2021-2022學年高考生物模擬試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區域內相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列化學試劑在實驗中的具有相同作用的是A．酒精在“微生物培養”和“葉綠體中色素的提取和分離”中的作用B．鹽酸在“觀察植物細胞有絲分裂”和“探究pH對酶的活性”中的作用C．CuSO4在“檢測生物組織中的還原糖”和“檢測生物組織中的蛋白質”中的作用D．蒸餾水在“提取純凈的動物細胞膜”和“利用雞血粗提取DNA”中的作用2．已知某品系油菜種子的顏色由一對等位基因A/a控制，并受另一對基因R/r影響。下表是用產黑色種子植株（甲）、產黃色種子植株（乙和丙）進行實驗的結果，不能得出的結論是組別親代F1表現型F1自交所得F2的表現型及比例實驗一甲×乙全為產黑色種子植株產黑色種子植株：產黃色種子植株=3：1實驗二乙×丙全為產黃色種子植株產黑色種子植株：產黃色種子植棟=3：13A．由實驗一可知，種子顏色性狀中黃色對黑色為隱性B．當R基因存在時會抑制A基因的表達C．乙的基因型為aarr或AARRD．實驗二中F2代產黃色種子植株中雜合子的比例為10/133．研究發現四環素類抗生素有與細菌核糖體結合能力強。對人類副作用小等優點，結合下圖分析，說法錯誤的是（）A．若a過程出現差錯，必然引起蛋白質結構改變B．四環素通過抑制蛋白質的合成起到抗菌效果C．c過程需要逆轉錄酶，e過程需要RNA復制酶D．四環素可能對細菌的a、b過程也有一定的影響4．在一個水族箱中生活著兩種原生動物，它們之間用一屏障隔開，經過一段時間的養殖后，兩個種群的數量都達到最大值。這時將屏障撤掉。兩個種群的數量變化曲線如圖所示，下列分析錯誤的是（）A．種群B捕食種群AB．該圖表示在后期水族箱中資源和其他條件較穩定C．若環境發生劇烈改變，最終可能種群B存在，種群A不存在D．若一直保留屏障，則種群A的數量變化曲線符合“S型”增長5．下列有關植物激素的敘述，正確的是（）A．植物的生命活動都是在植物激素的調節下進行的B．向光性是由于單側光引起生長素分布不均勻造成的C．頂芽的生長總是優于側芽是由于頂芽部位的生長素濃度高于側芽D．生長素能促進果實的發育和成熟6．下列與實驗有關的敘述，正確的是（）A．可用吡羅紅甲基綠染色劑將“寨卡病毒”染色，以觀察DNA和RNA在該病毒中的分布B．綠葉中色素的分離實驗中，葉綠素b隨提取液在濾紙上擴散得最慢C．若被調查的鯽魚中僅標記個體被烏魚捕食，則會導致種群密度估算結果偏高D．為了調查不同空間土壤中小動物類群的豐富度，可分別在白天與晚上取同一地塊的土樣進行調查7．如圖表示基因型為AaBb的某雌性高等動物的細胞分裂模式圖。下列關于該細胞的敘述，正確的是（）A．名稱為次級卵母細胞B．含有兩對同源染色體|C．一定發生過基因突變D．染色體數和體細胞相同8．（10分）如圖為同一地區甲、乙兩種動物的種群數量變化情況，下列分析正確的是（）A．T0~T1時，甲種群的生物量小于乙種群B．T1~T2時，乙曲線的峰值代表乙種群的K值C．T2~T3時，乙種群的數量主要受內源性因素調節D．T3~T4時，甲種群的數量呈邏輯斯諦增長二、非選擇題9．（10分）Ⅰ黑腐皮殼菌是一種能引發蘋果植株腐爛病的真菌。現欲對該菌進行分離培養和應用的研究，下表是分離培養時所用的培養基配方。請回答：物質馬鈴薯葡萄糖自來水氯霉素瓊脂含量211g21g1111mL1．3g21g（1）上述配方中，可為真菌生長繁殖提供碳源的是____；氯霉素的作用是____。（2）培養基制備時應_____（填“先滅菌后倒平板”或“先倒平板再滅菌”）。待冷卻凝固后，應將平板____，以防止冷凝水污染培養基。（3）為檢測某蘋果植株黑腐皮殼菌感染程度，需對該植株患病組織進行病菌計數，故應將提取的菌液采用____法進行接種。（4）科研人員將該真菌分別置于液體培養基和固體培養基中培養，獲得圖所示的生長速率曲線。圖中____(選填“a”或“b”)曲線表示該菌在液體培養基中的生長曲線。17h后，該菌生長速率偏低的原因可能是____、____。ⅡSARS是由冠狀病毒SARS-CoV引起的一種急性呼吸道傳染病，具有發病急、傳播快、病死率高的特征，其病原體結構如上圖所示。人體感染SARS病毒后，不會立即發病，一般是在2-7天的潛伏期后才出現肺炎的癥狀，使診斷和預防更加困難。請回答：（1）檢測血漿中的SARS病毒抗體含量不能及時診斷人體是否感染病毒，原因是____。為及時確診，科學家研制了基因檢測試劑盒，其機理為：分離待測個體細胞的總RNA，在____酶的作用下得到相應的DNA，再利用____技術擴增將樣本中微量的病毒信息放大，最后以熒光的方式讀取信號。（2）研究發現，SARS病毒的S蛋白是SARS重組疫苗研究的重要候選抗原。現已知SARS的S蛋白基因序列，經____方法得到4條基因片段：f1、f2、f3和f4，再通過____酶處理可得到控制S蛋白合成的全長DNA序列f1+f2+f3+f4，即為目的基因。再將之與載體連接形成____、導入受體細胞以及篩選、檢測等過程即可完成重組疫苗的制備。（3）科研人員利用重組的SARS-CoV的N蛋白片段和S蛋白片段的融合蛋白作抗原免疫小鼠，制備抗SARS-CoV的單克隆抗體。取免疫小鼠的____細胞與骨髓瘤細胞，誘導融合后轉入HAT培養基中進行篩選。對所得的細胞再利用融合蛋白進行____，選擇陽性細胞進行克隆化培養，分離提純相應抗體。10．（14分）胰島素抵抗是多因素共同作用所致的一種胰島素效應缺陷狀態，是Ⅱ型糖尿病的重要發病機制，患者多出現肥胖，機體細胞對胰島素敏感性下降等癥狀。科研人員發現口服二甲雙胍對改善II型糖尿病胰島素抵抗有較好的療效。回答下列問題：（1）Ⅱ型糖尿病患者體內細胞對胰島素的敏感性下降，血糖水平__________（填“升高”、“不變”或“降低”），會使__________細胞分泌的胰島素含量__________。（2）胰島素在血糖調節過程中是如何體現反饋調節機制的?__________。（3）胰島素抵抗水平可以用空腹血糖水平×空腹胰島素水平/1．5表示。某同學為了驗證二甲雙胍能夠降低胰島素抵抗水平，以生理狀況相同的患有II型糖尿病的小鼠、安慰劑（一種“模擬藥物”，不含二甲雙胍片的有效成份，其他特性與二甲雙胍片相同）、二甲雙胍片、血糖檢測儀、胰島素檢測儀等材料和用具進行實驗。下面是該同學實驗的基本思路，請完善其實驗思路并預期實驗結果。實驗思路：將患有II型糖尿病的小鼠平均分成A、B兩組（A組為對照組），分別測定兩組小鼠空腹時的血糖水平及胰島素水平，并計算胰島素抵抗水平：____________________。預期實驗結果：_____________________。11．（14分）橙子是我國盛產的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應用于果酒、果汁、精油等產業。請回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發的香氣沁人心脾，在香水和食品行業具有廣泛應用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當于橙皮質量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。12．下面的甲圖為某植物光合作用速率與光照強度、溫度的曲線關系圖，乙圖為該植物的非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時CO2釋放量和O2吸收量的變化桂狀圖。（假設以葡萄塘為反應底物）請據圖回答分析：（1）光合作用中在_________上發生的光反應為暗反應的發生提供了____________。（2）若將該植物放到密閉的玻璃容器中，給予適宜的溫度和光照強度，裝置中氧氣濃度的變化情況_______________，原因是______________。（3）分析乙圖可知，儲藏水果、蔬菜最適合的氧氣濃度為______（填圖中字母），原因是_____________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

1.酒精是生物實驗常用試劑之一，如檢測脂肪實驗中需用體積分數為50%的酒精溶液洗去浮色；觀察植物細胞有絲分裂實驗和低溫誘導染色體數目加倍實驗中都需用體積分數為95%的酒精對材料進行解離；綠葉中色素的提取和分離實驗中需用無水酒精來提取色素；果酒和果醋制作實驗中可用體積分數為70%的酒精進行消毒；DNA的粗提取和鑒定中可以體積分數為95%的冷酒精進一步純化DNA等。2.斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液。【詳解】A、酒精在“微生物培養”的作用是消毒，而在“葉綠體中色素的提取和分離”中的作用是溶解色素，A錯誤；B、鹽酸在“觀察植物細胞有絲分裂”的作用是對組織進行解離，而在“探究pH對酶的活性”中的作用是調節pH值，B錯誤；C、CuSO4在“檢測生物組織中的還原糖”的作用是與NaOH反應生成Cu（OH）2，而在“檢測生物組織中的蛋白質”中的作用是形成堿性條件，C錯誤；D、蒸餾水在“提取純凈的動物細胞膜”和“利用雞血粗提取DNA”中的作用都是使細胞吸水漲破，D正確。故選D。2、C【解析】

根據題意和圖表分析可知：油菜新品系種子顏色由一對基因A/a控制，并受另一對基因R/r影響，F1自交所得F2的表現型及比例為產黑色種子植株：產黃色種子植株=3：13，是9：3：3：1的變式，所以其遺傳遵循基因的自由組合定律。【詳解】A、由實驗一可判斷種子顏色性狀中黃色對黑色為隱性，A正確；B、由實驗二的F1自交所得F2的表現型及比例為產黑色種子植株：產黃色種子植株=3：13，可判斷F1黃色種子植株的基因型為AaRr；子代黑色種子植株基因型為A_rr，黃色種子植株基因型為A_R_、aaR_、aarr，可判斷當R基因存在時，抑制A基因的表達，B正確；C、實驗一中，由于F1全為產黑色種子植株，則乙黃色種子植株的基因型為aarr，C錯誤；D、實驗二中，由于F1全為產黃色種子植株（AaRr），則丙黃色種子植株的基因型為AARR；F2中產黃色種子植株中純合子的基因型為AARR、aaRR、aarr，占3/13，所以F2代產黃色種子植株中雜合子的比例為1?3/13＝10/13，D正確。故選C。【點睛】本題考查基因自由組合定律的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力。3、A【解析】

考查中心法則及其發展。生物體內遺傳信息傳遞的一般規律是中心法則。（1）遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的復制。（2）可以從DNA流向RNA,進而流向蛋白質即遺傳信息的轉錄和翻譯，后來，中心法則又補充了遺傳信息RNA流向RNA和RNA流向DNA兩條途徑。【詳解】A、DNA復制中發生差錯會導致基因突變，但由于密碼子的簡并性，其編碼的蛋白質結構不一定改變，A錯誤；B、四環素類抗生素與細菌胞內核糖體結合能力強，對蛋白質的合成會有抑制作用，B正確；C、c過程為逆轉錄過程，該過程需要逆轉錄酶，e過程為RNA復制，需要RNA復制酶的催化，C正確；D、四環素類抗生素與細菌核糖體結合力強，因而影響了酶的合成，而a、b過程都需要大量的酶參與才能發生，所以對其也會有一定的影響，D正確。故選A。4、A【解析】

種間關系包括互利共生、捕食、競爭、寄生，其中互利共生的兩種生物的數量變化是同步的；捕食關系中，兩種生物的數量變化不同步，先增加者先減少，后增加者后減少，即一種生物的數量隨另一種生物的數量變化而變化；競爭關系中，兩者的數量呈同步性變化。據此答題。【詳解】A、據圖兩者數量變化可判斷兩者為捕食關系，其中種群A捕食種群B，A錯誤；B、該圖后期兩者數量變化趨于穩定，可判斷后期水族箱中資源和其他條件較穩定，B正確；C、若環境發生劇烈改變，最終可能被捕食者B存在，捕食者A不存在，C正確；D、據題干分析可知，若一直保留屏障，經過一段時間的養殖后，兩個種群的數量都達到最大值，則種群A的數量變化曲線符合“S型”增長，D正確。故選A。5、B【解析】

生長素能促進生長、促進果實發育、促進插枝生根、防止落花落果；乙烯能增強細胞膜的透性和酶的活性，加強果實細胞的呼吸作用，促進果實中有機物的轉化，從而促進果實的成熟，還能刺激葉子脫落、抑制莖的伸長。頂端優勢是指植物頂芽優先生長，側芽受抑制的現象，因為頂芽產生生長素向下運輸，大量積累在側芽，使側芽生長受抑制，體現了生長素作用的兩重性。【詳解】A、激素調節在植物生長發育和對環境的適應過程中發揮著重要的作用，但是激素調節只是植物生命活動調節的一部分，A錯誤；B、向光性是由于單側光引起生長素在尖端發生了橫向運輸，使背光側生長素分布多于向光側，背光側的生長速度大于向光側，從而表現了向光性，B正確；C、頂芽的生長總是優于側芽是由于頂芽產生的生長素不斷向側芽運輸，生長素積累在側芽部位，抑制了側芽的生長，C錯誤；D、生長素能促進果實發育，乙烯能促進果實的成熟，D錯誤。故選B。6、C【解析】

種群是指占有一定空間和時間的同一物種個體的集合體，它由不同性別和不同年齡的個體組成。群落是指在一定空間內所有生物種群的集合體，群落中物種數目的多少稱為物種豐度。群落中各種生物的數量是不一樣的，因此必須計算各種生物數量之間的比例，也就是各個物種的相對數量。【詳解】A、每一種病毒只含有一種核酸，A錯誤；B、色素的分離實驗中，葉綠素b隨層析液在濾紙上擴散得最慢，B錯誤；C、若被調查的鯽魚中僅標記個體被烏魚捕食，則會導致種群密度估算結果偏高，C正確；D、為了調查不同時間土壤中小動物類群的豐富度，可分別在白天與晚上取同一地塊的土樣進行調查，D錯誤。故選C。7、D【解析】

由題意可知，該細胞為動物細胞，細胞內無同源染色體，著絲粒分裂，染色體在紡錘絲的牽引下移向細胞兩級，說明該細胞處于減數第二次分裂后期，由細胞質均分，可推知該細胞為極體。【詳解】A、由分析可知，該細胞為（第一）極體，A、錯誤；B、該細胞內無同源染色體，B錯誤；C、該細胞中染色體①和②為姐妹染色單體分離后形成的，A與a不同的原因是基因突變或四分體時期同源染色體的非姐妹染色單體之間發生交叉互換，C錯誤；D、該細胞中染色體數目與體細胞中的染色體數目相同，D正確。故選D。8、D【解析】

據圖分析，T0～T1乙種群的數量大于甲；T1～T2甲、乙曲線處于動態平衡；T2～T3乙種群數量急劇減少；T3～T4甲種群先增加后基本不變，呈現S型增長（邏輯斯諦增長）。【詳解】A、T0~T1時，乙種群數量大于甲種群，但生物量無法判斷，A錯誤；B、K值是種群長時間維持的種群的最大數量，不是峰值，B錯誤；C、乙種群數量主要受外源性因素調節，如與甲種群競爭的結果，C錯誤；D、甲種群先增加后基本不變，呈邏輯斯諦增長，D正確。故選D。二、非選擇題9、馬鈴薯、葡萄糖抑制細菌等雜菌的生長先滅菌后倒平板倒置稀釋涂布平板/涂布分離a培養基中的營養成分不足有害有毒的物質積累種群數量大啟動免疫應答需要時間比較長/感染病毒后人體產生抗體所需時間長逆轉錄PCR化學合成/人工合成限制性核酸內切酶和DNA連接重組DNA/重組質粒脾細胞/B淋巴細胞/漿細胞抗體檢測/抗原抗體雜交【解析】

1、培養基按物理性質分：名稱特征功能固體培養基外觀顯固體狀態的培養基主要用于微生物的分離、鑒定液體培養基呈液體狀態的培養基主要用于工業生產2、微生物接種常用的兩種方法：①平板劃線法：將已經熔化的培養基倒入培養皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養皿表面，經培養后可形成單個菌落。3、單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發生免疫反應，之后從小鼠脾臟中獲取已經免疫的B淋巴細胞；誘導B細胞和骨髓瘤細胞融合，利用選擇培養基篩選出雜交瘤細胞；進行抗體檢測，篩選出能產生特定抗體的雜交瘤細胞；進行克隆化培養，即用培養基培養和注入小鼠腹腔中培養；最后從培養液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。【詳解】Ⅰ（1）培養基的基本成分包括碳源、氮源、無機鹽和水，表中馬鈴薯和葡萄糖可為微生物生長提供碳源；氯霉素是一種抗生素，其作用是抑制細菌等雜菌的生長。（2）培養基的制備步驟包括計算、稱量、溶化、調pH、滅菌、倒平板，因此是先滅菌后倒平板。平板冷卻凝固后將平板倒置，目的是防止冷凝水污染培養基。（3）接種微生物常用平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中只有稀釋涂布平板法能對微生物進行計數，因此對該植株患病組織進行病菌計數研究時，應將提取的菌液采用稀釋涂布平板法進行接種。（4）液體培養基能擴大培養微生物，因此圖中a曲線表示該菌在液體培養基中的生長曲線。17h

后，該菌生長速率偏低的原因可能是：培養基中的營養成分不足、有害有毒的物質積累、種群數量大，種內斗爭激烈等。Ⅱ（1）感染病毒后人體產生抗體需要一定的時間，因此檢測血漿中抗體含量不能及時診斷人體是否感染病毒。對于該病毒的檢測手段主要為利用熒光PCR試劑盒對其核酸進行檢測。其原理是，通過提取病人樣本中的RNA，進行反轉錄?聚合酶鏈式反應（RT-PCR，即先通過逆轉錄獲得cDNA，然后以其為模板進行

PCR），通過擴增反應將樣本中微量的病毒信息加以放大，最后以熒光的方式讀取信號。（2）已知基因序列，可以通過人工合成的方法獲得基因片段，將所獲得的片段通過限制性核酸內切酶和DNA連接酶可獲得全長的目的基因，目的基因與質粒連接形成重組質粒后再導入受體細胞中。（3）制備單克隆抗體過程中，取已經免疫的小鼠的B淋巴細胞與骨髓細胞進行融合后進行兩次篩選，對所得的細胞再利用融合蛋白進行抗體檢測，最終選擇陽性細胞進行克隆化培養。【點睛】本題考查微生物的分離和培養、基因工程的相關知識，要求考生識記培養基的種類及功能，掌握接種微生物常用的方法，掌握兩種檢測新型冠狀病毒的方法，即PCR試劑盒和抗體-抗原雜交技術，這就需要考生掌握PCR技術及單克隆抗體技術的相關內容，再結合題中和表中信息準確答題。10、升高胰島B增加胰島素分泌增加使血糖濃度降低，血糖濃度降低又使胰島素分泌減少實驗思路：A組小鼠給予安慰劑治療，B組小鼠給予二甲雙胍片治療，一段時間后再分別測定兩組小鼠的血糖水平及胰島素水平，計算并比較胰島素抵抗水平的變化預期實驗結果：A組小鼠胰島素抵抗水平無明顯變化，B組小鼠胰島素抵抗水平下降【解析】

1.Ⅱ型糖尿病患者是由于多因素共同作用所致的一種胰島素效應缺陷狀態，使胰島素無法與受體結合，無法促進血糖進細胞，所以其血漿滲透壓高于健康人水平。2.血糖平衡的調節：由胰島A細胞分泌的胰高血糖素促進血糖來源，以升高血糖濃度；由胰島B細胞分泌胰島素促進血糖去路，減少血糖來源，以降低血糖濃度，兩者激素間是拮抗關系。【詳解】（1）胰島素為降低血糖的唯一激素，Ⅱ型糖尿病患者體內細胞對胰島素的敏感性下降，胰島素不能正常發揮作用，所以血糖水平升高。血糖升高又會刺激胰島B細胞分泌胰島素增加。（2）胰島素在血糖調節過程中的反饋調節機制為：胰島素分泌增加使血糖濃度降低，血糖濃度降低又使胰島素分泌減少。（3）本實驗目的是為了驗證二甲雙胍能夠降低胰島素抵抗水平，所用的實驗材料應為患有II型糖尿病的個體，實驗自變量為是否服用二甲雙胍，因變量為實驗動物的胰島素水平和血糖水平，實驗中注意單一變量和等量原則，故實驗思路為：將患有II型糖尿病的小鼠平均分成A、B兩組（A組為對照組），分別測定兩組小鼠空腹時的血糖水平及胰島素水平，并計算胰島素抵抗水平；A組小鼠給予安慰劑治療，B組小鼠給予二甲雙胍片治療，一段時間后再分別測定兩組小鼠的血糖水平及胰島素水平，計算并比較胰島素抵抗水平的變化。由于二甲雙胍能夠降低胰島素抵抗水平，故預期實驗結果為：A組小鼠胰島素抵抗水平無明顯變化，B組小鼠胰島素抵抗水平下降。【點睛】本題主要考查血糖平衡調節和糖尿病的相關知識，意在考查學生對所學知識的識記和理解能力以及利用所學知識解決實際問題的能力。11、酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精人工培養的優良酵母菌提高果汁的澄清程度和果汁出汁率酶制劑容易與產物分離，可以反復利用，提高果汁的品質水蒸氣蒸餾法原理是利用水蒸氣將揮發性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層壓榨法使橘皮油更易與水分離【解析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。2、固定化技術：固定化酶是指用物理學