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新疆一異域風情新疆的地理環(huán)境新疆美景新疆美食揭開新疆的神秘面紗新疆維吾爾自治區(qū)面積最大的省區(qū)新疆總面積166.5多萬平方公里，約占全國總面積的六分之一，是中國面積最大的省區(qū)。交界鄰國最多、邊境線最長的省區(qū)新疆與蒙古國、俄羅斯聯(lián)邦、哈薩克斯坦、吉爾吉斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦、印度等8個國家接壤，邊境線長約5600公里，是中國交界鄰國最多、邊境線最長的省區(qū)。新疆原有有漢、維吾爾、哈薩克、回、柯爾克孜、蒙古、錫伯、塔吉克、烏孜別克、滿、達斡爾、俄羅斯、塔塔爾等13個歷史悠久的民族。現(xiàn)在還有其余東鄉(xiāng)、壯、撒拉、藏、彝、布、依、朝鮮等34個民族新疆自古以來就是多民族的聚居區(qū)，在166萬平方公里的土地上聚居著維吾爾、漢、哈薩克、回、蒙古、柯爾克孜等47個民族。世界第二高峰——新疆喬戈里峰喀納斯湖是中國新疆阿勒泰地區(qū)布爾津縣北部一著名淡水湖，位于阿爾泰山脈中，面積45.73平方公里，平均水深120米，為中國國家5A級旅游景區(qū)。天山天山呈東西走向，綿延中國境內(nèi)1700千米，占地57萬多平方公里，占新疆全區(qū)面積約1/3。中國境內(nèi)的天山山脈把新疆大致分成兩部分：南邊是塔里木盆地；北邊是準噶爾盆地。天池四季，景色俱佳新疆特色美食大盤雞新疆大盤雞起源于90年代初期，新疆大盤雞的原創(chuàng)地在新疆沙灣縣，據(jù)說出自于當?shù)氐囊患仪逭骘堭^。不過很快就在全新疆范圍內(nèi)流行開，幾乎家家戶戶都有人會做，象在四川每家都有人會做回鍋肉一般普及。十多年過去，大盤雞依然保持著新鮮的活力為大家普遍認可，經(jīng)久不衰。新疆正宗的烤肉烤肉”選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨具風味。據(jù)說它是古老的北方游牧民族的傳統(tǒng)食品，曾被稱作“帳篷食品”。它也曾作為宮廷的一種美味而躋身于大雅之堂。《明宮史·飲食好尚》中就有“凡遇雪，則暖室賞梅，吃灸羊肉”的記載。這里說的“灸羊肉”即烤羊肉。馕坑烤肉馕坑烤肉的做法雖和烤馕相似，但原料卻完全不-樣。烤熟的烤肉呈焦黃色，油亮生輝，香氣撲鼻．鮮嫩而可口，維吾爾族人除了自己食用外，也常用來招待客人。抓飯抓飯，維吾爾語稱“波勞”，是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱為“抓飯”。抓飯營養(yǎng)豐富，具有食補的功效，是維吾爾民族過節(jié)、待客的必備食品之一。因為最初是用手抓食的，故得此名。烤包子烤包子（維語叫“沙木薩”）和薄皮包子（維語叫“皮特爾曼吐”）是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。城鄉(xiāng)巴扎的飯館、食攤多銷售這種食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽

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