《家鄉的小吃》教學設計【課時】一課時

【課型】綜合·探索

【年級】六年級

【版本】人美版【教材分析】

《家鄉的小吃》一課是小學美術義務教育課程標準、人美版教材第11冊中的第14課，是“綜合·探索”領域的一個內容。美術新的課程標準強調對學生創新思維的培養，強調合作學習的方法和樂趣。不過，創新不是意味要完全摒棄傳統，而是應該在認識中國傳統、傳承民族文化的同時加進新的理念新的方法，我設計的《家鄉的小吃》一課教學案例就是讓孩子們用視覺、嗅覺、味覺去感受，在合作學習中去體驗，從而達到學習的目的。

【學情分析】

根據教學內容，我首先制定了綜合性的教學目標：通過欣賞、分析、小組合作等學習方式，嘗試融繪畫、設計、泥塑等多種表現方法來制作一份家鄉小吃宣傳單及實物展示，這也是本節課的重點；其次，通過了解有關家鄉小吃的歷史發展，加深對本地傳統飲食文化的了解，抒發自己熱愛家鄉的情懷。在日常生活中，風味小吃充斥在孩子們周圍，但基于有限的生活和觀察環境，學生只會在意它是否好吃，而忽視了小吃對我們地域文化的影響、發展及其意義。我們老師要做的，就是要抓住兒童的好奇、好吃、好玩的心態，通過觀察欣賞視頻與圖例，通過他們自己討論、探究、甚至用ipad直接上網查找資料，通過小組合作學習的方式，引領他們貼近生活、感受家鄉的傳統文化，從而能帶著激情帶著自豪與感動來進行創作，設計完成有創意的作品。

【教學目標】

知識與技能目標：了解有關本地區的飲食文化和小吃特色；能用繪畫、設計、泥塑等多種表現方法來制作一份家鄉小吃宣傳單及實物展示。

過程與方法目標：通過欣賞、分析、小組合作等學習方式，感受并體驗設計小吃宣傳單所帶來的樂趣。

情感、態度與價值觀目標：通過各種方式對家鄉小吃的宣傳，抒發自己熱愛家鄉的情懷。【教學重點】

通過了解有關家鄉小吃的歷史文化，加深對本地傳統飲食文化的了解；嘗試用多種形式介紹家鄉的小吃。

【教學難點】

怎樣把傳統的小吃造型和宣傳介紹設計得更有美感和新意。

【材料準備】

相關資料、課件、教具、ipad若干、繪畫工具、泥塑材料等。

【教學過程】一、導入

1、這節課我們就用2個詞感受來家鄉的小吃。

板書：分享、合作

（設計意圖：從分享美食文化開始激發起全班同學上課的興趣，為自主探究做好鋪墊。）

二、新授

1、我要分享的第一個就是一張圖片，你看到了什么？

生：羊肉串、北京烤鴨?.

總結：我們祖國地大物博，各地區都有特色小吃。

2、教師：武漢在哪？

師：圖二：你覺得武漢處于什么樣的地理位置？

生：交通發達，四通八達

總結：九省通衢的武漢是祖國的交通樞紐，匯聚了各地頭特色的小吃。

3、師：和你們分享的第二個是一首歌曲串燒，感受一下多樣化的武漢小吃。

板書：多樣化

總結：不管是武漢小吃還是中國各地的小吃都是家鄉的小吃

板書：家鄉的小吃

（設計意圖：感受武漢小吃的多樣化，讓學生不僅了解了我國地大物博的小吃傳統文化，滲透了武漢特殊地理位置對武漢小吃的影響，從而培養孩子們熱愛家鄉的自豪感，體現了美術教育的人文性。）4、我和你們分享的最后一個也是你們最喜歡的，就是品嘗小吃！誰想上來嘗嘗。

好吃嗎？

5、請吃熱干面的同學形容一下他的樣子、味道。

生：香。熱干面是細長細長的。

總結：嗯！其實每個小吃都有他獨特“色香味”

（設計意圖：從學生最喜歡的“吃”入手，感受小吃的“色香味”。）

6、我喜歡上網買小吃，這有兩組小吃的宣傳圖片，你們會選上邊還是下邊？為什么？

總結：看來咱們喜歡的小吃一般都會有這幾個特色：裝飾美、造型美、色彩美。

（設計意圖：從生活實際入手，體驗多樣化的小吃文化，并學會運用所學的美術知識宣傳家鄉的小吃。）

三、合作學習，完成任務。

合作學習：現在請你們合作學習為8個小吃店設計宣傳單。他們宣傳的小吃分別在你們每個組的桌子上。我已經按照設計要求完成了一份請看：

1、用藝術設計小吃名稱（主題突出）

2、寫一句宣傳語（突出小吃文化故事，利用IPAD自主學習）

3、配上圖案和裝飾（注意色彩搭配和構圖）

4、用粘土制作實物展示一份（造型美觀）

（設計意圖：通過合作學習，培養學生自主探究的學習實效性，培養孩子們創新思維設計的能力，培養個人在集體中的責任感、存在感與自信心。）四、評價、總結。

老師選了3個小組的宣傳單，請同學們用美術的眼光評價一下他們的宣傳單。

總結：我們生活在一個和平的年代，有著充足的實物。這些食物都是家鄉給我們最好的禮物，所以同學們你們要節約糧食。更要把我們家鄉的美食弘揚國外。

（設計意圖：美術課程標準中指出：評價，主要是為了促進學生的發展，教師必須尊重人格、情感和個體差異。每一張作品都是好的，每一個孩子只要他參與了努力了，他都是最棒的！教師要肯定他們的作品，他們的創意，期待他們自豪的微笑！）五、拓展。

運用IPAD向同學們介紹你設計的小吃宣傳單。并上傳博客來宣傳家鄉的小吃。

（設計意圖：弘揚傳統的美食文化，美化宣傳家鄉的小吃，讓家鄉的小吃遠銷國內外。）

【板書設計】

家鄉的小吃

分享、合作多樣化

【教學反思】

一、感受與體驗

《家鄉的小吃》屬于“綜合·探索”領域，本課的重點是了解有關家鄉小吃的歷史文化，加深對本地傳統飲食文化的理解。本節課教師更注重美術的本真，更注重學生在課堂上的視覺因素；更注重學生自主學習與探究，教學更加追求課堂的時效性。現代化氣息濃厚，IPAD進課堂給孩子不一樣的體驗。

二、課的簡單介紹

ipad進課堂，學生自己使用，自己探索，找尋資料，真正達到學科數字化。自己實行了合作探究的學習模式，學生為主體，自己領任務，小組齊心合力動腦動手完成任務，教師退到幕后只起引領與輔導的作用。創新思維的學習與思考方式，利用不同的工具材料表現孩子們豐富的創意.

三、課堂中給傳遞的信息

在以往的教學中，總是想讓學生通過視覺以外的嗅覺、聽覺、觸覺甚至第六感觀讓學生有更多的感受，花架子很多。課堂上是熱熱鬧鬧，但往往帶來的結果是事半功倍。本節課以任務驅動孩子利用ipad自主學習與探究教學中，教師圍繞著教學主題，利用ibooks中豐富的圖片，對學生進行更多的視覺刺激和感受。對視覺因素的強調更加突出，開放網絡更是給孩子們一個廣闊的學習天地。老師在講課的時候，直接分享給學生最喜歡的武漢小吃。以及當時最火的歌曲串燒《小蘋果》了解武漢的多樣化。

家鄉的小吃（小蘋果版）

我寫下一首曲子，談談家鄉的小吃，全部都是武漢美食。

下一碗面送給你，蒸籠包子送給你，大家每天都是笑呵呵。

漫步光谷放眼望去都是好吃的(de)，

戶步巷里鋪天蓋地個個有特色。

黃鶴樓下吉慶街上加上晴川閣，

小吃文化歷史悠久迎四方客。

家鄉的小吃真呀真不錯，

怎么愛你都不嫌多。

香噴噴的熱干面呀溫暖我心窩，

點亮我生命的火火火火火。

湯包加豆皮、油餅和面窩，