第五節(jié)人體能量的供給第五節(jié)人體能量的供給1《人體能量的供給》課件2一名運(yùn)動員，不論是在海上沖浪，還是在跑道上奔跑；不論是在綠茵場上廝殺，還是在棋盤上對弈；不論是在球臺邊對打，還是在摔跤場上摔跤……這一系列活動都要消耗運(yùn)動員大量的能量。這些能量從何而來？又是怎樣消耗掉的呢？一名運(yùn)動員，不論是在海上沖浪，還是在跑道上奔跑31、說明人體生命活動所需能量來自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解。2、說出體溫變化對人體的影響及維持體溫恒定的重要性。1、說明人體生命活動所需能量來自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解。4人體能量的供給你知道人體能量最終由誰來供給？食物在我們的體內(nèi)究竟發(fā)生了什么變化？食物經(jīng)消化吸收后，營養(yǎng)物質(zhì)被送到細(xì)胞，接著又發(fā)生了什么變化？

你知道嗎人體能量的供給你知道人體能量最終由誰來供給？食物在我們的體內(nèi)5有機(jī)物＋氧氣二氧化碳＋水＋能量食物消化系統(tǒng)氧氣呼吸系統(tǒng)細(xì)胞循環(huán)系統(tǒng)吸收用于人體的各項(xiàng)生命活動維持體溫轉(zhuǎn)變成自身物質(zhì)人體能量產(chǎn)生的方式有機(jī)物＋氧氣二氧化碳＋水＋能量食物消化系統(tǒng)6細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)氧化分解釋放的能量有何用途呢？想一想保持體溫人體內(nèi)能量的作用運(yùn)動學(xué)習(xí)生長發(fā)育細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)氧化分解釋放的能量有何用途呢？想一想保持體溫人7知識窗科學(xué)表明，糖類和脂肪是人體的主要供能物質(zhì)，人體所需能量約70%來源于糖類。脂肪還是體內(nèi)貯存能量的物質(zhì)。知識窗科學(xué)表明，糖類和脂肪是人體的主要供8

目的：說明人體能量的供給。指導(dǎo)：

1.學(xué)生4人一組，討論和交流下列資料。：1g物質(zhì)在燃燒時釋放的熱量稱為該物質(zhì)的熱價。據(jù)測定，蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的熱價分別為17.15kJ/g

、

17.15kJ/g

、

38.91kJ/g

。各種食物由于組成成分的不同，熱價也不同。人體能量的供給資料一目的：說明人體能量的供給。人體能量的供給資料一9常見食物熱價（單位：kJ/g）

思考：表格中所列的食物中哪個的熱價最高？哪個最低？為什么？常見食物熱價（單位：kJ/g）思考：表格中所列的食物中哪10常見食物的熱價（單位：kJ/g）

熱價最高的是花生，熱價最低的是大白菜。因?yàn)榛ㄉ据^多，大白菜主要含纖維素和無機(jī)鹽，含蛋白質(zhì)、糖類或脂肪較少。常見食物的熱價（單位：kJ/g）熱價最高的是花生，熱價最低11：人在一天中所需的能量與其年齡、性別、身材大小以及從事勞動強(qiáng)度有關(guān)

資料二從事不同勞動強(qiáng)度的人每天所需要的平均能量（單位：kJ）：人在一天中所需的能量與其年齡、性別、12從資料二可以看出：人在一天中所需的能量與其年齡、性別、身材大小以及從事勞動強(qiáng)度有關(guān)。一般來說，青少年低于成年人，低強(qiáng)度的體力勞動低于高強(qiáng)度的體力勞動。從資料二可以看出：人在一天中所需的能量與其年齡、性別、身材大132.根據(jù)前面學(xué)習(xí)“膳食指南與食品安全”內(nèi)容時設(shè)計(jì)的“一日食譜”，計(jì)算自己每日能量供給的情況。人體能量的供給討論：如何改進(jìn)上次提出的“一日食譜”？設(shè)計(jì)新的“一日食譜”要注意把合理膳食與每天能量的消耗結(jié)合起來。對于青少年來說，既要滿足身體生長發(fā)育所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，又要滿足青少年進(jìn)行正常的生理活動和體力活動所消耗的能量的補(bǔ)充。2.根據(jù)前面學(xué)習(xí)“膳食指南與食品安全”內(nèi)容時設(shè)計(jì)的“一日食譜14米：500克豆制品：100~150克瘦肉或魚、肝類：100~150克蔬菜類：750克植物油：25克一個中學(xué)生一天應(yīng)攝入食物量：米：500克一個中學(xué)生一天應(yīng)攝入食物量：15體溫什么是體溫？測量體溫的部位在哪里？醫(yī)院用什么測量體溫？體溫是人體內(nèi)部的溫度。⑵口腔⑴腋窩⑶直腸37.2℃36.8℃37.5℃體溫計(jì)體溫什么是體溫？體溫是人體內(nèi)部的溫度。⑵口腔⑴腋窩⑶直腸316各種體溫計(jì)水銀體溫計(jì)電子體溫計(jì)各種體溫計(jì)水銀體溫計(jì)電子體溫計(jì)17目的：嘗試測量體溫。器材：腋窩用體溫計(jì)，口腔用體溫計(jì)，脫脂棉，體積分?jǐn)?shù)為75％的酒精等。指導(dǎo)：

1.學(xué)生6人一組，測量每人的腋窩溫度和口腔溫度。

2.將體溫計(jì)的水銀甩到35℃的刻度線下，用體積分?jǐn)?shù)為75％的酒精對體溫計(jì)進(jìn)行消毒。測量體溫目的：嘗試測量體溫。測量體溫183.分別將體溫計(jì)的水銀端放入腋窩或口腔的舌下。5min后記錄體溫計(jì)的度數(shù)。4.根據(jù)測量結(jié)果，列表記錄每人的腋窩溫度和口腔溫度，并與他人的體溫進(jìn)行比較。3.分別將體溫計(jì)的水銀端放入腋窩或口腔的舌下。5min后記錄191.當(dāng)你為親人或鄰居量體溫時，如何確認(rèn)他們是否發(fā)燒？2.為什么SARS流行期間，機(jī)場、車站等場所要使用體溫探測儀檢查旅客的體溫？根據(jù)測量的部位和測量后得出的數(shù)值，與正常人腋窩、口腔和直腸的平均溫度相比較，腋窩、口腔和直腸的平均數(shù)值分別為36.8℃、37.2℃、37.5℃。發(fā)熱是SARS等傳染病的一個典型癥狀，因此可以通過檢查旅客的體溫來篩選可疑病人。思考討論1.當(dāng)你為親人或鄰居量體溫時，如何確認(rèn)他們是否發(fā)燒？20維持體溫的相對穩(wěn)定，是人體進(jìn)行正常生命活動的基礎(chǔ)。體溫過高或過低會影響體內(nèi)酶的活性，從而影響人體的生命活動，嚴(yán)重時可能導(dǎo)致死亡。維持人體體溫的相對穩(wěn)定有什么意義？維持體溫的相對穩(wěn)定，是人體進(jìn)行正常生命活動的基礎(chǔ)。維持人體體21人體被某些細(xì)菌、病毒感染時，體溫會升高，即平常所說的“發(fā)熱”。發(fā)熱對人體既有利又有害。一定限度內(nèi)的發(fā)熱是身體抵抗疾病的生理性防御反應(yīng)。體溫過高或長期發(fā)熱，人體的生理功能就會紊亂，甚至?xí)＜吧．?dāng)體溫達(dá)到43℃時，人就可能會有生命危險。發(fā)熱人體被某些細(xì)菌、病毒感染時，體溫會升高，即平常所說的“發(fā)熱”22人體能量的供給人體能量的供給細(xì)胞內(nèi)氧化分解有機(jī)物釋放能量用途進(jìn)行各項(xiàng)生理活動維持體溫體溫測量部位：口腔(37.2℃)、腋窩(36.8℃)、直腸(37.5℃)概念：人體內(nèi)部的溫度發(fā)熱有利：抵抗疾病的防御反應(yīng)不利：影響酶的作用人體能量的供給人體能量的供給細(xì)胞內(nèi)氧化分解有機(jī)物釋放能量用231.下列能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.水、脂肪、糖類B.脂肪、糖類、蛋白質(zhì)C.水、無機(jī)鹽、維生素D.糖類、蛋白質(zhì)、維生素B1.下列能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）B242.下列等量的食物中，燃燒時放熱最多的是（）A.饅頭B.花生C.牛肉D.蘋果B3.以下除了哪一項(xiàng)外，都是測量體溫的常用部位（）A.口腔B.腋窩C.直腸D.頸部D2.下列等量的食物中，燃燒時放熱最多的是（）B3.以下254.人體維持正常體溫的意義主要在于（）A.保持人體的能量B.保持人體的精力旺盛C.適于在寒冷的環(huán)境下生活D.保持新陳代謝的正常進(jìn)行D4.人體維持正常體溫的意義主要在于（）D265.據(jù)統(tǒng)計(jì)，成年男子每天所需能量約為12500千焦。如果一名成年男子每天從食物中吸收100克蛋白質(zhì)、600克糖和200克脂肪。1個月后，這名男子的體重可能發(fā)生什么變化？原因是什么？100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦

由于吸收的能量遠(yuǎn)大于消耗的能量，所以剩余的能量將貯存在體內(nèi)，導(dǎo)致體重增加。5.據(jù)統(tǒng)計(jì)，成年男子每天所需能量約為12500千焦。如果一名27拓展延伸有些人冬天比夏天飯量大一些，試分析原因。冬季氣溫低，通過體表直接散失的熱量和通過排泄活動間接散失的熱量相對增多，為維持正常體溫，需釋放較多熱量予以補(bǔ)充，熱量來自于食物，所以攝食需相對增多。拓展延伸有些人冬天比夏天飯量大一些，試分析原因。28人的任何一項(xiàng)生命活動都需要消耗能量，但是不同的人在不同的活動狀態(tài)下消耗的能量是不同的。人的任何一項(xiàng)生命活動都需要消耗能量，但是不同的人在不同的活動29夢想的力量當(dāng)我充滿自信地，朝著夢想的方向邁進(jìn)并且毫不畏懼地，過著我理想中的生活成功，會在不期然間忽然降臨！夢想的力量當(dāng)我充滿自信地，朝著夢想的方向邁進(jìn)并且毫不畏懼地，30名言摘抄36、非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)。——諸葛亮37、散文就是渴望自由的心靈，自由的表達(dá)，自由的形式，自由的來來去去。——王蒙38、與其用華麗的外衣裝飾自己，不如用知識武裝自己。——馬克思39、天才出于勤奮。——馬克思40、人之所以錯誤，不是因?yàn)樗麄儾欢且驗(yàn)樗麄冏约阂詾槭裁炊级！R俊41、學(xué)到很多東西的訣竅，就是一下子不要學(xué)很多東西。——約翰·洛克42、形成天才的決定因素應(yīng)該是勤奮。有幾分勤學(xué)苦練，天資就能發(fā)揮幾分。——郭沫若43、讀不在三更五鼓，功只怕一曝十寒。——郭沫若44、愛學(xué)出勤奮，勤奮出天才。——郭沫若45、韜略終須建新國，奮發(fā)還得讀良書。——郭沫若46、求知是一條只有起點(diǎn)，而沒有終點(diǎn)的路。——福柯47、多詐的人藐視學(xué)問，愚魯?shù)娜肆w慕學(xué)問，聰明的人運(yùn)用學(xué)問。——弗蘭西斯·培根48、把學(xué)問過于用作裝飾是虛假；完全依學(xué)問上的規(guī)則而斷事是書生的怪癖。——弗蘭西斯·培根49、一個人應(yīng)該為知識不廣博而害羞。——張衡50、在學(xué)生的腦力勞動中，擺在第一位的并不是背書，不是記住別人的思想，而是讓學(xué)生本人進(jìn)行思考，也就是說，進(jìn)行生動的創(chuàng)造，借助詞去認(rèn)識周圍世界的事物和現(xiàn)象，并且與此聯(lián)系地認(rèn)識詞本身的極其細(xì)膩的感情色彩。——蘇霍姆林斯基51、從觀察中不僅可以汲取知識，而且知識在觀察中可以活躍起來，知識借助觀察而“進(jìn)入周”，像工具在勞動中得到運(yùn)用一樣。如果說復(fù)習(xí)是學(xué)習(xí)之母，那末觀察就是思考和識記知識之母。一個有觀察力的學(xué)生，絕不會是學(xué)業(yè)成績落后或者文理不通的學(xué)生。——蘇霍姆林斯基52、學(xué)習(xí)如果想有成效，就必須專心。學(xué)習(xí)本身是一件艱苦的事，只有付出艱苦的勞動，才會有相應(yīng)的收獲。——谷超豪53、好問的人，只做了五分種的愚人；恥于發(fā)問的人，終身為愚人。——佚名54、在學(xué)習(xí)中取得知識，在戰(zhàn)斗中取得勇敢。——佚名55、作者不一定能寫到老，但是他一定應(yīng)該學(xué)到老。——佚名56、書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦做舟。——佚名《人體能量的供給》課件31

第五節(jié)人體能量的供給第五節(jié)人體能量的供給32《人體能量的供給》課件33一名運(yùn)動員，不論是在海上沖浪，還是在跑道上奔跑；不論是在綠茵場上廝殺，還是在棋盤上對弈；不論是在球臺邊對打，還是在摔跤場上摔跤……這一系列活動都要消耗運(yùn)動員大量的能量。這些能量從何而來？又是怎樣消耗掉的呢？一名運(yùn)動員，不論是在海上沖浪，還是在跑道上奔跑341、說明人體生命活動所需能量來自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解。2、說出體溫變化對人體的影響及維持體溫恒定的重要性。1、說明人體生命活動所需能量來自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解。35人體能量的供給你知道人體能量最終由誰來供給？食物在我們的體內(nèi)究竟發(fā)生了什么變化？食物經(jīng)消化吸收后，營養(yǎng)物質(zhì)被送到細(xì)胞，接著又發(fā)生了什么變化？

你知道嗎人體能量的供給你知道人體能量最終由誰來供給？食物在我們的體內(nèi)36有機(jī)物＋氧氣二氧化碳＋水＋能量食物消化系統(tǒng)氧氣呼吸系統(tǒng)細(xì)胞循環(huán)系統(tǒng)吸收用于人體的各項(xiàng)生命活動維持體溫轉(zhuǎn)變成自身物質(zhì)人體能量產(chǎn)生的方式有機(jī)物＋氧氣二氧化碳＋水＋能量食物消化系統(tǒng)37細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)氧化分解釋放的能量有何用途呢？想一想保持體溫人體內(nèi)能量的作用運(yùn)動學(xué)習(xí)生長發(fā)育細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)氧化分解釋放的能量有何用途呢？想一想保持體溫人38知識窗科學(xué)表明，糖類和脂肪是人體的主要供能物質(zhì)，人體所需能量約70%來源于糖類。脂肪還是體內(nèi)貯存能量的物質(zhì)。知識窗科學(xué)表明，糖類和脂肪是人體的主要供39

目的：說明人體能量的供給。指導(dǎo)：

1.學(xué)生4人一組，討論和交流下列資料。：1g物質(zhì)在燃燒時釋放的熱量稱為該物質(zhì)的熱價。據(jù)測定，蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的熱價分別為17.15kJ/g

、

17.15kJ/g

、

38.91kJ/g

。各種食物由于組成成分的不同，熱價也不同。人體能量的供給資料一目的：說明人體能量的供給。人體能量的供給資料一40常見食物熱價（單位：kJ/g）

思考：表格中所列的食物中哪個的熱價最高？哪個最低？為什么？常見食物熱價（單位：kJ/g）思考：表格中所列的食物中哪41常見食物的熱價（單位：kJ/g）

熱價最高的是花生，熱價最低的是大白菜。因?yàn)榛ㄉ据^多，大白菜主要含纖維素和無機(jī)鹽，含蛋白質(zhì)、糖類或脂肪較少。常見食物的熱價（單位：kJ/g）熱價最高的是花生，熱價最低42：人在一天中所需的能量與其年齡、性別、身材大小以及從事勞動強(qiáng)度有關(guān)

資料二從事不同勞動強(qiáng)度的人每天所需要的平均能量（單位：kJ）：人在一天中所需的能量與其年齡、性別、43從資料二可以看出：人在一天中所需的能量與其年齡、性別、身材大小以及從事勞動強(qiáng)度有關(guān)。一般來說，青少年低于成年人，低強(qiáng)度的體力勞動低于高強(qiáng)度的體力勞動。從資料二可以看出：人在一天中所需的能量與其年齡、性別、身材大442.根據(jù)前面學(xué)習(xí)“膳食指南與食品安全”內(nèi)容時設(shè)計(jì)的“一日食譜”，計(jì)算自己每日能量供給的情況。人體能量的供給討論：如何改進(jìn)上次提出的“一日食譜”？設(shè)計(jì)新的“一日食譜”要注意把合理膳食與每天能量的消耗結(jié)合起來。對于青少年來說，既要滿足身體生長發(fā)育所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，又要滿足青少年進(jìn)行正常的生理活動和體力活動所消耗的能量的補(bǔ)充。2.根據(jù)前面學(xué)習(xí)“膳食指南與食品安全”內(nèi)容時設(shè)計(jì)的“一日食譜45米：500克豆制品：100~150克瘦肉或魚、肝類：100~150克蔬菜類：750克植物油：25克一個中學(xué)生一天應(yīng)攝入食物量：米：500克一個中學(xué)生一天應(yīng)攝入食物量：46體溫什么是體溫？測量體溫的部位在哪里？醫(yī)院用什么測量體溫？體溫是人體內(nèi)部的溫度。⑵口腔⑴腋窩⑶直腸37.2℃36.8℃37.5℃體溫計(jì)體溫什么是體溫？體溫是人體內(nèi)部的溫度。⑵口腔⑴腋窩⑶直腸347各種體溫計(jì)水銀體溫計(jì)電子體溫計(jì)各種體溫計(jì)水銀體溫計(jì)電子體溫計(jì)48目的：嘗試測量體溫。器材：腋窩用體溫計(jì)，口腔用體溫計(jì)，脫脂棉，體積分?jǐn)?shù)為75％的酒精等。指導(dǎo)：

1.學(xué)生6人一組，測量每人的腋窩溫度和口腔溫度。

2.將體溫計(jì)的水銀甩到35℃的刻度線下，用體積分?jǐn)?shù)為75％的酒精對體溫計(jì)進(jìn)行消毒。測量體溫目的：嘗試測量體溫。測量體溫493.分別將體溫計(jì)的水銀端放入腋窩或口腔的舌下。5min后記錄體溫計(jì)的度數(shù)。4.根據(jù)測量結(jié)果，列表記錄每人的腋窩溫度和口腔溫度，并與他人的體溫進(jìn)行比較。3.分別將體溫計(jì)的水銀端放入腋窩或口腔的舌下。5min后記錄501.當(dāng)你為親人或鄰居量體溫時，如何確認(rèn)他們是否發(fā)燒？2.為什么SARS流行期間，機(jī)場、車站等場所要使用體溫探測儀檢查旅客的體溫？根據(jù)測量的部位和測量后得出的數(shù)值，與正常人腋窩、口腔和直腸的平均溫度相比較，腋窩、口腔和直腸的平均數(shù)值分別為36.8℃、37.2℃、37.5℃。發(fā)熱是SARS等傳染病的一個典型癥狀，因此可以通過檢查旅客的體溫來篩選可疑病人。思考討論1.當(dāng)你為親人或鄰居量體溫時，如何確認(rèn)他們是否發(fā)燒？51維持體溫的相對穩(wěn)定，是人體進(jìn)行正常生命活動的基礎(chǔ)。體溫過高或過低會影響體內(nèi)酶的活性，從而影響人體的生命活動，嚴(yán)重時可能導(dǎo)致死亡。維持人體體溫的相對穩(wěn)定有什么意義？維持體溫的相對穩(wěn)定，是人體進(jìn)行正常生命活動的基礎(chǔ)。維持人體體52人體被某些細(xì)菌、病毒感染時，體溫會升高，即平常所說的“發(fā)熱”。發(fā)熱對人體既有利又有害。一定限度內(nèi)的發(fā)熱是身體抵抗疾病的生理性防御反應(yīng)。體溫過高或長期發(fā)熱，人體的生理功能就會紊亂，甚至?xí)＜吧．?dāng)體溫達(dá)到43℃時，人就可能會有生命危險。發(fā)熱人體被某些細(xì)菌、病毒感染時，體溫會升高，即平常所說的“發(fā)熱”53人體能量的供給人體能量的供給細(xì)胞內(nèi)氧化分解有機(jī)物釋放能量用途進(jìn)行各項(xiàng)生理活動維持體溫體溫測量部位：口腔(37.2℃)、腋窩(36.8℃)、直腸(37.5℃)概念：人體內(nèi)部的溫度發(fā)熱有利：抵抗疾病的防御反應(yīng)不利：影響酶的作用人體能量的供給人體能量的供給細(xì)胞內(nèi)氧化分解有機(jī)物釋放能量用541.下列能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.水、脂肪、糖類B.脂肪、糖類、蛋白質(zhì)C.水、無機(jī)鹽、維生素D.糖類、蛋白質(zhì)、維生素B1.下列能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）B552.下列等量的食物中，燃燒時放熱最多的是（）A.饅頭B.花生C.牛肉D.蘋果B3.以下除了哪一項(xiàng)外，都是測量體溫的常用部位（）A.口腔B.腋窩C.直腸D.頸部D2.下列等量的食物中，燃燒時放熱最多的是（）B3.以下564.人體維持正常體溫的意義主要在于（）A.保持人體的能量B.保持人體的精力旺盛C.適于在寒冷的環(huán)境下生活D.保持新陳代謝的正常進(jìn)行D4.人體維持正常體溫的意義主要在于（）D575.據(jù)統(tǒng)計(jì)，成年男子每天所需能量約為12500千焦。如果一名成年男子每天從食物中吸收100克蛋白質(zhì)、600克糖和200克脂肪。1個月后，這名男子的體重可能發(fā)生什么變化？原因是什么？100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦

由于吸收的能量遠(yuǎn)大于消耗的能量，所以剩余的能量將貯存在體內(nèi)，導(dǎo)致體重增加。5.據(jù)統(tǒng)計(jì)，成年男子每天所需能量約為12500千焦。如果一名58拓展延伸有些人冬天比夏天飯量大一些，試分析原因。冬季氣溫低，通過體表直接散失的熱量和通過排泄活動間接散失的熱量相對增多，為維持正常體溫，需釋放較多熱量予以補(bǔ)充，熱量來自于食物，所以攝食需相對增多。拓展延伸有些人冬天比夏天飯量大一些，試分析原因。59人的任何一項(xiàng)生命活動都需要消耗能量，但是不同的人在不同的活動狀態(tài)下消耗的能量是不同的。人的任何一項(xiàng)生命活動都需要消耗能量，但是不同的人在不同的活動60夢想的力量當(dāng)我充滿自信地，朝著夢想的方向邁進(jìn)并且毫不畏懼地，過著我理想中的生活成