體育活動與營養衛生一、營養素及其作用

營養是有益于人體生長發育和健康的食物成分。人體需要的六大營養素一、蛋白質二、脂肪三、糖類四、維生素五、無機鹽六、水蛋白質

蛋白質是少年兒童生長發育必不可少的物質。瘦肉中蛋白質含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5-2克。但在人參加體育鍛煉時，蛋白質的需要量增加，一般要求達到每天每公斤2-3克。因為肌肉纖維的加粗和力量的加大，必須依賴肌肉中蛋白質含量增加，而且最好是動物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增長是練出來的，而不是吃出來的。脂肪

脂肪是人體內含熱量最高的物質。脂肪主要有四大功能，維持正常體重、保護內臟和關節、滋潤皮膚和提供能量。一般人體日需脂肪占食物總熱量的15%-30%。一般正常活動的人每天攝入25克左右的油脂就可以滿足生理需要，長時間參加活動可以增加到每天30-36克。但要注意，如果活動量不足，額外攝入的熱量就會轉變成身體的脂肪，使人發胖，而不是長出結實的肌肉。糖類

糖是保護肝臟、維持體溫恒定的必要物質。組成糖類的三元素是：淀粉、蔗糖、葡萄糖。脂肪糖給人體提供70%的熱量，一般每天250-750克的主食，就可以滿足人體熱量的需求。機體各個組織中都有一定的糖儲備，所以，一般孩子在參加一般性的體育活動時，不需要額外補充糖，只有在孩子參加大運動量的活動，或長時間的耐力活動時，要適當增加主食的攝入。因為運動中熱量消耗較大，如果長期供能不足，會導致身體消瘦、機體抵抗力減弱。維生素

維生素在孩子的生長發育和生理功能方面是必不可少的有機化合物質。如果缺少維生素，會導致代謝過程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱，以及引發多種病癥。一般天然食物中就含有各種我們所需的維生素，而且比例適宜。所以，人體在合理膳食中就可以獲得充足的維生素。只有在持續的、高強度的、大運動量情況下，熱能營養不能滿足需要，或蔬菜水果供應不足時，才需要額外補充維生素。要注意，過量攝入維生素和維生素缺乏一樣，會導致不良后果。缺鈣會導致佝僂病，缺鐵就會貧血，缺鋅會導致發育不良，缺少維生素C會導致壞血病等。無機鹽

無機鹽也叫礦物質、微量元素，也是人體代謝中的必要物質。兒童少年時期對鈣、磷、鐵的需求量較高。在運動期間，由于大量排汗，導致鹽分隨汗液丟失，必須及時補充，才能預防肌肉痙攣，并幫助緩解身體的疲勞。可以通過運動飲料補充無機鹽。水

水是“生命之源”。參加運動的人要積極主動的補水。比如，運動前15~20分鐘，補充400-700毫升的水，可以分幾次喝。在運動中，每15-30分鐘，可以補充100-300毫升，而且最好是運動飲料。運動后，也要補水，但不宜集中“暴飲”！要少量多次的補水。參加運動的人，只有保持良好的水營養，才能有良好的體能和健康。蛋白質脂肪糖維生素無機鹽水“哦”原來他們就是人體所需要的六大營養素(礦物質、鈣、鐵鋅。。。）營養衛生不偏食，不挑食，攝取營養素保持平衡。科學飲食，定時定量，保證按時進餐。運動后要適當補充營養。運動飲水考考你愿意接受挑戰嗎？

運動后飲水，不能圖一時的痛快，喝水太多，更不要喝生水和冷水。

一日三餐營養要合理，早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。

運動中、后由于身體大量出汗，體內缺水，產生干渴的感覺，這時最好是少量喝溫開水也可以少量喝