暑期調查報告認識并不是靠大腦憑空想象出來的，真正的認識是建立在實踐基礎上并深入實際的，沒有通過實踐檢驗或者是不符合實際的認識是錯誤的認識。換句話來說，只有建立在實踐基礎上的并且通過了實踐檢驗的符合實際的認識才是正確的認識，才是理性的，才是科學的認識。

在此次暑假期間，我對江王村進行了一番實地調查。通過這次深入的調查，我對該村的實際情況有了進一步的、理性的認識與了解，同時也發現了其中存在一些不容忽視的問題。

該村的經濟主導產業是農業，除此之外并沒有形成其他產業更不用說發展其他產業，因此村民的收入大部分來源于農業收入，并且是“靠天收”的現象。如果年成較好的話那么村民的收入自然就多一點，一旦遇到年成不行的時候，村民的收入就沒有了保障，生活水平就也沒保障。為了增加家庭收入，提高生活水平，越來越多的村民選擇了“走出去”。隨著外出務工人員增加，留在當地的勞動力也就隨之減少，勞動力的減少繼而引起許多農田旱地的荒蕪。近幾年來由于城市化進程的加快，大量的土地被設施建設所壓占。土地被壓占的同時也帶來了許多“商機”，村民對當地土地升值的期望越來越高，為了得到更多的土地賠償費用，村民大多選擇在土地上建房，在一時之間形成了一股“種房熱”，可以毫不夸張的說在一夜之間在原來的基礎上又建起了一個村。大量的拋荒導致了大量的土地資源的浪費，大量的城市建設壓占和私房建設就又引起土地資源的大量減少，這一浪費加之這一減少該村的土地就所剩無幾了。

除了上述存在的土地問題外，村民外出務工還誘發了另外一個問題——留守兒童的生活、教育問題，當然這也是社會上普遍關注的一個問題。

在教育上，該村目前有不少孩子輟學在家，適齡孩子的入學率低，受教育程度低，文化水平低。形成這三低現象的根本原因是村民的思想上出現錯誤。大多數的村民只看到了眼前卻忽視了長遠，他們認為讀書沒有多大用處還要花錢，因而讓自己的孩子放下書包課本去打工掙錢，他們并不知道這樣會誤導孩子的一生，這樣做是完全錯誤的。在生活上，他們得不到很好得照顧，缺乏親情關愛和教育。他們過早的踏入社會，并且形成不好的習慣造成不良影響。

對于存在的上述這些問題我們并不能過于悲觀或者對其視而不見，而是應該樂觀面對并且積極采取措施予以解決。堅持一切從實際情況出發，各個擊破的統籌指導方針。

目前應著力解決的問題就是村民的收入低的問題，這個問題一旦解決好了，村民的收入提高了，那么一系列相應的問題也就解決了。切實做好農民增收工作是我國目前正在進行的一項重要工作。由此可見，增加收入對農民、農村、農業這“三農”的重要。

那么應如何增加村民們的收入呢？在這里我們必須明白一個道理：只有經濟發展了才能真正的增加農民的收入，才能切實解決收入低的問題。因此發展經濟是各項工作的重中之重，應該大力發展鄉村的經濟。那怎樣才能讓鄉村經濟發展起來呢？

首先，必須調整產業結構，改變以前那種產業結構單一的現狀。在發展農業的基礎上發展其他相關產業，例如漁業、林業等。這樣一來可以充分的發揮和利用交通便捷、臨近湖泊、有大片適宜種植林木的山地、有適足的勞動力等資源優勢，形成多產業相互促進共同發展的局面。相關產業發展起來了必將改變當地農民的收入結構，讓收入來源多元化，增加他們的收入。與此同時這還將促進本地的農民就業，將大量的農民留在本地，外出務工的農民數量也會因此下降。

其次，就是要轉變村民的思想，這一條也是相當重要的。只有從思想上有了根本的轉變才能做到標本兼治，否則一切只是治標不治本。轉變思想就是要改變以前那種輕視教育的思想，就要讓他們認識到接受教育的重要性，讓他們的孩子重返課堂接受教育；轉變思想就要讓他們明白真正的財富是靠雙手勞動得來的，而并不是投機取巧。轉變思想就是要改變以前那種陋習歪風，從而形成一股良好的社會風氣。

最后，就是要增強村民的自信心和自尊心。讓他們明白只要團結一致、齊心協力經濟建設就一定會搞上去。讓他們對將來充滿信心，他們的收入一定會增加，將來的日子一定會好起來。讓他們相信，只要肯誠實勞動，努力付出，他們并不比別人差。

做到了以上的三點，上述這些問題定會得到很好的解決，該村的經濟肯定會有長遠的發展，會上一個新的臺階；該村的生活水平會大幅提高，人民必將生活得幸福美滿；該村的村容村貌也會大有改觀。

總而言之，我相信，江王村的發展前途必然會是一片大好！

大學生暑期調查報告

暑期會計工作實踐優秀調查報告

2016年暑期學生思想動態調查報告

工商系暑期實踐優秀調查報告

暑期農村社會實踐調查報告

大學生暑期社會優秀調查報告參考題目

2016關于暑期社會實踐調查報告

2016暑期大學生社會實踐調查報告

2016年關于農村留守兒童現狀的暑期社會調查報告

暑期農村社會保障體系調查報告

暑期社會實踐調查報告

大學生暑期“兼職熱”調研

暑期社會實踐活動調查報告（國有企業改制問題調查）

關于大學生暑期生活調查報告

暑期新農村建設調查匯報

關于新農村建設的暑期實踐調查報告

班級：08060341班（電子與計算機科學技術學院計算機科學與技術1班）

姓名：鐘志明

形式：實地調查

時間：xx·07·30—xx·08·06

實踐主題：投身實踐促成才迎接校慶添光彩歷練青春譜新篇

內容：實地拍攝新農村建設成果、調查采訪

目的：

實地走訪農村，了解近幾年農村的新變化，深入農村，了解農民物質生活以及精神生活情況。積累對中國國情的了解，為將來投身國家建設、服務社會、建設家鄉提供認識基礎。對這一年來所學的知識、所培養的能力作一個除期末考試以外的另一個側面的檢驗，培養了自己發現問題、分析問題、解決問題的能力和與人交往的能力，利用暑假為社會做一點有益的事情。

引言

社會實踐活動是大學生了解國情、了解社會提高自身綜合素質的有效形式。在接到學校xx年暑期社會實踐通知后，我沒有感覺這是學校強加給學生的一項任務，或者這只是教學的一個形式，而是想充分利用這次機會，鍛煉一下自己的社會實踐能力，了解一些關于中國現狀的信息，同時也讓自己的這一個假期過得充實。

在仔細閱讀了學院團委發給我們的“關于xx級學生暑期社會實踐的通知安排”后，又結合自身條件，響應校團委“大學生志愿者文化、科技、衛生‘三下鄉’”活動的號召，我決定回到家鄉實地調查家鄉社會主義新農村建設的成果，并擬寫一份“宜春市袁州區新農村建設調查報告”遞交學院審查。

雖然學院要求以學生個人分散活動為主，但為了能更好地開展活動，我邀請了我初中的同學，南昌大學機電工程學院機械系材料成型及控制工程083班的周賤根（亦名“同樂”）一同參與。在此要特別感謝周同樂同學，同時也要特別感謝為我提供器材的徐俊徐老師！

活動過程

1.聯系政府工作單位

宜春市為了更好的為地方經濟建設服務，為解決宜春人民在生產上遇到的問題，成立了宜春市行政服務中心。宜春市行政服務中心是政府設立的為統一辦理、聯合辦理、集中辦理行政服務事項的場所，開展招投標業務交易的平臺，是優化發展環境的前哨。設有辦證服務中心、咨詢投訴中心、代辦服務中心、網絡服務中心、招投標交易中心、商務中心，并成立了客商俱樂部。

7月20日，我來到服務中心，找到了宜春市袁州區行政服務中心管理委員會的陳軍，向他講述了我此次大學生暑期社會實踐活動的初步方案，并出具了學校團委為提供的專用介紹信。他同意了我的請求，接受了介紹信，并要求我們在活動結束后向委員會提交一份書面報告，再由委員會作出評價并填寫介紹信回執單為活動提供證明。

2.擬定初步計劃

由于市場上官方地圖沒有細化到鄉村公路與各個村組，我與同樂同學使用googleearth查看了宜春袁州區北部幾個鄉鎮的衛星照片及地形，選定了柏木鄉柏木村茶頭坑組、柏木鄉柏木村茶園組、柏木鄉布里村、柏木鄉嚴嶺村，三陽鎮、三陽鎮石塘村（行政村村委駐地）、三陽鎮石塘村院前村、三陽鎮雷橋村，蘆村鄉荊橋村、蘆村鄉滸坑村等一些自然村落進行實地走訪、拍攝、記錄。根據googleearth于xx年10月更新的宜春市袁州區地區的衛星照片，我們畫出了簡易地圖，鑒于江西7、8月份天氣炎熱，每天08:00—16:30時間內皆不宜長時間外出，我們制定了如下調查路線以及活動方案：

7月25日準備調查表格

7月30日15:30—18:00【實地取景】柏木鄉布里村

7月31日【采訪調查】訪三陽鎮石塘村村委書記鐘小青【實地取景】三陽鎮石塘村

8月1日有其他事，未作安排

8月2日【實地取景】三陽鎮雷橋村

8月3日15:30—18:00【實地取景】柏木鄉柏木村茶頭坑組、柏木鄉柏木村茶園組

8月4日15:30—18:00【實地取景】蘆村鄉荊橋村、蘆村鄉滸坑村

8月5日15:30—18:00【實地取景】三陽鎮石塘村、三陽鎮石塘村院前村

8月6日07:30—10:30【實地取景】三陽鎮（集鎮）

3.計劃實施

雖然我們的計劃安排都避開了一天中氣溫最高的時間段，但是每天下午四點左右太陽還是十分毒辣。我和同樂同學頂著烈日，騎著一輛借來的摩托車，帶著照相機和準備好的調查表，按照預定計劃到達要走訪的村落。我們兩個人深入到農民家中與農民們坐在一起閑聊，很多時候熱情的農戶還會端出水果點心招待我們，從與他們的對話我們可以獲得近幾年他們的生活現狀以及農民對于未來的期望。我們拿著問卷，一邊做采訪，一邊用相機記錄當地風土人情。

由于天氣、交通的原因，我們沒有走訪柏木鄉嚴嶺村。

4.整理材料

相機充滿電只能提供拍攝200張左右照片的電力，每到一個地方取景回來，我們就要回到家中給相機充電，并把拍下的照片存到電腦里，然后整理查訪的結果，做好工作記錄。我們還會根據當天走訪的情況在一起討論一下，做一個小小的總結，然后商量下一天工作的細節。

本來為了實際地反映農村現狀，對于我們所拍攝的照片，我們不應該做任何修改。不過我們有感于家鄉近年來的巨變，一年一個新面貌的發展速度，站在個人角度，我們覺得很有必要借著這一個機會用手中的相機記錄下家鄉xx年時候的樣子。或許再等20年或者更久，我們曾經生活過的故鄉就完完全全變了模樣。這些照片我們可以留作紀念，也可以當做是為今后的工作生活積累素材。鑒于此，我選擇了其中幾張照片在電腦上用現在常用的圖像處理軟件photoshopcs4進行了美化修飾處理。以前我在處理照片方面不是很熟練，通過自己臨時自學，在電腦上自己實際地練習，我的圖像處理能力得到了一定的提高。這雖然看上去和我的工作任務沒有多大關系，但社會實踐不也是為了提高自己各方面的能力么，對于計算機專業的學生來說，這也是實踐的一種啊。

在我們進行新農村調查的同時，同樣是我初中同班同學，現就讀于江西財經大學法學院xx級的張海同學也在進行農村土地使用情況的社會調查，在材料整理的過程中，我也引用了張海同學的調查結果。

5.撰寫報告材料

8月18日，所有材料都整理完成，我再去袁州區服務中心，交換了調查報告和介紹信回執單。當天下午我離開家鄉來到學校，經過短暫的休整之后，又開始撰寫準備遞交學院的實踐報告手寫稿，并準備相關的材料。

調查結果

宜春市農村基本生活狀況：

宜春市屬中亞熱帶季風型濕潤氣候區，氣候溫暖，四季分明，熱量豐富，降水充沛，日照適宜，霜期較短，有利作物、林木生長。宜春市氣候資源豐富，作物生長期長，雨量充沛，光熱豐富。

（宜春農業）

宜春是典型的農業以及勞動力輸出地區。得益于宜春得天獨厚的氣候及自然環境，主要糧食作物和經濟在宜春生長良好、產量高。我們所走訪的幾個自然村落里，農民主要以種植水稻為主，一般農戶會在自家的自留地里種植一些蔬菜，如辣椒、白菜、豆角、空心菜等。經濟作物有草本植物花生、紅薯、油菜、芝麻，木本植物杉樹、松樹、樟樹、油茶等。部分農戶會承包一些魚塘養魚、紡織夏布、養豬以增加家庭經濟收入。

（村莊）

近年來由于外出務工人數逐漸增加，許多村勞動力流向沿海發達地區的比率都高達70%以上，而留在家鄉的農田也主要是一些50歲左右的老農民耕種，如果家中實在沒有人耕種也沒有交由他人耕作，農田、自留地基本上都荒廢了。我們走進農村進行調查時鮮明的體會就是整個村莊非常冷清，所看到的人基本都是50歲以上的老人和15歲以下的兒童，留在農村的中青年人也大都是婦女，在家照顧老人孩子。

（農業·插秧）

由于耕種農田加上一些副業的勞動成本過高，收益很少，種田十分辛苦，外出務工能夠獲得相對較多的收入，為了能創造更好的家庭經濟條件，大多數青壯年勞動人口都選擇外出務工。隨著農村勞動力流出的增加，農村的農業生產逐漸衰落，出現了很多從前很肥沃的農田、自留地現在都由于長時間無人耕作已經荒蕪的情況。

近年來宜春市大力支持經濟開發區的建設，利用當地資源豐富、廉價勞動力等優勢，通過提供優惠政策引進外資在開發區立廠投產，促進宜春經濟轉型，青壯年勞動人口呈逐漸回流趨勢。但主要勞動人口仍然不能從事農業生產，農村農業依舊成衰落趨勢，能耕作的農戶也大都僅以保證自家食用糧食為耕作目標。

關于社會主義新農村建設

（民房）

通過調查走訪，我們發現新農村建設的成果主要表現在交通、農村村容兩個方面。在我們走訪的幾個村莊中，大多數都修有水泥鄉村公路連接國道獲省道，交通十分便利。很多村水泥路面直接鋪到各家門口，所以我們所走過的路當中，幾乎沒有什么泥路、砂石路，灰塵也比較少。交通的改善也是農民們津津樂道的一個方面，村民們都感慨說，現在的路好走多了，下雨也不用擔心弄臟衣服鞋子了。村容方面，村民也很稱贊，以前農村住房雖然多為鋼筋混泥土結構、2-3層復式樓層，但大多設計不合理，外墻也有很多沒有粉刷，直接就是磚坯裸露在外，很不雅觀。經過村委號召，爭取省新農村建設資金，農戶自費裝修住宅。路修通了，直接通到每家房屋門前，村容也為之一改，以一個全新的面貌展現在我們面前。

（農村公路）

在宜春市，農民溫飽自足，物質相對以前更加充足，農村生活比較和諧，這都是農民辛勤勞動的結果。農村的文化生活也有很明顯的改變，比較明顯的一個方面就是農村宗祠文化的繁榮，居住在同一個村莊同一姓氏的農戶會自發組織起來，湊足資金，再加上出售村集體的山林所產的木材的資金，集中到一塊修建一座代表著一個村經濟實力和形象的宗祠。一來是供奉先祖，表示對祖宗的崇敬，二來也可以當做一個村莊同一姓氏人的形象代言，以此將一個村莊的農民緊密地團結在一起。一個村的祠堂一般用于農戶舉辦酒席舉行婚禮、葬禮，文藝演出等活動，平時有專人負責。

（文化活動中心）鐘氏宗祠

我們在采訪石塘村村委書記的過程中了解到，新農村建設的資金主要從省財政劃撥的新農村建設專項資金申請獲得，也有的人口比較多的村為了改善生活條件，會自發籌集資金鋪設鄉村公路，安裝自來水等便民設備。而修建一座中等規模的祠堂花費大約在40-70萬元不等，村集體靠出售林產的收入，村財政劃撥占了很大一部分，村莊里比較歐經濟實力的人家會捐一部分，其他則按人頭分攤到村民手中，每人大概200元左右，村民大都可以接受。雖然農村面貌有很大的改善，但是我認為新農村建設還是沒有進行到實質性階段。眾所周知，社會主義新農村建設以“富農”為基本目標，不僅如此，提高村民素質、文化修養，農村醫療，農民福利、保險等都是新農村建設的重要指標。但是當前的新農村建設還遠沒有進行到“富農”階段，在其他方面雖然都有所舉措，也起到了一定的效果，但是實質性的改善才是農民真正期待的。

（村委）

實踐活動感想

雖然我本身就來自農村，對農村、農民、農業也有一定的了解，但深入了解農村也還是這次社會調查之后。以前一直呆在校園里用功讀書，沒有多少機會接觸社會，甚至于自己生長的農村也知道的不多。通過這樣一次實踐活動，我不僅對家鄉有了一個更加深入的認識，增加了自己的社會閱歷，而且在與農民交流以及與政府機關交往的過程掌握了與人溝通的一些技巧，在規劃活動、實施計劃、整理材料的過程當中學會并掌握了一種科學的工作思路和處理辦法，再結合自己的專業，我的計算機應用水平也有所提高。

這就是我這次暑期社會實踐活動的收獲。總之，因為這次實踐活動我度過了一個充實而十分有意義的暑假。

xx年08月21日

暑期企業調查報告

今年暑期，在團省委和院黨政領導的高度重視關心下，我院根據上級的指示精神，本著“受教育、長才干、作貢獻”的指導思想，以“落實科學發展觀，創建和諧社會”為活動主題，以“走進企業、走進行業、走進職業”調研活動為內容，來深入了解企業對高校畢業生的需求標準以及企業家的人才觀，對高校人才培養機制進行研究與分析，促成高校培養的人才與社會接軌，更好地整合學校教學資源，促進學校提高自身服務質量，由此我們開展了關于企業人才需求的調查。

從7月6號正式去往溫州到7月10號，我們用了一個星期不到的時間走訪了溫州三十家服裝企業，這些企業大都屬于市級企業，以有限責任制的形式存在的，以私營企業居多，我們采訪的這些企業大多是中型的，大型的我們只采訪到一家，有XX多名員工的莊吉集團。

這次我們調查的主要有四個方面，一是企業的基本情況，二是企業對所聘人才的要求，三是關于企業的招聘情況，四是關于企業已聘畢業生的情況。所有問題的回答都是由企業的部門主管所回答，其準確性是值得信賴的。以下，我從四個方面來分析我們這次的調查結果。

一，企業的基本情況，這個我在以上就有提到，如企業屬于哪種性質，哪種行業，在溫州服裝企業大都是私營的，這跟當地的政策帶有一定的關系。溫州是中國經濟較繁華的城市，溫州是大都以私營性質而致富的，所以這邊的企業大都是私營企業。

二，企業對所聘人才的要求。一般來說企業需要的大多是綜合素質高的人才，在調查中，結果顯示，不管哪個公司對于人才要求主要還是會看是哪個缺哪種崗位，再篩選人才，也就是不同崗位有不同的需求，現在這些企業最需要的主要是高級管理人才和專業技術人才。在學歷上，雖然都說看不同的崗位再決定需哪種學歷的人才，但是大多數的企業還是比較偏重于大中專學歷的人才，原因雖詞不同，但大意大同小異，認為本科學歷的學生眼高，容易跳槽，且大多數在技術上也并不是很優異，在薪資與學歷上，掛鉤并不是很大，若是剛入某企業，大多數企業并不會根據學歷的高低來平定薪資的多少。企業在錄用應屆畢業生時對于其畢業院校聲譽、成績優秀、學歷的高低、或黨員的身份及或是學生干部并不是很看重，只是做一個參考，并不是一個決定因素，而在社會實踐、專業學習及實踐工作經驗上大多數企業是非常看重的，除專業能力，在思想素質能力上也非常的重視，在調查的這些企業上，大多數企業認為員工的思想素質能力和專業技術能力與企業的經濟效益是息息相關的，且相關程度達80%以上，思想素質能力與專業能力對于企業的經濟效益，大多數服裝企業認為是同樣的重要，在企業招聘時，他們是認為能力比專業更重要，會優先考慮能力，這也應證了許多畢業生在畢業后走了以自己專業相關不是太大的路。還有，現在有很多的大學生在考各種的證書，根據我們這次的調查，對畢業生所持的各種證書及證明，企業單位有以下看法：學歷證書上，企業認為學位證與畢業證稍微重要點，其他的如輔修證，雙學位證只是起一個參考的作用；在國家等級考試證書上，企業單位較重視英語四級或六級的證書或分數及計算機二級證書，對于計算機三級要求不高，只是起參考；在榮譽證書上，如三好學生、優秀干部、獎學金等，只是參考；在競賽獲獎證書上，如全國比賽、省市比賽，校級比賽在應聘時大多數企業也只是把它們當做個參考物；在職業證書上，企業就較重視，如管理認證，技術認證，這些就很重視，而對于英語重視不是很高，只做個參考；在他人評價證明上，如實踐單位、老師同學等，他們的評價中是做個參考，不起決定作用；以上這幾條關于證書證明的，在這只是大多數服裝企業對于服裝專業證書的看法。總的來說，企業看中的是綜合能力，專業能力，思想素質能力，實踐能力，實踐經驗，而對于學歷的或是一些現在大學生特別看重的那些證書的，企業單位并沒將其做為決定因素，只是做為一個證明，一個參考物。所以在校大學生別只以為拿個學歷證書就可以，重要的還是要培養自己的專業技術能力，實踐能力，思想素質能力，交際能力等綜合能力。2018年暑期大學生社會調查報告中華老字號積累了中華民族深厚的文化底蘊，對發展工農業，繁榮市場，振興經濟，弘揚優秀文化，振興中華民族精神起到了重要的作用。當下，中華老字號的發展問題備受各方人士的關注。為了更好的了解蕪湖市餐飲業“中華老字號”發展與保護現狀，由沈喜彭老師帶隊，09級文化產業管理專業學生骨干參加的社會學院暑期社會實踐分隊，以“調查研究蕪湖市餐飲業老字號的發展與保護現狀，增強老字號品牌保護意識”為中心，采取“全面了解，重點突破”的方法進行了為期5天的實踐調查。此次調查以安徽省首批入圍“中華老字號”的耿福興酒樓為重點，連同同慶樓、四季春、馬義興等蕪湖市餐飲業知名老品牌。調查期間，走訪故址，走訪檔案局搜集相關資料，采訪酒樓新老經理、白案紅案大師，咨詢蕪湖老人。熟悉中華老字號企業的經營模式，了解企業內部的商標管理情況，總結中華老字號企業成功的經驗，探尋中華老字號沒落的原因，了解企業發展的瓶頸。經過調查分析，發現蕪湖市飲食業“中華老字號”發展與保護現狀不容樂觀，進行體制創新，開展靈活的經營策略和營銷策略等舉措是中華老字號企業的發展必由之路。

暑期社會實踐調查報告提綱：第一部分：回憶歷史

第二部分：分析現狀

第三部分：發現問題

第四部分：提出建議

第五部分：分析總結

第一部分——回憶歷史

人有回憶，城市也有回憶。回憶不是百分之百的復制歷史，而是經過歲月的篩選之后，留下一抹迷人的色彩。人的回憶依賴于腦，而城市的回憶卻依賴于——城市的味道。那么，蕪湖的味道，城市的回憶———耿福興酒樓當之無愧。

因此，此次實踐活動選取蕪湖市耿福興酒樓為調查重點，實地走訪耿福興舊址：第一舊址位于同慶樓后巷(原)——蕪湖市三街口，第二舊址同福源湯包館(今)——蕪湖市二街27號;走訪檔案局搜集相關資料，包括(具體檔案資料見附件)：

1耿福興餃面館勞資協議書

2蕪湖市商業創設登記申請表——耿福興餃面館

3為呈報耿福興等戶暫停營業的報告

4耿福興餃面館匯集鄭嘯伍撕毀發票又不到店工作

5為耿福興歇業后修理爐灶暫停業一月的報告

等;采訪酒樓新老經理、白案紅案大師，咨詢蕪湖老人再現歷史，了解到耿福興重要成員：原總經理——郭春林、原白案大師——劉扣鎖、原紅案大師——左炎生;并偕同調查了同慶樓、四季春、馬義興酒樓等蕪湖市餐飲業知名老字號。

經走訪調查了解到，耿福興創建于清光緒年間，原設于蕪湖市三街口，始由江都耿氏兄弟長宏、長富餃面及蕪湖嚴開銀師傅酥燒餅組合而成“耿福興餃面館”。1959年遷至中二街。歷經滄桑、百年不衰、直至今日，“耿福興酒樓”譽滿江城名聞遐邇。在過去的一個多世紀中，耿福興的菜肴和點心，已成為蕪湖餐飲文化的代表。耿福興在傳統菜肴和點心上保持傳統不斷創新，食客們在品嘗后贊道“這就是蕪湖的味道”。

分析總結后，也理清了耿福興的歷史傳承：

1888年，耿家太爺以面點手藝特長，由揚州來蕪湖挑擔賣面點。

19XX年，耿家太爺之子耿長宏、耿長富共同創立“耿福興面館”。

1942年，由耿家第三代家族耿玉和、耿玉春、耿玉豐合伙經營。

1956年，公私合營，耿福興由當時蕪湖市飲食服務局接管。耿玉和任主任。

1959年-1961年，市飲食服務公司成立耿福興，仍由耿玉和任主任。

1962年-1996年，由飲食服務總公司副總經理郭春林任經理，注冊“耿福興”菜館。

1996年-XX年，由魯金富任“耿福興”菜館經理。

XX年，國有企業退出市場，由高述紅女士購買“耿福興”商標。

XX年至今，由高述紅女士任總經理，法定代表人。

第二部分——分析現狀

今天的耿福興酒樓坐落于安徽蕪湖市鳳凰美食街中心廣場、面積近3000平方、可同時接納1000余人就餐，員工200余人。“童叟無欺，貨真價實”;“發揚傳統，與時俱進”是耿福興百年不變的經營理念。耿福興特色美食、小籠蟹黃湯包、蝦籽面和酥燒餅，加之發展豐富的淮揚菜系和徽菜菜系，招徠四海名流、八方來客。曾接待國家領導人以及世界一百三十多國家使節，備受贊譽。

耿福興酒樓現為“全國綠色餐飲企業”、“中國烹飪協會團體會員”“安徽省餐飲研究會常務理事單位”、“蕪湖市餐飲烹飪協會副會長單位”。XX年11月16日，與安徽的“紅星”牌宣紙、“口子”酒業、“胡開文”墨、“同慶樓”餐飲、“胡玉美”釀造、“壽春堂”大藥房、“余良卿”藥業等8家，被國家商務部認定為全國首批430家“中華老字號”企業。其特色菜肴有:小籠湯包、蝦籽面、酥燒餅、翡翠燒賣、蝦皮餛飩、周氏蝦絲、蕪湖鹽水鴨、蕪湖烤鴨、生煎魚絲餅、蝴蝶海參、鳳胎魚翅、肴肉等。它也是國家商務部XX年實施“振興老字號工程”，在全國范圍內認定1000家“中華老字號”我省首批入選的8家企業之一。

老字號經久不衰，輝煌如昨，“中華老字號”耿福興酒樓一方面充分利用和發揮自己的比較優勢：歷史悠久、品質精良、風味獨特、貨真價實、信譽卓越;另一方面，充分挖掘“老字號”潛在的無形資產，維護商標形象，加大商標宣傳力度，提高商標價值。網上評論，耿福興商標價值300萬。蕪湖商標事務專家江大明先生在接受采訪時表示，XX年前通過轉讓獲得的商標，在獲得了中華老字號后，其無形資產價格的飆升是不言而喻的。

曾經是江城餐飲酒店驕傲的耿福興，如今又成了蕪湖特色美食的代表。耿福興的新崛起，為江城餐飲業掀開了新的一頁。

而調查中發現，馬義興、四季春等酒樓卻忽視了對老字號的保護，沒能充分利用老字號歷史悠久、品質精良、風味獨特、貨真價實、信譽卓越等優勢。在日趨激烈的市場競爭中，它們失去了一個與耿福興這個中華老字號品牌抗衡的籌碼，差距也隨之出現在企業的經濟效益上。

第三部分——發現問題

與耿福興相比，同樣歷史悠久的老字號同慶樓、四季春、馬義興等蕪湖市餐飲業知名老品牌，卻未能同耿福興一樣在傳承中發展，在發展中創新，最終湮沒在激烈的市場競爭中。究其原因，缺乏老字號的保護意識是最主要的，而老字號的衰落則是導致保護意識淡薄的根源。

據商務部副部長張志剛先生透漏，現存的1600家中華老字號企業，大多是舉步維艱，20%經營不善，出現虧損，面臨破產和倒閉，70%的企業勉強維持生存，只有10%的企業經營比較不錯，是盈利的。

老字號有自己的文化專利：歷史悠久、品質精良、風味獨特、貨真價實、信譽卓越，因而能令有經歷的中老年人對它情有獨鐘，然而，經歷了歷史的滄桑變遷，老字號的所有制形式、企業性質、管理方式也都發生了根本性的變化，有些老字號卻沒能跟上時代的步伐。理念的落后使得老字號活力銳減，激勵機制和約束機制的喪失，使得企業缺乏生機活力，最終被社會所淘汰。

《北京市餐飲業中華老字號企業調查報告》曾經發出這樣的感慨語言:佇立在老字號的廢墟上，內心升騰的不僅僅是時空交錯的失落，更多的是對這些曾經燦爛的歷史瑰寶的深省和反思。

經分析總結，把老字號衰落的原因歸結為以下幾點：

1、產品質量滑坡。原材料已變，而老字號烹飪技術不變。一些“老字號”換了新的經營者，就將原來的質量體系打破，以至于消費者認為老字號不如從前了，這是餐飲老字號產品難以保持的一個制約因素。

2、產品創新不足。隨著市場經濟的到來，如果產品缺乏創新意識，坐吃老本，勢必會出現新產品開發速度過慢、難以跟上市場步伐的尷尬局面。飲食樣式單一、技術含量低，產品開發觀念與現代消費觀念差距日漸擴大。如果有創新意識的話，“老字號”完全可以制造出更多符合現代消費者需要的產品，而不是原地踏步。

3、品牌商標保護意識不強，重視程度不高，品牌價值的提升不足。“老字號”經過幾百年的風霜洗禮，本身是具有品牌價值的，那么面對新的市場競爭，就需要對品牌價值進行提升，在品牌的內涵和外延的建設方面下功夫。然而，一些不法分子利用“老字號”的金子招牌，分羹“老字號”的品牌資產，致使“老字號”的品牌形象嚴重受損，如果“老字號”不在品牌維護重點環節上投入力量，那么市場遲早會被這些造假者蠶食，從而嚴重影響品牌的形象。

4、飲食風潮在改變，而老字號產品不改變。老字號面對的消費求，使得餐飲業主必須時刻把握市場產品的風向標。老字號的產品一旦改變或提價，很可能失去老顧客，又喚不來新顧客。

綜合起來，如果不以市場的變化而采取相應的策略，一味沉迷于“老牌子”，按以往的思維模式按部就班地運作，難免要在市場中陷入尷尬的境地。

第四部分——提出建議

面對老字號保護局面不容樂觀，老字號企業應認真的分析現狀，結合目前國內的市場環境和所處的行業地位，將老字號的競爭優勢表現出來的。經分析總結，提出以下幾點復興中華老字號的對策建議：

1、老字號企業應充分利用和發揮自己的比較優勢，確立企業的核心競爭力。

老字號企業是經過幾代人的努力發展起來的企業，凝聚了幾代的心血，是經過歷史檢驗的，也是消費者公認的。可靠、正宗和貨真價實是老字號的最大競爭優勢，老字號企業要不斷改善經營環境和提高產品質量，發展名優特商品，保持老字號商品的特色。

工藝獨特是老字號的一大優勢，企業應該加大工藝的機械化、自動化和信息化改造，改變生產方式，提高生產效率，對于必須要人工的工藝，加大傳播力度，招收較多的徒弟，防止手藝失傳。通過各種途徑確立并逐漸增強企業的核心競爭力。

2、加強企業的自主創新能力。

老字號的創新、開拓，是他們永遠立于不敗之地的根本所在。生產技術上不斷創新，營銷技術上不斷完善，管理上不斷完善，等等，都是他們的致勝法寶。只要大膽發揚自主創新精神，用現代商業手段充實、豐富老字號金字招牌的內涵，維護和提升品