關(guān)于高中化學(xué)必修二乙酸第1頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六第2頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六第3頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六第4頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六第5頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六第6頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六第7頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六1.分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)

(—COOH)C2H4O2CH3COOH羧基第8頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六2.官能團(tuán)

(1)官能團(tuán)：反映一類(lèi)有機(jī)化合物共同特性的基團(tuán)。

(2)常見(jiàn)官能團(tuán)(寫(xiě)化學(xué)式)：羥基→

，醛基→

，羧基→

，

→

。

3．物理性質(zhì)俗稱(chēng)

，具有強(qiáng)烈刺激性氣味；溫度低于16.6℃凝結(jié)成固體，純凈的乙酸又稱(chēng)為

，易溶于水和乙醇。—OH—CHO—COOH碳碳雙鍵醋酸冰醋酸第9頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六1．判斷正誤，對(duì)的打“”，錯(cuò)的打“”。(1)乙酸俗名醋酸，又叫冰醋酸。 (

)(2)乙酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，官能團(tuán)是—OH。(

)(3)乙酸分子可看作是CH4中的一個(gè)H被—COOH取代。

(

)(4)乙酸是四元酸。 (

)第10頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六解析：(1)純凈的乙酸才叫冰醋酸。(2)乙酸的官能團(tuán)是羧基，即COOH。(4)乙酸分子中有兩種氫原子，只有羧基氫能電離，為一元酸。答案：(1)

(2)

(3)

(4)第11頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六弱第12頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六(2)寫(xiě)出乙酸與Na、NaHCO3反應(yīng)的化學(xué)方程式：①

，②

。2．水分子、乙醇分子和乙酸分子中的羥基性質(zhì)的比較2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O第13頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六比較項(xiàng)目醇羥基水羥基酸羥基酸堿性中性中性弱酸性與鈉反應(yīng)反應(yīng)放氫氣與NaOH反應(yīng)與NaHCO3反應(yīng)與Na2CO3反應(yīng)(“”表示不反應(yīng)，“”表示反應(yīng))第14頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六2．下列物質(zhì)中，能與乙酸發(fā)生反應(yīng)的是 (

)①石蕊②碳酸鈣③氫氧化銅④金屬鋁⑤氧化鎂A．③④⑤

B．②③④⑤C．①②④⑤ D．①②③④⑤解析：乙酸溶液顯酸性，且比H2CO3酸性強(qiáng)，因此，滴加石蕊能變紅，能與活潑金屬(Al)、金屬氧化物(MgO)、堿[Cu(OH)2]、鹽(CaCO3)等發(fā)生反應(yīng)。答案：D第15頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六1.酯化反應(yīng)(1)酯化反應(yīng)的概念：酸與醇作用生成酯和水的反應(yīng)。(2)酯化反應(yīng)的原理：酸脫

醇脫羥基氫。(3)酯化反應(yīng)的特點(diǎn)：屬于

反應(yīng)。羥基可逆第16頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六濃硫酸(作催化劑和吸水劑)且加熱。2.乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)及注意事項(xiàng)第17頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六第18頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六3．除去乙酸乙酯中的乙酸最好的方法是 (

)A．用水洗

B．用鹽酸洗C．用氫氧化鈉溶液洗

D．用飽和Na2CO3溶液洗解析：除去乙酸乙酯中乙酸應(yīng)用飽和Na2CO3溶液。答案：D第19頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六第20頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六[例1]下列關(guān)于乙酸性質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是(

)A．乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)，所以它可以跟碳酸鹽溶液反應(yīng)，生成CO2氣體

B．乙酸能跟鈉反應(yīng)放出H2且比乙醇與鈉的反應(yīng)劇烈

C．乙酸與乙醇的反應(yīng)是中和反應(yīng)

D．乙酸在溫度低于16.6℃時(shí)，就凝結(jié)成冰狀晶體第21頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六[解析]

乙酸的官能團(tuán)為羧基，能電離出H＋，具有酸的通性，且比H2CO3酸性強(qiáng)，能與Na2CO3反應(yīng)產(chǎn)生CO2，能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2(比乙醇與鈉反應(yīng)劇烈)，A、B正確；乙酸與乙醇在一定條件下的反應(yīng)是酯化反應(yīng)，C錯(cuò)誤；乙酸在溫度低于16.6℃時(shí)，會(huì)凝結(jié)成冰一樣的晶體，D正確。

[答案]

C第22頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六(1)乙酸發(fā)生反應(yīng)時(shí)的斷鍵情況：①表現(xiàn)酸性時(shí)斷裂化學(xué)鍵①；②發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)斷裂化學(xué)鍵②。(2)酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)。第23頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六今有兩瓶溶液標(biāo)簽?zāi)：磺澹阎獮橐掖己鸵宜幔囉煤?jiǎn)單的化學(xué)方法鑒別開(kāi)來(lái)(至少寫(xiě)兩種)。(1)_________________________________________；(2)____________________________________________；(3)_____________________________________________。答案：方法1：滴加少量石蕊試液，溶液變紅者為乙酸，另一為乙醇；方法2：分別滴加少量NaHCO3溶液，產(chǎn)生無(wú)色氣泡者為乙酸，另一為乙醇；方法3：分別滴加少量新制Cu(OH)2溶液，藍(lán)色絮狀沉淀溶解者為乙酸，另一為乙醇。第24頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六

[例2]某化學(xué)興趣小組用甲、乙兩套裝置(如下圖所示)進(jìn)行乙酸與乙醇酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，回答以下問(wèn)題：(1)乙酸和乙醇進(jìn)行酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式是：_________________________________________________。第25頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六(2)乙裝置中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管c的作用是_____________________________________________________________________；冷凝水應(yīng)該從__________進(jìn)入。

(3)甲、乙兩套裝置中效果比較好的裝置是________，原因：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。第26頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六(4)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中選用的用品及試劑有：①碎瓷片，作用為_(kāi)_____________________________________________________________________；②乙酸、乙醇以及____________，該試劑作用為_(kāi)_____________________；③試管A和錐形瓶B內(nèi)裝的是__________________，其作用為_(kāi)________________________________________________________________________________________________。第27頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六第28頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六第29頁(yè)，共34頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)22分，星期六(1)除雜試劑的選擇及方法：①除去乙酸乙酯中的少量乙酸或乙醇應(yīng)用飽和Na2CO3溶液，采用分液法分離生成的酯和Na2CO3溶液。②除去乙醇中的少量乙酸，應(yīng)加入少量生