70/70現代奶牛飼養有用技術遼寧省畜牧局遼寧省畜牧獸醫科學研究所目錄前言第一節奶牛的要緊品種荷斯坦牛中國荷斯坦牛第二節奶牛的飼料粗飼料精飼料礦物質飼料日糧配合第三節奶牛的生殖母牛發情配種適期配種方法妊娠表現及預產期推算分娩與助產第四節奶牛飼養治理犢牛的飼養治理育成牛的飼養治理乳用母牛的飼養治理日常治理擠奶技術鮮奶的初處理第五節奶牛的疫病防治結核病布氏桿菌病產后癱瘓乳房炎急性瘤胃臌氣酮病犢牛消化不良性腹瀉犢牛大腸桿菌病附件1高產奶牛飼養治理規范附件2奶牛飼養標準及飼料營養成分表前言近年來，隨著社會經濟進展和人們膳食結構的改變，牛奶需求量不斷增加，牛奶生產也越來越受重視，我國鮮奶消費逐年增加，在人口增長對耕地和糧食的壓力日益增加的今天,以較少的精料投入換取更多的動物蛋白，無疑是一種明智的選擇。奶牛是飼料轉化率最高的草食家畜，牛奶是最優質營養源，奶業是節糧、經濟、高效產業。奶牛能將飼料中能量的20%、蛋白質的30%-40%轉化到奶中。此外，牛奶中含有的氨基酸、礦物質、維生素比較齊全，脂肪溶點低，是人們理想的動物營養源食品，牛奶起到了“人類保姆”的重要作用。我國人民的奶類消費水平專門低，1998年中國人均占有奶量僅為6.8千克/人。盡管我國奶品消費總量和人均消費量增長了4倍，但和進展中國家人均消奶37公斤相比相差甚遠。中國加入WTO以后，中國奶牛業面臨著嚴峻的挑戰。因此，在進展奶牛數量的前提下，提高奶牛品質和飼養水平是進展我國奶牛業的當務之急。本書依照現代科學奶牛飼養技術經驗，側重我省生產實際，從奶牛飼料，飼養技術、生殖技術和疫病防制等方面作以簡要闡述，僅供奶牛飼養場（戶）和畜牧技術工作者參考。受編者水平所限，不當之處在所難免，懇請寬敞讀者指正。編者2002年11月第一節奶牛的要緊品種荷斯坦牛（Holstein-Friesian）又稱黑白花牛。原產于荷蘭最北部的西弗里斯省及北荷蘭省。現差不多成為一個世界性的品種，在全世界均有飼養。荷斯坦牛以產奶量高、飼料轉化效率高而著稱。在生產中表現為耐寒不耐熱。該牛體格高大，結構勻稱，體軀呈楔型，后軀發達；乳靜脈粗大而多彎曲，乳房發育良好；皮下脂肪少，被毛細短；毛色特點為界限分明的黑白花片，額部多有白星，四肢下部、腹下和尾帚為白色。乳用型黑白花牛體格高大，結構勻稱，體軀呈楔型，具典型乳用型外貌。平均產乳量6500—7500千克，乳脂率3.6—3.7%。為了提高我省奶牛的產奶水平，省肉牛繁育中心于2001年從北美引進5頭荷斯坦種公牛，其父親在全美排名均在前30名以內，其母親的305天產奶量為9000—13000千克，乳脂率為3.6%—4.0%。為了滿足高質量奶牛飼養場、戶的要求，我中心于2002年2月投巨資從美國引進了質量更高的5頭荷斯坦種公牛，其父親在全美排名均在前10名以內，其母親的305天產奶量為15000—22780千克，乳脂率為4.0%—5.5%，是目前我國引入的最高產的荷斯坦種牛。中國荷斯坦牛中國奶牛協會于1992年底將“中國黑白花奶牛”品種名更改為“中國荷斯坦牛”（ChineseHolstein）。中國荷斯坦牛是由美國、加拿大、等國引進的黑白花純種公牛，長期與全國各地的本地黃牛雜交，通過近百年的選育逐漸形成的乳牛品種。現已分布全國，要緊集中在大中都市附近、工礦區和乳品工業比較發達的地區。毛色黑白相間，花片分明，額部多有白斑，腹底、四肢下部及尾端呈白色。尻部平、方、寬，乳房發育好，整體結構勻稱。305天產乳量5333.9千克，平均乳脂率為3.4%。初情期6—9月齡，18月齡初配，發情周期15—24天，產后第一次發情53天。第二節奶牛的飼料一、粗飼料干燥粗飼料：指曬干后的植物莖、葉，這種飼料含水分少，粗纖維多，質地粗硬，適口性差。其中，人工種植的各種干草，如豆科牧草的干草，若貯存得當，顏色青綠，含蛋白質、維生素、礦物質多，尤其是鈣質多，適口性好，是飼養奶牛專門好的粗飼料。其次是野干草。干玉米秸、稻草、麥秸、谷草、秕殼等也差不多上粗飼料，含粗纖維和木質素多，難于消化，營養價值低，奶牛不喜愛吃，但來源廣，數量多，一般在飼料缺乏時才用。干燥粗飼料，一般每頭成年奶牛每天可喂2.5～5千克。多汁粗飼料青綠飼料：多指植物的新奇莖葉。要緊有青刈大麥、玉米等農作物、野青草及人工栽培的牧草等。青綠飼料含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣質，是營養最好的奶牛飼料。尤其是幼嫩的植物莖葉，纖維素少，營養豐富，適口性好，易于消化，用來飼喂奶牛最為理想。因而，夏季要盡可能地延長喂青時刻，讓奶牛吃好吃飽。一般，最少日喂量是體重的4%～4.5%。但應注意的是，飼喂或放牧豆科青草要適量，以免引進臌脹癥，造成死亡。多汁飼料：要緊指根菜類飼料。目前常用的有胡蘿卜、甘薯、飼用甜菜等。此類飼料適口性好，奶牛愛吃，易消化，尤其是胡蘿卜，還有增加食欲、促進消化、補充維生素的作用，特不是冬季，是奶牛不可缺少的維生素補充飼料，成年奶牛每天每頭至少應喂給10千克左右。喂時要注意洗凈切碎鮮喂。青貯飼料：指青綠多汁飼料切碎、壓實、密封在窖或青貯塔內，通過乳酸菌發酵而制成的具有專門芳香氣味、柔軟多汁、營養豐富的飼料。最常見的是用玉米、甘薯蔓、青草作青貯原料。其貯存方法是：挖窖：首先選擇地勢高燥、背風向陽、土質粘硬、取用方便的地點挖成圓形或長方形的土窖，四壁光滑，最好內襯一層塑料薄膜。一般戶養奶牛頭數少，需青貯飼料不多時，可用圓形窖，一般為直徑2米、深3米，可貯5000千克左右。奶牛場或專業戶，奶牛多，最好用長方形的窖，一般寬2米左右，深2.5～3米，長度可依照所需的數量來決定。并在窖底部向一側留有排水溝。貯料：把原料切成2～3寸，水分掌握在68～75%左右較為合適，每裝20厘米厚時，反復踏實，特不是四周。以后每加一層，踏實一層，從裝窖到封窖最好在1～2天內完成，當窖裝至高出一米左右時，上蓋一層干草或塑料薄膜，再蓋30厘米左右的土，使之中間高，四周低。切忌灌進雨水。發覺塌陷、裂縫，要及時填平。成年奶牛每50千克體重每天可喂3～6千克。但對懷孕母牛應操縱喂量。二、精飼料1、谷實類：最常用的是玉米，其次是高粱、大麥等。此類飼料的特點是淀粉多，粗纖維少，一般磷多、鈣少，蛋白質含量不多，最好和豆餅等蛋白質補充飼料并用，補喂鈣素和維生素。飼喂時，要經粉碎后喂給。2、餅類：大豆餅是奶牛最常用、最重要的精飼料，在缺少大豆餅的地點，也可用花生餅、棉籽餅等作蛋白質補充料。但棉籽餅必須操縱喂量，一般每天每頭不超過1.4～1.8千克，最好和部分豆餅配合喂。糠麩類：最常用的麥麩、米糠等，能刺激小腸，促使腸蠕動，對產前、產后的母牛有整腸健胃的作用。米糠在精料中可配到20%，陳舊米糠和變質米糠不能飼喂，防止下痢。三、礦物質飼料1、食鹽：是奶牛每天必不可少的礦物質補充料，若缺乏則表現食欲不振、產乳量下降。一般按精料量的1%添補食鹽，混在精料中喂給或設鹽槽讓其自由舔食。2、骨粉：要緊含鈣和磷，鈣約為磷的兩倍，一般規定每產1千克奶（乳脂率4%），需鈣2.7克、磷2.0克。四、日糧配合日糧是指每天喂給每頭奶牛的飼料的總量。在生產上，一般是依照飼養標準所規定的營養物質需要量，選取適當的飼料配成日糧，使日糧所含各種營養的數量、質量和相互間比例能滿足奶牛的需要。1、日糧配合的差不多原則依照奶牛的飼養標準及所用飼料的成份（見附表）來配合日糧。日糧應有適當的體積及干物質含量，即要能吃到里面去，又要有飽腹感，滿足奶牛的營養需要。一般的標準是：乳牛每100千克體重每天需要干物質2.5～3.5千克（包括青粗料和精料）。要使奶牛常年不斷青，夏季盡量多放牧，冬季給足夠的青貯、塊根等青綠多汁飼料。奶牛的日糧中青綠多汁飼料和干草等粗料應占80%～90%。日糧要多樣化且適口性好。要選擇本地來源多、價格廉價、營養豐富、奶牛愛吃的飼料來配日糧，以利提高產奶量和降低成本。在冬、夏季節，要調整日糧，防止產奶下降。2、日糧配合的方法與步驟（1）查飼養標準表。依照奶牛性不、體重、年齡、生產情況，查出它的營養需要量。（2）依照當地飼料供應情況，從飼料營養成分表中查出該飼料的營養成分所含數量，依據各類牛的營養需要來試配日糧。（3）日糧配合步驟：先用青、粗、多汁飼料來滿足奶牛的營養需要，不足部分由精料補足。此外，每100千克體重給食鹽5克，每產1千克奶給食鹽2克，混入日糧中喂給。日糧中的鈣、磷不足可用礦物質飼料來調整。第三節奶牛的生殖一、母牛的發情1、外部觀看母牛的發情，就目前寬敞農村來講，要緊依照母牛的外部表現來推斷發情狀況。發情前期：母牛常爬跨其他母牛，從陰道流出稀薄、透明的粘液，陰戶開始發紅、腫脹，但此進不讓其他母牛爬跨。發情中期：性欲旺盛，流出的粘液量增多，且粘稠、不透明，被其他母牛爬跨時，安靜不動，有的弓腰、舉尾、頻頻排尿，呈現情愿同意交配的模樣。發情后期：接近排卵時，又表現不讓其他母牛爬跨，其他癥狀（如粘液量、透明度、陰戶紅腫等）都較中期差。2、內部檢查陰道檢查：用消毒過的開膣器打開陰道，檢查陰道及子宮頸。發情母牛的陰道粘膜充血、腫脹、有光澤，粘液積存于陰道下，子宮頸管和子宮外口松馳并開張，利于精子進入子宮內。發情終了時，粘液充血消逝，呈淺桃紅色，粘液變少。直腸檢查：用來蘇兒消過毒的手伸入母牛的直腸內，隔著直腸壁觸摸卵巢及卵泡的發育程度，來推斷母牛的發情情況，能夠鑒定是真發情依舊假發情；還能夠診斷子宮是健康的依舊疾病狀態。此法檢查最為可靠，是確定適時配種的最好依據。但母牛的發情持續期較短，卵泡較小，直腸檢查時要細心、沉著，結合綜合觀看，適期配種。3、異常發情：母牛的發情由于受多種因素的阻礙，一旦母牛發情超出正常規律，確實是異常發情。要緊有：隱性發情：確實是母牛發情沒有明顯的性欲表現，常多見于產后瘦弱母牛。其緣故是促濾泡生成素和雌激素分泌不足、營養不良、產奶量高等緣故造成的。另一方面值得注意的是母牛的發情持續時刻較短，冬季在舍內飼喂時刻較長，最容易漏情。假發情：母牛的假發情有兩種情況：一是有的母牛已配種懷孕而又突然表現發情，同意其他牛爬跨；二是外部雖有發情表現，但卵巢內無發育的濾泡，最后也不排卵。前者，在進行陰道檢查或直腸檢查時，子宮外口表現收縮或半收縮，無發情粘液，直腸檢查能摸到胎兒。后者，常表現在患有卵巢機能不全的育成牛和患有子宮內膜炎的母牛身上。持續發情：正常母牛的發情持續時刻較短，但有的母牛連續發情2～3天以上。其緣故是：卵巢囊腫：要緊是由于不排卵的卵泡不斷發育、增生、腫大、分泌過多的雌激素，造成母牛發情時刻延長。奶牛的發情周期，大體上在19～23天的范圍內，平均為21天。由于環境條件、個體等不同，發情周期的長短也有些差異，如夏季稍長，冬季稍短；初產牛稍短，經產牛稍長；瘦牛稍短，肥牛稍長等。奶牛發情的持續時刻，大體上為半天到1天，長者可達3～４天，短者只10小時左右，平均為21.6小時左右。一天中，一般上午發情的占60%左右；下午發情的占40%左右，特不是早晨4～6點鐘開始發情的較多。二、配種適期初配奶牛的配種適期青年母牛的初配，首先決定于個體生長發育的情況，不同用途和不同品種的牛應考慮它的體重和年齡指標來確定初配適齡。青年母牛達到15月齡以上、體況發育適中、體重達成年母牛70%以上即可配種。母牛發情期的配種時刻對發情期的母牛，最適宜的配種時刻，應掌握在發情末期至發情終了后3～4小時為好。產后第一次發情配種母牛產后子宮完全恢復約需40天左右，當有發情表現時，應及時配種，目前養牛者多數是掌握在產后50天左右配種。三、配種方法目前奶牛配種差不多上全部采納人工授精方式。我國每省都有種公牛繁育中心，有充足的優質凍精供養牛戶使用。輸精方法以直腸把握法為主：術者手臂伸入母牛直腸，掏出積存的糞便，再慢慢伸向前方，以四指隔著直腸壁向下抓住子宮頸，持輸精器由陰門插入，先向上傾斜插入一段，以避開尿道口，而后再一直向前插至子宮頸口，現在兩手配合，將輸精器的前端導入子宮頸口處，再慢慢插入8～10厘米左右，隨即注精，然后將輸精器抽出。四、妊娠表現及預產期推算從母牛配種受胎至胎兒產出這段時刻稱為妊娠期。母牛妊娠期一般為275～285天，平均為280天。母牛妊娠后，不再發情，性情溫順，食欲增強，膘情變好，被毛逐漸光亮，舉止安靜，體重增加。懷孕中、后期，表現左側腹突出、下垂，按壓腹壁能觸到胎兒。懷孕后期表現乳房增大，陰戶浮腫，臀部塌陷。通過檢查一旦確定妊娠，依照配種日期就可推算出母牛的產犢日期。最簡便的方法是從配種月減3，配種日加6，推算出母牛產犢產日期。五、分娩與助產1、分娩癥狀乳房膨大：產犢前約7～10天左右，乳房急速膨大，至產犢前2～3天，乳房發紅、腫脹，乳頭皮膚脹緊，當能擠出白色初乳時，分娩可在１～2天內發生。外陰部腫脹：外陰部潮紅、腫脹、松馳，皺褶消逝，粘液增多、濕潤，封閉子宮頸口的粘液變軟，分娩前1～2天呈透明絮狀物流到陰門外。骨盆韌帶松馳：在分娩前1～2天，骨盆韌帶已充分軟化，從外部還明顯看到尾根兩側肌肉下陷，使骨盆腔在分娩時能稍增大，為順利分娩做好了預備。其他方面：如臨近產犢，食欲減退或完全消逝，起臥不安，也常排出少量糞便，有時出現前軀陣痛，不時地回頭顧腹、輕輕舉尾等。2、分娩過程（1）、開口期：子宮肌開始出現陣縮，陣縮時將胎兒和胎水同時推出子宮頸，迫使子宮頸開放。以后又由于陣縮把進入產道的胎膜壓破，胎兒的前置部分順著胎水進入產道。（2）、胎兒產出：從破水時起，陣痛漸緊，子宮收縮強度和頻度都增加，使腹內壓顯著升高，胎兒通過產道產出。（3）胎衣排出：胎兒產出后，一般通過6～8小時的間歇，子宮肌重新開始收縮，收縮的時刻較長，直至胎衣完全排出，陣縮才終止，胎衣排出后，分娩的過程才結束。（4）分娩時注意事項：①預備好產房：產房要求打掃潔凈，用2%火堿水噴灑消毒，鋪上清潔、干燥的墊草。冬季嚴寒時可生火爐。②備好消毒藥物，如來蘇兒、碘酒、高錳酸鉀等，以備斷臍后消毒臍帶用。③母牛臨產時，要有人晝夜看管。④分娩開始時，應先用溫水或來蘇兒水清洗、消毒外陰部，用抹布擦干后軀。⑤陣痛弱的，經30～40分鐘不能自產的，要及時進行助產。⑥胎衣若超過10小時還未排出的，要及時請獸醫診治。⑦胎衣排出后，要及時清除，并用來蘇兒水洗外陰部，還要用來蘇兒水拭洗從陰道中流出的惡露，進行消毒。3、助產一般胎膜水泡露出后約10～20分鐘，母牛多臥下，這時，要使牛向左側臥，以免胎兒受瘤胃壓迫而阻礙分娩。頭部正產的應是兩前肢托著頭先出來，尾部正產的是兩后肢先出來。正確的助產方法是：當胎兒頭露出陰門外，胎膜未破的，先將其剪破，以免胎兒窒息死亡。但也不能過早“破水”，免得產道干澀，難于產出。當頭部通過陰門后，要注意愛護陰唇，防止陰唇聯合撕裂。一般的助產方法是用消過毒的細繩拴住胎兒兩前肢管部（或兩后肢管部），交助手拉住，助產者雙手伸進產道，用拇指插入胎兒口角，捏住下額，伴隨著母牛努責的勁一塊用力拉（兩條腿交替著拉），用力的方向應稍向奶牛臀部后下方。當胎頭通過陰門后，一方面拉的動作要緩慢，防止子宮內翻或脫出。另一方面用雙手捂住陰唇及會陰，幸免撐破。胎兒腹部通過陰門后，要用手捂住胎兒臍孔部，防止臍帶斷在臍孔內，并延長斷臍時刻，使胎兒獲得更多血液。4、初產犢的處理犢牛產出后，要立即用干抹布將口、鼻的粘液擦凈，以利呼吸。若假死，應速將小牛兩后肢提起，倒出咽喉部羊水，并進行人工呼吸。臍帶自己斷裂的，在斷處用5%碘酒充分消毒，未斷的可距腹部10厘米左右處拉斷（最好用手先捻細拉斷），然后用碘酒消毒。冬天應先擦干犢牛身上粘液再去處理臍帶，幸免犢牛著涼。若母牛舔小牛，盡量讓它舔。犢牛欲掙扎站立，查找奶頭，現在應盡早讓它吃上初乳或關心吮哺初乳。第四節奶牛的飼養治理一、犢牛的飼養治理乳用犢牛全部采納人工哺乳的方式飼喂，出生后立即與母牛隔離，飼養上要求精細。（一）犢牛的飼養1、哺喂初乳初生犢牛應盡快哺足初乳。初乳中含有大量的免疫球蛋白可增強機體對疾病的免疫力；初乳中還含有較多的鎂鹽，有傾瀉作用，有助于胎糞的排出。一般犢牛出生后0.5-1.0小時就應喂給初乳。第一次初乳喂量以體重的5％為上限，具體喂量可依照犢牛的體質等具體情況調節，一般為1－2千克，以后可按體重的l0%-12％喂給，一天分2-3次飼喂。擠出的初乳應及時喂給，如溫度下降應水浴加熱至36℃-38℃飼喂。2、哺乳期和哺乳量過去一直采納3－4月齡斷奶，哺乳量為300－500千克，但現在多采納2個月左右斷奶，哺乳量為250－350千克。畜牧業發達的國家5-8周齡斷奶。犢牛哺乳要做到“三定”，即定時、定量、定溫。3、植物性飼料的飼喂及早訓練犢牛采食植物性飼料，是提高犢牛生長發育和消化能力的有效措施。犢牛出生后7天開始訓練補飼精飼料和優質干草。干草可放在運動場的干草架上任其自由采食。21日齡后可飼喂切碎的塊根飼料，2月齡后喂給青貯飼料。4、飲水初乳期在每次喂奶后1－2小時飲給溫水。15－20日齡在喂奶和精料后飲水，一月齡后在運動場飲水槽自由飲水。5、飼養方式傳統的飼養方式為集中飼養法。犢牛出生后在犢牛舍單獨的犢牛籠內飼養，7天后與其他犢牛混群飼養。由于舍內陰暗潮濕，相互吸吮，增加了疾病傳播的機會，發病率高，死亡率也高。目前多采納戶外單欄培育。即犢牛從出生到斷奶，單獨飼養在一個可移動的犢牛欄中。每個牛欄設有三面封閉，一面開放朝陽，無底部，頂部有可移動頂板的放開式小棚和一塊犢牛可自由活動圍欄圍繞的場地。牛欄設在舍外，一牛一欄，幸免相互吸吮和接觸，減少了疾病傳播機會，降低了發病率和死亡率。欄內通風，空氣新奇，陽光充足，增加了犢牛的體質。（二）犢牛的早期斷奶早期斷奶的關鍵在于：一是犢牛料及代乳料的配制和營養的合理過渡；二是精細的治理。1、代乳料、犢牛料的配制和飼喂代乳料是一種為代替全乳而配制的飼料，其要緊原料是乳業副產品。代乳料的營養指標為蛋白質不低于20%，脂肪不低于0.5%。犢牛料是專為適應犢牛斷奶而配制的以植物性飼料為主的飼料，具有適口性好、易消化、營養豐富等特點。其蛋白質含量不低于16%-18%，粗纖維不高于6%-7%。2、精細的治理斷奶對犢牛是一個大的應激，容易引起各種疾病，因此在生產中應注意環境衛生條件的操縱，如溫度、衛生條件等。3、擬訂合理的斷奶方案確定斷奶的日齡后，要依照代乳料和犢牛的質量來擬定合理的斷奶方案，實現營養的合理過渡。（三）犢牛的治理1、哺乳衛生犢牛在人工哺乳時要注意哺乳用具的衛生，每次使用后要及時洗凈，用前蒸汽消毒。飼槽用后也要洗刷潔凈，定期消毒。每次喂奶后要用潔凈毛巾將犢牛口、鼻周圍的殘留乳汁擦干，然后用頸枷夾住十多分鐘，防止互相亂舔而養成舔癖。2、犢牛欄衛生牛欄和牛床均要保持清潔干燥，勤換墊草。要定期消毒。保持舍內陽光充足，通風良好，空氣新奇。3、皮膚衛生刷拭是保持皮膚衛生的重要措施。每天刷試牛體1—2次。通過刷拭可保持牛體清潔，防止外寄生蟲的孳生并有利于養成較溫馴的性格。4、運動和調教犢牛從10—15日齡開始每日進行一次運動，開始時10—20分鐘，以后逐漸增加到2—4小時。犢牛的調教確實是養成其良好的采食適應和溫馴的性格。為此，飼養員要經常親近犢牛并撫摩它，按摩乳房和刷試牛體。5、日常注意觀看犢牛的食欲精神狀態和糞便，發覺異常要及時檢查處理。二、育成牛的飼養治理1、育成牛的飼養育成牛的培育可分為三個時期，即7—12月齡，13月齡到初配，初配受胎至分娩。7－12月齡是生長速度最快的時期，是適應大量采食粗飼料的過程，也是鍛煉和培育瘤胃消化能力的時期。飼養上應逐漸增加青、粗飼料的喂量，適當補充精飼料，精粗比為25%－35％比65%—75%。13月齡到初配時期，消化器官發育已接近完善，可大量采食粗飼料。日糧應以粗料為主。精粗比為10%—15％比85%—90％。初配受胎到分娩時期初期仍按前時期水平飼養。分娩前3－4個月，為了滿足胎兒發育及母體儲存營養的需要，精料喂量每天可增至2.5－3.0千克。2、育成牛的治理育成牛應按性不、年齡、體重分群治理。青年母牛妊娠5－6個月后，進行乳房按摩，可促進乳腺組織發育并為產犢后同意擠奶打下基礎。每天按摩一次，產前l—2個月停止按摩。每天刷拭牛體l－2次。三、乳用母牛的飼養治理（一）乳用母牛的飼養特點1、飼養時期依照奶牛產奶期生理變化和正常泌乳曲線的變化，分為以下5個飼養時期：干奶期、圍產期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期。干乳期是從母牛妊娠后期停止擠奶至分娩這一時期，大約60天。前45天為干乳前期，后15天為干奶后期，也確實是圍產前期。圍產期是指分娩前后的各十五天。泌乳盛期是分娩后16天至100天。泌乳中期是指分娩后101天至200天。泌乳后期指的是分娩后201天至干乳。各個時期牛有不同的生理狀態和營養需要。因此在飼養上要區不對待。泌乳期的飼養不僅阻礙產奶量，也阻礙胎兒的正常發育和正常分娩。2、營養需要奶牛進食的飼料除了維持其生命活動和健康需要外，還要供給產奶、妊娠和生長需要。一頭泌乳期產奶量為5000千克的奶牛，從牛奶中分泌的干物質可達500－600千克，超過其本身干物質重量的3－4倍。因此，必須依照奶牛飼養標準的要求，滿足其營養需要．3、日糧結構奶牛產奶量高，營養物質需要量大，采食量較多。為了滿足營養需要，日糧中必須有相當比例的精飼料，但精飼料過多會造成牛的總采食量和粗飼料采食量減少，瘤胃pH值下降，阻礙纖維素的正常消化，引起瘤胃酸中毒及其它代謝紊亂。一般而言日糧中的精飼料的比例不要超過60％。日糧中粗纖維含量不宜低于13％。4、飼養制度奶牛在生產中要形成良好的條件反射。因此要制定有利于牛的生理活動和工作人員休息的工作日程和飼養制度。嚴格規定飼喂、擠奶、治理等順序和時刻。防止飼喂時刻、數量、日糧類型、操作順序的突然改變，以免引起應激反應，造成產奶量下降甚至代謝紊亂。（二）干乳母牛的飼養治理干乳是乳牛飼養治理過程中的一個重要環節。干奶方法的好壞，干奶期長短的安排及干乳期的飼養治理對胎兒的發育，母子牛的健康以及下一個泌乳期的產奶量有著直接的阻礙．1、干乳期的長短一般為45-75天，平均為50－60天。可依照母牛的年齡體況泌乳性能而定。體弱及老齡母牛初胎或早配母牛，高產母牛以及體況較差的母牛，可安排較長的干乳期（60-75天）。而體質強壯產奶量低營養狀況較好的母牛干奶期可短至30-45天。2、干乳的方法（1）逐漸干乳法在10-20天內將乳干完。方法是在打算干乳日前10-20天開始變更飼料，減少青草、青貯塊莖多汁飼料，限制飲水，停止運動和放牧，停止乳房按摩，改變擠奶次數和擠奶時刻，由3次擠奶逐漸改為2次和1次，以后隔日或隔2、3天擠一次奶。每次必須將奶完全擠凈，當產奶量降到4-5千克時停止擠奶。（2）快速干奶法：到打算干奶時開始停喂渣糟類輔料、塊根塊莖及青綠多汁飼料，操縱飲水，加強運動。適當減少或不減少配合料的喂量，逐步減少每天的擠奶次數，打亂擠奶的順序，停止乳房按摩。使實際日產奶量每天有較大幅度下降，經4～7天，日產奶量接近8－10千克時停止擠奶。最后一次擠奶要充分按摩、擠凈。用殺菌液蘸洗乳頭，再注入干奶軟膏。并對乳頭表面進行消毒。待完全干奶后用火棉膠涂抹乳頭附近。（3）突然干奶法：這是乳牛業發達的國家普遍使用的方法。到預產期計算所得的打算干奶日期時，在正常擠奶之后，充分按摩乳房，將奶擠凈，在各乳頭口注入干奶軟膏5克，停止擠奶。少數日產奶量仍專門高的牛，在停擠2～3天后再把奶擠凈一次，重新注干奶軟膏。在停奶當天開始減喂輔料（糟渣、根莖類）和配合料，4～5天減到干奶期的精料喂量。從停止擠奶到乳房萎縮到最小，大約經7～10天。此法簡單，對乳牛無不良副作用，是目前最簡單的干奶方法。3、干乳期的飼養治理干乳后當殘留乳汁被汲取，乳房干癟后就可逐漸增加精飼料和多汁飼料的喂量。5-7天內達到正常飼養標準。干奶母牛的飼養可分為兩個時期：干奶前期和干奶后期。（1）干奶前期指從干乳起到產犢前2－3周。在這時期對營養狀況較差的牛和初產牛要適當提高飼養水平，增加精飼料。對營養狀況較好的牛從干乳到產前最后幾周一般只給予優質的干草，這對改進瘤胃機能起著重要的作用。（2）干乳后期產犢前的2-3周為干乳后期。這期間應為牛的分娩和產后的飼養治理作預備，也確實是對立即開始的泌乳和瘤胃對產后高精料的喂量進行必要的預備。因此日糧中要適當提高精飼料的水平，這對初孕牛更為必要。干乳期在治理上應加強運動，堅持每天刷拭牛體。作好乳房按摩，一般在干乳10天后開始乳房按摩，每天一次。但產前出現乳房水腫（經產牛產前15天，頭胎牛30－40天）應停止按摩。作好保胎工作，保持飲水清潔衛生，冬季飲水溫度應在10－15℃，不喂發霉變質和霜凍結冰的飼料。產前14天進入產房。進產房前應對其完全消毒，鋪墊潔凈柔軟的干草，并設專人值班。有條件的場可設干乳牛舍將產前3個月的頭胎牛和干乳牛進行集中飼養。（三）產犢前后母牛的護理母牛在預產期的前15天轉入產房，熟悉產房環境。每牛一欄，不拴系，任其自由活動，并由有經驗的人員治理。產欄事先用來蘇兒或新潔爾滅消毒，鋪墊清潔蓐草（如稻草或鋸屑）。臨產前母牛陰戶腫大松弛，尾根兩側和恥骨間開始松弛下降。最初下陷處可容一指，逐漸增大至能容四五指或一拳時，立即分娩。這時應用消毒水洗凈母牛的后臀、外陰和乳房。更換墊草，保持環境安靜，作好一切助產前的藥物和用具預備，隨時注意母牛動態，預備助產。一般在母牛陰門露出胎膜后20－30分鐘胎兒即可產出。當胎兒的前蹄將胎膜頂破時，要用桶將羊水接住，產后給母牛飲3－4升，如此可預防胎衣不下。盡量讓牛自然分娩，當發生難產時要及時請獸醫助產。母牛分娩后要盡快將之趕起。母牛分娩后的0.5－1.0小時，要喂溫熱的麩皮鹽水湯（麩皮1.5-2.0千克，食鹽100-150克），有助于母牛體質的恢復．隨后清除污穢墊草，換上潔凈蓐草。上述工作完畢后，母牛即可開始擠奶，使犢牛在1小時以內吃到生母的初乳。犢牛生下后立即用干抹布或干草將口、鼻腔及體表的黏液拭凈。若有假死（心臟仍在跳動）應立即犢牛的兩后肢拎起，倒出喉部羊水，并進行人工呼吸。臍帶如已斷開可在斷端用5％碘酒充分消毒；未斷時在距臍部6-8cm處用消過毒的剪刀剪斷，然后用5％的碘酊浸泡2分鐘。冬天可先擦干犢牛體表的黏液再處理臍帶。剝去軟蹄，然后進行稱重和編號。（四）泌乳期各時期的飼養治理1泌乳初期母牛產后10-15天，也叫軀體恢復期。這一時期母牛的食欲尚未恢復正常，消化機能弱；乳房水腫，乳房及循環系統機能還不正常。生殖器官也正在恢復。產奶量上升的專門快，但進食的營養物質不能滿足生產的需要，處于營養的負平衡，體貯開始動用。這一時期的飼養原則是：在加強產后乳房護理和衛生治理的基礎上，依照母牛的食欲狀況及早補料，在盡量促進產奶量上升的同時盡量減少體貯的動用，從而達到高產穩產的目的．產后可喂給溫熱的麩皮鹽水湯，并任其自由采食優質干草或青干草。對乳房加強熱敷、按摩、擠奶。保持牛體、乳房和牛舍的衛生。一般產后的2-3天后母牛的食欲差不多有所恢復。可依照食欲、乳房狀況每天增加0.5－l.0千克的精料。在加料的過程中要注意牛的食欲、反芻、糞便和乳房狀況。只要母牛食欲旺盛，反芻和糞便正常，乳房逐漸消腫，就可接著增加精料。高產奶牛在剛產犢的頭4天，不要將乳房的奶全部擠凈，一般第一天擠5-6千克，第二天擠全天乳量的l／3，第三天擠l／2，第四天擠3／4或擠完，每次擠奶時，要按摩或熱敷乳房。日糧干物質采食量應占體重的2.5－3％，日糧每千克干物質中應含有2.0個奶牛能量單位、14％的粗蛋白、20％的粗纖維，精粗比為40％：60％，鈣0.6％，磷0.3％。2、泌乳高峰期從泌乳初期到產乳高峰（產后16－100天）。這一時期母牛泌乳傾向較強，與泌乳有關的激素如甲狀腺素、催乳素和生長激素分泌均衡。母牛的產奶量迅速達到產奶高峰并維持產奶高峰．母牛一般產后30-60天達到產奶高峰。從產后到100天的產奶量約占全泌乳期產奶量的40%-45％，是發揮奶牛生產潛力、奪取高產的重要時期。產奶高峰一般出現在母牛產后4-6周，而采食量一般在產后的8-10周才達到高峰。食欲高峰落后于產奶高峰使母牛在泌乳的初期和盛期出現營養的負平衡，母牛動員體儲產奶，體重損失較大。精飼料是乳牛日糧中不可缺少的營養物質，其喂量應依照產乳量而定，對高產奶牛可采取以下措施：（1）增加飼料的能量濃度在飼料中添加脂肪可增加飼料的能量濃度，從而達到提高總能量進食量和向乳房提供脂肪酸，以及減緩高產奶牛產后失重的目的。一般情況下，奶牛日糧中的粗脂肪含量應操縱在7％左右，超過那個量，將阻礙瘤胃的正常發酵和飼料消化（尤其是粗飼料），而添加脂肪的形式和來源直接阻礙添加的效果。富含脂肪的棉籽、大豆和向日葵飼喂奶牛也可取得不錯的效果。另外，目前在國外（美、加、日本等國）已廣泛使用鈣皂，鈣皂多用粽櫚油為原料制成。（2）增加飼喂次數高產奶牛每天至少應保持6-8個小時的采食時刻，在生產中應做到分群飼養、定時定量、少給勤添．為保證高產奶牛足夠的采食量，可在運動場設精料補飼槽。（3）提高日糧中非降解蛋白質的含量。瘤胃微生物蛋白不能滿足高產奶牛的營養需要。可使用天然的瘤胃降解率較低的蛋白質飼料。提高蛋白質的利用效率。日糧干物質采食量由占體重的2.5%－3％增加到3.5％，日糧中每千克干物質應含有2.4個奶牛能量單位，16%-18％的粗蛋白、15％的粗纖維，精粗比為60％：40%、鈣0.7％、磷0.45％。（4）采納“引導”飼養法從母牛干乳期的最后15天開始，在原來每天精料給量的基礎上（1.8千克）每天增喂0.45千克的精飼料，直至每百千克體重吃到1.0－1.5千克的精料為止。產后每天接著增加0.45千克精飼料。原則是多產奶，多喂料，適當粗料，多喂精料．達到泌乳高峰后精飼料的喂量固定下來，到泌乳高峰期過去后再進行調整。3、泌乳中期指產后101天-200天。母牛的產奶量逐漸下降，月下降幅度為5－7%。母牛體重自20周開始恢復，日增重約為0.5千克。飼養上要依照母牛的產奶量和體況調整精料喂量，使產奶量緩慢下降但不應把牛喂的過肥。給予充足的干草和青貯飼料，保持適當的精料，每兩周依照產奶量和膘情調整一次精料喂量．日糧干物質采食量應占體重的3.0%－3.2％．日糧中每千克干物質應含有2.13個奶牛能量單位，13％的粗蛋白、17％的粗纖維，精粗比為40％：60%、鈣0.45%、磷0.45％。4泌乳后期指產后201-305天。母牛到了妊娠后期，胎兒發育專門快。泌乳量急劇下降。這一時期應多喂粗料，適當飼喂精料，一般以每產3.5千克奶喂1千克精料，日糧干物質采食量應占體重的3.0-3.2%,日糧中每千克干物質應含有2.0個奶牛能量單位，12%的粗蛋白、20%的粗纖維，精粗比為30％：70％、鈣0.45％、磷0.35％。（五）不同季節的飼養技術季節的變化是阻礙母牛產奶量的重要環境因素，應依照季節的變化采取相應的飼養技術，這是保證奶牛高產穩產的重要措施。季節變化的阻礙要緊表現在溫度上。夏季高溫對產奶量阻礙最大，尤其是高溫潮濕天氣阻礙更大。當外界溫度上升到27℃時將會阻礙奶牛的產奶量。氣溫超過30℃時產奶量的下降可達20－30％。在生產中要注意進行產犢調節，不要使泌乳盛期在炎熱的季節。另外可采取以下措施：1、適當增加日糧的營養濃度2、選擇適口性好營養價值高的青粗飼料，如胡蘿卜、苜蓿、冬瓜、南瓜或其它優質干草。3、延長飼喂時刻，增加飼喂次數。夏天中午牛舍內的溫度比舍外低，為了使牛體免受太陽直射，可在中午12時上槽，另外夜間補詞，增產的效果專門好．4、喂冷水粥料也可起到防暑降溫的效果。5、降低空氣濕度，增加排熱降溫措施牛舍內的相對濕度應操縱在80％以下。保持良好的通風，早晚打開門窗。有條件的可安裝吊扇。6、保持牛體和牛舍環境衛生，夏天要經常刷拭牛體以利于牛體散熱。夏季蚊蠅多，干擾乳牛休息還容易傳染疾病可定期用1%-1.5％的敵百蟲噴灑牛舍及其環境。另外要預防為主，減少乳房炎、腐蹄病、子宮炎、食物中毒等疾病的發生。每天刷洗1次飼槽。冬季氣溫較低，維持能量消耗增加，飼料消化率也有所下降。在大風天氣下產奶量將受到一定阻礙。冬季要注意防寒保暖，另外要適當增加維持能量的需要。在冬季將部分精飼料做成熱粥料也有促奶的效果。（六）初產母牛的飼養治理首次妊娠到產犢的小母牛稱做初產母牛。初產母牛盡管生長速度差不多下降，但其軀體還接著生長發育，體軀顯著向寬深進展，乳房的發育專門快。因此初產母牛的飼養不僅阻礙第一產的產奶量，而且還阻礙其終生產奶量。1、初產母牛的飼養初產母牛產前按干乳期母牛的要求，產后按泌乳初期母牛的要求來安排。飼養上要操縱飼糧的營養水平，過肥將造成體內貯存過多脂肪，阻礙母牛健康；過瘦則造成母牛體軀窄淺，四肢細高，成為產奶量不高的奶牛。要求初產母牛保持中上等的營養水平。因此在日糧組成上要遵循以青粗料為主，適當搭配精飼料的原則。2、初產母牛的治理至少在產犢前的4-5個月對乳房進行按摩，這對促進乳房發育和養成擠奶的適應是必要的。每天按摩兩次，每次3-5分鐘。開始按摩要輕一些，經10天左右的訓練后即可和經產牛一樣按摩。到產前的30一40天乳房迅速膨脹時可停止按摩。在按摩乳房時注意不要擦拭乳頭。特不是不要將乳頭表面的臘狀愛護層擦去，否則將引起乳頭龜裂甚至是乳房炎。由于初產牛乳頭較小，乳頭括約肌緊，加之又不適應擠奶，常表現可怕不安。因此初產牛擠奶前要先給予和善的安撫使其消除緊張的狀態。以利于順利操作。因此初產母牛最好在臨產前的兩三個月交由有經驗、有耐心、技術熟練的飼養員治理。（七）高產奶牛的飼養治理高產奶牛指305天產奶量6000千克以上，乳脂率3.4%的奶牛。高產奶牛的產奶量高，產犢后約50－60天達到泌乳高峰，高峰期約持續一個月。高峰過后產奶量下降緩慢。月平均產奶量遞減5－8％。高產奶牛采食量高，飼料轉化效率高，對飼料和外界環境的反應敏感。由于機體新陳代謝旺盛．高產期間牛的體溫、脈搏、呼吸、血壓等生理指標均高于一般牛。在飼養上要作到以下幾點：1、從干奶期就加強飼養方法見引導飼養法。2、必須提高日糧營養物質的濃度，特不是要提高日糧中的能量和過瘤胃蛋白的含量。3、保持日糧中適當的能量、蛋白質比例不要喂過多的蛋白質飼料（特不是豆餅）催奶。4、注意保持高產母牛旺盛的食欲旺盛的食欲對高產奶量的維持專門重要。要有足夠的優質粗飼料，同時在加精料的過程中不宜過快。5、高產奶牛的日糧要易消化易發酵。四、日常治理1、飼喂方法：定時定量，使奶牛養成良好的條件反射；更換飼料要逐漸進行，過渡期應在10天以上；飼料要清篩，防止異物。2、飼喂次數和順序：實行三次飼喂，三次擠奶的工作日程。在飼喂順序上，一般是先粗后精、先干后濕、先喂后飲的方法。如部分牛場飼喂順序是：少量粗料（干草）－混合精料一輔料一根莖飼料－干草一青貯（或青草）。3、飲水日產奶量50千克的奶牛，每天需飲水100-150升。中低產乳牛日需水量60-70升。必須保證母牛有足夠的飲水，飲水不足將直接阻礙母牛的產奶量。最好在牛舍內安裝自動飲水器，如無自動飲水器則要定時飲水3－4次。夏天天熱時應增加飲水次數。另外可在運動場設置水槽。4、放置鹽槽牛奶中含有各種礦物質元素，加上土壤和飼料中的礦物質元素含量變異較大，因此奶牛經常出現異食癖。為防止這種現象，可在運動場放置含有各種礦物質元素的鹽槽，讓牛自由舔食。5、運動和刷拭舍飼的乳牛在泌乳高峰期過后每天必須有適當的運動。如運動不足將使母牛過肥，造成產奶量、生殖力的下降。必須保證母牛每天有2-3小時的戶外驅逐或逍遙運動。經常刷拭對保持牛體清潔衛生、體溫調節、促進皮膚新陳代謝和保證牛乳的質量均有重要意義。因此每天堅持刷拭2－3次。五、擠奶技術1、手工擠奶手工擠奶常用拳握式和下滑式兩種。擠奶步驟：首先用約45℃溫水充分地把乳房、乳頭洗掙。用溫水洗乳房對牛是個良性刺激，使牛反射地引起乳腺泡周圍的肌上皮細胞收縮，使乳房內壓提高，可使擠奶省勁，也易于擠凈。全部過程為一分鐘。首先把每個乳區的第一、二把奶擠在小平盤上或帶有黑罩的容器中，觀看有無絮狀凝乳等。先把正常乳區擠凈，異常奶的乳頭最后擠。異常奶擠貯于單個容器內，擠乳同時對該乳區全面檢查及請獸醫治療。檢查完第一把奶均為正常時，則開始擠奶．先擠前兩乳頭，前兩乳頭擠凈后前乳區體積縮小和松弛，后乳區即自動前移數厘米，這時擠后兩乳頭就方便了。擠的速度為每分鐘80-120次，必須在6－8分鐘內擠完，因為牛受溫水沖洗、按摩而產生的排乳反射僅能維持5分鐘左右，超過后由于乳房內壓下降，腺泡外周的肌上皮細胞不收縮而造成腺泡中部分奶滯留（大約每延誤1分鐘少擠約5％的奶，長期未能把奶擠凈，則本胎產奶量將相應地降低10％～20％）。當大部分牛乳被擠出后應再次按摩乳房，擠凈最后一滴奶。2、機器擠奶機器擠奶的配套設備由電動機、真空泵、真空罐（緩沖罐）、真空調節閥（真空調節器）、真空表、氣嘴、擠奶桶、脈動器和集乳器組成。從真空泵到氣嘴所經各設備由管道連接。機器擠奶與手工擠奶一樣，拴好牛之后，用45℃溫水完全洗凈乳房和乳頭，檢驗各乳頭第一把奶有否異常，共用一分來鐘，隨后把已預備好的集乳杯連接集乳器的8根軟膠管握在左手對摺，打開奶桶蓋上牛奶管的開關，脈動器節拍無誤，即先上兩后乳頭，后上前乳頭，擠奶即進行，吸2.0～3.0分鐘后觀看奶桶蓋上牛奶流量，窺視玻璃管。當奶流量減少時，即取下前兩乳頭的擠奶杯（因為前兩乳頭產奶量只占總產奶量的40％,后兩奶頭則占60%，為了幸免“干吸”造成前兩乳區的損害，故先取下），對摺兩杯的4根軟管，等到牛奶流量極少時關閉牛奶管開關，把集乳器掛在桶蓋掛鉤上，手工把殘奶擠凈按摩乳房。正式擠奶到把奶擠凈必須在5分鐘內完成。把其空氣嘴閥關閉，打開奶桶蓋上牛奶管開關，擠奶桶蓋即可揭開。手工擠奶或機器擠奶中凡與奶接觸的用具用完后立即用45～50℃洗潔凈溶液洗刷，再用凈水沖洗潔凈，叩轉倒盡殘水備下次用。六、鮮奶的初處理牛奶的初處理是奶牛場必不可少的一個環節。為了保持牛奶的衛生，必須對剛擠下來的新奇牛奶進行過濾、冷卻、冷藏等處理，并安全運輸到乳品廠。1、牛奶的過濾牛奶擠出后應及時過濾，除去牛奶中的雜質。如毛、飼料殘渣等。2、牛奶的冷卻牛奶通過過濾后應立即進行冷卻以抑制奶中細菌的生殖。剛擠出的牛奶溫度接近牛的體溫，是細菌生長生殖的最適宜的溫度，如不及時冷卻奶中的細菌隨著儲存時刻延長而迅速生長生殖造成牛奶的酸敗變質。牛奶的理想冷卻溫度一般為0-5℃。但為了節約能源，可依照牛奶需儲藏的時刻來調節。冷卻的方法有水池冷卻、單管式冷卻器冷卻、直冷奶罐冷卻等。可依照具體情況具體選擇。水池冷卻是最簡單的牛奶冷卻方法，但冷卻的效果較差，適用于個體戶或小型奶牛場。而單管式冷卻的效果較好，適用于中小型乳品廠。直冷奶罐冷卻是集過濾冷卻和貯存于一體的設備。占地面積小，使用操作簡便，提高了勞動效率。適用于大中型奶牛場或乳品廠。第五節奶牛的疫病防治一、結核病結核病是人獸共患病，也是目前牛群中最常見的一種慢性傳染病。病的特征是在體內某些器官形成結核結節，繼而結節中心干酪樣壞死或鈣化。[診斷要點]流行特點幾乎所有的畜禽都能夠發生結核，其中以奶牛的易感性最高。結核桿菌隨鼻汁、痰液、糞便和乳汁等排出體外，污染飼料、飲水、空氣等周圍環境。成年牛多數與病牛、病人直接接觸，犢牛多因喂了病牛奶而感染。廄舍擁擠、衛生不良、營養不足可誘使本病發生。臨床癥狀埋伏期一般為16～45天，有的更長。依照侵害部位的不同，本病分為以下幾型：肺結核以長期頑固的干咳為特點，且以清晨最明顯。食欲正常，容易疲勞，逐漸消瘦。病情嚴峻者，可見呼吸困難。2、乳房結核一般先是乳房上淋巴結腫大，繼而后兩乳區患病，以發生局限性的或布滿性的硬結為特點，硬結無熱無痛，表面高低不平。泌乳量降低，乳汁變稀，嚴峻時乳腺萎縮，泌乳停止。3、腸結核以消瘦和持續性下痢，或便秘下痢交替出現為特點。糞便帶血或帶膿汁，味腥臭。此外，結核桿菌還能夠侵害其他器官，故可發生睪丸結核、子宮結核、淋巴結結核、漿膜結核和腦結核等。結核菌素試驗診斷牛結核用牛型結核菌素。假如注射局部腫脹面積達35毫米×45毫米以上或注射前后的皮厚差在8毫米以上，或者點眼后出現膿性眼眵，均判為結核菌素陽性反應。[鑒不診斷]牛肺結核與慢性牛肺疫都有短咳和消瘦等癥狀，兩病容易混淆，但慢性牛肺疫對結核菌素試驗呈陰性反應，肺臟斷面無結核結節，而呈大理石病變。牛腸結核與牛副結核、慢性牛粘膜病，牛淋巴結結核與地點流行型牛白血病癥狀相似，也應注意鑒不。[防治措施]牛結核流行面廣，無菌苗可供接種，防制本病要緊依靠檢疫隔離和衛生消毒。對從未發生過結核的健康牛群，每年春秋用結核菌素各檢疫1次。補充牛時，應就地嚴格檢疫。發覺病牛，立即對全牛群進行檢疫。撲殺有明顯癥狀的開放性病牛，內臟銷毀或深埋，肉經高溫處理或充分煮熟后能夠食用。僅對結核菌素呈陽性反應的牛，假如數量少，以淘汰為宜；假如數量大，可集中隔離于較遠的地點，用以培育健康牛犢。二、牛布氏桿菌病牛布氏桿菌病是人獸共患的慢性傳染病。要緊侵害生殖系統，以母牛發生流產和不孕，公牛發生睪丸炎和不育為特征，故又稱傳染性流產。本病分布專門廣，嚴峻損害人獸的健康。病原體要緊是牛布氏桿菌，羊布氏桿菌和豬布氏桿菌也能感染。[診斷要點]流行特點牛對本病的易感性，隨著性器官的成熟而增強。牛犢有一定的抵抗力。病菌隨病母牛的陰道分泌物、乳汁和病公牛的精液排出，特不是流產的胎兒、胎盤和羊水內含有大量的病菌，易感牛采食了污染的飼料、飲水，接觸了污染的用具，或者與病牛交配，就可得布氏桿菌病。臨床癥狀妊娠母牛的要緊表現是流產，流產一般發生于妊娠后期。流產前數日，一般有分娩預兆。流產后多數伴發胎衣不下或子宮內膜炎，約在2～3周后恢復。有的病愈后長期排菌，可成為再次流產的緣故。有的經久不愈，屢配不孕，終被淘汰。實驗室檢查布氏桿菌病的實驗室檢查方法專門多，可依照具體情況選用。對流產病例可進行細菌學檢查，對泌乳牛可做全乳環狀反應，對其他牛和牛群檢疫則常用凝集反應。[鑒不診斷]暴力因素、營養不良和中毒也可造成流產，依照病史和病變能夠區不開。毛滴蟲和彎桿菌病引起的流產，需經實驗室檢查鑒不。[防治措施]治療病公牛無治療價值。母牛流產后繼發子宮內膜炎或胎衣不下時，可參照產科病胎衣不下的治療方法處理。預防從未發生過布氏桿菌病的地區，不得從疫區買牛，不得到疫區放牧；必須買牛時，一定要隔離觀看30天以上，并用凝集反應等方法做兩次檢疫，確認健康后方可合群。布氏桿菌病有多種菌苗，我國常用的有布氏桿菌羊5號菌苗、布氏桿菌豬2號菌苗和布氏桿菌19號菌苗，現多用前兩種，使用方法按講明書規定。接種過菌苗的牛，不再進行檢疫。流產胎兒、胎衣、羊水和陰道分泌物應深埋，被污染的場所及用具用3～5%來蘇兒消毒。同時，要確實做好個人防護，如戴好手套、口罩，工作服經常消毒等。三、產后癱瘓產后癱瘓也稱乳熱癥，是產后乳牛突然發生的嚴峻鈣代謝障礙性疾病。本病以患牛意識和知覺喪失，四肢癱瘓，消化道麻痹，體溫下降和低血鈣為特征。[病因]本病發生緣故目前有許多解釋，且發病機理也不十分清晰，但產后母牛發生的急性鈣代謝調節障礙，與本病的發生關系最為緊密。[診斷要點]典型病例多發生在產后12～72小時，病初呈現短暫的不安，繼而精神沉郁，有的一開始精神就高度沉郁。肌肉振顫，站立不穩，口流清涎，頭頸下垂，運步失調，體軀搖晃。多數于1～2小時內就伏臥而不能站立，發生頭頸彎向胸腹壁的一側，強行拉直，松手后又彎向原側的示病癥狀。有的也可能側臥于地，四肢伸直，呈現抽搐現象。不久，病牛昏迷，意識和知覺喪失。體溫降低呈產后癱瘓的特有癥狀之一，有的病牛體溫可降至36℃或35℃。非典型病例多發生于產前或分娩后數日以至數周。病牛輕度不安，全身無力，步行不穩。精神沉郁，食欲不振或廢絕，反芻和泌乳下降或停止。病牛伏臥時，頸部呈現一種不自然的姿勢，即所謂“S”狀彎曲。體溫在正常下限或稍低。[治療]本病的特效療法是靜脈內注射大劑量鈣制劑或乳房送風法。鈣制劑療法靜脈注射10%葡萄糖酸鈣注射液800～1000毫升，或5%葡萄糖氯化鈣注射液600～1200毫升，可迅速提高血鈣濃度，使患牛恢復正常。藥用量依照個體大小、病情輕重、血鈣降低程度、心臟狀況來選擇。注射時一定要監聽心臟，不可速度過快。有的病牛在1次治愈后，療效還不鞏固，也可能會復發。因此，通常需要在1～2天內注射維持劑量（是治療量的1/2～1/3）。（二）對癥療法在采納上述兩種要緊療法的時候，其他對癥療法也不可忽視，如強心、補液、抗休克等。四、乳房炎[病因]（一）內因在產前2～3周，乳房腺體、血管和神經的生長進入了最旺盛的時期。腺泡間組織有各種細胞浸潤，血流旺盛，且發生水腫。現在大概達到了生理與病理的界限，使乳房組織對外界各種不良因素的抵抗力明顯下降。另一方面，母牛分娩也會使機體消耗專門大，機體抵抗力明顯下降。因此，產后乳牛在嚴寒、不良的飼養治理等因素作用下，不僅容易罹患其他疾病，而且容易發生乳房炎。（二）外因引起乳房炎的外界因素專門多，可歸結為感染、中毒和不正確的擠乳3種。[診斷要點]臨床型乳房炎與機體其他部位的軟組織炎癥一樣，也具有紅、腫、熱、疼、機能障礙等共同癥狀。乳房的機能障礙突出地表現為乳汁量及質的變化，即乳汁減少或消逝；乳汁稀薄，含有絮狀物、乳凝塊、膿汁或血液。患牛有時出現精神沉郁，食欲減退，體溫升高等全身癥狀，乳房上淋巴結往往腫大。[治療]乳房炎的治療，越早效果越好。在飼養上，應適當限制喂精料和飲水，并盡可能地把病牛關放在清潔、干燥、溫暖的廄舍內，保持安靜。擠乳及按摩療法為了及時地從患葉排除炎性滲出物，降低乳腺內的緊張性，每經2～3小時擠乳1次，夜間5～6小時1次。每次擠乳時，按摩乳房15～20分鐘。冷敷、熱敷及涂擦刺激劑為了制止炎性滲出，在炎癥初期需冷敷，2～3日后可熱敷或紅外線照耀等，以促進汲取。涂擦樟腦醑、樟腦軟膏或常醋調制的復方醋酸鉛散等藥物，以促進汲取，消散炎癥。乳房內注入藥液注入抗生素對各種類型的急性乳房炎都有較好的療效。通常用青霉素80萬單位和鏈霉素50萬單位或土霉素100萬單位，溶解后用注射器借乳導管通過乳頭管注入，然后抖動乳頭基部和乳房，每日2次，連續2～4日。關于嚴峻的乳房炎可向乳房內注入防腐消毒藥，如0.02%雷佛奴爾、0.02%呋喃西林、0.1%高錳酸鉀等藥液。每天1～2次，注入2～3小時后輕輕擠出。抗生素療法臨床上常肌肉注射青霉素、鏈霉素各200萬單位。也可應用其他抗菌藥物。外科療法乳房膿腫淺在時，應做縱切口，切開排膿，然后按化膿創進行外科處置。對深在的膿腫，可先抽出膿汁，然后注入青霉素或防腐藥液。但注入防腐藥液后，一定要抽出。全身療法當發生漿液性、纖維素性、出血性乳房炎或乳房蜂窩織炎，患牛有全身癥狀時，需靜脈注射10%氯化鈣注射液或10%葡萄糖酸鈣注射液100～150毫升，同時配用25%葡萄糖注射液500毫升及其他滋補強壯藥物。五、急性瘤胃臌氣瘤胃內飼料急劇發酵產氣，瘤胃迅速擴張。大量采食容易發酵的飼料，如開花前的豆科牧草，發酵霉敗飼料，冰凍或霜雪露水浸濕的飼料，突然改變飼養制度，繼發于某些毒草中毒和食道堵塞等疾病。癥狀腹圍迅速增大，并有搖尾踢腹回憶腹部、不安等腹痛癥候，左肷凸起可超過背脊之上，叩診為臌音，隨臌氣嚴峻進展．病情迅速惡化，呼吸高度困難，心率每分鐘達120次以上，粘膜發紺，體表靜脈瘀血努張，眼球突出，全身出冷汗，站立不穩，可突然倒地抽搐死亡。病程短，1－2小時就可能窒息死亡，如及時搶救，愈后良好。預防插入胃導管排氣，臌氣危及生命時，應立即進行瘤胃穿刺放氣。內服止酵劑和小劑量清瀉藥。危重病牛配合應用強心劑、中樞神經興奮藥毒旋花子甙K，靜脈注射1．5一2.5毫克，安那加肌肉注射2一4克，尼可剎米肌肉注射2．5一5克。某些瘤胃臌氣為泡沫性瘤胃臌氣，應先內服甲基硅油、蓖麻醇酸環氧乙烷或松節油、液體石蠟等，再進行瘤胃穿刺放氣才能奏效。幸免過多的采食青嫩豆科牧草，不飼喂發酵腐敗飼料，幸免在清晨露水或下霜草場放牧，變換飼料要有過渡適應時期。六、酮病本病又稱酮血病，酮尿病，醋酮血病。本病遍及世界各國，尤其多發生在高產乳牛以及飼養治理水平低劣的牛群；產后兩個月內，尤其是產后3周內和3－6胎次的年齡發病比率最高，冬季比夏季發病率高。青年牛極少發生原發性典型的酮病。本病是危害乳牛業的重要疾病。癥狀亞臨床酮病僅見血酮升高和低血糖現象（部分血糖仍在正常范圍內），缺乏明顯的臨床癥候，或僅乳產量有所下降，達不到泌乳曲線預期的高度，食欲輕度下降，進行性消瘦是其專門重要的特征，一直到體質專門弱、相當的消瘦時，乳產量才開始明顯下降，是慢性通過，尿檢酮體定性反應為陽性或弱陽性。酮病一般分為消化型、神經型及癱瘓型（或麻痹型）三種類型。消化型：體溫正常或略低于正常，呼吸淺表（酸中毒），心音亢盛，呼出氣、尿和乳有酮臭味，精神沉郁，明顯迅速地消瘦，步態蹣跚無力，泌乳急劇減少。初期輕度便秘，后期多數排惡臭的稀便。肝臟叩診濁音界擴大，有診斷意義的肝臟叩診濁音界擴大是位于體右側背最長肌外側緣和10－12肋骨之間，牛酮病肝臟變腫大，其濁音界擴大可達到甚至超過第13肋骨，同時敏感、疼痛。神經型除了患有程度不等的消化型要緊癥狀外，還有神經癥候，興奮不安，吼叫，空嚼和頻繁地轉動舌頭，無目的的轉圈運動和異常步樣，頭頂撞墻柱食槽，部分牛視力喪失。感受過敏，軀體肌肉和眼球震顫，興奮和沉郁可交替地發作。癱瘓型（麻痹型）：許多癥候和生產癱瘓相似外，還顯出上述酮病的一些要緊癥狀，如食欲缺乏或拒食，前胃弛緩等消化型癥候，以及對刺激過敏、肌肉震顫、痙攣，泌乳量急劇下降等，本類型多數情況是生產癱瘓和酮病同時并發，這種情況下，僅用鈣制劑和乳房送風治療收效甚微。以上三型中以消化型比率最高。診斷分娩前盡管也可發病，但大多數是發生在產后進入大量泌乳時，消瘦，泌乳量顯著減少，缺乏食欲、前胃弛緩等消化道以及神經癥狀外，肝臟叩診濁音界擴大、敏感，配合尿酮定性檢驗為陽性反應，即可作出診斷，如能深入定量檢驗血酮、血糖含量，更能講明酮病的嚴峻程度．產后乳牛進行性消瘦，盡管它仍保持一定的食欲和泌乳量，應注意慢性亞臨床酮病的可能，可通過檢測尿酮加以鑒不。各種疾病引起乳牛食欲減退或廢絕，為了維持正常活動和泌乳，動員體內脂肪和蛋白質降解，常誘發繼發性酮病，因此應注意鑒不是原發性或是繼發性酮病，常見的如創傷性網胃－橫隔膜炎、腎盂腎炎，重型通過的前胃疾病如迷走神經性消化不良癥、子宮疾病、皺胃變位、食滯等，應依照各種原發病的癥候鑒不診斷。治療①補糖或糖源性物質40－50％高滲葡萄糖500－1000ml靜注，每天3－4次。最合適是采納長時刻靜脈滴注。丙酸鈉110－225g等分兩次加水投服。丙二醇或甘油225g加水投服，每天2次，連服兩天后劑量酌減。乳酸銨或乳酸鈉等乳酸鹽每天服200g，連服數日，據認為有良好的生糖作用。（2）激素療法糖皮質素類藥物，醋酸考的松、氫化考的松、強的松龍、氟美松等。促腎上腺皮質激素對本病有良好的效果。靜注葡萄糖液時，適當地應用小劑量的胰島素，促進葡萄糖的利用。（3）緩解機體：酸中毒酮病由于休內蓄積羥丁酸、乙酰乙酸等有機酸，以及患病過程產生的其他酸性代謝廢物的存積，引起機體酸中毒，加重病情。5％碳酸氫鈉溶液靜脈注射，其用量可通過血漿二氧化碳結合力測定或血漿碳酸氫根滴定等，通過計算決定補充碳酸氫鈉的用量。乳酸鈉也是一種常用的糾正酸中毒的藥物。預防：妊娠后期母牛不宜過肥，尤其是干乳期，應酌情減少精料。為了使產后適應大量泌乳充分地攝取糖和蛋白質等營養物質，臨產前應及時調整好前胃的消化機能，包括瘤胃微生物適應產后增加的高能量飼料，在臨產前3—4周，逐漸添加精飼料，以便產后能適應精飼料隨泌乳量增加而增添。日糧蛋白質含量不宜過高，一般不超過16%，顆粒性糧食飼料玉米、燕麥等應粉碎，以利于消化汲取，不飼喂潮濕、發酵的品質低劣的干草，品質不良的青貯料丁酸鹽含量常過高，易誘發酮病，突然改變飼料成分和饑餓，都可促進酮病的發生。飼料應含有充足的各種維生素和微量元素。舍飼母牛每晨必須有一定的運動。飼料添加少量脂肪，如添加3—4%的脂肪、海產品脂肪、5%的水解混合脂肪、增加熱能，防止蛋白質在瘤胃內降解，改善牛乳生產。脂肪超過5%時，通常可降低牛的正常機能。然而另有一些試驗研究，對此持否定的結論。七、犢牛消化不良性腹瀉品質低劣的飼料和不良的飼喂方法，引起消化不良性腹瀉，機體脫水和酸中毒，導致虛脫死亡。此外，腸道病原微生物產生的毒素，對機體發生毒害作用，加速病情惡化。哺乳不定時，饑餓狀態下大量飼喂，奶溫過低，牛奶變質污染病菌，喂奶器具不潔，犢牛舍潮濕臟污，舍內犢牛擁擠，飼養密度過大。天氣驟變嚴寒等可致本病。癥狀排灰白色粥樣或水樣糞便，內混有未消化的乳凝塊，酸腥臭。體溫正常，全身狀態一般良好，稱單純性消化不良性腹瀉。如腸道內感染病原菌，排惡臭黑綠色或黃白色稀糞，體溫升高，精神沉郁，全身狀態逐漸惡化，稱為中毒性消化不良性腹瀉。治療單純性消化不良性腹瀉，減食可飲水，內服健胃助消化藥龍膽酊、陳皮酊、乳酶生、胰酶、胃蛋白酶等，必要時配合靜脈注射5％葡萄糖液和生理鹽水，酌情內服痢特靈、磺胺瞇等消炎藥．中毒性消化不良性腹瀉按腸炎治療，治療原則是腸道消炎和防治機體脫水及酸中毒。注射或內服氯霉素、慶大霉素、卡那霉素、磺胺瞇等藥物，靜脈注射生理鹽水、復方氯化鈉液，5％碳酸氫鈉溶液和葡萄糖。八、大腸桿菌病又稱犢牛白痢，要緊發生在10日齡內，病原為致病性大腸桿菌。癥狀敗血型病程短，體溫升高達41℃左右。精神沉郁，排黃綠色或淡黃色水樣腥臭稀糞，心率快，病末期體溫下降，臥地不起，末稍發涼，部分牛尚未開始腹瀉即死亡。腸炎型大量排稀水樣黃白色稀糞，機體衰弱，脫水；肛門失禁。病程1－3天。防治腸道消炎，慶大霉素日量每千克體重5—10毫克，分2－3次內服，痢特靈每次內服0．1克，日服3—4次，肌肉注射氯霉素、鏈霉素等抗生素。防止脫水、酸中毒和電解質平衡，5％葡萄糖和復方氯化鈉溶液1000—1500毫升、5％碳酸氫鈉溶液100——200毫升，靜脈注射，日注3－4次。預防應加強新生犢牛的飼養治理，產后及時喂初乳，牛舍清潔衛生，保暖，飼喂牛奶器具應清洗消毒，牛奶要消毒加溫，定時定量飼喂。附件1中華人民共和國專業標準ZBB43002－85高產奶牛飼養治理規范本規范適用于國營、集體和個體專業戶奶牛場高產奶牛群（或個體）的飼養與治理。1、總則制定本規范的目的，在于維護高產奶牛的健康，延長利用年限，充分發揮其產奶性能，降低飼養成本，增加經濟效益。本規范要緊是針對一個泌乳期305天產奶量6000Kg以上，含脂率3.4%（或與此相當的乳脂量）的牛群和個體奶牛。中等產奶水平的牛群或305天產奶萬千克以上的高產奶牛也可參考使用。本規范的各條內容應認真執行。各地也可依照這些條款，因地制宜地制訂適合本地區情況的飼養治理技術操作規程。2、飼料2.1充分利用現有飼料資源，劃撥飼料基地，保證飼料供給。一頭高產奶牛全年應貯備、供應的飼草、飼料量如下：A青干草：1100—1850Kg(應用一定比例的豆科干草)。B玉米青貯：10000—12500Kg（或青草青貯7500Kg和青草10000—15000Kg）。C塊根、塊莖及瓜果類：1500—2000Kg。D糟渣類：2000—3000Kg。E精飼料：2300—4000Kg（其中高能量飼料占50%，蛋白質飼料占25—30%），精飼料的各個品種應做到常年均衡供應。盡可能供給適合本地區的經濟、高效的平衡日糧，其中礦物質飼料應占精飼料量的2—3%。2.2每年應對所喂奶牛的各種飼料進行一次常規營養成分測定，并反復作出飼用及經濟價值的鑒定。2.3提倡種植豆科及其他牧草，調制禾本科干草，應于抽穗期刈割；豆科或其他干草，在開花期刈割，青干草的含水量在15%以下，綠色，芳香，莖枝柔軟，葉片多，雜質少，并應打捆和設棚貯藏，防止營養損失，其切鍘長度應在3cm以上。2.4建議不喂青刈玉米，應喂帶穗玉米青貯。青貯原料應富含糖分（例如甜高粱等），干物質在25%以上。青貯玉米在蠟熟期收貯。禾本科野草在結籽前收割。各種含水分較多的根莖類應經風干，或摻入10—20%的糠麩類飼料青貯。也可將豆科和禾本科草混貯。建議用塑料薄膜或青貯塔（窖）貯藏。制成的青貯應呈黃綠色或棕黃色，氣味微酸帶酒香味。南方應推廣青草青貯。2.5塊根、塊莖及瓜果類應盡量用含干物質和糖多的品種，并妥為貯藏，防霉防凍，喂前洗凈切成小塊。糟渣類飼料除鮮喂外，也可與切碎的秸稈混貯。2.6庫存精飼料的含水量不得超過14%，谷實類飼料喂前應粉碎成1—2mm的粗粒或壓扁，一次加工不應過多，夏季以10天內喂完為宜。2.7應重視礦物質飼料的來源和組成。在礦物質飼料中，應有食鹽和一定比例的常量和微量礦物鹽，例如骨粉、白堊（非晶質碳酸鈣）、碳酸鈣、磷酸二鈣、脫氟磷酸鹽類及微量元素，并應定期檢查飼喂效果。2.8配合飼料應依照本地區的飼料資源，各種飼料的營養成分，結合高產奶牛的營養需要，因地制宜地選用飼料，進行加工配制。2.9應用商品配（混）合飼料時，必須了解其營養價值。2.10應用化學、生物活性等添加劑時，必須了解其作用與安全性。2.11嚴禁飼喂霉爛變質飼料、冰凍飼料、農藥殘毒污染嚴峻的飼料、被病菌或黃曲霉污染的飼料、黑斑病甘薯和未經處理的發芽馬鈴薯等有毒飼料，嚴密清除飼料中的金屬異物。3、營養需要3.1干奶期，日糧干物質應占體重2.0—2.5%,每千克飼料干物質含奶牛能量單位1.75，粗蛋白11—12%，鈣0.6%，磷0.3%，精料和粗飼料比為25：75，粗纖維含量許多于20%。3.2圍產期的分娩前兩周，日糧干物質應占體重2.5—3%，每千克飼料干物質含奶牛能量單位2.00，粗蛋白占13%，含鈣0.2%，磷0.3%;分娩后立即改為鈣0.6%，磷0.3%，精料和粗飼料比為40：60，粗纖維含量許多于23%。3.3泌乳盛期，日糧干物質應由占體重2.5—3%逐漸增加到3.5%以上。每千克干物質應含奶牛能量單位2.40，粗蛋白占16—18%，鈣0.7%，磷0.45%,精料和粗飼料比由40：60逐漸改為60：40，粗纖維含量許多于15%。3.4泌乳中期，日糧干物質應占體重3.0—3.2%，每千克含奶牛能量單位2.13，粗蛋白占13%，鈣0.45%，磷0.4%，精料和粗飼料比為40：60，粗纖維含量許多于17%。3.5泌乳后期，日糧干物質應占體重3.0—3.2%，每千克含奶牛能量單位2.00，粗蛋白占12%，鈣0.45%，磷0.35%，精料和粗飼料比為30：70，粗纖維含量許多于20%。4、飼養4.1干奶期應操縱精料喂量，日糧以粗飼料為主，但不應飼喂過量的苜蓿干草和玉米青貯。同時應補喂礦物質、食鹽，保證喂給一定數量的長干草。4.2圍產期必須精心飼養，分娩前兩周可逐漸增加精料，但最大喂量不得超過體重的1%。干奶期禁止喂甜菜渣，適當減少其他糟類飼料。分娩后第1—2天應喂容易消化的飼料，補喂40—60g硫酸鈉，自由采食優質飼草，適當操縱食鹽喂量，不得以涼水飲牛。分娩后第3—4天起，可逐漸增喂精料，每天增喂量為0.5—0.8Kg，青貯、塊根喂量必須操縱。分娩2周以后，在奶牛食欲良好、消化正常、惡露排凈、乳房生理腫脹消逝的情況下，日糧可按標準喂給，并可逐漸加喂青貯、塊根類飼料，但應防止糟渣塊根過食和消化機能紊亂。4.3泌乳盛期，必須飼喂高能量的飼料，并使高產奶牛保持良好食欲，盡量采食較多的干物質和精料，但不宜過量。適當增加飼喂次數，多喂品質好、適口性強的飼料，在泌乳高峰期，青干草、青貯應自由采食。4.4泌乳中、后期，應逐漸減少日糧中的能量和蛋白質。泌乳后期，可適當增加精料，但應防止牛體過肥。4.5初孕牛在分娩前2—3個月應轉入成母牛群，并按成母牛干奶期的營養水平進行飼喂。分娩后，為維持營養需要，應增加20%，第二胎增加10%。4.6全年飼料供給應均衡穩定,冬夏季日糧不得過于懸殊，飼料必須合理搭配。配合日糧時，各種飼料的最大喂量建議為：A、青干草：10Kg（許多于3Kg）。B、青貯：25Kg。C、青草：50Kg（幼嫩優質青草喂量可適當增加）。D、糟渣類：10Kg（白酒糟不超過5Kg）。E、塊根、塊莖及瓜果類：10Kg。F、玉米、大麥、燕麥、豆餅，各4KgG、小麥麩：3KgH、豆類：1Kg4.7泌乳盛期、日產奶量較高或有專門情況（干奶，妊娠后期）的奶牛，應有明顯標志，以便區不對待飼養。飼養必須定時定量，每天喂3—4次，每次飼喂的飼料建議精、粗交替，多次喂給，并在運動場內設補飼槽，供奶牛自由采食飼草。在飼喂過程中，應少喂勤添，防止精料和糟渣飼料過食。4.8夏季日糧應適當提高營養濃度，保證供給充足的飲水，降低飼料粗纖維含量，增加精料和蛋白質的比例，并補喂塊根、塊莖和瓜類飼料；冬季日糧營養應豐富，增加能量飼料，飲水溫度應保持在12—16℃，不飲冰水。5、治理5.1奶牛場應建筑在地勢高燥，采光充足、排水良好、環境幽靜、交通方便、沒有傳染病威脅和三廢污染、易于組織防疫的地點，嚴禁在低洼潮濕、排水不良和人口密集的地點建場。5.2牛舍建筑應符合衛生要求，牢固耐用，冬暖夏涼、寬敞明亮，具備良好的清糞排尿系統，舍外設糞尿池。有條件的地點可利用糞尿池制作沼氣。5.3在牛舍外的向陽面，應設運動場，并和牛舍相通。每頭牛占用面積20平方米左右，運動場地面應平坦，為沙土地，有一定坡度，四周建有排水溝，場內有蔭棚和飲水槽、礦物質補飼槽，四周圍欄應堅實、美觀，運動場應有專人治理清掃糞便，墊平坑洼，排除污泥積水。5.4牛舍和運動場周圍應有打算地種樹、種草、種花、美化環境，改善奶牛場小氣候。5.5奶牛場各飼養時期奶牛應分群（槽）治理，合理安排擠奶、飼喂、飲水、刷拭、打掃衛生、運動、休息等項工作日程，一切生產作業必須在規定時刻完成，作息時刻不應輕易變動。5.6嚴格執行防疫、檢疫和其他獸醫衛生制度，定期進行消毒，建立系統的奶牛病歷檔案，每年定期進行1—2次健康檢查，其中包括酮病、骨營養不良等病的檢查，春秋季各進行一次檢蹄修蹄，建議在犢牛時期進行去角。5.7高產奶牛每天必須鋪換褥草，堅持刷拭，清洗乳房和牛體上的糞便污垢，夏季最好每周進行一次水浴或淋浴（氣溫過高時應每天一至數次），并應采取排風和其他防暑降溫措施；冬季防寒保溫。5.8高產奶牛應保持一定時刻和距離的緩慢運動。對乳房容積大、行動不便的高產奶牛，可作牽行運動，酷熱天氣，中午牛舍外溫度過高時，應改變放牛和運動時刻。5.9高產奶牛每胎必須有60—70天干奶期，建議采納快速干奶法，干奶前用CMT法進行隱性乳房炎檢查，對強陽性（++以上）應治療后干奶，在最末一次擠奶后向每個乳頭內注入干奶藥劑，干奶后應加強乳房檢查與護理。5.10高產奶牛產前兩周進入產房，對出入產房的奶牛應進行健康檢查，建立產房檔案，產房必須干燥衛生，無賊風，建立產房值班和交接班制度，加強圍產期的護理，母牛分娩前，應對其后軀、外陰進行消毒。關于分娩正常的母牛，不得人工助產，如遇難產，獸醫應及時處理。5.11高產奶牛分娩后，應及早驅使站立，飲以溫水，喂以優質青干草，同時用溫水或消毒液清洗乳房、后軀和牛尾。然后清除糞便，更換清潔柔軟褥草。分娩后1—1.5小時，進行第一次擠奶，但不要擠凈，同時觀看母牛食欲、糞便及胎衣的排出情況，如發覺異常，應及時診治，分娩兩周后，應作酮尿等檢查，如無疾病，食欲正常，可轉大群治理。6、擠奶6.1每年應編制每頭奶牛的產奶打算，建議以高產奶牛泌乳曲線（見附表B）作參考，按照每頭奶牛的年齡、分娩時刻、產奶量、乳脂率以及飼料供應等情況，進行綜合估算。6.2高產奶牛的擠奶次數，應依照各泌乳時期、產奶水平而定。每天可擠奶三次，也可依照擠奶量高低，酌情增減。6.3擠奶員必須經常修剪指甲，擠奶前穿好工作服，洗凈雙手，每擠完一頭應洗凈手臂，洗手的水中應加0.1%漂白粉。6.4奶具使用前后必須完全清洗、