變色游戲北正街小學張文宣教學目標：科學知識：認識生活中的變色現象，了解有些物質變化生成了新物質。科學能力：掌握一定變色方法，通過實驗找出幾種可以用作隱形墨水的植物汁液；運用自己的語言解釋生活中變色現象。科學態度：讓學生在實驗中感悟科學探究的基本方法，經歷猜想——驗證的研究過程，培養學生探索自然的興趣。

教學重點:指導學生認識物體變色的現象，知道有些物質的變化會產生新物質。教學難點:通過趣味游戲，指導學生探索神秘現象背后的科學道理。樂生疑1.紙花變色同學們，你們認識我嗎？其實啊，張老師還有另外一個別稱，人稱魔術張。看，這是一朵花，什么顏色？都看出了是白色，我能讓它立刻換種顏色，信不信？（我的小粉絲，喜歡你們）。來，請出我的魔術水，看，有顏色嗎？別眨眼，接下來，就是見證奇跡的時刻！此刻花變成了（）1-2人此刻你有什么話想說?3-4人是啊，太神奇了！（猜測是科學發現的前奏，你已經邁出了精彩的一步。/你已經開始思考了，很好/你對我的魔術水感興趣了！你是個會動腦的孩子。或者：剛剛有位同學提到，為什么無色液體噴到白色的花上，這朵花就變成了紅色呢？）大家覺得很神奇，其實，生活中有很多變色現象，你也看到過，想想看？（你的思維很敏捷，一下子就想到了/你知道的真多呀，看樣子你們喜歡觀察生活，老師也是一位有心人，看，蘋果可是會變色的哦/老師可以給你們一點提示，蘋果可是會變色的哦！如果蘋果沒有馬上吃完，過了一會兒，會發生變化嗎？拿出蘋果）樂解疑（一）切蘋果學生說（3-4人）（評價：你能說的更詳細點嗎？怎樣才能變色？/你覺得他說的是真的嗎？底氣不足，可能有點猶豫。/聲音響亮，你是他的粉絲。口說無憑，還是請你現場實驗一下，好嗎？！）ppt這里有一個的蘋果，請你把他切開，(蘋果很新鮮，我要用保鮮膜包一瓣帶回家吃，來，獎勵你一塊。（切開后，立馬先包住一邊，）拿著蘋果問這個學生，蘋果變色了嗎？（沒什么沒變色？/你不是說會變色？引導學生說出這個實驗需要時間比較長）行，那我們先放這兒，等會兒再來看結果。實驗一：淀粉遇碘變藍孩子們，你們想不想親自動手做一個立刻就能看到結果的游戲呢？（想），那我們接下來就一起來玩變色游戲。（貼板書）認識器材老師給大家帶來了很多食材，看看，有什么？ppt生回答。饅頭、芋頭、紅薯、面包、白菜、黃瓜、辣椒（食材可不少）我還給大家準備了兩樣法寶：碘酒、滴管（這是碘酒，滴管，左手拿碘酒，右手拿滴管）想一想：我們等會兒要用它們做什么？（生答變色，追問，能說的詳細點嗎？具體怎么做？——把碘酒滴在食材上，目的是干什么？觀察哪些食物會變色）（你像小偵探一樣，這都猜到了，請你再猜猜，碘酒滴在食材上，哪些食材會變色呢？）(評價：你覺得哪些食材會變色呢？孩子們，注意回答問題要完整，我猜想碘酒滴在什么上，什么會變色。評價：你的表述有進步！你是這樣想的/這是你的看法)同學們，桌上有一張記錄表，請大家用一分鐘時間，將小組內的猜想記錄下來。Ppt我們猜想是否準確，還是要動手做做看。就用剛剛那位同學猜到的方法，我們來驗證猜想。請看具體的操作方法：ppt先用滴管吸入碘酒，然后滴入到相應的食物中（饅頭），觀察并記錄結果。注意哦，操作中，要安全規范使用器材，如保持滴管的紅色膠帽在上，吸碘酒——滴在食物上——觀察并記錄溫馨提示，實驗完成后，組長迅速清理好器材并歸還到指定位置，清楚了嗎？請組長領取器材。開始試驗！ppt（第幾組的孩子已經歸還了器材，第一名，其他小組要加快速度）剛才我觀察到，同學們器材清理的整齊，歸還迅速。提出表揚！接下來，我要看看哪個小組坐的端正，聽得最認真！現在，哪個小組，先來說說你們的實驗結果？實驗報告單（一）食材猜想實驗結果變色不變色變色不變色饅頭芋頭面包白菜辣椒紅薯黃瓜（四）學生匯報ppt我們在實驗前，猜測的是、……會變色，而通過剛剛的實驗，我們發現，將碘酒滴在食物上，、……會變色，、……不會變色。(第一組:這是你們組的實驗結論，其他小組呢？也說說看。如果結論錯了，就問：這是你們組的結論，發現（）會變色，有不同意見嗎？)(第二組，你們的實驗結果和他們的是一樣的，對嗎？)我們猜的不全對，所以我們覺得要驗證猜想是否準確還是要親自動手做實驗你們這組，通過實驗，不僅得出了結果，還建立了科學的思維方法，即用實驗驗證猜想，為你們點贊！大家呢？結論都是一樣的嗎？也就是說，剛才我們通過實驗，一致發現，滴入碘酒以后，會變色的有(饅頭/芋頭/面包/紅薯，不會變色的有白菜/辣椒/黃瓜)ppt（打勾）誰有仔細觀察過，這四種食材，都變成了什么顏色？（深藍色）（生答：黑色，問：有不同看法嗎？（深藍色）孩子，你說的這種黑色，待會兒仔細看一看，它是一種深藍色。）其實這些遇到碘變成深藍色的食材中，都大量含有一種相同的物質，知道是什么嗎？（你們的知識面真廣！沒錯，就是淀粉）（不知道，沒關系，老師告訴大家，這種含量較多的物質就是淀粉）也就是他們中的淀粉，滴入了什么（貼板書），變成什么？（深藍色），其實，變成深藍色其實質是生成了一種新物質。（貼板書）誰能把實驗結論說完整，什么滴入了什么生成了什么？——淀粉滴入了碘酒生成新物質。（你表達的很清楚，而且聲音洪亮，了不起！）剛才我們用滴入碘酒的方法，使大量含有淀粉的食材發生了變色現象，下面張老師還給大家介紹一種變色的方法，想知道嗎？（五）實驗二：隱形墨水請認真觀看視頻。播放視頻。Ppt說說看，你看到了什么？（用檸檬汁做隱形墨水，寫密信，傳遞情報）(你看的真仔細，表述的也很完整，是的，她就是用電燈泡烘烤加熱的方法使紙上的隱形墨水顯出字跡的！)（生只說看見主人公用棉簽蘸檸檬汁來寫字，問：主人公是用什么方法使紙上的隱形墨水顯出字跡的？）剛才視頻中，主人公用什么方法使紙上的隱形墨水顯出字跡的？（用電燈泡烘烤加熱）(生答：照在燈光下。追問：燈光在這里的作用是？烘烤加熱)孩子們，接下來我們也試試這種加熱的方法，用它找找生活中的隱形墨水，好嗎？老師為大家準備了五種植物汁液，看，有（如檸檬汁、白菜汁、黃瓜汁、藕汁、洋蔥汁）。猜猜看，哪些植物汁液可以做隱形墨水呢？大家的猜想又不同了，怎么辦呢？（做實驗）是的，所有的猜想都必須通過實驗來驗證，這是科學的態度。老師為大家準備了以下實驗器材，看看，有哪些？生讀：ppt：有棉簽，實驗紙，電燈泡，以及各種植物汁液，現在給你們一分鐘時間，想想如何利用這些器材尋找隱形墨水，小組內討論出具體的方法和步驟，開始吧！你們組打算怎么做？（你們方法很明確，但是張老師有個疑問，你們是打算用一根棉簽來沾上所有的汁液嗎？）(請另外小組回答，不行)（我覺得你的意見提的很好，再反過來問，你們同意嗎？）根據大家討論出的方法步驟，老師綜合了一下，看看具體怎么做：請看：(ppt先用棉簽沾汁液，用沾有汁液的棉簽在實驗紙上畫記號，接著用電燈泡加熱，過程中觀察并記錄結果）（相應的步驟要有操作圖片）安全提示：實驗中，手不要觸摸到電燈泡，以免受傷。試驗完成后，請一定要把用過的棉簽放進廢液缸里，同樣的，試驗完成后，組長要快速清理器材，并歸還到指定位置。清楚了嗎？組長領取器材，開始實驗！用棉簽蘸汁液用汁液在實驗紙上畫直線記號用燈泡烘烤觀察并記錄實驗二記錄表材料方法變色明顯變色不明顯檸檬汁電燈泡加熱白菜汁橙汁黃瓜汁藕汁（六）學生匯報（一個小組4人上臺匯報）（匯報前播ppt）第幾小組已經坐端正，并做好傾聽的準備了！哪個小組，先說說你們的實驗結果。我們組通過用電燈泡加熱的方法，發現了、……變色明顯，變成了___________。而、……變色不明顯，所以，我們認為___________適合做隱形墨水。（評價語：這是你們組的發現。收獲不少！（第一組）其他小組呢？也來說說你們的發現。你們也找到了適合做隱形墨水的植物汁液，恭喜你們！。（第二小組）哪個小組，還想說說？在試驗過程中，大家都能積極動手認真觀察，都有自己的發現（第三組）第三組）(由于每組實驗紙烘烤的位置和沾上的汁液量有差異，所以實驗結果出現一點誤差，沒關系，在確保安全的情況下，下課后可以再試一試)剛才，大家通過用電燈泡加熱的方法，使一些植物汁液發生顏色改變，從而找到很多適合做隱形墨水的材料。其實除了植物汁液，還有其他液體也適合做隱形墨水，比如牛奶、橙汁、糖水等，更多的隱形墨水有待你們去生活中探索發現。（七）揭秘蘋果現在我們來看，原來切開的蘋果，你發現了什么？（2-3人有，裸露在空氣中的蘋果邊成了黃褐色，）這瓣用保鮮膜保存的蘋果？你發現了什么？顏色要比暴露在空氣中的蘋果淺。切開的蘋果為什么會變色呢？誰知道原因嗎？（你可真是科學小博士，請你來讀科學在線）ppt水果中含有一種叫做氧化酶的物質，它與空氣中的氧接觸，就會生成一種新的物質，使水果變色。原來，蘋果之所以變色，是因為它長時間暴露在空氣中，被氧化，生成了新的物質。（貼板書”暴露在空氣中”）樂道疑除了蘋果會變色以外，你們還知道有哪些蔬菜和水果會變色？（土豆、香蕉、藕片……）ppt同學們，看看圖片，生活中還有變色現象：（這是什么？樂山大佛，前后對比一下，兩幅圖有什么不一樣？是的，這是因為酸雨作用，使它發生褪色現象，這個呢？是秦始皇兵馬俑，其實兵馬俑剛出土時，顏色特別艷麗，只是挖出來后沒有做好保護措施，上面的顏色很快就氧化褪色了，這個呢？是我們常用的——褪色筆，讓字褪色也是一種變色現象。小龍蝦煮熟后，變成了（紅色）。孩子們，這節課我們玩了三個變色游戲，過程中用加碘、加熱、以及暴露在空氣中等方法使一