2020廣東中考生物學總復習第25章生物技術課件1專題九生物技術第25章生物技術專題九生物技術第25章生物技術2考點梳理考點一發酵技術1.酸奶和米酒的發酵2.細菌和真菌的生存條件：一定的

、適宜的

，還需有

。另外，有些細菌必須在無

條件下生存。食品酸奶米酒步驟①清洗；②煮沸；③冷卻；④接種；⑤發酵①清洗；②蒸煮；③冷卻；④接種；⑤發酵微生物

.

曲霉、毛霉和

.條件溫度適宜，

氧氣溫度適宜，

氧氣乳酸菌酵母菌沒有沒有水分溫度有機物氧考點梳理考點一發酵技術1.酸奶和米酒的發酵食品酸奶米酒步考點梳理考點一發酵技術3.某些發酵現象所需的微生物發酵現象微生物應用實例淀粉→葡萄糖曲霉、毛霉釀酒葡萄糖→酒精

.發面包或饅頭、釀酒酒精→醋酸

.制醋葡萄糖（乳糖）→乳酸

.制酸奶、制泡菜蛋白質→氨基酸曲霉、毛霉制醬（油）、制豆豉有機物→沼氣

.生產沼氣、凈化生活污水酵母菌醋酸菌乳酸菌甲烷菌考點梳理考點一發酵技術3.某些發酵現象所需的微生物發酵現考點梳理考點二食品的腐敗與防腐4.食品腐敗的原因主要是由

和

引起的，它們可以從食品中獲得

，并在食品中

和

，導致食品的腐敗。5.食品防腐的原理把食品內的

和

殺死或

它們的生長和繁殖。細菌真菌有機物生長繁殖細菌真菌抑制考點梳理考點二食品的腐敗與防腐4.食品腐敗的原因細菌真菌原理方法用途除去水分脫水法干蘑菇腌制法咸魚滲透保存法果脯曬制法臘肉高溫滅菌巴斯德消毒法袋裝牛奶隔絕氧氣真空包裝法袋裝香腸罐藏法罐頭低溫抑菌冷藏法冷藏蔬菜、水果冷凍法冷凍肉類其他化學保存法添加防腐劑考點梳理考點二食品的腐敗與防腐6.保存食品的方法原理方法用途除去水分脫水法干蘑菇腌制法咸魚滲透保存法果脯曬制考點梳理考點三克隆技術7.克隆技術：利用生物技術通過

性生殖，產生與原個體有完全相同

的后代。（1）植物克隆技術：扦插、嫁接、壓條、組織培養；動物克隆技術：核移植、細胞培養和胚胎移植。（2）意義：拯救瀕危動物；防止家禽和家畜良種退化；用于醫療上的器官移植。無基因考點梳理考點三克隆技術7.克隆技術：利用生物技術通過考點梳理考點三克隆技術8.克隆羊“多莉”的誕生過程考點梳理考點三克隆技術8.克隆羊“多莉”的誕生過程考點梳理考點四轉基因技術9.轉基因技術（基因工程）：把一個生物體的基因轉移到另一個生物體的DNA中，是現代生物技術的核心。10.轉基因技術的應用（1）制藥：利用細菌合成胰島素、人生長激素、干擾素、凝血因子；用動物乳腺生產藥用蛋白。（2）遺傳病診治：轉換病人細胞中損壞的基因或引入正常的基因。考點梳理考點四轉基因技術9.轉基因技術（基因工程）：把一考點梳理考點四轉基因技術10.轉基因技術的應用（3）農業①培育抗蟲、抗病、耐除草劑新品種，如抗蟲棉。②改良作物品質，如高蛋白馬鈴薯和玉米、產大豆蛋白水稻、耐儲藏番茄、多色牽牛花、發光煙草。（4）環境保護：可分解石油、“吞噬”汞、降解農藥、分解秸稈產生酒精的多種“超級菌”。考點梳理考點四轉基因技術10.轉基因技術的應用例題分析【例1】(2019·廣東省)制作酸奶的順序是(

)①密封瓶口②牛奶煮沸后冷卻③常溫環境中放置一段時間④加入適量含乳酸菌的酸奶⑤將容器清洗干凈并煮沸消毒A．⑤②④①③ B．⑤④②①③C．④②⑤①③ D．②④③⑤①考點：發酵技術在食品制作中的應用。解析：制作酸奶時要用到乳酸菌，制作酸奶的操作順序依次是⑤將容器清洗干凈并煮沸消毒；②先將牛奶煮沸，進行高溫滅菌，然后冷卻；④再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當于接種；①乳酸菌要在無氧的條件下才能發酵產生乳酸，因此容器要密封，以創造無氧的環境；③最后在常溫環境中放置一段時間。A例題分析【例1】(2019·廣東省)制作酸奶的順序是(例題分析1.（2017·河源市）制作米酒的正確步驟應該是()①將糯米與酒曲拌勻②蒸熟糯米③將酒曲與微熱的糯米飯拌勻④將容器蓋好，放在溫暖處⑤將糯米翻壓實，中間挖一個小坑，淋上一些白開水A.①②⑤④B.②③⑤④C.②③⑤D.①⑤④●即時練習B例題分析1.（2017·河源市）制作米酒的正確步驟應該是(例題分析2.(2016·廣東省)下列微生物與食品制作的對應關系，錯誤的是（）A．乳酸菌——制作泡菜B．酵母菌——釀酒C．醋酸菌——制作米醋D．細菌——制作醬油●即時練習D例題分析2.(2016·廣東省)下列微生物與食品制作的對應例題分析【例2】(2019·廣東省)將人乳鐵蛋白基因導入奶牛的受精卵中以提高牛奶品質。應用的關鍵生物技術是(

)A．克隆技術 B．轉基因技術C．發酵技術 D．雜交技術考點：轉基因技術的應用。解析：基因工程就是在分子水平上進行的遺傳操作。按照預先設計好的藍圖，把一種生物的基因分離出來，在體外進行巧妙的拼接組合，然后轉入另一種生物的體內，從而改造其某些遺傳性狀。轉基因技術就是把一個生物體的基因轉移到另一個生物體DNA中的生物技術。由于基因控制著生物性狀的表達，因此通過轉基因技術可以得到生物新品種。所以將人乳鐵蛋白基因導入奶牛的受精卵中，從而提高了牛的抗病能力和牛奶品質。這項技術稱為轉基因技術。B例題分析【例2】(2019·廣東省)將人乳鐵蛋白基因導入奶例題分析1．(2019·湘潭市)袁隆平團隊利用基因編輯技術，修改水稻細胞中調控重金屬鎘吸收的基因，篩選出抗鎘超級稻。抗鎘超級稻的抗鎘性狀可以遺傳。這一技術被稱作(

)A．轉基因技術 B．克隆技術C．發酵技術 D．雜交技術A●即時練習例題分析1．(2019·湘潭市)袁隆平團隊利用基因編輯技術，例題分析2．(2018·揚州市)下列哪一種生物的培育沒有用到轉基因技術(

)A．超級小鼠

B．彩色棉花C．抗蟲棉

D．雜交水稻D●即時練習例題分析2．(2018·揚州市)下列哪一種生物的培育沒有用到備考訓練1．(2018·廣東省)下列食品保存方法不當的是(

)A．真空保存香腸

B．用防腐劑保存酸奶C．脫水保存木耳

D．腌制保存魚類2．(2018·廣東省)下列關于現代生物技術的說法中，錯誤的是(

)A．通過有性生殖產生“克隆猴”B．通過植物組織培養大量繁殖香蕉苗C．通過轉基因技術培育“抗蟲棉”D．通過體外受精技術產生“試管嬰兒”BA●隨堂訓練備考訓練1．(2018·廣東省)下列食品保存方法不當的是(備考訓練3．(2018·深圳市)下列儲存食物的方法不正確的是(

)A．曬制魚干

B．用冰柜運輸新鮮的水果C．真空包裝火腿腸

D．用大量的防腐劑儲存豬肉4．(2019·福建省)下列食品利用乳酸菌發酵的是(

)A．米醋 B．饅頭C．酸奶 D．米酒DC備考訓練3．(2018·深圳市)下列儲存食物的方法不正確的是備考訓練5.（2017·孝感市）下列食品或調料在制作過程中運用了發酵技術的是()①米酒②葡萄干③酸奶④醬油⑤豆豉⑥刀削面A．①②③④ B．①③④⑥C．①②⑤⑥ D．①③④⑤6．(2019·煙臺市)萊陽梨是煙臺市著名特產，因甘甜如飴、松脆爽口深受人們的喜愛。近年來，在梨花盛開的季節，也能吃上去年秋季儲存的鮮梨。其保鮮的方法是(

)A．脫水保存 B．低溫貯存C．冷凍保存 D．真空包裝DB備考訓練5.（2017·孝感市）下列食品或調料在制作過程中運備考訓練7．(2018·成都市，節選)生物技術包括傳統的發酵技術和現代生物技術。其中，__________技術可用于制造酒、醋、酸奶等食品。以轉基因技術為核心的現代生物技術能從__________水平和細胞水平上干預生物，使之產生更有價值的新性狀，為人類所利用。發酵分子備考訓練7．(2018·成都市，節選)生物技術包括傳統的發酵備考訓練1．(2018·德州市)2018年3月30日，廣東科學家領銜的國際研究團隊首次將人突變的亨廷頓基因導入豬的DNA中，培育出患“亨廷頓舞蹈病”的豬。這項成果會促進針對阿爾茨海默病、帕金森癥等神經退行性疾病的新藥研發進程，最終造福人類。患“亨廷頓舞蹈病”的豬的培育，運用的生物技術是(

)A．仿生技術 B．轉基因技術C．組織培養技術 D．傳統生物技術B●課后提升備考訓練1．(2018·德州市)2018年3月30日，廣東科備考訓練2．(2018·懷化市)下列關于生物技術的應用中，錯誤的是(

)A．利用乳酸菌制作泡菜B．太空椒是通過轉基因獲得的C．“多莉”羊的培育利用了克隆技術D．用巴氏消毒法保存牛奶3．(2018·貴陽市)下列應用實例與采用的生物技術對應關系錯誤的是(

)A．利用“蘇云金桿菌”毒殺松毛蟲——發酵技術B．美國實驗室“超級鼠”的獲得——轉基因技術C．英國“多莉”羊的誕生——克隆技術D．宇航員的“抗荷服”的研制——仿生技術BA備考訓練2．(2018·懷化市)下列關于生物技術的應用中，錯備考訓練4．(2018·日照市)如圖所示的模式圖能正確表示克隆羊“多莉”誕生的技術原理的是(

)C備考訓練4．(2018·日照市)如圖所示的模式圖能正確表示克備考訓練5．(2018·濰坊市)生物技術的迅速發展極大提升了我們的生活質量。下列對于有關生物技術的描述錯誤的是(

)A．利用乳酸菌制作酸奶要在30～35℃的無氧環境中進行B．人胰島素基因能與細菌DNA拼接是因為其組成方式相同C．克隆技術可用于快速改良動植物性狀D．干燥處理可以減緩微生物的繁殖速度，延長食品保質期C備考訓練5．(2018·濰坊市)生物技術的迅速發展極大提升了備考訓練6．(2019·菏澤市)下列有關生物技術的敘述，錯誤的是(

)A．嫁接與克隆羊“多莉”的生殖方式相同B．抗蟲棉的培育利用了轉基因技術C．制作酸奶時，應將加蔗糖后的鮮牛奶煮沸、冷卻后，再倒入備用酸奶并封存D．新鮮蔬菜放在冰箱內冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物無法生存D備考訓練6．(2019·菏澤市)下列有關生物技術的敘述，錯誤備考訓練7．(2017·東營市)下列高科技成果中，根據轉基因工程原理進行的是(

)A．袁隆平院士利用野生水稻與普通水稻雜交培育出超級水稻B．將蘇云金桿菌的某些基因移植到棉花體內培育出抗蟲棉C．通過返回式衛星搭載種子培育出太空南瓜D．通過細胞克隆技術培育出克隆牛B備考訓練7．(2017·東營市)下列高科技成果中，根據轉基因備考訓練8．(2017·菏澤市)下列有關基因工程的說法，錯誤的是(

)A．含有非自身基因的生物稱為轉基因生物B．基因能夠在不同種類的生物之間進行交流C．利用轉基因技術可以定向改良動、植物品種D．“多莉”的培育利用了基因工程原理D備考訓練8．(2017·菏澤市)下列有關基因工程的說法，錯誤備考訓練9．(2017·濰坊市)下列對生活中的生物技術的敘述，正確的是(

)A．白酒和葡萄酒制作過程都要經過霉菌的糖化和酵母菌的發酵等階段B．制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一樣都是營腐生生活C．在果蔬貯藏場所適當降低氧氣濃度的主要目的是抑制微生物的生長與繁殖D．制作酸奶過程的實質是乳酸菌在適宜條件下將奶中的蛋白質轉化成乳酸B備考訓練9．(2017·濰坊市)下列對生活中的生物技術的敘述備考訓練10．(2016·安慶市)下列有關“用鮮奶制作酸奶”和“用葡萄釀制葡萄酒”的說法正確的是(

)A.制作酸奶和釀制葡萄酒都需要先通氣B．制作酸奶和釀制葡萄酒的菌種都屬于真菌C．制作酸奶需要密封，而釀制葡萄酒不需要密封D．制作酸奶和釀制葡萄酒的菌種分別是乳酸菌、酵母菌D備考訓練10．(2016·安慶市)下列有關“用鮮奶制作酸奶”備考訓練11．(2019·長沙市)端午節到了，小希一家給外公外婆送去了以下親手制作的食品，其中不需要使用發酵技術的是(

)A．粽子 B．包子 C．酸奶 D．泡菜12．(2019·北京市)下列相關食物的保存方法，錯誤的是(

)A．真空包裝粽子 B．常溫保存熟食C．滅菌保存牛奶 D．冷藏運輸荔枝AB備考訓練11．(2019·長沙市)端午節到了，小希一家給外公備考訓練13．(2019·青島市)在繽彩紛呈的生物世界，微生物似乎顯得過于微小與沉寂。然而，它們在食品制作方面卻作用非凡。某興趣小組查閱資料得知：葡萄的果皮上含有多種微生物。如圖是他們制作葡萄酒和葡萄醋的實驗流程圖。回答下列問題。(1)在酒精發酵階段，發揮作用的微生物是__________；在操作過程中，發酵罐先通氣后密閉。在通氣階段，該微生物主要通過____________的方式大量繁殖。(2)酒精發酵時要將溫度控制在18～25℃，原因是_______________________________________________。酵母菌出芽生殖18～25℃環境下酵母菌的繁殖能力最強備考訓練13．(2019·青島市)在繽彩紛呈的生物世界，微生備考訓練13．(2019·青島市)在繽彩紛呈的生物世界，微生物似乎顯得過于微小與沉寂。然而，它們在食品制作方面卻作用非凡。某興趣小組查閱資料得知：葡萄的果皮上含有多種微生物。如圖是他們制作葡萄酒和葡萄醋的實驗流程圖。回答下列問題。(3)在醋酸發酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，這一操作相當于細菌、真菌一般培養方法中的________步驟。與制酒用到的微生物相比，醋酸菌的結構特點是__________________。接種無成形的細胞核備考訓練13．(2019·青島市)在繽彩紛呈的生物世界，微生備考訓練(4)醋酸菌只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。在醋酸發酵階段如果能產生一定量的乳酸，會使葡萄醋的口味更佳。現有如圖所示的兩種發酵方法。

方法一：每天都對發酵罐中的原料進行翻動，使其充分接觸氧氣，發酵30天。

方法二：將發酵罐中的原料分為A、B兩層，每天只翻動A層，發酵15天；之后，通過一定的技術手段，將A、B層顛倒，每天只翻動B層，再發酵15天。為了獲得乳酸風味的葡萄醋，他們應選擇的發酵方法是________。方法二(5)為了延長葡萄醋的保質期，可以選擇冷藏保存的方法。從防腐的角度分析，其原理是______________________。低溫能抑制微生物的繁殖備考訓練(4)醋酸菌只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動2020廣東中考生物學總復習第25章生物技術課件2020廣東中考生物學總復習第25章生物技術課件35專題九生物技術第25章生物技術專題九生物技術第25章生物技術36考點梳理考點一發酵技術1.酸奶和米酒的發酵2.細菌和真菌的生存條件：一定的

、適宜的

，還需有

。另外，有些細菌必須在無

條件下生存。食品酸奶米酒步驟①清洗；②煮沸；③冷卻；④接種；⑤發酵①清洗；②蒸煮；③冷卻；④接種；⑤發酵微生物

.

曲霉、毛霉和

.條件溫度適宜，

氧氣溫度適宜，

氧氣乳酸菌酵母菌沒有沒有水分溫度有機物氧考點梳理考點一發酵技術1.酸奶和米酒的發酵食品酸奶米酒步考點梳理考點一發酵技術3.某些發酵現象所需的微生物發酵現象微生物應用實例淀粉→葡萄糖曲霉、毛霉釀酒葡萄糖→酒精

.發面包或饅頭、釀酒酒精→醋酸

.制醋葡萄糖（乳糖）→乳酸

.制酸奶、制泡菜蛋白質→氨基酸曲霉、毛霉制醬（油）、制豆豉有機物→沼氣

.生產沼氣、凈化生活污水酵母菌醋酸菌乳酸菌甲烷菌考點梳理考點一發酵技術3.某些發酵現象所需的微生物發酵現考點梳理考點二食品的腐敗與防腐4.食品腐敗的原因主要是由

和

引起的，它們可以從食品中獲得

，并在食品中

和

，導致食品的腐敗。5.食品防腐的原理把食品內的

和

殺死或

它們的生長和繁殖。細菌真菌有機物生長繁殖細菌真菌抑制考點梳理考點二食品的腐敗與防腐4.食品腐敗的原因細菌真菌原理方法用途除去水分脫水法干蘑菇腌制法咸魚滲透保存法果脯曬制法臘肉高溫滅菌巴斯德消毒法袋裝牛奶隔絕氧氣真空包裝法袋裝香腸罐藏法罐頭低溫抑菌冷藏法冷藏蔬菜、水果冷凍法冷凍肉類其他化學保存法添加防腐劑考點梳理考點二食品的腐敗與防腐6.保存食品的方法原理方法用途除去水分脫水法干蘑菇腌制法咸魚滲透保存法果脯曬制考點梳理考點三克隆技術7.克隆技術：利用生物技術通過

性生殖，產生與原個體有完全相同

的后代。（1）植物克隆技術：扦插、嫁接、壓條、組織培養；動物克隆技術：核移植、細胞培養和胚胎移植。（2）意義：拯救瀕危動物；防止家禽和家畜良種退化；用于醫療上的器官移植。無基因考點梳理考點三克隆技術7.克隆技術：利用生物技術通過考點梳理考點三克隆技術8.克隆羊“多莉”的誕生過程考點梳理考點三克隆技術8.克隆羊“多莉”的誕生過程考點梳理考點四轉基因技術9.轉基因技術（基因工程）：把一個生物體的基因轉移到另一個生物體的DNA中，是現代生物技術的核心。10.轉基因技術的應用（1）制藥：利用細菌合成胰島素、人生長激素、干擾素、凝血因子；用動物乳腺生產藥用蛋白。（2）遺傳病診治：轉換病人細胞中損壞的基因或引入正常的基因。考點梳理考點四轉基因技術9.轉基因技術（基因工程）：把一考點梳理考點四轉基因技術10.轉基因技術的應用（3）農業①培育抗蟲、抗病、耐除草劑新品種，如抗蟲棉。②改良作物品質，如高蛋白馬鈴薯和玉米、產大豆蛋白水稻、耐儲藏番茄、多色牽牛花、發光煙草。（4）環境保護：可分解石油、“吞噬”汞、降解農藥、分解秸稈產生酒精的多種“超級菌”。考點梳理考點四轉基因技術10.轉基因技術的應用例題分析【例1】(2019·廣東省)制作酸奶的順序是(

)①密封瓶口②牛奶煮沸后冷卻③常溫環境中放置一段時間④加入適量含乳酸菌的酸奶⑤將容器清洗干凈并煮沸消毒A．⑤②④①③ B．⑤④②①③C．④②⑤①③ D．②④③⑤①考點：發酵技術在食品制作中的應用。解析：制作酸奶時要用到乳酸菌，制作酸奶的操作順序依次是⑤將容器清洗干凈并煮沸消毒；②先將牛奶煮沸，進行高溫滅菌，然后冷卻；④再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當于接種；①乳酸菌要在無氧的條件下才能發酵產生乳酸，因此容器要密封，以創造無氧的環境；③最后在常溫環境中放置一段時間。A例題分析【例1】(2019·廣東省)制作酸奶的順序是(例題分析1.（2017·河源市）制作米酒的正確步驟應該是()①將糯米與酒曲拌勻②蒸熟糯米③將酒曲與微熱的糯米飯拌勻④將容器蓋好，放在溫暖處⑤將糯米翻壓實，中間挖一個小坑，淋上一些白開水A.①②⑤④B.②③⑤④C.②③⑤D.①⑤④●即時練習B例題分析1.（2017·河源市）制作米酒的正確步驟應該是(例題分析2.(2016·廣東省)下列微生物與食品制作的對應關系，錯誤的是（）A．乳酸菌——制作泡菜B．酵母菌——釀酒C．醋酸菌——制作米醋D．細菌——制作醬油●即時練習D例題分析2.(2016·廣東省)下列微生物與食品制作的對應例題分析【例2】(2019·廣東省)將人乳鐵蛋白基因導入奶牛的受精卵中以提高牛奶品質。應用的關鍵生物技術是(

)A．克隆技術 B．轉基因技術C．發酵技術 D．雜交技術考點：轉基因技術的應用。解析：基因工程就是在分子水平上進行的遺傳操作。按照預先設計好的藍圖，把一種生物的基因分離出來，在體外進行巧妙的拼接組合，然后轉入另一種生物的體內，從而改造其某些遺傳性狀。轉基因技術就是把一個生物體的基因轉移到另一個生物體DNA中的生物技術。由于基因控制著生物性狀的表達，因此通過轉基因技術可以得到生物新品種。所以將人乳鐵蛋白基因導入奶牛的受精卵中，從而提高了牛的抗病能力和牛奶品質。這項技術稱為轉基因技術。B例題分析【例2】(2019·廣東省)將人乳鐵蛋白基因導入奶例題分析1．(2019·湘潭市)袁隆平團隊利用基因編輯技術，修改水稻細胞中調控重金屬鎘吸收的基因，篩選出抗鎘超級稻。抗鎘超級稻的抗鎘性狀可以遺傳。這一技術被稱作(

)A．轉基因技術 B．克隆技術C．發酵技術 D．雜交技術A●即時練習例題分析1．(2019·湘潭市)袁隆平團隊利用基因編輯技術，例題分析2．(2018·揚州市)下列哪一種生物的培育沒有用到轉基因技術(

)A．超級小鼠

B．彩色棉花C．抗蟲棉

D．雜交水稻D●即時練習例題分析2．(2018·揚州市)下列哪一種生物的培育沒有用到備考訓練1．(2018·廣東省)下列食品保存方法不當的是(

)A．真空保存香腸

B．用防腐劑保存酸奶C．脫水保存木耳

D．腌制保存魚類2．(2018·廣東省)下列關于現代生物技術的說法中，錯誤的是(

)A．通過有性生殖產生“克隆猴”B．通過植物組織培養大量繁殖香蕉苗C．通過轉基因技術培育“抗蟲棉”D．通過體外受精技術產生“試管嬰兒”BA●隨堂訓練備考訓練1．(2018·廣東省)下列食品保存方法不當的是(備考訓練3．(2018·深圳市)下列儲存食物的方法不正確的是(

)A．曬制魚干

B．用冰柜運輸新鮮的水果C．真空包裝火腿腸

D．用大量的防腐劑儲存豬肉4．(2019·福建省)下列食品利用乳酸菌發酵的是(

)A．米醋 B．饅頭C．酸奶 D．米酒DC備考訓練3．(2018·深圳市)下列儲存食物的方法不正確的是備考訓練5.（2017·孝感市）下列食品或調料在制作過程中運用了發酵技術的是()①米酒②葡萄干③酸奶④醬油⑤豆豉⑥刀削面A．①②③④ B．①③④⑥C．①②⑤⑥ D．①③④⑤6．(2019·煙臺市)萊陽梨是煙臺市著名特產，因甘甜如飴、松脆爽口深受人們的喜愛。近年來，在梨花盛開的季節，也能吃上去年秋季儲存的鮮梨。其保鮮的方法是(

)A．脫水保存 B．低溫貯存C．冷凍保存 D．真空包裝DB備考訓練5.（2017·孝感市）下列食品或調料在制作過程中運備考訓練7．(2018·成都市，節選)生物技術包括傳統的發酵技術和現代生物技術。其中，__________技術可用于制造酒、醋、酸奶等食品。以轉基因技術為核心的現代生物技術能從__________水平和細胞水平上干預生物，使之產生更有價值的新性狀，為人類所利用。發酵分子備考訓練7．(2018·成都市，節選)生物技術包括傳統的發酵備考訓練1．(2018·德州市)2018年3月30日，廣東科學家領銜的國際研究團隊首次將人突變的亨廷頓基因導入豬的DNA中，培育出患“亨廷頓舞蹈病”的豬。這項成果會促進針對阿爾茨海默病、帕金森癥等神經退行性疾病的新藥研發進程，最終造福人類。患“亨廷頓舞蹈病”的豬的培育，運用的生物技術是(

)A．仿生技術 B．轉基因技術C．組織培養技術 D．傳統生物技術B●課后提升備考訓練1．(2018·德州市)2018年3月30日，廣東科備考訓練2．(2018·懷化市)下列關于生物技術的應用中，錯誤的是(

)A．利用乳酸菌制作泡菜B．太空椒是通過轉基因獲得的C．“多莉”羊的培育利用了克隆技術D．用巴氏消毒法保存牛奶3．(2018·貴陽市)下列應用實例與采用的生物技術對應關系錯誤的是(

)A．利用“蘇云金桿菌”毒殺松毛蟲——發酵技術B．美國實驗室“超級鼠”的獲得——轉基因技術C．英國“多莉”羊的誕生——克隆技術D．宇航員的“抗荷服”的研制——仿生技術BA備考訓練2．(2018·懷化市)下列關于生物技術的應用中，錯備考訓練4．(2018·日照市)如圖所示的模式圖能正確表示克隆羊“多莉”誕生的技術原理的是(

)C備考訓練4．(2018·日照市)如圖所示的模式圖能正確表示克備考訓練5．(2018·濰坊市)生物技術的迅速發展極大提升了我們的生活質量。下列對于有關生物技術的描述錯誤的是(

)A．利用乳酸菌制作酸奶要在30～35℃的無氧環境中進行B．人胰島素基因能與細菌DNA拼接是因為其組成方式相同C．克隆技術可用于快速改良動植物性狀D．干燥處理可以減緩微生物的繁殖速度，延長食品保質期C備考訓練5．(2018·濰坊市)生物技術的迅速發展極大提升了備考訓練6．(2019·菏澤市)下列有關生物技術的敘述，錯誤的是(

)A．嫁接與克隆羊“多莉”的生殖方式相同B．抗蟲棉的培育利用了轉基因技術C．制作酸奶時，應將加蔗糖后的鮮牛奶煮沸、冷卻后，再倒入備用酸奶并封存D．新鮮蔬菜放在冰箱內冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物無法生存D備考訓練6．(2019·菏澤市)下列有關生物技術的敘述，錯誤備考訓練7．(2017·東營市)下列高科技成果中，根據轉基因工程原理進行的是(

)A．袁隆平院士利用野生水稻與普通水稻雜交培育出超級水稻B．將蘇云金桿菌的某些基因移植到棉花體內培育出抗蟲棉C．通過返回式衛星搭載種子培育出太空南瓜D．通過細胞克隆技術培育出克隆牛B備考訓練7．(2017·東營市)下列高科技成果中，根據轉基因備考訓練8．(2017·菏澤市)下列有關基因工程的說法，錯誤的是(

)A．含有非自身基因的生物稱為轉基因生物B．基因能夠在不同種類的生物之間進行交流C．利用轉基因技術可以定向改良動、植物品種D．“多莉”的培育利用了基因工程原理D備考訓練8．(2017·菏澤市)下列有關基因工程的說法，錯誤備考訓練9．(2017·濰坊市)下列對生活中的生物技術的敘述，正確的是(

)A．白酒和葡萄酒制作過程都要經過霉菌的糖化和酵母菌的發酵等階段B．制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一樣都是營腐生生活C．在果蔬貯藏場所適當降低氧氣濃度的主要目的是抑制微生物的生長與繁殖D．制作酸奶過程的實質是乳酸菌在適宜條件下將奶中的蛋白質轉化成乳酸B備考訓練9．(2017·濰坊市)下列對生活中的生物技術的敘述備