公司物流管理可編輯課件公司物流管理可編輯課件1分析框架：一、公司簡介二、青啤的SCM三、面臨的問題四、解決的方案五、招商局與青啤的合作可編輯課件分析框架：一、公司簡介二、青啤的SCM三、面臨的問題四、解決2可編輯課件可編輯課件3

一、公司簡介一、青島啤酒公司概況青島啤酒股份有限公司成立于1993年，（以下簡稱“青島啤酒”）他的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島公司，它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商，2008年北京奧運(yùn)會官方贊助商，目前品牌價(jià)值502.58億元，居中國啤酒行業(yè)首位，躋身世界品牌500強(qiáng)。l上世紀(jì)90年代后期，運(yùn)用兼并重組、破產(chǎn)收購、合資建廠等多種資本運(yùn)作方式，青島啤酒在中國18個(gè)省、市、自治區(qū)擁有50多家啤酒生產(chǎn)基地，基本完成了全國性的戰(zhàn)略布局。l青啤公司2010年累計(jì)完成啤酒銷量635萬千升，同比增長7.4%，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入人民幣196.1億元，同比增長10.4%；實(shí)現(xiàn)凈利潤人民幣15.2億元，同比增長21.6%。繼續(xù)保持利潤增長大于銷售收入增長，銷售收入增長大于銷量增長的良好發(fā)展態(tài)勢。l可編輯課件一、公司簡介可編輯課件4青島啤酒遠(yuǎn)銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多個(gè)國家和地區(qū)。全球啤酒行業(yè)權(quán)威報(bào)告BarthReport依據(jù)產(chǎn)量排名，青島啤酒為世界第六大啤酒廠商。l青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國建立以來所舉辦的啤酒質(zhì)量評比的所有金獎，并在世界各地舉辦的國際評比大賽中多次榮獲金獎。可編輯課件青島啤酒遠(yuǎn)銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、5可編輯課件可編輯課件6物流改革的根本原因營銷戰(zhàn)略由以規(guī)模為主的“做大做強(qiáng)”相應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕴嵘诵母偁幜橹鞯摹白鰪?qiáng)做大”

“新鮮度管理”，成為青島啤酒打造企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵要素。可編輯課件物流改革的根本原因可編輯課件7什么是新鮮度管理？1）對啤酒釀造原料的控制2）對糖化和發(fā)酵過程的控制3）對過濾過程的控制4）對啤酒生產(chǎn)過程的控制5）對啤酒倉儲的管理可編輯課件什么是新鮮度管理？可編輯課件8生產(chǎn)工藝流程圖可編輯課件生產(chǎn)工藝流程圖可編輯課件9

二、青啤的SCM青啤的供應(yīng)與銷售流程圖零售商合作關(guān)系可編輯課件二、青啤的SCM零售商合作關(guān)系可編輯課件10三、面臨的問題問題1混亂的運(yùn)輸造成“保鮮”之痛：1）隨著啤酒市場的逐漸擴(kuò)大，在青啤想發(fā)力的時(shí)候，混亂的物流網(wǎng)絡(luò)成了瓶頸。2）運(yùn)輸?shù)幕靵y，使啤酒的新鮮度受到了極大的考驗(yàn)3）在青啤原產(chǎn)地青島，由于缺乏嚴(yán)格的管理監(jiān)控，外地賣不掉的啤酒竟流回了青島，結(jié)果不新鮮的酒充斥市場，使青啤的美譽(yù)度急劇下跌，銷量自然上不去。4）運(yùn)輸躥貨、損耗，內(nèi)耗嚴(yán)重，對市場終端的管控也力不從心可編輯課件三、面臨的問題問題1混亂的運(yùn)輸造成“保鮮”之痛：1）隨著啤酒11三、面臨的問題問題2高庫存量造成產(chǎn)品積壓，低庫存量難以滿足市場需求：1）倉庫管理人為化：銷售旺季庫存，倉庫管理人員不清楚倉庫存儲情況，隨便簽條子發(fā)貨。2）倉庫：陳舊、設(shè)備設(shè)施非常落后。3）庫存成本占壓了相當(dāng)大的流動資金。有時(shí)局部倉庫爆滿，局部倉庫空閑的問題，同時(shí)沒有辦法完全實(shí)現(xiàn)先進(jìn)先出，這樣使一部分啤酒儲存期過長，新鮮度下降甚至變質(zhì)的情況自然會出現(xiàn)。可編輯課件三、面臨的問題問題2高庫存量造成產(chǎn)品積壓，低庫存量難以滿足市12三、面臨的問題問題3長鞭效應(yīng)造成的問題：1）供應(yīng)鏈需求量的增加，使生產(chǎn)計(jì)劃數(shù)增加，增加了資金的投入使資金不能最大化利用2）缺貨使供應(yīng)數(shù)量減少，收入降低，品牌信譽(yù)度下降。3）運(yùn)輸效率低下，不能保證正常的生產(chǎn)安排計(jì)劃。可編輯課件三、面臨的問題問題3長鞭效應(yīng)造成的問題：1）供應(yīng)鏈需求量的增13四、解決的方案1、打造完整系統(tǒng)SCM采購生產(chǎn)運(yùn)輸分銷客戶SCM可編輯課件四、解決的方案1、打造完整系統(tǒng)SCM采購生產(chǎn)運(yùn)輸分銷客戶SC14SCM可以解決以下問題：。什么時(shí)候發(fā)貨？。哪些訂單可能被延誤？。為什么造成這種延誤？。安全庫存要補(bǔ)充至多少？。進(jìn)度安排下一步還存在什么問題？。現(xiàn)在能夠執(zhí)行的最佳的進(jìn)度計(jì)劃是什么？可編輯課件SCM可以解決以下問題：。什么時(shí)候發(fā)貨？可編輯課件15四、解決的方案2、實(shí)現(xiàn)外包服務(wù)：第三方物流2）青島啤酒招商局物流有限公司除擁有招商局專業(yè)物流管理經(jīng)驗(yàn)和青島啤酒優(yōu)質(zhì)的物流資產(chǎn)以外，還擁有基于ORACLE的ERP系統(tǒng)和基于SAP的物流操作系統(tǒng)提供信息平臺支持。3）招商物流首先對青啤的公路運(yùn)輸業(yè)務(wù)進(jìn)行試運(yùn)營。由于此前青啤自營運(yùn)輸業(yè)務(wù)，擁有許多物流固定資產(chǎn)，如車輛、倉庫等，因此在試運(yùn)營期間，招商物流通過融資租賃的方式，租用青啤的車輛及倉庫，以折舊抵租金，同時(shí)輸出管理，以整體規(guī)劃，區(qū)域分包的一體化供應(yīng)鏈來提升青啤的輸送速度。1）青啤將自己的運(yùn)輸配送體系“外包”給青島啤酒招商局物流有限公司，借助于招商局的專業(yè)物流管理經(jīng)驗(yàn)，得以完全從自己并不在行的領(lǐng)域里抽身而出。可編輯課件四、解決的方案2、實(shí)現(xiàn)外包服務(wù)：第三方物流2）青島啤酒招商局16四、解決的方案3、優(yōu)化倉庫結(jié)構(gòu)：1）形成區(qū)域經(jīng)銷商統(tǒng)一規(guī)劃的CDC－RDC倉庫布局：中央倉－區(qū)域倉－客戶設(shè)立CDC中央分發(fā)中心，（DistributionCenterBuiltbyCatalogueSaler）、RDC多個(gè)區(qū)域物流中心，（RegionDistributionCenter）FDC（前端物流中心，F(xiàn)rontDistributionCenter），一改以前倉庫分散且混亂的局面。可編輯課件四、解決的方案3、優(yōu)化倉庫結(jié)構(gòu)：1）形成區(qū)域經(jīng)銷商統(tǒng)一規(guī)劃的173）FDC方面的選擇則是考慮了供應(yīng)和銷售廠家的合理布局，能快速準(zhǔn)確地滿足顧客的需求，加強(qiáng)企業(yè)與供應(yīng)和銷售廠家的溝通與協(xié)作，降低運(yùn)輸及儲存費(fèi)用。

2）設(shè)立4個(gè)RDC，分別是在北京、寧波、濟(jì)南和大連。在地理上重新規(guī)劃企業(yè)的供銷廠家分布，以充分滿足客戶需要，并降低經(jīng)營成本。可編輯課件3）FDC方面的選擇則是考慮了供應(yīng)和銷售廠家的合理布局，能快18可編輯課件可編輯課件19四、解決的方案4、采用信息化管理庫存管理中還采用信息化管理，提供商品的移倉、盤點(diǎn)、報(bào)警和存量管理功能，并為貨主提供各種分析統(tǒng)計(jì)報(bào)表，例如有進(jìn)出存報(bào)表、庫存異常表、商品進(jìn)出明細(xì)查詢、貨卡查詢和跟蹤等等。可編輯課件四、解決的方案4、采用信息化管理庫存管理中還采用信息化管理，20五、招商局與青啤的合作合作之前自身的準(zhǔn)備2000年，組建青啤銷售物流管理信息系統(tǒng)把物流系統(tǒng)分模塊的管理青啤與ORACAL正式開始合作，引入ERP系統(tǒng),建立暢通的渠道成立了倉儲調(diào)度中心可編輯課件五、招商局與青啤的合作合作之前自身的準(zhǔn)備可編輯課件21招商物流與青島啤酒公司合作方式2002年，雙方共同出資成立了青啤招商局物流有限公司雙方有分工,地位明確雙方建立了由專家組成的物流改革推進(jìn)小組招商局物流為青啤科學(xué)地建立物流網(wǎng)絡(luò)布局

招商局物流將自有SAP系統(tǒng)與青啤現(xiàn)行的Oracle系統(tǒng)進(jìn)行對接，可編輯課件招商物流與青島啤酒公司合作方式可編輯課件22合作表現(xiàn)形式

青島啤酒以其倉庫、車隊(duì)及業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，招商局物流以其物流網(wǎng)絡(luò)和管理經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，共同組建的合資物流公司，全面處理青啤的全國物流業(yè)務(wù)。青啤將物流外包給招商物流,更好的做銷售,而招商物流借助青啤更好的發(fā)展物流網(wǎng)絡(luò).可編輯課件合作表現(xiàn)形式可編23

合作前青啤在銷售上的發(fā)展

“外包”獲得專業(yè)輸送速度,降低運(yùn)輸成本有效管理物理運(yùn)輸,抽出大量精力做銷售提供專業(yè)意見,青啤重做供應(yīng)鏈途徑根據(jù)商品不同制定正確的分銷途徑構(gòu)建了正確的適合企業(yè)本身的ERP系統(tǒng)可編輯課件合作前青啤在銷售上的發(fā)展可編輯課件24

合作后青啤在銷售上的發(fā)展

改進(jìn)銷售網(wǎng)絡(luò),形成統(tǒng)一規(guī)劃的CDC－RDC倉庫布局,自己從存儲環(huán)節(jié)抽身,庫存管理中還采用信息化管理嚴(yán)格監(jiān)控物流運(yùn)輸,提高效率避免了信息不及時(shí)獲得,庫存,人員,設(shè)備的不能及時(shí)調(diào)用解決了銷售網(wǎng)絡(luò)及物流網(wǎng)絡(luò)的混亂可編輯課件合作后青啤在銷售上的發(fā)展可編輯課件25

未來面臨的挑戰(zhàn)盡管深圳青啤這些年一直在努力提升物流效率，并取得了一定成效，在倉容利用率、倉儲管理系統(tǒng)化及減少搬運(yùn)裝卸集裝化中間環(huán)節(jié)方面都給業(yè)內(nèi)提供了可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。如今，深圳青啤的年庫存周轉(zhuǎn)率達(dá)30次以上，平均庫存周期為11天，13個(gè)人管理著24000平方米的成品倉庫，響應(yīng)客戶需求達(dá)到98%。但是，深圳青啤仍面臨諸多挑戰(zhàn)，比如華南地區(qū)的生產(chǎn)部與銷售部是分離的，這樣的布局就使信息傳遞需要經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)，那么，如何提高產(chǎn)銷協(xié)同將會是一個(gè)嚴(yán)峻的問題;在企業(yè)信息化的過程中，面對經(jīng)銷商和批發(fā)商實(shí)力及管理能力參差不齊的現(xiàn)狀，毫無疑問，推行全程的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)也存在困難;另外，由于工廠所處的地理位置及早期規(guī)劃等原因，工廠沒有設(shè)計(jì)裝卸貨臺，集裝箱裝箱過程仍需人工輔助，在物流環(huán)節(jié)仍規(guī)避不了對高強(qiáng)度體力的依賴。深圳青啤要想進(jìn)一步提升物流效率，滿足高速增長的年產(chǎn)量的需求，這些問題就必須得到有效的解決。可編輯課件

可編輯課件26可編輯課件可編輯課件27可編輯課件可編輯課件28公司物流管理可編輯課件公司物流管理可編輯課件29分析框架：一、公司簡介二、青啤的SCM三、面臨的問題四、解決的方案五、招商局與青啤的合作可編輯課件分析框架：一、公司簡介二、青啤的SCM三、面臨的問題四、解決30可編輯課件可編輯課件31

一、公司簡介一、青島啤酒公司概況青島啤酒股份有限公司成立于1993年，（以下簡稱“青島啤酒”）他的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島公司，它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商，2008年北京奧運(yùn)會官方贊助商，目前品牌價(jià)值502.58億元，居中國啤酒行業(yè)首位，躋身世界品牌500強(qiáng)。l上世紀(jì)90年代后期，運(yùn)用兼并重組、破產(chǎn)收購、合資建廠等多種資本運(yùn)作方式，青島啤酒在中國18個(gè)省、市、自治區(qū)擁有50多家啤酒生產(chǎn)基地，基本完成了全國性的戰(zhàn)略布局。l青啤公司2010年累計(jì)完成啤酒銷量635萬千升，同比增長7.4%，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入人民幣196.1億元，同比增長10.4%；實(shí)現(xiàn)凈利潤人民幣15.2億元，同比增長21.6%。繼續(xù)保持利潤增長大于銷售收入增長，銷售收入增長大于銷量增長的良好發(fā)展態(tài)勢。l可編輯課件一、公司簡介可編輯課件32青島啤酒遠(yuǎn)銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多個(gè)國家和地區(qū)。全球啤酒行業(yè)權(quán)威報(bào)告BarthReport依據(jù)產(chǎn)量排名，青島啤酒為世界第六大啤酒廠商。l青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國建立以來所舉辦的啤酒質(zhì)量評比的所有金獎，并在世界各地舉辦的國際評比大賽中多次榮獲金獎。可編輯課件青島啤酒遠(yuǎn)銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、33可編輯課件可編輯課件34物流改革的根本原因營銷戰(zhàn)略由以規(guī)模為主的“做大做強(qiáng)”相應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕴嵘诵母偁幜橹鞯摹白鰪?qiáng)做大”

“新鮮度管理”，成為青島啤酒打造企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵要素。可編輯課件物流改革的根本原因可編輯課件35什么是新鮮度管理？1）對啤酒釀造原料的控制2）對糖化和發(fā)酵過程的控制3）對過濾過程的控制4）對啤酒生產(chǎn)過程的控制5）對啤酒倉儲的管理可編輯課件什么是新鮮度管理？可編輯課件36生產(chǎn)工藝流程圖可編輯課件生產(chǎn)工藝流程圖可編輯課件37

二、青啤的SCM青啤的供應(yīng)與銷售流程圖零售商合作關(guān)系可編輯課件二、青啤的SCM零售商合作關(guān)系可編輯課件38三、面臨的問題問題1混亂的運(yùn)輸造成“保鮮”之痛：1）隨著啤酒市場的逐漸擴(kuò)大，在青啤想發(fā)力的時(shí)候，混亂的物流網(wǎng)絡(luò)成了瓶頸。2）運(yùn)輸?shù)幕靵y，使啤酒的新鮮度受到了極大的考驗(yàn)3）在青啤原產(chǎn)地青島，由于缺乏嚴(yán)格的管理監(jiān)控，外地賣不掉的啤酒竟流回了青島，結(jié)果不新鮮的酒充斥市場，使青啤的美譽(yù)度急劇下跌，銷量自然上不去。4）運(yùn)輸躥貨、損耗，內(nèi)耗嚴(yán)重，對市場終端的管控也力不從心可編輯課件三、面臨的問題問題1混亂的運(yùn)輸造成“保鮮”之痛：1）隨著啤酒39三、面臨的問題問題2高庫存量造成產(chǎn)品積壓，低庫存量難以滿足市場需求：1）倉庫管理人為化：銷售旺季庫存，倉庫管理人員不清楚倉庫存儲情況，隨便簽條子發(fā)貨。2）倉庫：陳舊、設(shè)備設(shè)施非常落后。3）庫存成本占壓了相當(dāng)大的流動資金。有時(shí)局部倉庫爆滿，局部倉庫空閑的問題，同時(shí)沒有辦法完全實(shí)現(xiàn)先進(jìn)先出，這樣使一部分啤酒儲存期過長，新鮮度下降甚至變質(zhì)的情況自然會出現(xiàn)。可編輯課件三、面臨的問題問題2高庫存量造成產(chǎn)品積壓，低庫存量難以滿足市40三、面臨的問題問題3長鞭效應(yīng)造成的問題：1）供應(yīng)鏈需求量的增加，使生產(chǎn)計(jì)劃數(shù)增加，增加了資金的投入使資金不能最大化利用2）缺貨使供應(yīng)數(shù)量減少，收入降低，品牌信譽(yù)度下降。3）運(yùn)輸效率低下，不能保證正常的生產(chǎn)安排計(jì)劃。可編輯課件三、面臨的問題問題3長鞭效應(yīng)造成的問題：1）供應(yīng)鏈需求量的增41四、解決的方案1、打造完整系統(tǒng)SCM采購生產(chǎn)運(yùn)輸分銷客戶SCM可編輯課件四、解決的方案1、打造完整系統(tǒng)SCM采購生產(chǎn)運(yùn)輸分銷客戶SC42SCM可以解決以下問題：。什么時(shí)候發(fā)貨？。哪些訂單可能被延誤？。為什么造成這種延誤？。安全庫存要補(bǔ)充至多少？。進(jìn)度安排下一步還存在什么問題？。現(xiàn)在能夠執(zhí)行的最佳的進(jìn)度計(jì)劃是什么？可編輯課件SCM可以解決以下問題：。什么時(shí)候發(fā)貨？可編輯課件43四、解決的方案2、實(shí)現(xiàn)外包服務(wù)：第三方物流2）青島啤酒招商局物流有限公司除擁有招商局專業(yè)物流管理經(jīng)驗(yàn)和青島啤酒優(yōu)質(zhì)的物流資產(chǎn)以外，還擁有基于ORACLE的ERP系統(tǒng)和基于SAP的物流操作系統(tǒng)提供信息平臺支持。3）招商物流首先對青啤的公路運(yùn)輸業(yè)務(wù)進(jìn)行試運(yùn)營。由于此前青啤自營運(yùn)輸業(yè)務(wù)，擁有許多物流固定資產(chǎn)，如車輛、倉庫等，因此在試運(yùn)營期間，招商物流通過融資租賃的方式，租用青啤的車輛及倉庫，以折舊抵租金，同時(shí)輸出管理，以整體規(guī)劃，區(qū)域分包的一體化供應(yīng)鏈來提升青啤的輸送速度。1）青啤將自己的運(yùn)輸配送體系“外包”給青島啤酒招商局物流有限公司，借助于招商局的專業(yè)物流管理經(jīng)驗(yàn)，得以完全從自己并不在行的領(lǐng)域里抽身而出。可編輯課件四、解決的方案2、實(shí)現(xiàn)外包服務(wù)：第三方物流2）青島啤酒招商局44四、解決的方案3、優(yōu)化倉庫結(jié)構(gòu)：1）形成區(qū)域經(jīng)銷商統(tǒng)一規(guī)劃的CDC－RDC倉庫布局：中央倉－區(qū)域倉－客戶設(shè)立CDC中央分發(fā)中心，（DistributionCenterBuiltbyCatalogueSaler）、RDC多個(gè)區(qū)域物流中心，（RegionDistributionCenter）FDC（前端物流中心，F(xiàn)rontDistributionCenter），一改以前倉庫分散且混亂的局面。可編輯課件四、解決的方案3、優(yōu)化倉庫結(jié)構(gòu)：1）形成區(qū)域經(jīng)銷商統(tǒng)一規(guī)劃的453）FDC方面的選擇則是考慮了供應(yīng)和銷售廠家的合理布局，能快速準(zhǔn)確地滿足顧客的需求，加強(qiáng)企業(yè)與供應(yīng)和銷售廠家的溝通與協(xié)作，降低運(yùn)輸及儲存費(fèi)用。

2）設(shè)立4個(gè)RDC，分別是在北京、寧波、濟(jì)南和大連。在地理上重新規(guī)劃企業(yè)的供銷廠家分布，以充分滿足客戶需要，并降低經(jīng)營成本。可編輯課件3）FDC方面的選擇則是考慮了供應(yīng)和銷售廠家的合理布局，能快46可編輯課件可編輯課件47四、解決的方案4、采用信息化管理庫存管理中還采用信息化管理，提供商品的移倉、盤點(diǎn)、報(bào)警和存量管理功能，并為貨主提供各種分析統(tǒng)計(jì)報(bào)表，例如有進(jìn)出存報(bào)表、庫存異常表、商品進(jìn)出明細(xì)查詢、貨卡查詢和跟蹤等等。可編輯課件四、解決的方案4、采用信息化管理庫存管理中還采用信息化管理，48五、招商局與青啤的合作合作之前自身的準(zhǔn)備2000年，組建青啤銷售物流管理信息系統(tǒng)把物流系統(tǒng)分模塊的管理青啤與ORACAL正式開始合作，引入ERP系統(tǒng),建立暢通的渠道成立了倉儲調(diào)度中心可編輯課件五、招商局與青啤的合作合作之前自身的準(zhǔn)備可編輯課件49招商物流與青島啤酒公司合作方式2002年，雙方共同出資成立了青啤招商局物流有限公司雙方有分工,地位明確雙方建立了由專家組成的物流改革推進(jìn)小組招商局物流為青啤科學(xué)地建立物流網(wǎng)絡(luò)布局

招商局物流將自有SAP系統(tǒng)與青啤現(xiàn)行的Oracle系統(tǒng)進(jìn)行對接，可編輯課件招商物流與青島啤酒公司合作方式可編輯課件50合作表現(xiàn)形式

青島啤酒以其倉庫、車隊(duì)及業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，招商局物流以其物流網(wǎng)絡(luò)和管理經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，共同組建的合資物流公司，全面處理青啤的全國物流業(yè)務(wù)。青啤將物流外包給招商物流,更好的做銷售,而招商物流借助青啤更好的發(fā)展物流