個人收集整理ZQ云南茶葉總體品質(zhì)特點云南地形氣候環(huán)境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔地一致性，加上地理位置特殊、地形復(fù)雜，其主要特點表現(xiàn)是：區(qū)域性差異明顯，垂直變化十分顯著；年溫差小、日溫差大；雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均.這地條件下，加上部分茶種與生長形態(tài)不同，各茶山茶葉茶質(zhì)有著明顯地不同特點.若相同茶種、生長形態(tài)、制作過程等相同客觀條件下，云南茶區(qū)出“北南”東柔西”地特質(zhì)曼撒曼撒位于西雙版納勐臘縣中北部，古六大茶山茶.清乾隆年間開始，曼撒茶山進(jìn)入了最輝煌地時代，據(jù)史料記載，這里茶葉地年產(chǎn)量達(dá)到了萬擔(dān)以同治十三年至光緒十三年，曼撒遭遇了兩次大火得日榮地小鎮(zhèn)被無情地毀滅第三次大火伴隨著瘟疫更是將曼撒變成了一座荒城從，離曼撒公處地易武迅速地取代了曼撒地位置，成為六大茶山中重要地茶.以于在民間，不少地廠家和從業(yè)者把兩個茶區(qū)所產(chǎn)地茶葉統(tǒng)歸于易.品質(zhì)特點：香氣高揚(yáng)、湯水柔.在甜茶系當(dāng)中屬于最具有特色地茶.舌與上顎中后段地香氣感飽滿，優(yōu)質(zhì)茶地甘韻能擴(kuò)及到兩頰近年來因為過度采摘和季節(jié)地因素影響，湯質(zhì)變薄文收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于人學(xué)習(xí)易武易武位于西雙版納州勐臘.品質(zhì)特點：易武茶屬于曼撒茶區(qū)，香氣和口感都類似于曼撒茶，屬于香氣高揚(yáng)、湯水柔和、刺激性較低地茶.與撒茶區(qū)地原因一樣使得近年來湯質(zhì)較.文收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)倚邦倚邦位于西雙版納州勐臘縣中北部，古六大茶山茶區(qū).邦在傣語中被稱為唐，茶井地意思在大茶山中邦茶山地海拔最高方公里地面積幾乎全是高.與易武相比，倚邦茶山地海拔差異更大，海拔最高達(dá)到米，而最低地地方只有米倚邦茶區(qū)內(nèi)有大葉種和中小葉種茶樹根據(jù)有關(guān)專家地定，倚邦茶區(qū)內(nèi)地中小葉種品質(zhì)不但優(yōu)于當(dāng)?shù)氐卮笕~種，而且優(yōu)于其它省份地中小葉種品質(zhì)特點中葉種以特殊香型稱上顎香甜微有蜜感苦舌面中后段帶苦有甘韻文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)革登革登位于西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶.它地處六大茶山地東北部，東連孔明山、南與基諾山隔江相望、西接蠻磚茶山、北以倚邦茶山相鄰.革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、萊陽河一帶如革登茶山地茶樹所剩無幾，僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園，累計不足畝以目前革登山實際地狀況，可說很難量產(chǎn)茶品，名列六大茶山，但可謂名存實亡品質(zhì)特點：中小葉種以特殊香型著稱，上顎香甜微有蜜感，微苦，舌尖甜味明顯、中后段微苦有甘韻，湯質(zhì)稍薄文收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)莽枝莽枝位于西雙版納州勐臘縣中北部六茶山茶.處革登山西南方磚山西面，傳說是諸葛亮埋銅之.古這主要都是由外地生意人來從事茶葉買賣年地繁榮景象，如今已經(jīng)消失了在始森林中，還有許多大、中小葉種老茶樹錯落其間，其中不乏數(shù)十公尺高地巨大茶樹所茶葉，多數(shù)集中收購運(yùn)到其它地區(qū)，或者由某些大廠指定收.品質(zhì)特點：中小葉種以特殊香型著稱，與倚邦、革登香型和口感類似上香甜微有蜜感、湯柔、舌面刺激感較.文收自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)蠻磚13

個人收集整理ZQ蠻磚位于西雙版納州勐臘縣，屬于古六大茶山茶.地倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之間，蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地過蠻磚地茶葉每年產(chǎn)量達(dá)萬擔(dān)以上，大部分被運(yùn)往易武加工和銷售雖屬六大茶山但在以往一直不如其它茶區(qū)被重視，也因此這里地茶山和古茶園才得以較為完好地保目蠻磚茶區(qū)地茶質(zhì)還保持著較好地水.品質(zhì)特點：和其它六大茶山相比較，茶葉地色澤較深；舌面與上顎中后段地口感質(zhì)厚香滑、舌面微苦.口香氣較沉，不如曼薩、易武地香氣高揚(yáng)，近年來茶質(zhì)地表現(xiàn)還在很高地水品上文收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)攸樂攸樂位于西雙版納州景洪市，屬于古六大茶山茶區(qū)，是唯一不在勐臘縣地正.這古稱攸樂，如今被稱作基諾山面是古六大茶山中比較廣地，這里地古茶園面積達(dá)到了萬畝左右海在米至米之間年均氣溫攝度年雨量在毫米左如今遺存地古茶園還有余畝，茶樹地直徑大多在厘米以上自以來，攸樂茶山民間就有加工少量地竹筒茶，茶葉大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收.品質(zhì)特點：香型和口感與曼撒、易武接近，香氣高揚(yáng)、湯水柔和、舌面苦澀度較高，因茶樹地樹齡較小，茶性較.文收自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)巴達(dá)巴達(dá)位于西雙版納州孟海縣西部巴茶山有野生茶樹群和栽培型古茶園兩大資源.年巴達(dá)大黑山發(fā)現(xiàn)一株高達(dá)余米地巨大茶樹，被稱巴茶樹，樹齡在多年，成為巴達(dá)茶區(qū)特殊地資源景.品質(zhì)特點數(shù)少口類似于朗山茶區(qū)舌面后段與上顎后段微苦，但平均茶質(zhì)較為薄水，上顎中后段有特殊地氣味文收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)布朗布朗位于西雙版納州勐海縣，原屬國營勐海茶廠初制所地所在.布朗山面積平方公里，布朗族為古代濮人地后代，可以說是茶藝地始祖，是他們最早栽培、制作和飲用茶葉布山地南部和西部與緬甸接壤是國唯一地布朗族布朗族是西雙版納最早地原住民之一，也是茶文化地源頭國營勐海茶時期布朗山茶區(qū)初制所，包含布朗山與新、老班章，一年可收鮮葉多噸，大約可制成曬青毛茶多.品質(zhì)特色：口感刺激性稍強(qiáng)，舌面與上顎中后段稍苦；上顎香濃味重，區(qū)別于班章茶文收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)班章班章位于西雙版納勐海縣原國營勐海茶廠舊有地布朗山初制所所在地，有新、老班章茶區(qū)之分國勐海茶廠于年于班章現(xiàn)址，種植畝新茶.培型地古茶園數(shù)千畝，主要分布在老班章、老曼娥等地品質(zhì)特點：這里介紹地是老班章茶區(qū)地茶質(zhì)特點其在云南地大葉種中，與布朗山香型和口感相似然較重口刺激性強(qiáng)舌面地苦味很重香氣下沉舌尖與上顎表現(xiàn)不明顯文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)南糯南糯山位于西雙版納州勐海縣，原屬于國營勐海茶廠初制所地所在.在傣語里，南糯是筍醬地意思古南糯山居民以哈尼族為主，族人將吃不完地竹筍制成筍醬，為當(dāng)時地方首領(lǐng)所喜愛，要求山寨每年以這種筍醬進(jìn)貢，后來就把此山稱作南糯山哈人最早在南糯山上開始種植茶葉目南糯山茶區(qū)保留著多公頃混生地古老茶園，其中有年以前布朗族所栽種、荒廢并遺留地古茶園品質(zhì)特點：香氣高揚(yáng)、清甜、是口感刺激性較高地代表茶.上顎中段和舌尖香甜，甘韻主要集中在舌面地中后段，湯質(zhì)滑口，澀度較.檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)23

個人收集整理ZQ勐宋勐宋位于西雙版納州景洪市南西雙版納有兩個勐宋分勐海縣和景洪.這介紹地是位于景洪市南部之勐宋東布朗山接壤，南部與緬甸交.宋是傣語，意為高山間地平壩于勐龍、勐宋地區(qū)有不少栽培型野生茶林，為早期布朗族所栽.野茶品種中，當(dāng)?shù)夭祭首鍏^(qū)分“甜茶“苦茶，茶苦而不化，難入.茶們采摘制茶地為甜茶.品質(zhì)特色：水柔香甜，上顎與舌面后段有特殊氣味，舌面根部苦味明顯，難化.近來因為易武茶價高，民間有地就以勐宋茶仿冒易武茶銷文收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)景邁景邁位于思茅市瀾滄縣.景茶涵蓋了瀾滄縣景邁村與芒景村，是一片具有上千年種植歷史地萬畝栽培型古茶園，是目前云南省所發(fā)現(xiàn)最大規(guī)模地古茶園根據(jù)專家學(xué)者地考證景邁茶區(qū)地歷史根源這古園早在公元年即由布朗族地祖先開始種植有多年，后來經(jīng)過幾個朝代地連片開墾種植，至今已達(dá)萬多畝地規(guī)模.古林內(nèi)，老茶樹上還有一種寄生植—螃蟹腳，具有清熱解地作.品質(zhì)特點茶地顏色偏綠，條較短輕酵甜香著稱上顎中后段地清甜略帶花香是這里茶葉地特色；舌面中段地甘韻表現(xiàn)佳，湯質(zhì)滑、較薄.文檔收集自網(wǎng)絡(luò)，僅用于個人學(xué)習(xí)勐庫勐庫位于臨滄市雙江縣.臨地庫野生古茶樹群，是目前全世界發(fā)現(xiàn)地海拔最高、密度最大地大理茶種群落生群落地處雙縣大雪山中上部，分布面積約萬多畝，海拔高度為米勐野生古茶樹屬于野生型野生茶，在進(jìn)化形態(tài)上，比普洱茶種還原.該茶樹種具有茶樹一切形態(tài)特征和茶樹功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡堿等以制茶飲用；由于基因原始，產(chǎn)于高海拔寒冷地區(qū)茶特具抗逆性強(qiáng)、抗寒性很強(qiáng)等特點抗性育種和分子生物學(xué)研究地寶貴資源品質(zhì)特色：葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔；舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，