論當代酒店設計--人性化的設計理念在酒店設計中論當代酒店設計--人性化的設計理念在酒店設計中論當代酒店設計--人性化的設計理念在酒店設計中論當代酒店設計--人性化的設計理念在酒店設計中編制僅供參考審核批準生效日期地址：電話：傳真:郵編:論文題目：論當代酒店設計--人性化的設計理念在酒店設計中的應用專業班級：學號：學生:簽名：指導老師：簽名：摘要“酒店設計”是一門學問，學問就是科學，科學必有規律，而這規律，又恰恰是人長期積累經驗總結教訓的結晶。創新設計也是在傳統與新潮，科學與風俗，建筑與文化之間不斷尋找交匯點。空間與空間，隔與斷，不同材質互相滲透，都演繹著傳統與現代韻味；表現手法也不是照搬傳統的視覺符號，而是有意識地挑選，用不同的手法和材料創造出別具一格的主題。設計中帶有濃重文化味道，同時很多處理手法又都注入了現代的理念。設計酒店如同設計一件非常復雜的生命制品；也像安裝一部機器，一部極其精密的機器。【關鍵詞】人性化，自動化，理性化【論文類型】工程設計Title:IdeasontheDesignofModernHotel─TheApplicationofHumanisticBeliefinHotelDesignMajor:Name:Signature:Supervrsor:Signature:ABSTRACTHotelisakindofknowledgewhichisscienceaswell,sotheremustberulesinit.Therulesarefruitsofpeople’slong-termaccumulationofandmodern,scieceandcuton,structureandcultureallofthesearethemajorpointsofDuilderDuilderthinkingdifferentsociallstatuscanbereflectedthemselvesviadinningactivity.Thiskindofactivityevenbecomesanecessaryelementfordailylife.Space,planandlinegowellwithrelativematerialanddecorationcreateaharmonizationoftradition-meets-mdern.Thepresentationtechniquesareneverconfinedtothetraditionalvisionsymbo,butconsciousselect,applyingvarioustouchesandelementstocarryoutauniquetheme.Thedesignersadoptedastrongtraditionalculturalstylewithsomecontemporarydesignconcepttheuniqueapplicationofdecorsandcolouremphasizestheblendofdifferentculturalroots.Todesignahotelislikedesingninganextremecomplexlivingproduct,alsolikeinstallingamachine,aratherprecisemachine.【Keywords】Humanization;Automize;Reason;Individualization【TypeofThesis】EngineeringDesign1緒論酒店設計現狀“酒店設計”聽起來似是而非，未知歸屬。是酒店業的事，還是設計界的事其實是旅游建設的大事，是國家經濟發展中的大事。這樣說的確不是沒有根據。多少年來，我們眼睜睜看見不少酒店建設和改造工程在非專業化的煞有介事的運作中犯下夢魘般的錯誤，給國家、企業和投資人造成無可挽回的損失。然而，即使有那么多前車之鑒，如今仍有不少前赴后繼、重蹈"失誤"的勇士。為什么會這樣因為很多業主信息不太靈通，他們只了解身邊的一些"樣板"，最多只到廣東、上海、北京、海南考察一下，就認為取經成功了。他們由于主觀意識上的單純化，往往以自己的理解力去判斷考察對象的好壞。有時候，他們一看到新的設計效果會十分認同，但由于未解其源，又會在回到家鄉后不久返樸歸真，"實際"起來。于是，一件件可能挺漂亮挺豪華卻真的能耗太大、成本太高，注定要改又無法盈利的酒店還在誕生之中。酒店設計發展方向不少人對酒店的了解還停留在相對概念化的表層上，只知其表，不識其里，比如知道大堂的功能有哪些，卻不清楚和大堂有關的服務流程和內部配房；知道餐廳怎么布局，卻忽略了垃圾通道的安排……而裝修裝飾公司也只考慮把酒店“打扮”漂亮，用各種高檔的裝修材料給酒店室內外環境穿上時髦美麗的“外衣”，卻沒有想到或沒有辦法為酒店軀體內的血脈、神經、五臟六腑安排好、整理好。只有把酒店的功能、文化和建筑環境完美結合，融會貫通。這樣設計出來的酒店，經營和管理才會變得科學和順暢，酒店的品味、格調才會顯得高雅和獨到，酒店的一磚一瓦、一石一木才會經得起推敲，耐看耐用。2關于酒店內部的規劃和設計問題酒店設計風格的重要性所謂成功的酒店，一定要有自己的風格。當今世界是一個時尚的世界，而在不同的地區會有不同的時尚。時尚引導了風格和檔次，從酒店的角度而言大約可分為兩大類：第一類是大型的豪華酒店，如君悅（GrandHyatt），他們大量采用大理石和高檔玻璃，并在照明方面頗為講究，體現豪華氛圍。第二類，則趨于傳統，如波士頓里茲·卡爾頓酒店RITZ--CARLTON，BOSTON的設計他們更多采用了木制品，座椅、沙發和老式花紋地毯，盡可能給人以舒適典雅的感覺。這都是為了更好地體現地域文化同一品牌的酒店在不同地區、不同文化背景下，可采用不同的設計，以體現出地域的文化特征，這一點很重要。設計師應該做到，當客人一進入酒店時，就知道自己身在何方。當然,這可能需要通過不同的形式來表現：如藝術品的陳設、雕塑的擺放、不同家具和地毯的采用等等，因為不同文化背景和不同地區的地域差異會通過這些物品鮮明地表達出來，從而給人以感染,更為體現人性化。文化價值觀和生活方式的延伸設計到位的大堂應該做到當客人來到這里時，即使沒有人為他提供服務，他也能感到溫暖，就像回到家一樣。這就要求大堂里所能看到的某一樣或幾樣東西和客人是相通的，可能是家具、燈飾，可能是陳設，也可能是一種色彩，一塊特殊的材質。這樣的酒店為這些客人實現了文化價值觀和生活方式的延伸。客房與公共區域所占的比例不夠合理這也是目前在現有的酒店中普遍存在的問題，有時候體現在餐廳、咖啡廳過多，公共面積過大。其實，酒店在設計時應充分考慮未來經營并以獲取利潤為主要出發點。酒店在設計的出發點一個完美酒店的根本宗旨不是顯耀自身，也不是僅僅讓人觀賞，而是如何使其適用和贏利。合理的客房數量，配有與其相適應的餐廳、咖啡廳等等，這些都是有國際標準的。當然，在中國的一個四星級酒店里，必須設有一個與其相匹配檔次的餐廳，這顯然是很必要的，因為它是令酒店體現人氣的重要部分之一。而宴會廳是否一定需要，則應依不同的情況而定。總之，公共面積應該盡量合適，而不是求大。在這次的設計中筆者充分考慮到了這一點，客人期待的是一個賓至如歸的酒店，并不是一個大展館。3新理性酒店設計新理性酒店設計的內涵比較一下：一般說，歐美設計的色彩艷麗、豐富、直觀；而現代設計的色彩則清淡、含蓄、內斂、冷雅，含灰量較高。在客房系列中不同的色彩表達不同的情感，可以使客人形成鮮明的印象。在形態方面，歐美設計中以"線型"為主，并大多通過線型的色彩、大小、粗細、深淺和造型來體現變化，傳達設計語言。而現代風格的設計以“體面”為主，運用“面”體現充滿理性的視覺組合和虛實關系，創造十分明快清新的效果。所謂現代新理性設計，不是“DISCO”文化，更不是快餐文化，它更深更廣的意義在于一種真正意義上的高層次的人文思想的積淀和體現。在客房設計中，它體現為一條不可剪裁的“文脈”。比如在香港君悅酒店的設計中，大面積的“黑中含金”，以及客房樓層和VIS應用品中的“蘇州園林”的黑白照片……，把歐陸式豪華酒店的風范與中國民族情感的人性需要巧妙地融重的印象，達到了整體上的藝術感染力，也體現了現代設計的魅力。做酒店設計所遵循的原則酒店設計遵循的原則是：第一，要為客人的舒適度下功夫，以人為本；第二，使酒店的功能布局最大合理化，包括：酒店的客房數量和公共區域的比例，酒店的合理化流程等；第三，細節部分不作過多的裝飾，因為這樣會對客人產生一種強迫感。這樣做的目的，主要因為酒店大部分是商務客人，而商務客人的心理期待由于其自身的閱歷，往往既高又挑剔。當然，其他酒店也都會有自己不同的市場定位，根據不同的定位，應采用不同的設計手段。例如經濟型酒店。同樣的經濟型酒店，也會因為不同的市場定位，而產生不同的形式和風格。如專門接待開車族家庭旅游的，接待旅游團隊的，也有專門接待商務散客的。經濟型酒店基本上以客房為主，常常沒有很多公共經營區，有的只需要一個自助區域做餐廳就可以了。筆者所設計的商務性酒店，為了方便個人辦公，在客房部的每一層各設置了一間會議室，即體現了商務的快捷，又體現了筆者人性化的設計。客房設計以人為本的體現客房，實際上是文化主題和技術要素的結晶，它的系統性、功能性、方向性、標準性和藝術性都很強，一切必須“以人為本”。例如：筆者作所設計的商務酒店客房設計。分析：1.空間規劃的創新是本次設計的重點；其次是豐富商務客房的使用功能和人性化措施。2.將浴缸、座便位置分配在一個視覺并不封堵的、有噴砂玻璃門窗的獨立空間里，而將洗面化妝區放在一個過度空間中。這種干、濕區和氣味、排風區的分離使客人感到清潔、衛生、方便，豐富的空間也產生一種魅力。3.用防滑地磚和復合木地板的劃分展現不同空間的功能：衛生梳妝區和臥室；復合木地板堅固的表層可以抵抗客人從海邊沙灘帶回的沙粒，也易于清理。4.金屬電視架和無扶手的氣動轉椅是客房整體氣氛中的調劑，活潑而輕松往往會吸引人的視覺，并留下不錯的印象5.入口處添置的半敞開式行李間實際上非常有用，客人入門伊始，手中的箱包立即放好，“以人為本”十分方便。配電箱也隱蔽在這個空間里6.入口處小前廊里有兩組1/4圓弧的格板，用于放置客人口袋中掏出的零散雜物、票證、硬幣、膠卷，利用空間夾角，一舉多得。7.“衣柜靠近床，客人不用忙”，也出于人性化的考慮。8.臥室內陳設柜、書刊格架以及洗手區的化妝品架都配有低壓石英燈照明，既強調了功能，又豐富了情調。9.傳真機抽屜立面是透明玻璃，客人隨時可以發現傳來的文件；寫字臺形式簡潔、實用。10.室內色彩為深淺兼容、對比明快，布藝基調為淺咖啡色系列+漂白羽絨被。它以不同的功能分劃出區域，包括入口區、行李區、衣柜區、衛生洗浴區、睡眠區、休息區、休閑酒吧區、辦公區、化妝區、交通區，并通過區域塑造空間，又通過空間塑造形態，再通過形態創造格調。豪華酒店必備的設計元素豪華的本質完美的舒適即是豪華，這是一個哲學理念。對酒店而言，建筑設計的客房尺度、大堂比例、通道尺寸才是表達酒店豪華的本質。要知道，空間大小才是豪華之本源。豪華絕非材料的堆砌和對古典主義的追求，那都是誤區。休閑的環境、通風良好的空間、安逸的場所，簡潔的設計、漂亮的工藝、柔和的織物、良好的閱讀照明、現代化的通訊設施以及令人神清氣爽的浴室，才是應該貫穿所有客房及整個酒店空間的。這才是我們要尋求的豪華。

豪華有一層定義就是漂亮的工藝。其實，越簡潔的設計，施工表達起來越有難度。天花不用角線時，工人在涂抹墻與天花的陰角時就更要付出精力。那是一種更高的境界，簡潔精工即時尚之本，簡潔決不是簡單，有功力的、巧妙的簡潔實在不是簡單的事情。筆者在該酒店的設計中巧妙的把握了這一原則，在歐式古典主義風格中，提取了一些標志性的符號并與現代的施工工藝相結合，展現新古典主義的豪華與簡潔。

酒店室內設計的細節與大自然的親密接觸對于現代豪華酒店室內設計而言，也至關重要。花卉、植物、水體是用來表達回歸大自然的基本元素。這些都是客人真正想體驗和尊重的事物，也是豪華酒店必備的設計元素。當然，有關藝術品的選擇也不容忽視。筆者選擇的藝術品是那些表現形式不只是描述性的，而是具有哲學意味的。是什么讓大家和宇宙緊密連接又是什么讓我們人類充滿欲望和幻想值得尊重的藝術品是豪華酒店室內設計的一部分，也是建筑和客人的一部分，同時也是大家自己的一部分。這些藝術品應該能給客人帶來驚喜，應該能夠讓普通人也會駐足遐想。一種新時尚的豪華將帶來宛如大自然的清新空氣，使你聞到空氣中沁人的芬芳。4酒店設計應遵循的原則隨著我國市場經濟專業化分工的必然趨勢，酒店設計已逐漸作為一個獨立的體系而存在。通過這次畢設的實踐，筆者認為酒店設計應遵循以下原則理性思維酒店設計是理性設計與感性設計的高度統一，它的第一個切入點就是為經濟效益這一目標服務。這是個充滿理性思維的過程。這一過程重點要考慮以下幾個方面。市場定位不同的市場定位對于酒店來說是一個不可忽視的環節，酒店設計的風格離不開它的市場定位，它受文化背景制約。筆者的酒店設計坐落在黃華港金融開發區，東側為商業步行街，南側為金融聚集地，地理位置相當優越，因此該酒店定義為商務性酒店。功能劃分

酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設計之先，最好根據不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店管理方（包括各個工種作業）的各種行為的順利進行（避免交叉作業）。這需要設計師對酒店設備與各個空間功能及所占比例了如指掌。而后，設計師需要與業主（包括酒店管理方）進行研究與探討，才能確定“酒店功能流程圖”。之后就需要設計師對每個空間進行具體劃分。國內的酒店設計（從建筑構造上開始）慣用一套固定模式，尤其是標準客房，設計含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足功能需求之外，進行創新設計，是大家所追求的目標。筆者在這套方案設計中對酒店進行了合理的功能劃分，充分考慮到備餐區，以及垃圾通道的安排，主樓包括：一層員工辦公區，二至五層標準客房區（含三間會議室），六層行政套間區（含總統套房和貴賓接待室），配樓包括：一層中餐廳，二層餐飲包間區，三層多功能廳。合理的功能分區為酒店的經營者帶來方便的同時也帶來了利潤。空間感空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。最理想的狀態應該是把酒店設計的建筑規劃與室內空間融合為一體。這是理性與感性的完美結合。而目前我們所做的大部分設計都是在已有建筑構架之上進行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性（室內與室外空間的融合、室內空間的融合），也只能是在有前提的情況下進行的。

酒店一般都會出現大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內，如何使建筑與室內空間的融合達到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經驗，但更需要創新。在空間互融性上，筆者認為北京建國飯店的做法頗值一提。它錯落的建筑本身就帶給人一種視覺上的美感，而由大堂吧和后面的客房區所圍合成的露天園林處理得更為成功。客人無論是在大堂吧還是在客房陽臺上，都可以欣賞到變幻多姿的四季景色，而客房區的客人還可以在半敞開的陽臺上聽到淙淙的流水聲，呼吸帶露水的空氣。

另外一個比較好的例子是北京嘉里中心酒店一層。它的室外正對入口處有一處帶燈光的水墻，從室內大堂望去，與室內環境連成一體。酒店的辦公室亦是如此。由大堂進入，整面的落地玻璃迎面而來，玻璃前方是一個水流緩慢的靜水池，而落地玻璃外面，是一處高大的帶有儲水池及植物的水墻，動靜處理相映成趣，既成室外一景，從室內看去，又與室內空間渾然天成。設計要素的運用如何體現人性化定義人性化設計，是進入二十一世紀以來，人們時常掛在嘴邊的理念。人們對于建筑空間的要求早已不再僅僅是一個遮風擋雨的場所，而是要能獲得一種舒適美妙的精神體驗，一種對生活品質的感受。以人為本的魅力位于香港彌敦道的喜來登酒店大堂女用衛生間，在緊靠洗手臺的位置安了一個男用小便器。當你領略到設計師的設計初衷時，你便會深切感受到，他的用心：合適的安裝高度，潔具的特殊選型，自動感應的沖水開關，只是為適應隨媽媽入廁的男性兒童。而墻上的淡彩裝飾畫，正描繪著一個男孩兒的童稚神態。這一切，才是真正從客人的角度出發，表現出"以人為本"的設計思想的魅力。

洗手臺的選型及用料，也是這個空間中很讓人回味的一處，半橢圓弧型的石材洗手盆，架空在橢圓形的石柱上，摒棄流行的在臺面板下掛裝洗手盆的做法，曲線的形態也暗示著對人體工學的追求。城市公共建筑（特別是酒店）中的公用衛生間，雖然在整體建筑中所占的面積比例很小，但對各項功能的合理性和舒適度要求卻很高。因此，它的功能設計與劃分，人體工程學尺度的細化，以及設備選擇,管道鋪設等都很重要。而人性化和藝術化的創意設計也越來越被人們所重視。色彩學色彩學的應用，是藝術創作的主要手段，在豐富多彩的現代生活中，已滲入到人們生活的每一個空間。當然，筆者也同樣把它巧妙運用到酒店的衛生間中。在公共衛生間中，彩色玻璃馬賽克的大面積運用，活躍了室內的色彩，調動起人的情緒，而黑色的石材收口又恰當地收住了這片跳躍的斑斕，使它不過張揚；加之橢圓形的大紅色化妝椅悠然端坐其間，無形中點化和凝聚出一個藝術感受的主題。色彩的運用在酒店設計中越來越被重視，它有著極強的視覺沖擊力，易形成鮮明的印象，在北方佳苑飯店的會議走廊上，設計者大膽使用了玫紅色與冷灰的間隔對比；在客房區走廊的地面上使用了以藍色純色塊為間隔的地毯，并且在每個房間門口做了一個渦形的充滿熱帶風情的抽象圖案，既有導向性，又有極強的視覺沖擊力，使人耳目一新。有人說,看一個城市的文明程度，要去感受當地的咖啡館，因為在咖啡館這樣的小空間里，你能感受到各種不同的表情，不同的心態，可以透過這個窗口，領悟這座城市的文化氛圍。也有人說，看一個城市的文明程度，要去它的公共衛生間（RESTROOM），衛生間是一個寧靜、真實的空間，它提醒大家不要忘記人固有的創新和充滿情趣是快樂的本性。配飾配飾涵蓋的范圍較廣，各種裝飾面、雕塑、植物、插花、陶瓷等裝飾物都在配飾的范疇之中。配飾的設計也應包括在酒店設計中，由設計師整體設計或選定，它是一種軟性設計，許多配飾的選用體現的是一種人本主義.筆者在酒店設計中讓人處處都能感受到體貼的設計,例如:客房中的裝飾畫是以蘇州園林為主題的黑白照片，以文化主題作為貫穿整個設計的要素，大大提高了酒店的文化檔次，給客人以深刻印象。5結束語設計是一種來源于生活，但又高于生活的創作活動，它會對人們的各種社會行為起到一定的規范引導作用，酒店設計亦是如此。我們一直在提倡“綠色設計”、“環保設計”、“節能設計”、“人性化設計”，作為專業化的酒店設計師，要做的就是如何把這些設計理念滲透到酒店設計中。設計師必須對生活有深刻的理解，對一些細節有細致入微的觀察，并把這些感受都融于酒店各個空間的細節設計中去。以上只是我作為一名設計師在實踐中得到的幾點體會。在這次的酒店設計方案中我的側重點是在傳統與新潮，科學與風俗，建筑與文化之間不斷尋找交匯點。其實酒店設計的每個元素都值得我們花費大量時間、精力以及實踐去研究，希望每一位致力于此的設計師都能夠不斷吸收新的專業知識，提高自己的設計意識，認識到自己肩負的使命感。參考文獻[1]雷尼.國內空間設計.同濟大學出版社，2002：[2]鄭曙.環境景觀設計.中國建筑工業出版社，2002（8）：45-64[3]劉敦楨.現代環境藝術.中國建筑工業出版社，2001（11）：12-21[4]劉培善.中國古代建筑與現代建筑.天津大學出版社，2001（10）：34-36[5]項秉仁.人為環境的形成構成.中國社科出版社，1998：55[6]張良君.室內設計中環境與氣氛之創造.天津大學出版社，2000:12[7]杜白操.國外的環境設計與居住環境.天津大學出版社2001:135[8]王伯偉.結構組合設計.中國建工出版社2001：62[9]趙冰.人的空間.中國社會科學出版社1998：59致謝四年的大學時光即將結束，大學生活中的苦與樂值得我用一輩子去回憶。首先感謝學校給予我這個機會讓我去學習如何面對社會，面對將來；感謝老師們四年以來對我的關心與幫助，是你們用汗水換來我對未知的探索及研究，再次衷心感謝老師們；在此特別感謝我的畢業設計導師，他在畢業設計期間給予我悉心的指導，無微不至的關懷與照顧，讓我得以順利的完成畢業設計。即將走出校門的我，會用在學校學到的技能不斷的完善自我，繼續學習，在工作中做出突出表現，用最優異的成績來回報學校、社會以及的我父母。再次感謝你們，謝謝！目錄TOC\o"1-3"\h\z1緒論 1酒店設計現狀 1酒店設計發展方向 12關于酒店內部的規劃和設計問題 2酒店設計風格的重要性 2文化價值觀