特色麥精在啤酒工業中的應用（精選）特色麥精在啤酒工業中的應用（精選）特色麥精在啤酒工業中的應用（精選）liriTOTTE'gI精在酒工業中的應用2月麥精與特色麥精的概念從語文學科角度分析，初中語文的寫作是培養學生對實際生活觀察、思考以及認識事物的一種重要表現方式，是激發學生具備綜合創造力，對生活有所了解、有所積累、有所觀察的重要表現載體。作為一名合格的初中語文教師，在對學生進行作文訓練的時候，需要從全局角度出發，真正做到因材施教，對學生的作文水平進行辨別，為學生制定切實可行的作文指導策略。一、現階段作文訓練中存在的主要問題1.過分重視寫作數量，輕視寫作質量我國傳統教學中，各個學科均追求“大運動量”，作文訓練也不例外。現如今，很多語文教師認為只有讓學生多寫，才能有效提高學生的寫作水平，只有加大學生的寫作強度，才能提高語文成績。在這一理念下，學生拼命的寫、抄，教師拼命地改、批。長此久往，不僅學生的寫作質量沒有得到提高，并且會給學生的心理與生理造成陰影。2.作文訓練局限于課堂，與生活關聯過少眾所周知，作文離不開生活，作文如果失去生活的根基便會成為無水之源。現階段，在初中作文實踐中，教師并不注重生活與作文之間的關系。一般而言，很多學生所描繪的作文情景均來自生活中的點滴小事，作文是生活的集中反映，并且有一位優秀的教師讓學生將作文與生活進行聯系，并給予學生一個月的時間，讓學生每天觀察月亮的變化，積極搜集有關月亮的詩詞與典故，在經過一個月的素材累積中，每一位學生所寫的作文都非常優秀。3.過分追求全面，忽視重難點從整體角度而言，作文寫作是一項比較復雜并且系統的工程，學生對作文的訓練并不是短時間內可以形成的。在當前初中語文作文訓練中，越來越多的教師過分追求全面性，對作文寫作的重點與難點有所忽略，甚至在一次作文訓練中全面開花，這種現狀不僅導致“全盤亂抓”局面的形成，并且也無法提高學生對作文知識的理解，無法對作文寫作技巧的掌握。二、完善初中作文訓練的對策1.積極反思當前作文訓練現狀初中語文教師需要樹立正確的作文指導觀念，指導學生將寫作與生活、讀書、訓練進行關聯，讓學生能夠將自己的思想、情感表達通過作文進行表述，提高學生感悟生活的能力，激發起學生的寫作興趣。此外，初中語文教師要對當前作文訓練現狀進行反思，并且將陳舊的作文訓練模式進行打破，積極研究學生的寫作心理，與學生建立平等的師生關系，與學生討論寫作問題，為學生提供不同的寫作范圍與寫作題材，讓學生能夠觀察生活、了解生活，將自己的文章寫得“接地氣”。2.將作文與生活進行關聯葉圣陶先生曾經說過“作文離不開生活，生活充實到什么程度，才能形成什么文字”。作文最好的寫作素材便是生活，作文與生活密切相關，教師要積極引導學生留意生活、感悟生活，在生活中積累素材，在生活中提煉作文的主題，將自己的情感進行表述。此外，學生還要大量閱讀，從閱讀中汲取營養，獲取知識與信息，掌握寫作技巧。筆者認為，教師可以通過分析作文的方式，將優秀作文進行分層次閱讀，將寫作技法以及寫作方法傳授給學生，提高學生的寫作水平。3.認真批閱學生的作文通常情況下，學生在寫完作文之后，希望得到他人的肯定與鼓勵，并且也想知道自己的質量如何。這種情況下需要教師對學生的作文進行認真批閱，并且告訴學生怎樣進行更好的表達，怎樣將同一句話轉變得更加文采飛揚。另外，語文教師應該采用比較靈活的方式對作文進行批閱，可以采用學生傳閱的方式，讓學生之間的寫作經驗進行相互交流，將學生的寫作素材以及寫作方式進行分享，讓學生了解到什么樣的文章才算優秀。這樣一來，在作文訓練中，學生能夠將同學的作文技巧進行應用，進而豐富作文的內容與內涵。初中作文訓練是一項非常艱巨的任務，教師不僅要對學生的寫作心理、寫作中存在的問題進行分析，才能對癥下藥，采用不同的方式將作文訓練中所存在的問題進行解決。此外，在作文訓練中，教師要轉變傳統的指導思想，弘揚自由寫作、個性寫作、創意寫作，提高學生的寫作水平。如今，中國城市、企業以及其他機構越來越重視整體性的形象宣傳。標志作為形象宣傳系統中的核心，作為形象傳播的焦點符號，直接決定著形象宣傳的成敗與效率，因而備受相關機構的重視。不少城市、企業不惜花重金邀約各路高手為自己創意最具個性色彩和文化內涵的標志設計方案。正因為社會需求巨大、要求頗高，所以標志設計能力已經成為平面設計師最重要的職業技能之一，國內幾乎所有的平面設計院系都將標志設計列為重要的專業課程。從專業角度看，標志設計是一項“帶著鐐銬跳舞”的藝術門類，只有靠創意、智慧、靈感全面超越各種局限，才能在多限制的空間里打造出嶄新的天地，創意出思想性和藝術性、傳播力與感染力、業主滿意與公眾認可等完美統一的作品來。因此，業內有人士稱標志是“可遇而不可求的藝術”，由此既可見做這項設計的不易，也可見標志設計教學必須大力創新才有可能培養出素質一流、能力全面的優秀設計人才。一、強調標志的基本功能，創新標志設計教學理念標志是產品、機構特定的象征符號，集中體現和代表著其形象。標志設計一般是根據產品、機構的特性、類別，利用文字或圖形，以概括、簡潔的設計手法，借助巧妙、獨特的創意設計而成。標志具有強烈的代表性和象征性，使受眾在瞬間視覺感受中便可記憶識別，達到高效傳播的目的。通過上述分析可以發現，標志設計的主要作用是代表、象征某一產品或機構，是為了更好地傳播其形象；標志設計的主要受眾是全體或特定的社會公眾。由此可見，設計師的重要任務是尋找能夠有效連接二者，使之產生共鳴的視覺符號，這個符號不僅必須具有象征性、審美性、獨特性、唯一性等藝術特征，還必須能夠被委托方、公眾都認可，才算是成功作品。分析至此，我們已能發現傳統模式下標志設計教學的最大弊端——師生在封閉的課堂上“閉門造車”。具體一些說，傳統的標志設計教學既缺乏前期調研又缺乏后期真正有意義、有價值的評估，學生學會的多是繪圖技巧，而不是與市場需要高度對接的設計才能。從標志的定義出發，筆者認為我們應通過以下環節創新標志設計教學的課堂生態：1.深入標志設計委托方認真調研只有深入標志設計委托方認真調研，全面了解其產品、服務的主要特色，切身體會其具有的理念、文化，掌握其所在行業、所處地區的特點和風格，盡可能多地收集相關信息，等對其一切有了深層了解，設計師才能在創意階段、表現階段獲得獨特的靈感，最終才有可能拿出集設計對象典型信息于一體的標志設計方案。即便是學校暫時不具備這樣的調查條件，專業教師在課堂上也要引導學生認真模擬這一環節，使學生掌握調研方法、溝通技巧，養成獲取業主信息、整合業主信息、利用業主信息的能力。既然標志設計的目的是為了吸引受眾注意，獲取受眾好評和長久記憶，那么受眾調查、受眾分析就是標志設計必須做足的前期功課。我們在廣告設計教學中通常比較強調受眾調查、受眾分析，其實這一環節對標志設計來說也尤其重要。試想：某一廣告作品發布后如果受眾反響平平，或者引發了紛紛揚揚的負面評價，廣告主可當機立斷停止該廣告的刊播，影響的只是階段性戰略目標；標志設計方案如果不以受眾調查、受眾分析為基礎就匆忙發布，一旦遭遇廣泛的負面反饋，業主無論是咬牙硬挺或是“從善如流”地中途停用，都會遭遇巨大的尷尬，對長期戰略目標的傷害很可能是釜底抽薪式的。2.引入項目教學法設計教育的最大特點就是必須理論聯系實際，多開展“實戰教學”，而項目教學法就是模擬實戰教學的最有效手段之一。引入項目教學法，不僅能有效地將本文上述兩個環節落到實處，還能借助市場對整個教學過程做出最有說服力的評估。二、突出標志的美學特征，創新標志設計教學過程自從人類進入工業社會，標志在社會政治、經濟、文化等領域始終都在扮演著重要角色，尤其是在20世紀下半葉之后，隨著CI戰略的不斷深入，企業標志和商品識別標志統一化的趨勢越來越明顯，在創立企業形象及其促銷產品、服務的活動中，標志的作用幾乎無處不在，形成了獨特的美學特征。具有單純、強烈視覺沖擊力的標志，一旦借助多種媒體廣泛傳播，很容易對人的視覺及心理產生強大沖撞，快速達到樹立可信性、權威性形象的愿景，全面提高商品或服務的知名度與競爭力，便于消費者在繁多的商品中選擇和認識自己信賴、喜愛的品牌。比如，現在的飲料品牌可謂林林總總、五花八門，但因為可口可樂簡潔的商標圖案早已深入人心，所以即便是和眾多飲品混合在一起，只要顧客看到它的標志，還是能夠一眼識別。在消費者要購買飲品卻沒有目標的時候，大腦中也很容易想到眾多媒體廣告中可口可樂的標志——這個讓大家記憶深刻的視覺符號，進而選擇這個產品。總之，如果有了優秀的標志設計方案，又善于借助媒體進行宣傳、提升，使其具有知名度，那么我們在競爭中才容易擁有自己的一席之地，取得顯著的社會效益和經濟效益。甚至從某種意義上說，一個優秀的標志會成為一個國家或地區的商業象征、文化象征。比如，提起德國制造業，人們就容易聯想到高精尖的“奔馳”汽車制造；提起日本的電子產品，自然就容易想到“松下”“索尼”；說起法國的時尚，我們就會聯想起“皮爾卡丹”等話題。標志形象的深入人心，固然離不開相關的推廣、深化、維護等活動，但前期的設計也非常重要，很大程度上決定著推廣、深化等活動的成敗與效率。通過對世界一流品牌標志符號設計形態的分析，我們就能發現其在符號學、圖案學意義上無不是構思獨到、內涵豐富、結構完整、視覺沖擊力強烈的設計佳作。因此筆者認為，高等教育階段的標志設計教學可嘗試從研究優秀標志設計作品、歸納標志設計的美學特征入手，探索標志設計教學的新理念。學習各類藝術技能，通常都需要從鑒賞、分析佳作起步，因為這樣做可以使學生站在較高的起點上，可以為自己確立更高遠的目標。那么，我們該如何引導學生鑒賞、分析標志設計佳作，并借此展開教學呢·1.從美學形態角度鑒賞、分析（1）造型優美完整。只有具有優美的形象、完整的構圖，標志符號才能使人留下深刻的印象和美好的記憶，進而才能完整體現其功能。特色麥精在啤酒工業中的應用（精選）特色麥精在啤酒工業中的應用1liriTOTTE'gI精在酒工業中的應用2月liri2麥精與特色麥精的概念麥精與特色麥精的概念3麥精的概念麥精(MaltExtracts)又稱為“固體麥芽浸出物”,是用“標準麥芽糖漿”經噴霧干燥或低溫真空干燥后制成的,是富含各種營養成分的細顆粒狀或粉狀的原料。麥精大多呈淺棕色或棕褐色,含水量在5%左右,具有濃郁的麥芽香氣。麥精有黏性,能吸收空氣中的水分而相互黏結成較大顆粒,但其性狀可以保持不變。麥精易溶于水,更易溶解于熱水,可以與水以任意比例混合,形成不同濃度的麥芽糖漿。麥精含有豐富的糖類(單糖、雙糖、三糖、四糖以及寡糖)、各種氨基酸和多肽、維生素、礦物質,也含有一定數量的蛋白質、多聚糖、纖維素和類脂物質等。這些組成份都來自于原料,使用不同的原料和原料配比,會有不同的這些成分比例和數量。麥精的概念4標準麥芽糖漿的概念“標準麥芽糖漿”是指以大麥或麥芽為基本原料,使用各種酶制劑對原料含有的蛋白質、多聚糖和淀粉進行水解,然后經過多效蒸發器的濃縮,制成具有高固形物濃度的,營養豐富的棕色液體原料。■之所以稱其為“標準麥芽糖漿”,是因為糖漿的基本組成與啤酒工業生產的麥汁十分一致,可以經稀釋后直接添加酵母進行發酵,生產“全麥芽啤酒”,也可以以一定比例的玉米糖漿或其他輔料混合使用,生產普通啤酒”,因此,有時候將標準麥芽糖漿稱為“標準啤酒糖漿”由于標準麥芽糖漿的黏度極高,包裝與使用都不太方便,因此,常常將其經干燥、脫水加工成粉狀或顆粒狀的固體,成為麥精,也叫“固體麥汁”。固體麥汁的保存時間長,性能穩定,包裝與使用都比較方便。因為標準麥芽糖漿含有氨基酸和糖類等營養成分,極易污染各種微生物,如細菌、霉菌、野生酵母等,使糖漿產氣、腐敗、變質,因此,經常將標準麥芽糖漿加工成含有固形物達到80%以上的濃度,或進步將其脫水、干燥成固體,以抑制微生物的污染、繁殖與代謝。標準麥芽糖漿的概念5體麥汁的實樣體麥汁的實樣6特色麥精的概念特色麥精是在麥精制造的工藝基礎上,采用不同的原料和不同的原料比例,使用不同的、特殊的工藝生產方式,生產具有不同用途、不同性狀和不同實用價值的專用麥精■特色麥精的品種很多,分別有使用不同原料生產的特色麥精,如小麥麥精、燕麥麥精、蕎麥麥精等,有不同用途的特色麥精,如生物酸化麥精、含酶麥精、營養麥精、益沫麥精等,有不同色澤和不同香味的特色麥精,如琥珀麥精、晶狀麥精、焦香麥精和果香麥精、酯香麥精乳香麥精等,還有按照用戶需要生產的專用特色麥精,如低嘌呤麥精、低醇啤酒麥精、低糖麥精等。■特色麥精比標準麥精具有更廣泛的用途,不僅可以像麥精一樣分別用于食品、飲料、乳制品和保健食品,而且可以更多地用于啤酒工業,生產各種不同類型的啤酒產品,包括一些特種啤酒。特色麥精的概念7麥精的各類糖組分名稱按%計葡萄糖10.00%麥芽三糖07.00麥芽糖38.009蔗糖00.109果糖00.209葡聚糖15.00%聚核糖25.00%麥精的各類糖組分8麥精的氨基酸氨基酸SME中的比例氨基酸SME中的比例(以干燥SME為例)(以干燥SME為例)丙氨酸0.37賴氨酸0.26*精氨酸0.3*蛋氨酸0.14天冬氨酸0.46*苯基丙氨酸0.37*胱氨酸0.11脯氨酸0.94谷氨酸1.49甘氨酸絲氨酸0.330.36*組氨酸0.18蘇氨酸0.28羥基氨酸微量色氨酸0.11*異白氨酸0.27酪氨酸0.18*白氨酸0.52*頡氨酸0.40*為精制和半精制氨基酸麥精的氨基酸9麥精的各種維生素維生素重量/每100克(以干基計)維生素A微量維生素(B1000.13mg維生素(B2)000.77mg維生素(B3)011.60mg維生素B6000.41mg維生素B1200540mg維生素C012.90mg泛酸00039mg06700mg生物素005.70mg膽堿17600mg肌醇052.00mg麥精的各種維生素10麥精的各種礦物質礦物質重量/00礦物質重量/0g(以干基計)以干基計)476.00mg0.09mg0.13mg鉀鈉氯鈣磷鎂硅鋅鐵010.00mg微量0.39g18.00mg0.26mg微量640g55.00mg22.00mr錳銅碘氟鉻鎳硒釩鉛1200g<13gg<0.13mg<13μg00.26mg<19gg麥精的各種礦物質11特色麥精在啤酒工業中的應用課件12特色麥精在啤酒工業中的應用課件13特色麥精在啤酒工業中的應用課件14特色麥精在啤酒工業中的應用課件15特色麥精在啤酒工業中的應用課件16特色麥精在啤酒工業中的應用課件17特色麥精在啤酒工業中的應用課件18特色麥精在啤酒工業中的應用課件19特色麥精在啤酒工業中的應用課件20特色麥精在啤酒工業中的應用課件21特色麥精在啤酒工業中的應用課件22特色麥精在啤酒工業中的應用課件23特色麥精在啤酒工業中的應用課件24特色麥精在啤酒工業中的應用課件25特色麥精在啤酒工業中的應用課件26特色麥精在啤酒工業中的應用課件27特色麥精在啤酒工業中的應用課件28特色麥精在啤酒工業中的應用課件29特色麥精在啤酒工業中的應用課件30特色麥精在啤酒工業中的應用課件31特色麥精在啤酒工業中的應用課件32特色麥精在啤酒工業中的應用課件33特色麥精在啤酒工業中的應用課件34特色麥精在啤酒工業中的應用課件35特色麥精在啤酒工業中的應用課件36特色麥精在啤酒工業中的應用課件37特色麥精在啤酒工業中的應用課件38特色麥精在啤酒工業中的應用課件39特色麥精在啤酒工業中的應用課件40特色麥精在啤酒工業中的應用課件41特色麥精在啤酒工業中的應用課件42特色麥精在啤酒工業中的應用課件4326、要使整個人生都過得舒適、愉快，這是不可能的，因為人類必須具備一種能應付逆境的態度。——盧梭

27、只有把抱怨環境的心情，化為上進的力量，才是成功的保證。——羅曼·羅蘭

28、知之者不如好之者，好之者不如樂之者。——孔子

29、勇猛、大膽和堅定的決心能夠抵得上武器的精良。——達·芬奇

30、意志是一個強壯的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本華謝謝！4426、要使整個人生都過得舒適、愉快，這是不可能的，因為人類必特色麥精在啤酒工業中的應用（精選）特色麥精在啤酒工業中的應用（精選）特色麥精在啤酒工業中的應用（精選）liriTOTTE'gI精在酒工業中的應用2月麥精與特色麥精的概念從語文學科角度分析，初中語文的寫作是培養學生對實際生活觀察、思考以及認識事物的一種重要表現方式，是激發學生具備綜合創造力，對生活有所了解、有所積累、有所觀察的重要表現載體。作為一名合格的初中語文教師，在對學生進行作文訓練的時候，需要從全局角度出發，真正做到因材施教，對學生的作文水平進行辨別，為學生制定切實可行的作文指導策略。一、現階段作文訓練中存在的主要問題1.過分重視寫作數量，輕視寫作質量我國傳統教學中，各個學科均追求“大運動量”，作文訓練也不例外。現如今，很多語文教師認為只有讓學生多寫，才能有效提高學生的寫作水平，只有加大學生的寫作強度，才能提高語文成績。在這一理念下，學生拼命的寫、抄，教師拼命地改、批。長此久往，不僅學生的寫作質量沒有得到提高，并且會給學生的心理與生理造成陰影。2.作文訓練局限于課堂，與生活關聯過少眾所周知，作文離不開生活，作文如果失去生活的根基便會成為無水之源。現階段，在初中作文實踐中，教師并不注重生活與作文之間的關系。一般而言，很多學生所描繪的作文情景均來自生活中的點滴小事，作文是生活的集中反映，并且有一位優秀的教師讓學生將作文與生活進行聯系，并給予學生一個月的時間，讓學生每天觀察月亮的變化，積極搜集有關月亮的詩詞與典故，在經過一個月的素材累積中，每一位學生所寫的作文都非常優秀。3.過分追求全面，忽視重難點從整體角度而言，作文寫作是一項比較復雜并且系統的工程，學生對作文的訓練并不是短時間內可以形成的。在當前初中語文作文訓練中，越來越多的教師過分追求全面性，對作文寫作的重點與難點有所忽略，甚至在一次作文訓練中全面開花，這種現狀不僅導致“全盤亂抓”局面的形成，并且也無法提高學生對作文知識的理解，無法對作文寫作技巧的掌握。二、完善初中作文訓練的對策1.積極反思當前作文訓練現狀初中語文教師需要樹立正確的作文指導觀念，指導學生將寫作與生活、讀書、訓練進行關聯，讓學生能夠將自己的思想、情感表達通過作文進行表述，提高學生感悟生活的能力，激發起學生的寫作興趣。此外，初中語文教師要對當前作文訓練現狀進行反思，并且將陳舊的作文訓練模式進行打破，積極研究學生的寫作心理，與學生建立平等的師生關系，與學生討論寫作問題，為學生提供不同的寫作范圍與寫作題材，讓學生能夠觀察生活、了解生活，將自己的文章寫得“接地氣”。2.將作文與生活進行關聯葉圣陶先生曾經說過“作文離不開生活，生活充實到什么程度，才能形成什么文字”。作文最好的寫作素材便是生活，作文與生活密切相關，教師要積極引導學生留意生活、感悟生活，在生活中積累素材，在生活中提煉作文的主題，將自己的情感進行表述。此外，學生還要大量閱讀，從閱讀中汲取營養，獲取知識與信息，掌握寫作技巧。筆者認為，教師可以通過分析作文的方式，將優秀作文進行分層次閱讀，將寫作技法以及寫作方法傳授給學生，提高學生的寫作水平。3.認真批閱學生的作文通常情況下，學生在寫完作文之后，希望得到他人的肯定與鼓勵，并且也想知道自己的質量如何。這種情況下需要教師對學生的作文進行認真批閱，并且告訴學生怎樣進行更好的表達，怎樣將同一句話轉變得更加文采飛揚。另外，語文教師應該采用比較靈活的方式對作文進行批閱，可以采用學生傳閱的方式，讓學生之間的寫作經驗進行相互交流，將學生的寫作素材以及寫作方式進行分享，讓學生了解到什么樣的文章才算優秀。這樣一來，在作文訓練中，學生能夠將同學的作文技巧進行應用，進而豐富作文的內容與內涵。初中作文訓練是一項非常艱巨的任務，教師不僅要對學生的寫作心理、寫作中存在的問題進行分析，才能對癥下藥，采用不同的方式將作文訓練中所存在的問題進行解決。此外，在作文訓練中，教師要轉變傳統的指導思想，弘揚自由寫作、個性寫作、創意寫作，提高學生的寫作水平。如今，中國城市、企業以及其他機構越來越重視整體性的形象宣傳。標志作為形象宣傳系統中的核心，作為形象傳播的焦點符號，直接決定著形象宣傳的成敗與效率，因而備受相關機構的重視。不少城市、企業不惜花重金邀約各路高手為自己創意最具個性色彩和文化內涵的標志設計方案。正因為社會需求巨大、要求頗高，所以標志設計能力已經成為平面設計師最重要的職業技能之一，國內幾乎所有的平面設計院系都將標志設計列為重要的專業課程。從專業角度看，標志設計是一項“帶著鐐銬跳舞”的藝術門類，只有靠創意、智慧、靈感全面超越各種局限，才能在多限制的空間里打造出嶄新的天地，創意出思想性和藝術性、傳播力與感染力、業主滿意與公眾認可等完美統一的作品來。因此，業內有人士稱標志是“可遇而不可求的藝術”，由此既可見做這項設計的不易，也可見標志設計教學必須大力創新才有可能培養出素質一流、能力全面的優秀設計人才。一、強調標志的基本功能，創新標志設計教學理念標志是產品、機構特定的象征符號，集中體現和代表著其形象。標志設計一般是根據產品、機構的特性、類別，利用文字或圖形，以概括、簡潔的設計手法，借助巧妙、獨特的創意設計而成。標志具有強烈的代表性和象征性，使受眾在瞬間視覺感受中便可記憶識別，達到高效傳播的目的。通過上述分析可以發現，標志設計的主要作用是代表、象征某一產品或機構，是為了更好地傳播其形象；標志設計的主要受眾是全體或特定的社會公眾。由此可見，設計師的重要任務是尋找能夠有效連接二者，使之產生共鳴的視覺符號，這個符號不僅必須具有象征性、審美性、獨特性、唯一性等藝術特征，還必須能夠被委托方、公眾都認可，才算是成功作品。分析至此，我們已能發現傳統模式下標志設計教學的最大弊端——師生在封閉的課堂上“閉門造車”。具體一些說，傳統的標志設計教學既缺乏前期調研又缺乏后期真正有意義、有價值的評估，學生學會的多是繪圖技巧，而不是與市場需要高度對接的設計才能。從標志的定義出發，筆者認為我們應通過以下環節創新標志設計教學的課堂生態：1.深入標志設計委托方認真調研只有深入標志設計委托方認真調研，全面了解其產品、服務的主要特色，切身體會其具有的理念、文化，掌握其所在行業、所處地區的特點和風格，盡可能多地收集相關信息，等對其一切有了深層了解，設計師才能在創意階段、表現階段獲得獨特的靈感，最終才有可能拿出集設計對象典型信息于一體的標志設計方案。即便是學校暫時不具備這樣的調查條件，專業教師在課堂上也要引導學生認真模擬這一環節，使學生掌握調研方法、溝通技巧，養成獲取業主信息、整合業主信息、利用業主信息的能力。既然標志設計的目的是為了吸引受眾注意，獲取受眾好評和長久記憶，那么受眾調查、受眾分析就是標志設計必須做足的前期功課。我們在廣告設計教學中通常比較強調受眾調查、受眾分析，其實這一環節對標志設計來說也尤其重要。試想：某一廣告作品發布后如果受眾反響平平，或者引發了紛紛揚揚的負面評價，廣告主可當機立斷停止該廣告的刊播，影響的只是階段性戰略目標；標志設計方案如果不以受眾調查、受眾分析為基礎就匆忙發布，一旦遭遇廣泛的負面反饋，業主無論是咬牙硬挺或是“從善如流”地中途停用，都會遭遇巨大的尷尬，對長期戰略目標的傷害很可能是釜底抽薪式的。2.引入項目教學法設計教育的最大特點就是必須理論聯系實際，多開展“實戰教學”，而項目教學法就是模擬實戰教學的最有效手段之一。引入項目教學法，不僅能有效地將本文上述兩個環節落到實處，還能借助市場對整個教學過程做出最有說服力的評估。二、突出標志的美學特征，創新標志設計教學過程自從人類進入工業社會，標志在社會政治、經濟、文化等領域始終都在扮演著重要角色，尤其是在20世紀下半葉之后，隨著CI戰略的不斷深入，企業標志和商品識別標志統一化的趨勢越來越明顯，在創立企業形象及其促銷產品、服務的活動中，標志的作用幾乎無處不在，形成了獨特的美學特征。具有單純、強烈視覺沖擊力的標志，一旦借助多種媒體廣泛傳播，很容易對人的視覺及心理產生強大沖撞，快速達到樹立可信性、權威性形象的愿景，全面提高商品或服務的知名度與競爭力，便于消費者在繁多的商品中選擇和認識自己信賴、喜愛的品牌。比如，現在的飲料品牌可謂林林總總、五花八門，但因為可口可樂簡潔的商標圖案早已深入人心，所以即便是和眾多飲品混合在一起，只要顧客看到它的標志，還是能夠一眼識別。在消費者要購買飲品卻沒有目標的時候，大腦中也很容易想到眾多媒體廣告中可口可樂的標志——這個讓大家記憶深刻的視覺符號，進而選擇這個產品。總之，如果有了優秀的標志設計方案，又善于借助媒體進行宣傳、提升，使其具有知名度，那么我們在競爭中才容易擁有自己的一席之地，取得顯著的社會效益和經濟效益。甚至從某種意義上說，一個優秀的標志會成為一個國家或地區的商業象征、文化象征。比如，提起德國制造業，人們就容易聯想到高精尖的“奔馳”汽車制造；提起日本的電子產品，自然就容易想到“松下”“索尼”；說起法國的時尚，我們就會聯想起“皮爾卡丹”等話題。標志形象的深入人心，固然離不開相關的推廣、深化、維護等活動，但前期的設計也非常重要，很大程度上決定著推廣、深化等活動的成敗與效率。通過對世界一流品牌標志符號設計形態的分析，我們就能發現其在符號學、圖案學意義上無不是構思獨到、內涵豐富、結構完整、視覺沖擊力強烈的設計佳作。因此筆者認為，高等教育階段的標志設計教學可嘗試從研究優秀標志設計作品、歸納標志設計的美學特征入手，探索標志設計教學的新理念。學習各類藝術技能，通常都需要從鑒賞、分析佳作起步，因為這樣做可以使學生站在較高的起點上，可以為自己確立更高遠的目標。那么，我們該如何引導學生鑒賞、分析標志設計佳作，并借此展開教學呢·1.從美學形態角度鑒賞、分析（1）造型優美完整。只有具有優美的形象、完整的構圖，標志符號才能使人留下深刻的印象和美好的記憶，進而才能完整體現其功能。特色麥精在啤酒工業中的應用（精選）特色麥精在啤酒工業中的應用45liriTOTTE'gI精在酒工業中的應用2月liri46麥精與特色麥精的概念麥精與特色麥精的概念47麥精的概念麥精(MaltExtracts)又稱為“固體麥芽浸出物”,是用“標準麥芽糖漿”經噴霧干燥或低溫真空干燥后制成的,是富含各種營養成分的細顆粒狀或粉狀的原料。麥精大多呈淺棕色或棕褐色,含水量在5%左右,具有濃郁的麥芽香氣。麥精有黏性,能吸收空氣中的水分而相互黏結成較大顆粒,但其性狀可以保持不變。麥精易溶于水,更易溶解于熱水,可以與水以任意比例混合,形成不同濃度的麥芽糖漿。麥精含有豐富的糖類(單糖、雙糖、三糖、四糖以及寡糖)、各種氨基酸和多肽、維生素、礦物質,也含有一定數量的蛋白質、多聚糖、纖維素和類脂物質等。這些組成份都來自于原料,使用不同的原料和原料配比,會有不同的這些成分比例和數量。麥精的概念48標準麥芽糖漿的概念“標準麥芽糖漿”是指以大麥或麥芽為基本原料,使用各種酶制劑對原料含有的蛋白質、多聚糖和淀粉進行水解,然后經過多效蒸發器的濃縮,制成具有高固形物濃度的,營養豐富的棕色液體原料。■之所以稱其為“標準麥芽糖漿”,是因為糖漿的基本組成與啤酒工業生產的麥汁十分一致,可以經稀釋后直接添加酵母進行發酵,生產“全麥芽啤酒”,也可以以一定比例的玉米糖漿或其他輔料混合使用,生產普通啤酒”,因此,有時候將標準麥芽糖漿稱為“標準啤酒糖漿”由于標準麥芽糖漿的黏度極高,包裝與使用都不太方便,因此,常常將其經干燥、脫水加工成粉狀或顆粒狀的固體,成為麥精,也叫“固體麥汁”。固體麥汁的保存時間長,性能穩定,包裝與使用都比較方便。因為標準麥芽糖漿含有氨基酸和糖類等營養成分,極易污染各種微生物,如細菌、霉菌、野生酵母等,使糖漿產氣、腐敗、變質,因此,經常將標準麥芽糖漿加工成含有固形物達到80%以上的濃度,或進步將其脫水、干燥成固體,以抑制微生物的污染、繁殖與代謝。標準麥芽糖漿的概念49體麥汁的實樣體麥汁的實樣50特色麥精的概念特色麥精是在麥精制造的工藝基礎上,采用不同的原料和不同的原料比例,使用不同的、特殊的工藝生產方式,生產具有不同用途、不同性狀和不同實用價值的專用麥精■特色麥精的品種很多,分別有使用不同原料生產的特色麥精,如小麥麥精、燕麥麥精、蕎麥麥精等,有不同用途的特色麥精,如生物酸化麥精、含酶麥精、營養麥精、益沫麥精等,有不同色澤和不同香味的特色麥精,如琥珀麥精、晶狀麥精、焦香麥精和果香麥精、酯香麥精乳香麥精等,還有按照用戶需要生產的專用特色麥精,如低嘌呤麥精、低醇啤酒麥精、低糖麥精等。■特色麥精比標準麥精具有更廣泛的用途,不僅可以像麥精一樣分別用于食品、飲料、乳制品和保健食品,而且可以更多地用于啤酒工業,生產各種不同類型的啤酒產品,包括一些特種啤酒。特色麥精的概念51麥精的各類糖組分名稱按%計葡萄糖10.00%麥芽三糖07.00麥芽糖38.009蔗糖00.109果糖00.209葡聚糖15.00%聚核糖25.00%麥精的各類糖組分52麥精的氨基酸氨基酸SME中的比例氨基酸SME中的比例(以干燥SME為例)(以干燥SME為例)丙氨酸0.37賴氨酸0.26*精氨酸0.3*蛋氨酸0.14天冬