Word———幼兒園食品自查報告5篇

【第1篇】幼兒園食品平安自查報告怎么寫

為加強幼兒園管理，提高平安衛生意識，營造良好的、和諧的園環境。我們長期以來把平安衛生工作放在第一位，抓平常，重細節。依據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品平安工作綻開了全面、仔細的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：

一、重視食堂食品平安工作

每學年初，明確職責和詳細分工，成立以園長為首的食堂平安工作領導小組，針對各項詳細平安工作制定方案明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識，增加食堂衛生常識，切實熟悉到同學平安衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，愛護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業人員持證上崗。

三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣揚，由老師對食堂工作人員做評優，做到獎懲分明。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

（1）、把好選購、加工關：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。全部的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。

（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必需取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。

六、整改措施

為有效的掌握幼兒園食物中毒大事發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒園師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣揚教育力度，增加同學的食品衛生、平安意識。通過課堂教育、板報、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生平安方面的學問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據《食品衛生法》進行操作營業。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入幼兒園；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

（3）、幼兒園通過健康教育，告誡同學不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育同學增加自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安學問的宣揚，提倡幼兒養成良好的衛生生活習慣。

七、存在問題：食堂面積小，有待解決。

總之，我們肯定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品平安工作做得更好。

幼兒園食品平安

【第2篇】幼兒園食品平安自查報告

我園根據夏邑縣教體局關于各中學校、幼兒園食品平安自查的通知精神，本著確保師生身體健康、生命平安的目的，我園與5月25日對幼兒園食堂、飲用水、同學自帶食品等方面進行了自查，現把自查狀況匯報如下：

一、我園成立了食品平安領導小組

組長：韓紅巖

副組長：閆亞麗

成員：各班班主任

二、我園落實了食品平安責任書、責任制的追究，幼兒園加強了食品平安的監督和監管，并同配送責任人簽訂了食品平安責任書，從源頭上杜絕了三無產品進入園區。

三、5月25日上午，對幼兒進行了食品平安宣揚教育。向廣闊幼兒及家長宣揚食品平安學問，增加了食品平安意識。

四、幼兒園的伙房建立了臺帳，灶具、貨源都登記在冊，同時辦理餐飲服務許可證，從業人員有健康證等。

五、幼兒園周邊無商店及流淌攤點，確保了同學的平安。

桑固中心幼兒園

【第3篇】幼兒園食品平安自檢自查報告

幼兒園食品平安自檢自查報告2022

幼兒園食品平安自檢自查報告2022

我園根據會議精神，對園內的食品衛生狀況進行了自查，現將自查狀況進行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品選購由園領導兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛生工作方面做到了：

一、學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生平安意識，讓每個教職工都意識到食品衛生平安的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培育幼兒良好的衛生習慣。

三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業人員有《健康證》。

五、食品選購嚴把進入關，能定點選購的食品全部定點選購，不能定點選購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持潔凈雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發覺隨時進行。

幼兒園對食堂衛生狀況進行了一次深化地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣準時進行處理更新。廚房工作人員仔細學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品選購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生平安，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場全部專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。滅蠅藥專人專點妥當保管，單獨存放，嚴格執行用藥、清理和管理制度。

辦園多年來，我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有消失幼兒食物中毒和園內傳染病流行的大事過，這是我園應保持的。

我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，信任我園今后在食品平安衛生工作方面會越來越做得好。

幼兒園食品平安自檢自查報告2022

依據市杏食藥監xx8號文件，并教(xx)51號文件要求，本月進行自查整改如下：

1.在杏花嶺區食藥監局、區教委直接領導下，申蕓書記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關人員進行食品平安學問的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。

2，針對食藥監局領導對試驗幼兒園食品平安制度提出的建議，進行條條對比，依據實際重新改定，重新制定了食品平安十條制度。

3.對食堂平安環境進行徹底清除，強化消毒留樣制度的督促，做到每天有記錄，遵照食藥指示的精神，對食堂的全貌進行設計照相，交食藥監局領導。

4.3月21日下午，在申蕓書記的直接領導下，李新芝主任親自組織召開家委會，家園共育，征集廣闊家長的建議，改善幼兒膳食養分，經過園、家委會討論、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，歡樂成長!

5.針對食藥監局領導提出的蛋糕無索票失誤，進行準時的迷補，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的全部索證索票進行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。

6.由于領導的高度重視，3月26日利用星期六日藥監局領導組織對全區食堂從業人員到神堂溝進行了預期兩天的餐飲食品平安培訓精神，傳播到試驗幼兒園老師、家長中，做到家喻戶曉，人人皆知。責任重大，做到相互學習提高，相互理解，贏得家長的支持諒解!

幼兒園食品平安自檢自查報告2022

為加強幼兒園管理，提高平安衛生意識，營造良好的、和諧的校內環境。學校長期以來把平安衛生工作放在第一位，抓平常，重細節。依據上級指示精神，我園食堂食品平安工作領導小組對園內的食堂食品平安工作綻開了全面、仔細的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：

一、健全組織，細化分工，明確職責,針對薄弱點有的放矢地整改。

多年來，我園始終把食堂食品平安、傳染病防控、同學飲食衛生和校內環境平安工作作為學校工作的'重中之重'來抓，學校堅固樹立'平安第一、健康第一'的指導思想，建立了一支以田景桃為第一責任人，林澤勇主要負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對我園食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等狀況，制定了監督制度，強化過程管理，發覺問題準時整改，把食堂食品平安大事力爭降到零。

為把工作做得更好,我們在每學年初特地召開食堂食品平安工作會議、幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食品食堂平安工作意識，增加食堂衛生常識，切實熟悉到同學平安衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，愛護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、努力做到食堂食品平安管理的制度化、常規化。

學校組織相關人員仔細學習《食品平安法》、《學校食堂與同學集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品平安宣揚活動，以板報、宣揚欄等形式宣揚食品平安，努力形成人人講平安、人人監督平安的'校內氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。平常在選購物品時嚴格要求食堂定點選購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不新奇，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作具體的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必需全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設備設施以及水源不存在平安隱患，我園的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。

加強我園食堂從業人員管理，做好衛生學問培訓工作。新學期開學，園長多次召集食堂工作人員學習有關平安衛生方面的學問，要求工作人員規范操作，遵保衛生管理制度，使食堂操作人員把握了食品衛生平安的基本要求，養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。樂觀協作食品藥品監督部門和質量技術監督局對我園食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的珍貴建議，準時進行整改，消退了可能發生的平安隱患。

三、擠出經費改進食堂生產設備，監督物品規范存儲、操作過程平安衛生，加強了對同學食堂的投入。

為了改善食堂環境，我園投入大量資金，改善同學食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜，每頓對全部餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環境干凈。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

四、整改措施。

為有效的掌握學校食物中毒大事發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決：

1、加大宣揚教育力度，增加同學的食品衛生、平安意識。我園將通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛生平安方面的學問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據《食品衛生法》進行操作營業。

2、加大管理力度，杜絕校門外流淌攤點的食品流入幼兒園;食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

4、學校通過健康教育，告誡同學不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育同學增加自我防護意識。

5、讓從業人員持證上崗。

通過自查，我們認為我園的食堂食品平安工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步實行有效措施，毫不松懈地把我園的食堂食品平安管理工作連續推向新的更高的層次，制造一個同學滿足，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。

【第4篇】開展幼兒園食品平安自查報告

開展幼兒園食品平安自查報告

開展幼兒園食品平安自查報告

為加強幼兒園管理，提高平安衛生意識，營造良好的和諧的校內環境，幼兒園長期以來把平安衛生工作放在第一位，抓平常、垂細節。依據教育局及孫杏村中心校的指示精神，我園食品衛生工作領導小組對幼兒園的食品衛生平安工作綻開了全面、仔細的自查自檢。現將自查狀況報告如下：

一、幼兒園領導重視食品衛生工作

學期初，幼兒園特地召開食品衛生平安工作會議，明確職責和詳細分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛生平安工作領導小組，針對各項詳細平安工作制定方案明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛生平安工作意識，增加食品衛生平安常識，切實熟悉到食品衛生平安工作的重要性。保證把孩子教育好、管理好、愛護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、健全衛生、食品管理制度

做到責任到人建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣揚。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔、通風、除塵、除害。調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、潔凈，加強各種設備的平安檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的平安狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。

三、檢查內容及狀況

1.有食品衛生證并且在有效期內，嚴格根據許可證的營業范圍經營，沒有超出范圍。

2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

3.全部工作人員每年都進行一次體檢，參與相關培訓，持健康證上崗。

4.選購食品有臺賬，記錄詳實。杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。

5.嚴格選購索證制度，全部選購食品都做到索證齊全。

6.全部的餐具，按相關要求做到定期定時消毒。

7.杜絕非工作人員進入廚房。

四、整改措施

1.加大宣揚教育力度，增加幼兒食品衛生、平安意識。幼兒園通過課堂教育、板報、學問講座等多種形式加大教育力度，是食品衛生平安方面的學問深化人心，自覺抵制假冒偽劣產品，維護自身健康。

2.加大管理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入幼兒園，食堂生產加工加強衛生監督，嚴格操作規程，加大監管力度。

3.通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育幼兒增加自我防護意識，利用廣播、黑板報、專題講座、開展健康和食品平安學問的宣揚，培育幼兒養成良好的衛生生活習慣。

五、存在的問題

幼兒園因經費緣由，幼兒園食堂配套設施標準不高。

總之，要持之以恒地做好食品衛生平安工作，才能杜絕食品中毒事故的'發生。今后，我們肯定再接再厲，把食品衛生平安工作做得更好。

開展幼兒園食品平安自查報告

為了仔細貫徹111號)的文件精神,進一步加強學校食品衛生平安工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發生,確保師生飲食平安和身體健康,我園成立了以園長為組長,副園長為副組長,教研組、辦公室和總務處為成員的食品衛生平安領導小組,依據市教育局《關于連州市集體用餐單位專項整治方案》中的整治項目及內容,逐項進行自查,現將自查狀況總結如下:

一、加強對幼兒園食品衛生平安工作的領導

依據市教育局的文件精神,我園馬上成立了食品衛生平安工作領導小組,建立平安工作機構,明確了園長為食品衛生平安工作的第一負責人,副園長為直接負責人,對領導小組成員進行明確分工,并制定了食品衛生平安責任追究制度,加強食品衛生平安制度的建設,落實食品平安工作責任制,做到了責任到人。

二、切實抓好園內食品衛生平安管理工作。

1、食堂衛生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全,并有相關的食品衛生平安管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業人員學習有關的衛生平安學問。

2、食堂建筑、設備與環境符合衛生標準及有關要求,設有自立的食品原料間、粗加工間、洗消間,預進間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施,通風良好,食堂肉片環境干凈,能每天清除垃圾。

3、食堂能嚴格執行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開,避開了交叉污染。

4、食品原料的選購能嚴格執行索取食品原料供應商的《衛生許可證》和《產品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與全部的食品原料供應商簽訂食品衛生協議書,保證其食品的質量。

5、在食品制作過程中,能根據煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則根據“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行,沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。

6、加強幼兒飲用奶的監管力度,保證食品的質量,并做好飲用時的平安衛生方面的工作。。

通過自查,發覺我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛生標準和有關要求。今后,我們將更加重視食品衛生平安工作,杜絕事故的發生,確保幼兒的身體健康。

開展幼兒園食品平安自查報告

我園本著對同學、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格根據區教育，區食品藥品監督管理局的餐飲食品平安檢查要求，對我園食堂食品平安進行了一次具體的檢查，現將食堂食品平安自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對同學集體用餐、食品衛生的平安，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。幼兒園成立了食品衛生平安領導小組：園長為組長，老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對本園食堂食品衛生平安進行檢查，發覺問題準時整改。

組長：

副組長：

成員：

二、自查狀況

本園食堂用餐的：現有同學178人，教職工17人。我園本著勤儉節省，合理搭配幼兒養分餐的原則，做好食堂管理工作，把食品平安做為我園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。

(一)、衛生制度：

a、食品衛生：

1、應選購新奇、衛生、無污染的菜肉米面等食品，不得選購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜必需洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、平安。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必需使用食品夾，不得隨便用手取食。

b、個人衛生：

1、食堂工作人員要嚴格根據上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗、勤換工作衣帽。

c、環境衛生：

1、餐廳、廚房等室內外環境按包干范圍必需每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面潔凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必需常常清洗，保持清潔。

3、食堂四周水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要常常清洗、清掃。

4、餐桌椅用后要擦潔凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應符合衛生、平安、干凈的要求。

6、發覺選購、銷售病、死、變質肉類(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。

7、選購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必需供應該食品的有效證照及發票。

8、事務長應加強市場行情的調查了解，盡量多想方法，選購價廉物美的物品，盡量降低成本，削減支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個幼兒都能吃到可口的飯菜。

9、對剩飯剩菜餐廚垃圾，嚴格按要求進行處理。

(二)、就餐制度

1、嚴格按幼兒園幼兒規定的就餐時間準時開飯，無特別狀況不得提前或推遲開飯時間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

3、開飯時準時檢查飯菜數量，準時補充，確保足額供應。

(三)、食品驗收制度

1、凡選購入食堂的食物，必需閱歷收后方可使用。要驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等;驗數量。能稱重量的，必需過稱，以件計的，是否符合數量標準。

2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，準時向選購人員反饋，選購員必需與供貨商聯系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。

3、未閱歷收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必需嚴格仔細.

4、食堂工作人員要依據季節變化和當地實際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格根據相關規定制定價格，食堂不得擅自提價。

(四)、平安管理制度：

1、提高平安作業觀念，仔細做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。我園教職工及幼兒未經工作人員允許，不得進入食堂庫房，更不準進入操作間、原料間。

3、所園教職工都要根據要求均辦理了健康證和衛生學問培訓合格證。建立了教職工健康管理檔案。假如發覺從業人員有可疑傳染病者應馬上向園長匯報實行相關措施。

5、保管員應準時做好食堂實物帳，照實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。

6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發覺問題準時處理，以防發生平安事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

7、必需嚴格遵守平安貫例和相關操作規范進行，嚴防工傷事故。不準隨便移動電器設備;不準隨便轉變電器功能;不準亂搭、亂