ICS65.020.20CCSB30/39DB50重 慶 市 地 方 標 準DB50/T1191—2021綠色食品鮮食青菜頭生產技術規程2021-12-30發布 2022-04-01實施重慶市市場監督管理局發布DB50/T1191DB50/T1191—2021II前??言本文件按照GB/T1.1—20201寫。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由重慶市農業農村委員會提出并歸口。本文件起草單位：重慶市渝東南農業科學院、重慶市農業技術推廣總站、重慶市農產品質量安全中心、重慶市涪陵區農產品質量安全中心。本文件主要起草人：胡代文、范永紅、冷容、楊仕偉、張蔚鴻、張海彬、饒玲、龔世龍。DB50/T1191DB50/T1191—2021PAGEPAGE5綠色食品鮮食青菜頭生產技術規程本文件適用于綠色食品鮮食青菜頭的生產。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T1324綠色食品芥菜類蔬菜術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。產地環境條件應符合NY/T391的規定，宜選擇海拔600m～800m的區域建立生產基地。生產管理品種選擇選用抗（耐）先期抽薹、瘤莖膨大速度快、優質豐產的莖瘤芥品種。播種育苗苗床準備露地苗床床深1500kg2000kg/67、草木灰40kg～50kg/67m25%的榨菜專用肥40kg～50kg/67m作基肥。針對酸性土壤，施入適量生石灰與床土混勻，調節土壤為中性。開溝作廂，廂寬1.3m～1.5m，溝寬25cm～30cm,溝深15cm～20cm。苗床四周開排水溝，避免廂面積水。基質穴盤苗床按1.5m～1.6m開廂，廂面1.1m～1.2m，廂溝0.3m～0.4m，溝深15cm～20cm，廂面整平，用于放置基質育苗穴盤。每立方米商品基質中加入250g復合肥混勻后，調節基質含水量至65h～3h使基質充分吸足水后裝入720.3cm1000倍液噴霧消毒。播種期采用露地床土育苗8月20日～25日播種，基質穴盤育苗8月25日～30日播種。播種量采用露地床土育苗，用種320g～350g/67m。采用基質穴盤育苗，每穴播種1粒～2粒，用種150g200g/67。苗期管理光熱調節95h～4h。勻苗補苗露地床土育苗：當幼苗出現第二片真葉時，第一次勻苗，苗距保持3cm～4cm；當幼苗出現第三片真葉時，第二次勻苗，苗距保持6cm～7cm。基質穴盤育苗：幼苗2片真葉時，每穴留苗1株進行定苗，缺株則進行補植。水肥管理1500kg2000kg/674kg5kg667m；幼苗42000k～2500kg667m5k～6kg/67。基質穴盤育苗：勻苗后及4片真葉期各施一次肥，用尿素150倍～200倍液噴施或淋施。蟲害防治重點防治蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、螞蟻、蟋蟀、跳甲等，藥劑防治方法參見附錄A.1。植株調節育苗中后期，若出現菜苗徒長，用50%矮壯素水劑1000倍液噴霧。移栽整地選擇土層深厚、質地疏松、保水保肥的中性或微酸性壤土、沙壤土作為栽培田。深耕曬土，整細耙平。基肥NY/T3941500k～2000k/667m2550kg/667。移栽期植株5片真葉時，選擇陰天或晴天下午及時定植。移栽密度33cm33c6000/667m。田間管理水肥管理1～2d2000kg2500kg/67m；定植后10d15d2000k～2500kg/67m，尿素7.5kg667m35d40d250kg3000kg667m，尿素20kg/672。定植后及時澆水，促進成活，以后根據土壤水分及青菜頭缺水情況確定是否澆水。中耕除草第二次追肥前，進行淺中耕，清除雜草。植株調節按照NY/T393規定，移栽后20d～30d，選用50%矮壯素水劑1000倍液或5%烯效唑可濕性粉劑5000倍液噴霧一次，防止先期抽薹。病蟲害防治主要病蟲害鮮食青菜頭病害主要有病毒病、霜霉病、根腫病等。蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲等。防治原則預防為主，綜合防治，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理的使用化學防治，達到生產安全、優質的綠色鮮食青菜頭的目的。防治方法農業防治（耐物理防治采用黃板誘殺蚜蟲等，懸掛25cm40cm的粘蟲板45個～50個/667m2；頻振式誘蟲燈誘殺小菜1/h生物防治（Bt乳劑化學防治393的要求，嚴格控制農藥濃度和安全間隔期，注意交替使用，合理混用，禁用違禁農藥。防治方法參見附錄A.1。采收采收期11月下旬至12月上旬采收。采收標準單個菜頭質量達150g以上時適時采收。安全質量產品質量應符合GB2762、GB2763和NY/T1324的要求。包裝、運輸和貯存包裝按照NY/T658的要求執行，運輸和貯存按照NY/T1056的要求執行。檔案管理附錄A（資料性）病蟲害防治方法見表A.1。表A.1病蟲害防治方法序列號主要病蟲害癥狀藥劑及用量防治方法安全間隔期1蚜蟲危害遠遠大于蚜害本身。50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍～2000倍液；1%800倍1200d～10d移栽前加施一次。7d～10d2菜青蟲1齡～2齡幼蟲只啃食葉肉，留下一層透明的表皮。齡以上的幼蟲能把葉片吃成柄。苗期受害則整株死亡。50倍～1500倍液；Bt800201號懸浮劑800倍～倍液d～10d連續施藥2次～3次。7d～10d3小菜蛾幼蟲啃食菜葉，一齡幼蟲有潛葉為害習性，二齡后在葉背啃食，殘留表皮呈透明斑狀，大齡幼蟲將葉片吃成孔洞，嚴重時形成網狀。10%吡蟲啉可濕性粉劑800倍～1000倍液；0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑2000倍～2500倍液噴霧，在幼蟲卵孵化盛期至1齡～2齡幼蟲高峰期施藥，以后每7d～10d施用一次，連續施藥2次～3次。7d～10d4病毒病心葉明脈、皺縮、花葉或植株矮化。發病之初，心葉葉脈退綠透明呈明脈狀，并由部分漸擴至全葉，隨之葉片出現濃淡相嵌的花葉、皺縮或歪曲，生長停止，菜株死亡。20%嗎胍?乙酸銅可濕性50倍～600%菇類蛋白多糖水劑倍～500600倍～800倍液噴霧，發病初期噴施，以后每7d～10d施用一次，連續防治2次～3次。7d～10d5霜霉病角形，直徑3mm～12mm度大時葉背長出白色霜霉。72%霜脲·錳鋅可濕性粉600倍～800倍液；50烯酰嗎啉可濕性粉劑倍～150072.2600倍～800倍液7d～10施用一次，連續施藥次～3次。