歡迎下載內容僅供參考市場調研計劃書—私家大酒店2012年3目錄：（一、前言歡迎下載（二、調查目的（三、調查容（四、調查對象及抽樣（五、調查時間及單位（六、調查方法（七、調查程序及人員安排（八、調查預算表一、前言

“自助餐”市場調研計劃書行業消費形式的的變革。這些新型服務項目的出現對餐飲市場的格形式的沖擊，市場份額也出現了下降。二、調查目的通過對當前餐飲市場不同層次的部分消費人群對自助餐的消費心從而擴大我酒店在餐飲服務行業的市場占有率。具體目的為：1、了解地區自助餐市場的狀況；2、了解自助餐在地區的認可度和消費狀況；3、了解地區消費者對自助餐的消費觀點及習慣；4、了解競爭對手的營銷策略；5、了解自身狀況；6、分析酒店開展自助餐新型服務項目的市場需求與潛力。三、調查容（一）消費者1、消費者的個人基本情況（年齡、性別、收入等；2、消費者對自助餐的消費形態（消費觀念、消費習慣；3、消費者對對自助餐服務容的期待（菜系、酒水、甜點等；4（忙停車、看護小孩等。（二）市場1、地區自助餐市場狀況；2、地區消費者需求及購買力狀況；3、地區市場潛力測評。（三）競爭對手1、地區知名自助餐店的規模、消費檔次、位置、價格；2、市場上自助餐店的經營狀況；3、競爭對手的營銷策略。四、調查對象及抽樣目前市場自助餐店較多，消費層次多樣化。私家大酒店作為知名品牌在同類產品中檔次較高，消費者多為中高層收入者，所以，在確定調查對象時，適當針對目標消費者，同時也點面結合。調查對象擬以市的三類消費群為對象進行調查：二是普通工薪階層。該階層收入水平不高，但這一階層人數眾多，對推出自助餐項目的要求亦很強烈，是這一新舉措的潛在消費人群；三是學生群體。該階層人員消費觀念比較前衛，時尚新潮，從而對務項目無疑是有幫助的。抽樣方法：本次調查樣本容量為300各階層消費人群中抽出。五、調查時間及單位本次調查擬于2012/4/1—2012/5/7在大學城、黃興路步行10批分階段統一進行調查。六、調查方法后采用詢問法中的人員訪問設計第一手資料；訪員要求：(3)(4)具體認真負責，能吃苦耐勞;(5)有自信。12項目組每組四人負責一個地區的訪問。七、調查程序及人員安排第一階段：初步市場調查 ３第二階段：計劃階段制定計劃 ２天審定計劃 １天確認修正計劃 半第三階段：問卷階段問卷設計３天問卷調整確認１天問卷印制１天第四階段：實施階段訪員培訓 ７天實施執行 ３天第五階段：研究分析數據輸入處理 ３數據研究分析 ７第六階段：報告階段報告書寫 ３報告打印 １時進行．調研時間進度表：17181920212223242526272829567830調研準備階段4月1日－10日市場調研慧資料收集階段4月11日－27日問卷發放徐娜統計分析階段4月28－5月3日研究處理分析登峰總結解釋階段5月4日－5月7日報告書寫曉明四月12345678910111213141516五月四月12345678910111213141516五月1234目標要求負責人準備階段人力經費2００物資經費200技術裝備費５００差旅費０合計9００調查階段１2００18０００５００３５００分析階段５００100００6００總結階段５００100００6００其他其他合