農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全xxx農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全xxx農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站1一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性1、影響人民身體健康和生命安全2、造成巨大經(jīng)濟(jì)損失3、引發(fā)國際貿(mào)易爭端4、影響政府公信力5、影響農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性1、影響人民身體健康和生命安全2、造2案例從“三鹿奶粉”奶粉、雙匯“瘦肉精”事件、“染色饅頭”事件、蘇泊爾、紅牛及最近發(fā)生的“毒膠囊”事件，我國再度陷入了深層次的食品安全信任危機(jī)，老百姓感嘆“還有什么敢吃？”。

應(yīng)該如何看待當(dāng)前面臨的食品安全問題？案例從“三鹿奶粉”奶粉、雙匯“瘦肉精”事件、“染色饅頭”事件3《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》立法過程2002年農(nóng)業(yè)部向國務(wù)院提出立法建議2001年無公害食品行動計劃試點過程中，各地提出了法規(guī)缺失的問題１問題提出２爭取立法６法律出臺５提請人大審議３調(diào)研起草４報請國務(wù)院審批2003年，國務(wù)院正式列入立法計劃，6月農(nóng)業(yè)部成立領(lǐng)導(dǎo)小組和起草小組2004年1月，農(nóng)業(yè)部第4次常務(wù)會議討論通過了法律草案送審稿，1月30日正式上報國務(wù)院2005年6月國務(wù)院常務(wù)會議討論通過了法律草案，提請全國人大審議。

2006年全國人大常委會第18次（18/10）、20次（25/02）21次（25/04）會議對法律草案進(jìn)行了分組審議；4月29日全委會表決通過法律草案。

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》立法過程2002年農(nóng)業(yè)部向國務(wù)院提出立法4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本涵義農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。即農(nóng)產(chǎn)品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的因素，不應(yīng)導(dǎo)致消費者急性或慢性毒害，或感染疾病，或產(chǎn)生危害消費者及其后代健康的隱患。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本涵義農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人5二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指由物理性因素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害。如通過人工或機(jī)械在農(nóng)產(chǎn)品中混入雜質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品因輻照導(dǎo)致放射性污染等。一是物理性污染二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指由物理性因素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生6農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指在生產(chǎn)加工過程中使用化學(xué)合成物質(zhì)而對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害。如使用農(nóng)藥、獸藥、添加劑等造成的殘留。二是化學(xué)性污染農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指在生產(chǎn)加工過程中使用化學(xué)合成物質(zhì)而對7農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指自然界中各類生物性污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害。如致病性細(xì)菌、病毒以及某些毒素等。此外，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能導(dǎo)致質(zhì)量安全問題。生物性污染具有較大的不確定性，控制難度大。三是生物性污染農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指自然界中各類生物性污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安8三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點不安全農(nóng)產(chǎn)品直接危害人體健康和生命安全。因此，質(zhì)量安全管理工作是一項社會公益性事業(yè)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是政府的天責(zé)，沒有國界之分，具有廣泛的社會公益性。一是危害的直接性三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點不安全農(nóng)產(chǎn)品直接危害人體健康和生命安9農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點僅憑感觀往往難以辨別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，需要通過儀器設(shè)備進(jìn)行檢驗檢測，甚至還需進(jìn)行人體或動物實驗。部分參數(shù)檢測難度大、時間長，質(zhì)量安全狀況難以及時準(zhǔn)確判斷。二是危害的隱蔽性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點僅憑感觀往往難以辨別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，10農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點不安全農(nóng)產(chǎn)品對人體危害的表現(xiàn)，往往經(jīng)過較長時間的積累。如部分農(nóng)藥、獸藥殘留在人體內(nèi)積累到一定程度后，才導(dǎo)致疾病的發(fā)生并惡化。三是危害的累積性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點不安全農(nóng)產(chǎn)品對人體危害的表現(xiàn)，往往經(jīng)過較11農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程、加工、使用藥物：魚獸藥殘留/農(nóng)藥殘留使用化肥：亞硝酸鹽使用其他投入品：抗生素/動物激素/環(huán)境激素流通、消費等各環(huán)節(jié)，使用三劑：防腐劑/保鮮劑/添加劑生物毒素和病原微生物污染：黃曲霉毒素/伏馬菌素/玉米赤霉烯酮均有可能對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生污染，引發(fā)質(zhì)量安全問題。四是危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性＞70%的河流、湖泊被污染；1/6的耕地受重金屬污染；65%的耕地為污水灌溉農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、四是危害產(chǎn)生的多環(huán)12四、農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因分析

農(nóng)藥使用問題（使用者責(zé)任）違禁使用禁用農(nóng)藥不合理使用農(nóng)藥（超范圍、超劑量、超次數(shù)、用藥間隔期和安全間隔期不足）農(nóng)藥本身問題（生產(chǎn)銷售或管理者責(zé)任）含有其他農(nóng)藥成分（允許、故意隱瞞）農(nóng)藥代謝增毒環(huán)境污染問題藥液漂移土壤或灌溉水殘留其他問題標(biāo)準(zhǔn)問題四、農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因分析

農(nóng)藥使用問題（使用者責(zé)任）13五、安全隱患植物激素的隱患植物激素的隱患種類：細(xì)胞分裂素/生長素/生根素/抑制劑/保花保果劑/膨大劑/催熟劑/抗逆劑/化學(xué)殺雄劑事件：乙烯利香焦/乒乓球葡萄/頂端帶刺黃瓜/避孕藥黃瓜/爆裂西瓜/膨大劑楊梅五、安全隱患植物激素的隱患植物激素的隱患14動物激素種類：豬生長激素、牛生產(chǎn)激素、己烯雌酚、苯甲酸雌二醇、戊酸雌二醇、醋酸甲孕酮、左炔諾孕酮、炔諾酮、甲基睪酮、呋喃唑酮等事件：瘦肉精/雙匯動物激素種類：15環(huán)境激素定義：環(huán)境激素（environmentalhormone）

內(nèi)分泌干擾物，存在于環(huán)境中的一些能像激素一樣影響人體內(nèi)分泌功能的物質(zhì)作用：對動物和人的生殖系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重影響：野生動物：發(fā)育異常，睪丸和外生殖器變小，雄性退化魚：兩性化和雌性化鳥：卵殼變薄，繁殖功能下降男性：睪丸畸形，睪丸癌發(fā)病率上升；精液和精子數(shù)量大為減少，精子活力降低，不孕癥遞增女性：卵巢畸形與損害，乳腺癌、子宮癌等生殖器官惡性腫瘤和子宮內(nèi)膜疾病等發(fā)病率增加環(huán)境激素定義：環(huán)境激素（environmentalhorm16環(huán)境激素作用：導(dǎo)致生物界生活機(jī)能低下，嚴(yán)重威脅人類和生物生存造成生物體內(nèi)分泌失調(diào)，致使人的免疫力下降引起人們神經(jīng)系統(tǒng)的功能障礙、智力低下案例：美國佛羅里達(dá)州：DDT流失，造成鱷魚數(shù)量銳減，雄鱷魚的生殖器官變小一半，雌鱷魚產(chǎn)出的卵大多是未受精卵。特點：環(huán)境中滯留時間長，不易分解危及動物和人類繁衍和生存環(huán)境激素作用：17黑名單：70種（類）無機(jī)化合物（3種）：鎘(Cd)、鉛(Pb)、汞(Hg)有機(jī)化合物（67種）：農(nóng)藥（44種）：占有機(jī)化合物環(huán)境激素的65.7%殺蟲劑：24種殺蟲劑代謝物：1種除草劑：10種殺菌劑：9種黑名單：18農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)-課件19復(fù)合污染的隱患單個農(nóng)產(chǎn)品中檢出多種農(nóng)藥的現(xiàn)象較為普遍，在社會上引發(fā)了“雞尾酒效應(yīng)”、“果蔬農(nóng)藥殘留排行榜”的炒作，給我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和公眾消費帶來重大風(fēng)險隱患。78份豇豆樣品中有31份檢出2種以上的農(nóng)藥殘留，一份樣品最多可達(dá)10種54份韭菜樣品中有16份檢出2種以上的農(nóng)藥殘留，一份樣品最多可達(dá)6種原因分析：混配農(nóng)藥的品種、產(chǎn)量及使用量劇增實際生產(chǎn)中混合施用多種農(nóng)藥的現(xiàn)象較為普遍復(fù)合污染的隱患單個農(nóng)產(chǎn)品中檢出多種農(nóng)藥的現(xiàn)象較為普遍，在社會20栽培耕作制度改變造成的隱患設(shè)施栽培大棚蔬菜農(nóng)藥殘留問題突出小氣候-病蟲害-農(nóng)藥-殘留農(nóng)藥合理使用（國內(nèi)外栽培耕作制度改變造成的隱患設(shè)施栽培21設(shè)施農(nóng)業(yè)造成的隱患設(shè)施蔬菜：浙江省100多萬畝部分病蟲發(fā)生增加農(nóng)藥使用相應(yīng)增加缺乏設(shè)施蔬菜農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)

農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象更為嚴(yán)重設(shè)施與露地栽培蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率比較（2001上海）設(shè)施農(nóng)業(yè)造成的隱患設(shè)施蔬菜：浙江省100多萬畝22設(shè)施栽培：農(nóng)藥使用后，因避免了雨水沖刷，減弱了陽光輻射作用等，殘留消解速率明顯減慢（消解率減少、半衰期延長）。（2006杭州）露地與設(shè)施栽培黃瓜中農(nóng)藥消解半衰期比較（2006杭州）設(shè)施栽培：農(nóng)藥使用后，因避免了雨水沖刷，減弱了陽光輻射作用等23使用“三劑”造成的隱患“三劑”：保鮮劑、防腐劑、添加劑農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第五章第二十八條/第二十九條第六章第三十三條第四款第七章第四十九條近期事件水產(chǎn)品：孔雀石綠食用菌：熒光增白物質(zhì)蔬菜：二氧化硫/甲醛使用“三劑”造成的隱患“三劑”：保鮮劑、防腐劑、添加劑24通過食物鏈造成的隱患乳制品中的抗生素殘留問題抗生素：飼料→乳制品蜂產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留問題農(nóng)藥：蜜源作物→蜜蜂→蜂產(chǎn)品畜禽產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留問題農(nóng)藥：飼料作物→飼料→畜禽產(chǎn)品通過食物鏈造成的隱患乳制品中的抗生素殘留問題25隱患的對策：落實責(zé)任到位

監(jiān)管者的責(zé)任生產(chǎn)者的責(zé)任消費者的責(zé)任媒體人的責(zé)任科學(xué)家的責(zé)任隱患的對策：落實責(zé)任到位

監(jiān)管者的責(zé)任26監(jiān)管者的責(zé)任五級監(jiān)管體系建設(shè)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系科技投入/科學(xué)監(jiān)管風(fēng)險交流/監(jiān)管透明度風(fēng)險評估/科學(xué)成果/風(fēng)險管理監(jiān)管者的責(zé)任五級監(jiān)管體系建設(shè)27生產(chǎn)者的責(zé)任

生產(chǎn)者的責(zé)任

28媒體人的責(zé)任

事實為重食品安全科普知識健康消費意識媒體人的責(zé)任

事實為重29六、農(nóng)產(chǎn)品品安全的基本評價目前xxx的農(nóng)產(chǎn)品安全狀況“總體穩(wěn)定向好，問題仍然不少”，但和中央的要求相比，和群眾的期待相比，和發(fā)達(dá)國家的水平相比，我國食品安全狀況和水平還存在著差距。六、農(nóng)產(chǎn)品品安全的基本評價目前xxx的農(nóng)產(chǎn)品安全狀況“總體穩(wěn)30總體向好的理由毒性農(nóng)藥禁用；（如六六六、DDT、毒鼠強(qiáng)等毒性農(nóng)藥）急性腸道傳染病下降；人均期望壽命顯著提高（浙江達(dá)到78歲以上）總體向好的理由毒性農(nóng)藥禁用；（如六六六、DDT、毒鼠強(qiáng)等毒性31農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑會成

熱點原因因為源頭污染成為威脅我國食品安全的重要因素，這主要是用分散的，而非規(guī)模化、規(guī)范化的方式生產(chǎn)初級農(nóng)產(chǎn)品。生產(chǎn)者的知識水平、守法意識參差不齊，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不按規(guī)定使用農(nóng)藥、獸藥。同時，又有太多的中小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)，衛(wèi)生條件差，違規(guī)使用食品添加劑等相當(dāng)普遍。農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑會成熱點原因因為源頭污染32國際食品安全監(jiān)督管理經(jīng)驗與啟示世界發(fā)達(dá)國家在長期的食品安全管理中，積累的一些卓有成效的做法：第一招：嚴(yán)把源頭關(guān)——監(jiān)管觸角伸向產(chǎn)地第二招：重視生產(chǎn)環(huán)節(jié)——為每份農(nóng)產(chǎn)品“建檔案”第三招：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要出狠招重罰第四招：農(nóng)產(chǎn)品召回構(gòu)筑最后屏障第五招：完善食品安全法和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法用法律來保障國際食品安全監(jiān)督管理經(jīng)驗與啟示世界發(fā)達(dá)國家在長期的食品安全管33目前幾項具體工作：

（一）抓專項整治整治的著力點，一是更加突出源頭監(jiān)管。二是更加突出基地監(jiān)管。三是突出特定時段監(jiān)管。

（二）抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)第一抓示范。第二抓規(guī)模化。第三抓品牌化。第四抓政策激勵。

（三）抓保障能力建設(shè)一是加快完善法律法規(guī)；二是強(qiáng)化檢驗檢測能力建設(shè)；三是全面加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)；四是強(qiáng)化科技支撐。目前幾項具體工作：

（一）抓專項整治342.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證知識無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證知識無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品農(nóng)產(chǎn)品地理35農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證知識無公害農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證合格，獲得認(rèn)證證書并使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。1、無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證知識無公害農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量36

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志其標(biāo)志的使用期為3年。目前農(nóng)業(yè)部要求申報無公害農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)，需要訂制無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志其標(biāo)志的使用期為3年。目前農(nóng)業(yè)部要求申報37農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的無污染的安全優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食品。2、綠色食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照綠色38

綠色食品標(biāo)志綠色食品標(biāo)志使用期為3年。綠色食品標(biāo)志綠色食品標(biāo)志使用期為3年。39農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識有機(jī)產(chǎn)品是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的，經(jīng)過有資質(zhì)的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)證書的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品。3、有機(jī)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識有機(jī)產(chǎn)品是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品40

有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志有機(jī)產(chǎn)品證書有效期為1年。有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志有機(jī)產(chǎn)品證書有效期為1年。41農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。4、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特42農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書長期有效農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書長期有效43“三品”產(chǎn)品質(zhì)量水平“無公害農(nóng)產(chǎn)品”代表中國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)等同于國內(nèi)普通食品標(biāo)準(zhǔn)；“綠色食品”達(dá)到發(fā)達(dá)國家普通食品質(zhì)量水平，其標(biāo)準(zhǔn)參照國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定，通常高于國內(nèi)同類標(biāo)準(zhǔn)的水平;“有機(jī)食品”強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過程對自然生態(tài)友好，強(qiáng)調(diào)純天然、無污染，不以檢測指標(biāo)高低衡量。“三品”產(chǎn)品質(zhì)量水平“無公害農(nóng)產(chǎn)品”代表中國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水44“三品”的生產(chǎn)方式“無公害農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)是應(yīng)用現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，從選擇環(huán)境質(zhì)量良好的農(nóng)田入手，通過在生產(chǎn)過程中執(zhí)行國家有關(guān)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范生產(chǎn)；“三品”的生產(chǎn)方式“無公害農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)是應(yīng)用現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)45“三品”的生產(chǎn)方式“綠色食品”生產(chǎn)是特優(yōu)良的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)結(jié)合，從選擇、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境入手，通過在生產(chǎn)、加工過程中執(zhí)行特定的生產(chǎn)操作規(guī)程，減少化學(xué)投入品的使用，并實施從土地到餐桌全程質(zhì)量監(jiān)控；“三品”的生產(chǎn)方式“綠色食品”生產(chǎn)是特優(yōu)良的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與現(xiàn)46“三品”的生產(chǎn)方式“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)是采用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，即在認(rèn)證機(jī)構(gòu)監(jiān)督下，建立一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。“三品”的生產(chǎn)方式“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)是采用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，471.《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請書》。

2.國家法律法規(guī)規(guī)定申請者必須具備的資質(zhì)證明文件。3.《無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員證書》（復(fù)印件）。4.無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制措施。5.無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程。無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料1.《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請書》。2.國家法律48無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料6.最近生產(chǎn)周期使用農(nóng)藥（獸藥、漁藥）的生產(chǎn)記錄復(fù)印件。7.《產(chǎn)地環(huán)境檢驗報告》和《產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評價報告》或者《產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查報告》或者《產(chǎn)地認(rèn)定證書》。8.《產(chǎn)品檢驗報告》（一年有效期內(nèi)的，以申請表填寫日期為準(zhǔn)）。9..“公司加農(nóng)戶”和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織為主體申報的，需提供農(nóng)戶名單、農(nóng)戶地址、養(yǎng)殖數(shù)量，及含有產(chǎn)品質(zhì)量安全管理措施的合作協(xié)議復(fù)印件。10.無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志征訂表。11.《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證報告和現(xiàn)場檢查報告》。.

無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料6.最近生產(chǎn)周期使49無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料

10.農(nóng)業(yè)企業(yè)注冊商標(biāo)。11.以農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織作為主體和“公司+農(nóng)戶”形式申報的，提交與合作農(nóng)戶簽署的含有產(chǎn)品質(zhì)量安全管理措施的合作協(xié)議和農(nóng)戶名冊（包括農(nóng)戶名單、地址、種植或養(yǎng)殖規(guī)模）；如果合作社申報材料中填寫的是“自產(chǎn)自銷型、集中生產(chǎn)管理”，請?zhí)峁孀C明說明原因，并附上合作社章程以示證明。無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料

10.農(nóng)業(yè)企業(yè)50無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料

12、大米、茶葉等初級加工產(chǎn)品還需提供以下材料：1）加工技術(shù)操作規(guī)程；2）加工衛(wèi)生許可證復(fù)印件或全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證復(fù)印件；如果是委托加工的，需提供委托加工協(xié)議和受委托方的加工衛(wèi)生許可證復(fù)印件或全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證復(fù)印件。13、產(chǎn)地申報面積不能大于產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評價報告中的檢測面積。無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料

12、大米、茶葉51農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中涉及農(nóng)產(chǎn)品安全和質(zhì)量中強(qiáng)制性是技術(shù)規(guī)范的有機(jī)系統(tǒng)。我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)體系分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，彼此之間既有分工，又有聯(lián)系。標(biāo)準(zhǔn)按性質(zhì)可分為推薦性和強(qiáng)制性兩類。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中52國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥33種六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅，甲胺磷，甲基對硫磷，對硫磷，久效磷，磷胺，苯線磷，地蟲硫磷，甲基硫環(huán)磷，磷化鈣，磷化鎂，磷化鋅，硫線磷，蠅du磷，治螟磷，特丁硫磷。國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥33種六六六，滴滴涕，毒殺芬，53國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥注：1.苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅du磷、治螟磷、特丁硫磷等10種農(nóng)藥自2011年10月31日停止生產(chǎn)，2013年10月31日起停止銷售和使用。國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥注：1.苯線磷、地蟲硫磷、甲基54國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥2.2013年10月31日之前禁止苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、硫線磷、蠅du磷、治螟磷、特丁硫磷在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上使用。禁止特丁硫磷在甘蔗上使用。國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥2.2013年10月31日之前55在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥名單（17種）禁止甲拌磷、甲基異柳磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷和氯唑磷在蔬菜、果樹、茶葉和中草藥材上使用。禁止氧樂果在甘藍(lán)和柑橘樹上使用；禁止三氯殺螨醇和氰戊菊酯在茶樹上使用；禁止丁酰肼（比久）在花生上使用；禁止水胺硫磷在柑橘樹上使用；禁止滅多威在柑橘樹、蘋果樹、茶樹和十字花科蔬菜上使用；禁止硫丹在蘋果樹和茶樹上使用；禁止溴甲烷在草莓和黃瓜上使用；除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，禁止氟蟲腈在其他方面的使用。在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥名單（56綠色食品禁用一、有機(jī)氯殺蟲劑農(nóng)藥名稱:滴滴涕、六六六、林丹、甲氧、高殘毒DDT、硫丹禁用作物：所有作物禁用原因：高殘毒二、：有機(jī)氯殺螨劑農(nóng)藥名稱：：三氯殺螨醇禁用作物：：蔬菜、果樹、茶葉禁用原因:工業(yè)品中含有一定數(shù)量的：：：：：滴滴涕三、氨基甲酸酯殺蟲劑農(nóng)藥名稱：涕滅威、克百威、滅多威、丁硫克百威、丙硫克百威禁用作物所有作物禁用原因：高毒、劇毒或代謝物高毒四、：二甲基甲脒類殺蟲螨劑農(nóng)藥名稱：：殺蟲脒禁用作物：所有作物禁用原因：慢性毒性致癌五、：擬除蟲菊酯類殺蟲劑農(nóng)藥名稱：所有擬除蟲菊酯類殺蟲劑禁用作物：水稻及其它水生作物禁用原因：對水生生物毒性大六、：鹵代烷類熏蒸殺蟲劑農(nóng)藥名稱：：二溴乙烷、環(huán)氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷禁用作物：所有作物禁用原因：：致癌、致畸、高毒綠色食品禁用一、有機(jī)氯殺蟲劑57七、阿維菌素禁用作物：蔬菜、果樹禁用原因：高毒八、克螨特禁用作物：蔬菜、果樹禁用原因：慢性毒性九、有機(jī)砷殺菌劑農(nóng)藥名稱：甲基胂酸鋅（稻腳青）、甲基胂酸鈣胂（稻寧）、甲基胂酸銨（田安）、福美甲胂、福美胂禁用作物：所有作物禁用原因：高殘毒十、有機(jī)錫殺菌劑農(nóng)藥名稱：三苯基醋錫（薯瘟錫）、三苯基氯化錫、三苯基羥基羥基錫（毒菌錫）禁用作物：所有作物禁用原因：高殘留、慢性毒性十一、有機(jī)汞殺菌劑農(nóng)藥名稱：氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散）禁用作物：所有作物禁用原因：劇毒、高殘毒十二、有機(jī)磷殺菌劑農(nóng)藥名稱：稻瘟凈、異稻瘟凈禁用作物：水稻禁用原因：異臭十三、取代苯類殺菌劑農(nóng)藥名稱：五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）禁用作物：所有作物禁用原因：致癌、高殘留七、阿維菌素58十四、2，4－D類化合物農(nóng)藥名稱：除草劑或植物生長調(diào)節(jié)劑禁用作物：所有作物禁用原因：雜質(zhì)致癌十五、二苯醚類除草劑農(nóng)藥名稱：除草醚、草枯醚禁用作物：所有作物禁用原因十六、植物生長調(diào)節(jié)劑農(nóng)藥名稱：有機(jī)合成的植物生長調(diào)節(jié)劑禁用作物：蔬菜生長期（可土壤處理與芽前處理）禁用原因十七、除草劑農(nóng)藥名稱：各類除草劑禁用作物：蔬菜生長期（可用土壤處理與芽前處理）禁用原因十八、有機(jī)磷殺蟲劑農(nóng)藥名稱：甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、甲基異柳磷、治暝磷、氧化樂果、磷胺、地蟲硫磷、滅克磷（益收寶）、水胺硫磷、氯唑磷、硫線磷、殺撲磷、特丁硫磷、克線丹、苯線磷、甲基硫環(huán)磷禁用作物：所有作物禁用原因：劇毒高毒十四、2，4－D類化合物59農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)記載哪些事項?根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第24條第1款的規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，如實記載下列事項:(一)使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期;(二)動物疫病、植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況;(三)收獲、屠宰或者捕撈的日期。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)記載哪些事項?60監(jiān)督檢查監(jiān)督檢查：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第33條至第42條。是法律規(guī)定能否得到有效實施的保證。本法遵循農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部門的責(zé)任與授權(quán)、責(zé)任與手段相匹配的原則，規(guī)定了農(nóng)業(yè)部門監(jiān)督檢查的情形和要求。

主要對禁止銷售要求、監(jiān)測計劃與抽查、檢驗機(jī)構(gòu)管理、復(fù)檢與賠償、批發(fā)市場和銷售企業(yè)責(zé)任、社會監(jiān)督、現(xiàn)場檢查和行政強(qiáng)制、事故報告、責(zé)任追究、進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求進(jìn)行了規(guī)定。監(jiān)督檢查監(jiān)督檢查：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第33條至第42條。是法律61法律責(zé)任法律責(zé)任：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第43條至51條。主要對監(jiān)管人員責(zé)任、監(jiān)測機(jī)構(gòu)責(zé)任、產(chǎn)地污染責(zé)任、投入品使用責(zé)任、生產(chǎn)記錄違法行為處罰、包裝標(biāo)識違法行為處罰、保鮮劑等使用違法行為處罰、農(nóng)產(chǎn)品銷售違法行為處罰、冒用標(biāo)志行為處罰、行政執(zhí)法機(jī)關(guān)、刑事責(zé)任和民事責(zé)任等內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)定。法律責(zé)任法律責(zé)任：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第43條至51條。主要對監(jiān)62法律責(zé)任1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé)，或者濫用職權(quán)的，依法給予行政處分。2、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)偽造檢測結(jié)果的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷其檢測資格；造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

法律責(zé)任1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé)，或63法律責(zé)任3、違反法律、法規(guī)規(guī)定，向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)的，依照有關(guān)環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的規(guī)定處罰；造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。4、使用農(nóng)業(yè)投入品違反法律、行政法規(guī)和國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的規(guī)定的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定處罰。

法律責(zé)任3、違反法律、法規(guī)規(guī)定，向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水64法律責(zé)任5、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未建立或者未按照規(guī)定保存農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，或者偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。（強(qiáng)制性記錄，方便于行政控制和監(jiān)督）6、銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。法律責(zé)任5、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未建立或者未65法律責(zé)任7、使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的，責(zé)令停止銷售，對被污染的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，對不能進(jìn)行無害化處理的予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。法律責(zé)任7、使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)66法律責(zé)任8、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織銷售的農(nóng)產(chǎn)品有本法第三十三條第一項至第三項或者第五項所列情形之一的，責(zé)令停止銷售，追回已經(jīng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品，對違法銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場違反本法第三十七條第一款規(guī)定的，責(zé)令改正，處二千元以上二萬元以下罰款。法律責(zé)任8、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織銷售的農(nóng)產(chǎn)品67法律責(zé)任9、冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。

10、本法第四十四條、第四十七條至第四十九條、第五十條第一款、第四款和第五十一條規(guī)定的處理、處罰，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門決定；第五十條第二款、第三款規(guī)定的處理、處罰，由工商行政管理部門決定。法律責(zé)任9、冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并68法律責(zé)任11、法律對行政處罰及處罰機(jī)關(guān)有其他規(guī)定的，從其規(guī)定。但是，對同一違法行為不得重復(fù)處罰。

12、違反本法規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。13、生產(chǎn)、銷售本法第三十三條所列農(nóng)產(chǎn)品，給消費者造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。法律責(zé)任11、法律對行政處罰及處罰機(jī)關(guān)有其他規(guī)定的，從其規(guī)定69法律責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售的農(nóng)產(chǎn)品有前款規(guī)定情形的,消費者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要求賠償,屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)追償。消費者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償。法律責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售的農(nóng)產(chǎn)品有前款規(guī)定情形的,消費者70農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究規(guī)定縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中，發(fā)現(xiàn)有本法第三十三條所列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究制度的要求，查明責(zé)任人，依法予以處理或者提出處理建議。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究規(guī)定縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門在71謝謝

聆聽!謝謝

聆聽!72農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全xxx農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全xxx農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站73一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性1、影響人民身體健康和生命安全2、造成巨大經(jīng)濟(jì)損失3、引發(fā)國際貿(mào)易爭端4、影響政府公信力5、影響農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性1、影響人民身體健康和生命安全2、造74案例從“三鹿奶粉”奶粉、雙匯“瘦肉精”事件、“染色饅頭”事件、蘇泊爾、紅牛及最近發(fā)生的“毒膠囊”事件，我國再度陷入了深層次的食品安全信任危機(jī)，老百姓感嘆“還有什么敢吃？”。

應(yīng)該如何看待當(dāng)前面臨的食品安全問題？案例從“三鹿奶粉”奶粉、雙匯“瘦肉精”事件、“染色饅頭”事件75《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》立法過程2002年農(nóng)業(yè)部向國務(wù)院提出立法建議2001年無公害食品行動計劃試點過程中，各地提出了法規(guī)缺失的問題１問題提出２爭取立法６法律出臺５提請人大審議３調(diào)研起草４報請國務(wù)院審批2003年，國務(wù)院正式列入立法計劃，6月農(nóng)業(yè)部成立領(lǐng)導(dǎo)小組和起草小組2004年1月，農(nóng)業(yè)部第4次常務(wù)會議討論通過了法律草案送審稿，1月30日正式上報國務(wù)院2005年6月國務(wù)院常務(wù)會議討論通過了法律草案，提請全國人大審議。

2006年全國人大常委會第18次（18/10）、20次（25/02）21次（25/04）會議對法律草案進(jìn)行了分組審議；4月29日全委會表決通過法律草案。

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》立法過程2002年農(nóng)業(yè)部向國務(wù)院提出立法76農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本涵義農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。即農(nóng)產(chǎn)品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的因素，不應(yīng)導(dǎo)致消費者急性或慢性毒害，或感染疾病，或產(chǎn)生危害消費者及其后代健康的隱患。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本涵義農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人77二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指由物理性因素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害。如通過人工或機(jī)械在農(nóng)產(chǎn)品中混入雜質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品因輻照導(dǎo)致放射性污染等。一是物理性污染二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指由物理性因素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生78農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指在生產(chǎn)加工過程中使用化學(xué)合成物質(zhì)而對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害。如使用農(nóng)藥、獸藥、添加劑等造成的殘留。二是化學(xué)性污染農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指在生產(chǎn)加工過程中使用化學(xué)合成物質(zhì)而對79農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指自然界中各類生物性污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害。如致病性細(xì)菌、病毒以及某些毒素等。此外，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能導(dǎo)致質(zhì)量安全問題。生物性污染具有較大的不確定性，控制難度大。三是生物性污染農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全污染途徑指自然界中各類生物性污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安80三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點不安全農(nóng)產(chǎn)品直接危害人體健康和生命安全。因此，質(zhì)量安全管理工作是一項社會公益性事業(yè)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是政府的天責(zé)，沒有國界之分，具有廣泛的社會公益性。一是危害的直接性三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點不安全農(nóng)產(chǎn)品直接危害人體健康和生命安81農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點僅憑感觀往往難以辨別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，需要通過儀器設(shè)備進(jìn)行檢驗檢測，甚至還需進(jìn)行人體或動物實驗。部分參數(shù)檢測難度大、時間長，質(zhì)量安全狀況難以及時準(zhǔn)確判斷。二是危害的隱蔽性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點僅憑感觀往往難以辨別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，82農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點不安全農(nóng)產(chǎn)品對人體危害的表現(xiàn)，往往經(jīng)過較長時間的積累。如部分農(nóng)藥、獸藥殘留在人體內(nèi)積累到一定程度后，才導(dǎo)致疾病的發(fā)生并惡化。三是危害的累積性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點不安全農(nóng)產(chǎn)品對人體危害的表現(xiàn)，往往經(jīng)過較83農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程、加工、使用藥物：魚獸藥殘留/農(nóng)藥殘留使用化肥：亞硝酸鹽使用其他投入品：抗生素/動物激素/環(huán)境激素流通、消費等各環(huán)節(jié)，使用三劑：防腐劑/保鮮劑/添加劑生物毒素和病原微生物污染：黃曲霉毒素/伏馬菌素/玉米赤霉烯酮均有可能對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生污染，引發(fā)質(zhì)量安全問題。四是危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性＞70%的河流、湖泊被污染；1/6的耕地受重金屬污染；65%的耕地為污水灌溉農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的特點農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、四是危害產(chǎn)生的多環(huán)84四、農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因分析

農(nóng)藥使用問題（使用者責(zé)任）違禁使用禁用農(nóng)藥不合理使用農(nóng)藥（超范圍、超劑量、超次數(shù)、用藥間隔期和安全間隔期不足）農(nóng)藥本身問題（生產(chǎn)銷售或管理者責(zé)任）含有其他農(nóng)藥成分（允許、故意隱瞞）農(nóng)藥代謝增毒環(huán)境污染問題藥液漂移土壤或灌溉水殘留其他問題標(biāo)準(zhǔn)問題四、農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因分析

農(nóng)藥使用問題（使用者責(zé)任）85五、安全隱患植物激素的隱患植物激素的隱患種類：細(xì)胞分裂素/生長素/生根素/抑制劑/保花保果劑/膨大劑/催熟劑/抗逆劑/化學(xué)殺雄劑事件：乙烯利香焦/乒乓球葡萄/頂端帶刺黃瓜/避孕藥黃瓜/爆裂西瓜/膨大劑楊梅五、安全隱患植物激素的隱患植物激素的隱患86動物激素種類：豬生長激素、牛生產(chǎn)激素、己烯雌酚、苯甲酸雌二醇、戊酸雌二醇、醋酸甲孕酮、左炔諾孕酮、炔諾酮、甲基睪酮、呋喃唑酮等事件：瘦肉精/雙匯動物激素種類：87環(huán)境激素定義：環(huán)境激素（environmentalhormone）

內(nèi)分泌干擾物，存在于環(huán)境中的一些能像激素一樣影響人體內(nèi)分泌功能的物質(zhì)作用：對動物和人的生殖系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重影響：野生動物：發(fā)育異常，睪丸和外生殖器變小，雄性退化魚：兩性化和雌性化鳥：卵殼變薄，繁殖功能下降男性：睪丸畸形，睪丸癌發(fā)病率上升；精液和精子數(shù)量大為減少，精子活力降低，不孕癥遞增女性：卵巢畸形與損害，乳腺癌、子宮癌等生殖器官惡性腫瘤和子宮內(nèi)膜疾病等發(fā)病率增加環(huán)境激素定義：環(huán)境激素（environmentalhorm88環(huán)境激素作用：導(dǎo)致生物界生活機(jī)能低下，嚴(yán)重威脅人類和生物生存造成生物體內(nèi)分泌失調(diào)，致使人的免疫力下降引起人們神經(jīng)系統(tǒng)的功能障礙、智力低下案例：美國佛羅里達(dá)州：DDT流失，造成鱷魚數(shù)量銳減，雄鱷魚的生殖器官變小一半，雌鱷魚產(chǎn)出的卵大多是未受精卵。特點：環(huán)境中滯留時間長，不易分解危及動物和人類繁衍和生存環(huán)境激素作用：89黑名單：70種（類）無機(jī)化合物（3種）：鎘(Cd)、鉛(Pb)、汞(Hg)有機(jī)化合物（67種）：農(nóng)藥（44種）：占有機(jī)化合物環(huán)境激素的65.7%殺蟲劑：24種殺蟲劑代謝物：1種除草劑：10種殺菌劑：9種黑名單：90農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)-課件91復(fù)合污染的隱患單個農(nóng)產(chǎn)品中檢出多種農(nóng)藥的現(xiàn)象較為普遍，在社會上引發(fā)了“雞尾酒效應(yīng)”、“果蔬農(nóng)藥殘留排行榜”的炒作，給我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和公眾消費帶來重大風(fēng)險隱患。78份豇豆樣品中有31份檢出2種以上的農(nóng)藥殘留，一份樣品最多可達(dá)10種54份韭菜樣品中有16份檢出2種以上的農(nóng)藥殘留，一份樣品最多可達(dá)6種原因分析：混配農(nóng)藥的品種、產(chǎn)量及使用量劇增實際生產(chǎn)中混合施用多種農(nóng)藥的現(xiàn)象較為普遍復(fù)合污染的隱患單個農(nóng)產(chǎn)品中檢出多種農(nóng)藥的現(xiàn)象較為普遍，在社會92栽培耕作制度改變造成的隱患設(shè)施栽培大棚蔬菜農(nóng)藥殘留問題突出小氣候-病蟲害-農(nóng)藥-殘留農(nóng)藥合理使用（國內(nèi)外栽培耕作制度改變造成的隱患設(shè)施栽培93設(shè)施農(nóng)業(yè)造成的隱患設(shè)施蔬菜：浙江省100多萬畝部分病蟲發(fā)生增加農(nóng)藥使用相應(yīng)增加缺乏設(shè)施蔬菜農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)

農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象更為嚴(yán)重設(shè)施與露地栽培蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率比較（2001上海）設(shè)施農(nóng)業(yè)造成的隱患設(shè)施蔬菜：浙江省100多萬畝94設(shè)施栽培：農(nóng)藥使用后，因避免了雨水沖刷，減弱了陽光輻射作用等，殘留消解速率明顯減慢（消解率減少、半衰期延長）。（2006杭州）露地與設(shè)施栽培黃瓜中農(nóng)藥消解半衰期比較（2006杭州）設(shè)施栽培：農(nóng)藥使用后，因避免了雨水沖刷，減弱了陽光輻射作用等95使用“三劑”造成的隱患“三劑”：保鮮劑、防腐劑、添加劑農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第五章第二十八條/第二十九條第六章第三十三條第四款第七章第四十九條近期事件水產(chǎn)品：孔雀石綠食用菌：熒光增白物質(zhì)蔬菜：二氧化硫/甲醛使用“三劑”造成的隱患“三劑”：保鮮劑、防腐劑、添加劑96通過食物鏈造成的隱患乳制品中的抗生素殘留問題抗生素：飼料→乳制品蜂產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留問題農(nóng)藥：蜜源作物→蜜蜂→蜂產(chǎn)品畜禽產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留問題農(nóng)藥：飼料作物→飼料→畜禽產(chǎn)品通過食物鏈造成的隱患乳制品中的抗生素殘留問題97隱患的對策：落實責(zé)任到位

監(jiān)管者的責(zé)任生產(chǎn)者的責(zé)任消費者的責(zé)任媒體人的責(zé)任科學(xué)家的責(zé)任隱患的對策：落實責(zé)任到位

監(jiān)管者的責(zé)任98監(jiān)管者的責(zé)任五級監(jiān)管體系建設(shè)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系科技投入/科學(xué)監(jiān)管風(fēng)險交流/監(jiān)管透明度風(fēng)險評估/科學(xué)成果/風(fēng)險管理監(jiān)管者的責(zé)任五級監(jiān)管體系建設(shè)99生產(chǎn)者的責(zé)任

生產(chǎn)者的責(zé)任

100媒體人的責(zé)任

事實為重食品安全科普知識健康消費意識媒體人的責(zé)任

事實為重101六、農(nóng)產(chǎn)品品安全的基本評價目前xxx的農(nóng)產(chǎn)品安全狀況“總體穩(wěn)定向好，問題仍然不少”，但和中央的要求相比，和群眾的期待相比，和發(fā)達(dá)國家的水平相比，我國食品安全狀況和水平還存在著差距。六、農(nóng)產(chǎn)品品安全的基本評價目前xxx的農(nóng)產(chǎn)品安全狀況“總體穩(wěn)102總體向好的理由毒性農(nóng)藥禁用；（如六六六、DDT、毒鼠強(qiáng)等毒性農(nóng)藥）急性腸道傳染病下降；人均期望壽命顯著提高（浙江達(dá)到78歲以上）總體向好的理由毒性農(nóng)藥禁用；（如六六六、DDT、毒鼠強(qiáng)等毒性103農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑會成

熱點原因因為源頭污染成為威脅我國食品安全的重要因素，這主要是用分散的，而非規(guī)模化、規(guī)范化的方式生產(chǎn)初級農(nóng)產(chǎn)品。生產(chǎn)者的知識水平、守法意識參差不齊，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不按規(guī)定使用農(nóng)藥、獸藥。同時，又有太多的中小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)，衛(wèi)生條件差，違規(guī)使用食品添加劑等相當(dāng)普遍。農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑會成熱點原因因為源頭污染104國際食品安全監(jiān)督管理經(jīng)驗與啟示世界發(fā)達(dá)國家在長期的食品安全管理中，積累的一些卓有成效的做法：第一招：嚴(yán)把源頭關(guān)——監(jiān)管觸角伸向產(chǎn)地第二招：重視生產(chǎn)環(huán)節(jié)——為每份農(nóng)產(chǎn)品“建檔案”第三招：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要出狠招重罰第四招：農(nóng)產(chǎn)品召回構(gòu)筑最后屏障第五招：完善食品安全法和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法用法律來保障國際食品安全監(jiān)督管理經(jīng)驗與啟示世界發(fā)達(dá)國家在長期的食品安全管105目前幾項具體工作：

（一）抓專項整治整治的著力點，一是更加突出源頭監(jiān)管。二是更加突出基地監(jiān)管。三是突出特定時段監(jiān)管。

（二）抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)第一抓示范。第二抓規(guī)模化。第三抓品牌化。第四抓政策激勵。

（三）抓保障能力建設(shè)一是加快完善法律法規(guī)；二是強(qiáng)化檢驗檢測能力建設(shè)；三是全面加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)；四是強(qiáng)化科技支撐。目前幾項具體工作：

（一）抓專項整治1062.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證知識無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證知識無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品農(nóng)產(chǎn)品地理107農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證知識無公害農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證合格，獲得認(rèn)證證書并使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。1、無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證知識無公害農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量108

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志其標(biāo)志的使用期為3年。目前農(nóng)業(yè)部要求申報無公害農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)，需要訂制無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志其標(biāo)志的使用期為3年。目前農(nóng)業(yè)部要求申報109農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的無污染的安全優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食品。2、綠色食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照綠色110

綠色食品標(biāo)志綠色食品標(biāo)志使用期為3年。綠色食品標(biāo)志綠色食品標(biāo)志使用期為3年。111農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識有機(jī)產(chǎn)品是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的，經(jīng)過有資質(zhì)的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)證書的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品。3、有機(jī)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識有機(jī)產(chǎn)品是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品112

有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志有機(jī)產(chǎn)品證書有效期為1年。有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志有機(jī)產(chǎn)品證書有效期為1年。113農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。4、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特114農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書長期有效農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書長期有效115“三品”產(chǎn)品質(zhì)量水平“無公害農(nóng)產(chǎn)品”代表中國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)等同于國內(nèi)普通食品標(biāo)準(zhǔn)；“綠色食品”達(dá)到發(fā)達(dá)國家普通食品質(zhì)量水平，其標(biāo)準(zhǔn)參照國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定，通常高于國內(nèi)同類標(biāo)準(zhǔn)的水平;“有機(jī)食品”強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過程對自然生態(tài)友好，強(qiáng)調(diào)純天然、無污染，不以檢測指標(biāo)高低衡量。“三品”產(chǎn)品質(zhì)量水平“無公害農(nóng)產(chǎn)品”代表中國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水116“三品”的生產(chǎn)方式“無公害農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)是應(yīng)用現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，從選擇環(huán)境質(zhì)量良好的農(nóng)田入手，通過在生產(chǎn)過程中執(zhí)行國家有關(guān)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范生產(chǎn)；“三品”的生產(chǎn)方式“無公害農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)是應(yīng)用現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)117“三品”的生產(chǎn)方式“綠色食品”生產(chǎn)是特優(yōu)良的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)結(jié)合，從選擇、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境入手，通過在生產(chǎn)、加工過程中執(zhí)行特定的生產(chǎn)操作規(guī)程，減少化學(xué)投入品的使用，并實施從土地到餐桌全程質(zhì)量監(jiān)控；“三品”的生產(chǎn)方式“綠色食品”生產(chǎn)是特優(yōu)良的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與現(xiàn)118“三品”的生產(chǎn)方式“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)是采用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，即在認(rèn)證機(jī)構(gòu)監(jiān)督下，建立一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。“三品”的生產(chǎn)方式“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)是采用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，1191.《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請書》。

2.國家法律法規(guī)規(guī)定申請者必須具備的資質(zhì)證明文件。3.《無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員證書》（復(fù)印件）。4.無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制措施。5.無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程。無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料1.《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請書》。2.國家法律120無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料6.最近生產(chǎn)周期使用農(nóng)藥（獸藥、漁藥）的生產(chǎn)記錄復(fù)印件。7.《產(chǎn)地環(huán)境檢驗報告》和《產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評價報告》或者《產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查報告》或者《產(chǎn)地認(rèn)定證書》。8.《產(chǎn)品檢驗報告》（一年有效期內(nèi)的，以申請表填寫日期為準(zhǔn)）。9..“公司加農(nóng)戶”和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織為主體申報的，需提供農(nóng)戶名單、農(nóng)戶地址、養(yǎng)殖數(shù)量，及含有產(chǎn)品質(zhì)量安全管理措施的合作協(xié)議復(fù)印件。10.無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志征訂表。11.《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證報告和現(xiàn)場檢查報告》。.

無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料6.最近生產(chǎn)周期使121無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料

10.農(nóng)業(yè)企業(yè)注冊商標(biāo)。11.以農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織作為主體和“公司+農(nóng)戶”形式申報的，提交與合作農(nóng)戶簽署的含有產(chǎn)品質(zhì)量安全管理措施的合作協(xié)議和農(nóng)戶名冊（包括農(nóng)戶名單、地址、種植或養(yǎng)殖規(guī)模）；如果合作社申報材料中填寫的是“自產(chǎn)自銷型、集中生產(chǎn)管理”，請?zhí)峁孀C明說明原因，并附上合作社章程以示證明。無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料

10.農(nóng)業(yè)企業(yè)122無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料

12、大米、茶葉等初級加工產(chǎn)品還需提供以下材料：1）加工技術(shù)操作規(guī)程；2）加工衛(wèi)生許可證復(fù)印件或全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證復(fù)印件；如果是委托加工的，需提供委托加工協(xié)議和受委托方的加工衛(wèi)生許可證復(fù)印件或全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證復(fù)印件。13、產(chǎn)地申報面積不能大于產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評價報告中的檢測面積。無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）認(rèn)證首次申報提交材料

12、大米、茶葉123農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中涉及農(nóng)產(chǎn)品安全和質(zhì)量中強(qiáng)制性是技術(shù)規(guī)范的有機(jī)系統(tǒng)。我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)體系分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，彼此之間既有分工，又有聯(lián)系。標(biāo)準(zhǔn)按性質(zhì)可分為推薦性和強(qiáng)制性兩類。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中124國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥33種六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅，甲胺磷，甲基對硫磷，對硫磷，久效磷，磷胺，苯線磷，地蟲硫磷，甲基硫環(huán)磷，磷化鈣，磷化鎂，磷化鋅，硫線磷，蠅du磷，治螟磷，特丁硫磷。國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥33種六六六，滴滴涕，毒殺芬，125國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥注：1.苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅du磷、治螟磷、特丁硫磷等10種農(nóng)藥自2011年10月31日停止生產(chǎn)，2013年10月31日起停止銷售和使用。國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥注：1.苯線磷、地蟲硫磷、甲基126國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥2.2013年10月31日之前禁止苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、硫線磷、蠅du磷、治螟磷、特丁硫磷在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上使用。禁止特丁硫磷在甘蔗上使用。國家禁用生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥2.2013年10月31日之前127在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥名單（17種）禁止甲拌磷、甲基異柳磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷和氯唑磷在蔬菜、果樹、茶葉和中草藥材上使用。禁止氧樂果在甘藍(lán)和柑橘樹上使用；禁止三氯殺螨醇和氰戊菊酯在茶樹上使用；禁止丁酰肼（比久）在花生上使用；禁止水胺硫磷在柑橘樹上使用；禁止滅多威在柑橘樹、蘋果樹、茶樹和十字花科蔬菜上使用；禁止硫丹在蘋果樹和茶樹上使用；禁止溴甲烷在草莓和黃瓜上使用；除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，禁止氟蟲腈在其他方面的使用。在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥名單（128綠色食品禁用一、有機(jī)氯殺蟲劑農(nóng)藥名稱:滴滴涕、六六六、林丹、甲氧、高殘毒DDT、硫丹禁用作物：所有作物禁用原因：高殘毒二、：有機(jī)氯殺螨劑農(nóng)藥名稱：：三氯殺螨醇禁用作物：：蔬菜、果樹、茶葉禁用原因:工業(yè)品中含有一定數(shù)量的：：：：：滴滴涕三、氨基甲酸酯殺蟲劑農(nóng)藥名稱：涕滅威、克百威、滅多威、丁硫克百威、丙硫克百威禁用作物所有作物禁用原因：高毒、劇毒或代謝物高毒四、：二甲基甲脒類殺蟲螨劑農(nóng)藥名稱：：殺蟲脒禁用作物：所有作物禁用原因：慢性毒性致癌五、：擬除蟲菊酯類殺蟲劑農(nóng)藥名稱：所有擬除蟲菊酯類殺蟲劑禁用作物：水稻及其它水生作物禁用原因：對水生生物毒性大六、：鹵代烷類熏蒸殺蟲劑農(nóng)藥名稱：：二溴乙烷、環(huán)氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷禁用作物：所有作物禁用原因：：致癌、致畸、高毒綠色食品禁用一、有機(jī)氯殺蟲劑129七、阿維菌素禁用作物：蔬菜、果樹禁用原因：高毒八、克螨特禁用作物：蔬菜、果樹禁用原因：慢性毒性九、有機(jī)砷殺菌劑農(nóng)藥名稱：甲基胂酸鋅（稻腳青）、甲基胂酸鈣胂（稻寧）、甲基胂酸銨（田安）、福美甲胂、福美胂禁用作物：所有作物禁用原因：高殘毒十、有機(jī)錫殺菌劑農(nóng)藥名稱：三苯基醋錫（薯瘟錫）、三苯基氯化錫、三苯基羥基羥基錫（毒菌錫）禁用作物：所有作物禁用原因：高殘留、慢性毒性十一、有機(jī)汞殺菌劑農(nóng)藥名稱：氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散）禁用作物：所有作物禁用原因：劇毒、高殘毒十二、有機(jī)磷殺菌劑農(nóng)藥名稱：稻瘟凈、異稻瘟凈禁用作物：水稻禁用原因：異臭十三、取代苯類殺菌劑農(nóng)藥名稱：五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）禁用作物：所有作物禁用原因：致癌、高殘留七、阿維菌素130十四、2，4－D類化合物農(nóng)藥名稱：除草劑或植物生長調(diào)節(jié)劑禁用作物：所有作物禁用原因：雜質(zhì)致癌十五、二苯醚類除草劑農(nóng)藥名稱：除草醚、草枯醚禁用作物：所有作物禁用原因十六、植物生長調(diào)節(jié)劑農(nóng)藥名稱：有機(jī)合成的植物生長調(diào)節(jié)劑禁用作物：蔬菜生長期（可土壤處理與芽前處理）禁用原因十七、除草劑農(nóng)藥名稱：各類除草劑禁用作物：蔬菜生長期（可用土壤處理與芽前處理）禁用原因十八、有機(jī)磷殺蟲劑農(nóng)藥名稱：甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、