庖丁解牛

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會。

文惠君曰：“善哉！技蓋至此乎？”

預習課文，解決詞語含義

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發于硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發于硎。

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。”

莊子將死，弟子欲厚葬之。莊子曰：吾以天地為棺槨，以日月為連璧，星辰為珠璣，萬物為赍送。吾葬具豈不備邪？何以加此？弟子曰：吾恐烏鳶之食夫子也。莊子曰：在上為烏鳶食，在下為螻蟻食，奪彼與此，何其偏也！——《莊子·列御寇》莊子說：在地上會被鳥雀、老鷹吃掉，在地下會被螻蟻吃掉，從鳥雀、老鷹那搶過來給螻蟻吃，為什么這么偏心呢？歷史中的莊周莊子，姓莊，名周，戰國時期宋國蒙人。戰國中期道家學派代表人物，思想家、哲學家、文學家，莊學的創立者，與老子并稱“老莊”。主要思想：（1）哲學上：把“道”視為宇宙萬物的本源。（2）政治上：無為而治。（3）生存方式：天地與我并生，萬物與我為一。《莊子》一書現存33篇，有內篇7篇，外篇15篇，雜篇11篇。一般認為“內篇”為莊子所著，外篇、雜篇可能是莊子的門人或后學者所著。，因莊子曾隱居南華山，故又稱《南華經》。歷史中的莊周

《孟子》

寓言《呂氏春秋》《莊子》

寓言是以假托的故事或擬人的手法說明某個道理或進行勸喻、諷刺的文學作品。寓言早在我國春秋戰國時代就已經盛行，諸子百家著作中都有不少流傳下來。古漢語中的一種人物稱謂法春秋戰國時代人們稱呼以某種技藝為職業的人，習慣以“職業+名”的方式。師襄：就是名叫襄的樂師。師曠：就是名叫曠的樂師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。優孟：就是名叫孟的優伶。匠石：就是名叫石的匠人。醫和：就是名叫和的醫生。庖，廚師。丁，人名。

解，分解、分割庖丁解牛：一個叫丁的廚師分解牛的肢體。

庖丁為（

）文惠君解牛，手之所觸（

），肩之所倚，足之所履（

），膝之所踦（

），砉（

）然向（

）然，奏（

）刀騞（

）然，莫（

）不中音（

）。合于《桑林》之舞，乃（

）中（

）《經首》之會（

）。

庖丁為（給）文惠君解牛，手之所觸（接觸的地方），肩之所倚，足之所履（踩），膝之所踦（抵住，指宰牛之時用膝蓋抵住牛），砉（擬聲詞，皮肉筋骨分離的聲音）然向（同“響”）然，奏（進）刀騞（擬聲詞，插刀裂物的聲音）然，莫（沒有）不中音（合乎音律）。合于《桑林》之舞，乃（又）中（合乎）《經首》之會（節奏）。

庖丁給梁惠王宰牛，手接觸到的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋抵住的地方，砉砉作響，進刀時發出“騞騞”的聲音，沒有不合乎音律的。合乎《桑林》舞樂的節拍，又合乎《經首》樂曲的節奏。

庖丁用的不是普通的殺牛刀，而是祭祀宗廟場合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環位置是一個鈴鐺，因此每一個動作都會發出悅耳的聲響。更進一步，庖丁用禮器來解牛，動作和刀環鈴聲都合乎祭祀音樂的節拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來潮。正所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕”。【太牢、少牢】古代祭祀所用犧牲，行祭前需先飼養于牢，故這類犧牲稱為牢；古代帝王祭祀社稷時，牛、羊、豕(shi，豬)三牲全備為“太牢”。諸侯祭祀用少牢，只有羊、豕，沒有牛。庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。

始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

1、我所愛好的，是（事物的）規律，（已經）超過（一般的）技術了。2、現在，我只用精神去和牛接觸，而不用眼睛去看，感覺器官的作用停止了，而精神在活動。

依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發于硎。

3、依照牛體的天然結構，擊入大的縫隙，引刀進入骨節間的空處，依照牛體本來的構造，脈絡相連和筋骨相結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！4、技術好的廚師每年更換一把刀，是因為用刀割斷筋肉；一般的廚師每月更換一把刀，是因為用刀砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來。古今異義：

天理古：天然結構今：常指天然的道理固然古：本來的樣子今：a表示承認某一個事實，引起下文轉折b.表示承認甲事實，也不否認乙事實技經肯綮：切中事情的關鍵。目無全牛：現在一般指技藝達到極其純熟的程度，達到得心應手的境界。彼節者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發于硎。

5、那牛的骨節有空隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉必然是有余地的啊！因此，十九年刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。游刃有余：現在用來比喻技術熟練高超，做事輕而易舉。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然己解，如土委地。

6、雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那里很難下刀，就戒懼地提高警惕，眼睛因為（筋骨交錯聚結的地方）而凝視不動，動作也因此緩慢下來，動起刀來非常輕。謋的一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。

提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

7、（我）提著刀站立起來，為此四處張望，為此悠然自得，

心滿意足。（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。

躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足。現指對自己的現狀或取得的成就非常得意。研讀本文貳聽|讀|說|寫|思|行一代名庖目有全牛（不懂規律）始解牛時三年之后目無全牛——歲更刀目無全牛（認識規律）以神遇而不以目視

——19年，刀刃若新發于硎方今之時游刃有余（運用規律）一代名“庖”的成長歷程所見無非牛者——月更刀異曲同工異曲同工“三境界”王國維在《人間詞話》里提出古之做學問的三種境界:昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。----臣之所好者，道也衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。----三年之后，未嘗見全牛也眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。----方今之時，以神遇而不以目視——不畏艱難，目標高遠——堅定不移，孜孜以求——千錘百煉，終成正果國學大師王國維精妙地以三句詞道破人生之路:起初的迷惘，繼而的執著和最終的頓悟意圖問題三：莊子用這個故事是用來說明什么的？文惠君曰：善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。意圖問題三：莊子用這個故事是用來說明什么的？“解牛之道”和“養生之道”有什么聯系？完成下表。解牛之道養生之道喻體喻體特點本體本體特點牛刀解牛“養生之道”：養生之道

解牛之道養生之道喻體喻體特點本體本體特點牛筋骨交錯社會關系錯綜復雜刀十九年若新人保全、長生解牛依乎天理、因其固然處世順應規律批大郤：避開硬骨避開尖銳矛盾導大窾：順著空隙隨俗沉浮,游刃有余“養生之道”：在錯綜復雜的現實社會中，要像庖丁避開肯綮一樣，來避開矛盾，順應自然，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護刀刃一樣來保護自己，從而達到本性無傷，天年盡享。吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。養生主開頭我的生命是有限的，而知識是無限的。以有限的生命去追求無限的知識，真是危險啊！已經有了危險，還要執著地去追求知識，那么除了危險以外就什么都已經沒有了。做好事不要求名，做壞事不要受刑罰，以遵循虛無的自然之道為宗旨，便可以保護生命，可以保全天性，可以養護新生之機，可以享盡天年。背景資料紛亂的時代儒家的回應：儒家熱衷于重建社會秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當時人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現一個和諧的理想社會。儒家所重的是群體社會。道家的回應：道家所關心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬事萬物皆擺脫不了自然規律而變化，所以人也必須遵照自然規律而生活。道家的終極關懷是于亂世中找尋個人的自我救贖，自保全生的方法，具有強烈的個人主義色彩。道家所關懷的是個人。評價探究:你如何評價莊子的養生之道。

儒家是糧食店，沒有儒家，我們的精神就要挨餓。佛家是百貨店，有錢有閑，各樣東西自己去選。道家是藥店，平時用不上，生病則必定要自動找上門去。

——南懷瑾

探究:你如何評價莊子的養生之道。總結

它在一定意義上陶冶、培育和豐富了人的精神世界。它可教人們忘懷得失，擺脫利害。超脫種種庸俗無聊的現實計較和生活束縛，或高舉遠慕，或怡然自適，或活潑流動，盎然生意的大自然融為一片，從中獲得生活的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創傷和生活的苦難，這也正是中國歷代士大夫知識分子在巨人的失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多的是保存生命，堅持節操卻隱逸循世以山水自娛，潔身自好的道理。把課文當成《庖丁論人生》，那你還能從文中讀到哪些人生之道？

結合自己的人生閱歷和生活經歷，談談課文中的語句能教給我們怎樣的道理。（自由討論）臣之所好者道也，進乎技矣熱愛本職，掌握規律臣以神遇而不以目視抓住本質，用心處事依乎天理……因其固然

順其自然，不強求技經肯綮之未嘗

避開鋒芒，從長計議以無厚入有間以己之利攻彼之弊每至于族……視為止，行為遲，動刀甚微不莽撞，謹慎行事善刀而藏之

收斂鋒芒，低調做人

延申本文叁聽|讀|說|寫|思|行通過三篇文章的學習，你覺得《論語》《孟子》《莊子》在體例、語言、說理等方面各自有什么特點？

《論語》是語錄體,言簡意賅，辭約義豐，直接議論，語言平實簡約而思想深邃。《孟子》對話精彩,思辨性強,論辯中善施機巧，因勢利導，善于取譬設喻；感情激烈，氣勢雄偉。《莊子》常用寓言來表達思想,形象生動,富于啟發性。汪洋恣肆的行文藝術：善于通過生動形象的比喻和寓言故事來說明抽象的哲理；結合《莊子》中的其他文章可以看出，常以極度夸張的筆法，非常奇特的構思進行形象塑造和景物描寫，具有濃郁的浪漫主義色彩；語匯豐富，造語奇特，文辭富麗。

莊子留給我們的文化遺產總結東施效顰朝三暮四螳臂當車呆若木雞邯鄲學步望洋興嘆越俎代庖課堂檢測1.加劃線的詞解釋有誤的一項是：A.奏刀騞然，莫不中音（合乎）B.合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會（會合）C.庖丁釋刀對曰（放下）D.臣以神遇而不以目視（接觸）課堂檢測2.加劃線的詞解釋