2022年4月第一版2022年4月第一次印刷

*書號:155066-1-69257定價17.00元

如有印裝差錯由本社發荇中心調換版權專有侵權必究辛報電話i(010)68510107學兔兔標準下載GB/T16919—2022旋藻粉。下列文件中件，僅該日期對中的規范性引用而構成本文件必不可少 版/GB/T16919—2022旋藻粉。下列文件中件，僅該日期對中的規范性引用而構成本文件必不可少 版/用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(注日期的引用文所￥修改單)適用于食用螺旋藻粉質量通則1范圍本文件規定了食用螺旋藻粉的要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸及儲存。本文件適用于以規模化人工培養的鈍頂螺旋藻(Arthrospiraplatensis)或極大螺旋藻(^Arthrospiramaxima)為原料，經采2規范性引用文件GB/TGB501GBGB5|GBGB/E9.4J09.51|09.dIGB/TGB501GBGB5|GBGB/E9.4J09.51|09.dI491308'包裝儲運圖示標志K品安全國家標準食品護水，K品安全W家標準食品食品安全國家標準ft品#品安全國家標?S?定中蛋甶質食_|蘿卜定JJF1罾0SC/TW35SN/T1WL3t活飲hi水衛生標準L水產品Ju樣規范家量包類驗辭#雖驗戮戸'冰產品包裝、標識通則?\出￥旋藻粉巾藻落蛋［I、葉綠索含足的關定方法本文件。3術語和定義本文件沒有需要聚的?^_義。4要求4.1原料螺旋藻原料應新鮮、無污染，品質良好-4.2生產用水應符合GB5749的規定。4.3感官罷求應符合表1的規定。學兔兔學兔兔標準下載GB/T16919—2022表1感官要求項目要 求外觀及色澤均勻粉末，藍綠色至墨綠色，在顯微鏡下應呈分散、綠色的藻絲體氣味、滋味呈螺旋藻固有的滋味、氣味，無異味雜質無正常視力可見的外來雜質4.4理化指標應符合表2的規定。表2理化指標項目指標細度/Mm<180水分/(g/100g)<7.0灰分/(g/100g)^7.0總蛋白質/(g/100g)>55.0藻藍蛋白/(g/100g)彡5.00-胡蘿卜素/(g/kg)>0.204.5凈含量預包裝產品的凈含量應符合JJF1070的規定。5試驗方法5.1感官在光線充足，無異味的環埯中.取20.0g試櫸銦在白色塘盜盤中，遂項檢杏色澤、外觀、滋味、氣味等。5.2細度取試樣10.0g.置于孔徑180Mm的標準篩內，反復振蕩后，試樣全部通過。5.3水分按GB5009.3的規定執行。5.4灰分按GB5009.4的規定執行。5.5總蛋白質按GB5009.5的規定執行。2

GB/T16919—20225.6藻藍蛋白按SN/T1113的規定執行。5.7p-胡蘿卜素按GB5009.83的規定執行。5.8凈含量應按JJF1070的規定執行。6檢驗規則5.1組批規則與抽樣方法6.1.1組批規則在原料及生產工藝基本相同的條件下，同一天或同一班組生產的產品為一批。按批號抽樣。6.1.2抽樣方法按GB/T30891的規定執行。6.2檢驗分類6.2.1出廠檢驗每批產品應進行出廠檢驗。出廠檢驗由生產單位質量檢驗部門執行，檢驗項目為感官、水分、灰分、總蛋白質、凈含量。6.2.2型式檢驗有下列情況之一時，應進行型式檢驗。檢驗項目為4.3?4.5規定的全部項目。a） 停產六個月以上，恢復生產時；b） 原料變化或改變主要生產工藝，可能影響產品質量時；c） 國家行政主管部門提出進行型式檢驗要求時Id） 出廠檢驗與上次型式檢驗有較大差異時；e） 正常生產時，每年至少進行兩次型式檢驗；f） 對質量有爭議，需要仲裁時。6.3判定規則6.3.1檢驗項目全部合格時.判定該批產品質量符合本文件的規定。6.3.2檢驗項目如出現不合格時，應重新自同批產品中抽取兩倍量樣品進行復檢，以復檢結巣為準。若仍有1項不合格，判定該批產品不符合本文件的規定。7標識、包裝、運輸、儲存7.1標識7.1.1應符合SC/T3035的規定。

GB/T16919—20227.1.2運輸包裝上的標志應符合GB/T191的規定。7.2包裝7.2.1應符合SC/T3035的規定。7.2.2應按同一種類、同一規格進行包裝，不應混裝。7.2.3箱中產品應排列整齊，并有產品合格證。7.2.4包裝應牢固、防潮、不易破損。包裝材料應清潔、干燥、無毒、無異味。7.3運輸7.3.1運輸工具應清潔、無異味，不應接觸有腐蝕性的物質或其他有害物質。7.3.2運輸過程巾應防止受潮、口曬、蟲宮、有宙物質的污染和其他損害，不應與氣昧濃郁物品混運。7.4儲存7.4.1應儲存干陰涼、干操、清潔、無異味的庫房內.防止受潮、曰曬、蟲官、有害物質的污染和其他損害。ZCXJ0CXJ—6169I1/897.4.2不同品種、不同批次的產品應分垛存放、標示清楚，并用墊板墊起，與地面