B．炒焦（一）含義（二）工藝藥物――鍋內――（中火或武火）拌炒到一定程度。（三）標準1．藥物表面呈焦褐色，內部焦黃色，如山楂、神曲2．藥物表面呈焦黃色，內部顏色加深，如麥芽、谷芽。

（四）目的1．增強健脾消食作用如麥芽、谷芽、神曲等2．緩和藥性，減少刺激性如梔子、川楝子。

（五）注意事項火侯適中，防止炭化失效。（六）適應健脾助消化（山楂、麥芽），對腸胃道有刺激性藥物（山楂）

梔子

梔子、梔子仁、皮

梔子【處方用名】山梔、黃梔子【來源】干燥成熟果實。【歷史沿革】漢代有擘破（《傷寒》）的炮制方法。晉代有炒炭、燒末（《肘后》）的方法。至明代出現炒焦（《景岳全書》）。

【炮制方法】1．梔子取原藥材，除去雜質，碾碎。2．炒梔子取梔子碎塊，用文火加熱，炒至深黃色。3．焦梔子取梔子碎塊，用中火加熱，炒至焦黃色，取出晾涼。4．梔子炭取梔子碎塊，用武火加熱，炒至黑褐色，噴淋少許清水熄滅火星。

【炮制作用】梔子生品：苦寒瀉火，清熱解毒，退黃利膽。三焦積熱――黃連解毒湯濕熱黃疸――茵陳蒿湯外傷性腫痛（研粉）焦（炒）梔子：寒性緩和，清熱除煩用于濕熱病，體虛生熱。梔子炭：苦、微寒。善于涼血止血如十灰散（《十藥》）。①擴大藥效，增強療效②藥性緩和

【炮制研究】姜梔子、梔子皮、梔子殼。炮制后，京尼平苷和熊果酸的含量都有不同程度的下降。對藥理作用的影響（1）利膽（2）止血（3）退熱（4）抑菌。此外，焦梔子還具有較好的鎮靜和凝血作用。

山楂南山楂、山楂炭北山楂、焦山楂

山楂【來源】干燥成熟果實。【歷史沿革】宋代有炒磨去子（《瘡瘍》）,元代用炒法亦用蒸法（《丹溪》）。至清代增加了炒炭（《全生集》）。【炮制方法】】1．山楂取原藥材，除除去雜質碎屑屑。2．炒山楂取凈山楂，用用中火加熱，炒至顏色加深。3．焦山楂取凈山楂，用用中火加熱，炒至外表焦褐色，，內部焦黃色色。4．山楂炭取凈山楂，用用武火加熱，炒至表面焦黑色，，內部焦褐色色。【炮制作用】】山楂：長于活血化瘀常用于血瘀停停滯、產后腹腹痛、經痛、、胸痛炒山楂：酸味減弱，緩和對胃的的刺激性，增強消食化積積作用。用于脾虛食滯滯，食欲不振振，神倦乏力力。焦山楂：酸味減弱，增加苦味，，長于消食止瀉痢。如保和丸山楂炭：味澀，化瘀止血（止血不留瘀瘀）。【炮制研究】】有機酸含量由由高到低：生山楂、炒炒山楂、焦山山楂標準含量應為為：山楂中有機機酸含量應該該減少68％％。藥理；①助消化②抗菌檳榔檳榔、檳榔片片、焦檳榔檳榔【處方用名】】大白【來源】干干燥成熟種子。【歷史沿革】】南北朝劉劉宋時期有細細切（《雷公公》）。至宋代出現炒（《圣圣惠方》）、、炮（《博濟濟》）、燒灰灰存性（《旅旅舍》）。【炮制方法】】1．檳榔原藥材－洗凈凈－切薄片－陰干2．炒檳榔取檳榔片，用用文火加熱，炒至微黃色。3．焦檳榔取檳榔片，用用中火加熱，炒至焦黃色，透香香氣。4．檳榔炭生藥－中火炒至黑褐色【炮制作用】】生品：力峻，殺蟲破破積，行水消消腫。蟲積、水腫、、瘧疾炒檳榔：緩和藥性，減減少副作用。。消食導滯。。焦檳榔：藥性緩和，增增強消導功能能消食導滯－開開胸順氣丸檳榔炭：止血痢。①增強療效，緩緩和藥性②擴大藥用范圍圍【炮制研究】】（1）少泡多潤生品炒炒后檳榔堿含量0.4－0.52％0.13－0.31％軟化浸泡，會會使生物堿損損失24％，，導致殺蟲效效果差。（2）干燥檳檳榔不宜爆曬曬，宜陰干.（3）炒時火力降低一等等級。C、炒炭一、含義《五十二病方方》中記載““止血出者，，火番發”。。二、工藝藥物置于鍋內內－武（中）火－翻炒至一定定程度三、標準1．表面烏黑色，，內部焦褐色色或焦黃色，如根、根莖莖類藥物2，焦黑色，基本本保持原狀，如花、葉、、全草類藥物物3．表面黑黑色，，帶有有光澤澤。如茜茜草四、目目的1．增強或或產生生止血血如地榆榆、蒲蒲黃等等。2．增強固固澀收收斂止止瀉如烏梅梅炭、、石榴榴皮炭炭。五、注注意事事項1、火力適適宜一般用用武火火，但但某些些皮類類、花花類藥藥物則則以中中火炒炒炭。。2．灑水除除去火火星，防完完全炭炭化3．炒炭存存性4．放涼入入庫，防止止復燃燃。六、適適應藥藥物：：止血、、止瀉瀉藥物物地榆地榆、、地榆榆片地榆榆歷史：：唐代《《外臺臺秘要要》（（王濤濤）始始載炙炙法炮炮制地地榆，，宋代代出現現炒法法（《《傳信信適用用方》》吳彥彥夔）），至至清代出現炒炒黑《《醫宗宗說約約》（（蔣仲仲方））。方法：生品－原藥藥材去去梢，，切厚片片。地榆炭炭－生藥藥武火火炒至至外焦黑黑、內內棕褐褐色，取出出放涼涼。作用：生品：涼血解解毒，，斂瘡瘡（赤痢痢、濕濕疹、、皮膚膚潰爛爛、宮宮頸））地榆炭炭：止血收收斂（便血血、尿尿血、、崩漏漏、水水火燙燙傷－－燙火火散））①增強止止血作作用②②擴大藥藥用作作用研究：：①止血血②治燙燙傷③抑菌菌干姜姜【處方方用名名】炮炮姜姜【來源源】干燥根根莖。【歷史史沿革革】漢漢代代有火火炮（（《金金匱》》張仲仲景））的方方法。。至宋代有“炒炒令黑黑”（（《證證類》》）【炮制制方法法】1．干姜洗凈、、切片、、丁、、塊、、段等2．炮姜先將凈凈河砂砂用武武火炒炒熱，，再加加入干干姜片片或塊塊，炒炒至鼓起，，表面面棕褐褐色3．姜炭武火炒炒至表面焦焦黑色色，內內部棕棕褐色色，噴淋淋少許許清水水，滅滅盡火火星【炮制制作用用】干姜：辛熱，燥烈烈性，，溫中回回陽，，溫肺肺化飲飲。炮姜：性味味苦辛溫溫。具有有溫中散散寒（寒癥癥腹痛痛），，溫經止止血（虛寒寒性出出血））的功功能。。附子理理中丸丸；艾艾葉丸丸：生生化湯湯。姜炭：辛味消消失，長于止止血溫溫經。揮發油油、辛辛燥成成分含含量減減少【炮制制研究究】1．揮揮發油油含量量按高高低次次序依依次為為：干姜＞＞炮姜姜＞姜姜炭炭2．具具有抗抗潰瘍瘍、止止血作作用。。注意事事項：：1．加工時時必須須通風風。2．及時散散熱，，翻炒炒至煙煙盡。蒲黃、蒲黃炭炭蒲黃歷史：南北朝劉宋時時代有蒸、焙焙法（《雷公公炮炙論》）），至唐代（（《經效產寶寶》）有炒黃黃的方法，清代《醫宗說約》》炒黑。方法：生品－篩選凈凈制蒲黃炭－生藥藥中火炒，由鮮黃轉至黑褐褐色，灑清水，滅滅火星，放干干，晾涼。作用：生品：性滑，活血祛瘀、止痛瘀血所致病癥癥－少腹逐瘀瘀湯蒲黃炭：性澀，止血用于多種出血血癥－四紅丹丹“行血生用，，止血炒黑””①改變變藥藥性性②②擴大大用用藥藥范范圍圍研究究：1．．抑抑制制纖纖溶溶作作用用，，蒲蒲黃黃炒炒炭炭優優于于生生蒲蒲黃黃2．．縮縮短短小小鼠鼠凝凝血血時時間間注意意事事項項：：