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托福聽力語音現(xiàn)象歸納新托福聽力基礎(chǔ)班講義新托福及聽力的基本情況托福基礎(chǔ)聽力的主要內(nèi)容:新托福聽力的基本情況美語語音托福特色場(chǎng)景詞匯擴(kuò)展托福聽力基本應(yīng)試技巧北美校園生活透視新托聽力基本形式新答題方式:隔間+電腦+耳機(jī)+筆記2.答題程序:聽讀選不可跳躍舊托福:先讀,后聽,再選。新托:.耳機(jī)中出現(xiàn)所問題聲音,畫面上出現(xiàn)題干和相關(guān)場(chǎng)景圖片。.聽完整篇文章之前無法預(yù)讀任何問題或選項(xiàng)。只得先聽,后讀,再選。考題依然延續(xù)機(jī)考托福的規(guī)則,不可看,不可逆,不可改。3.考察題型增多:?jiǎn)芜x多選圖表是非排序4.語音形式:美音為主流+國(guó)際口音■新托福基礎(chǔ)聽力基本范圍北美大學(xué)真實(shí)課堂,教室內(nèi)外的各種交流包括對(duì)話和講座兩種類型。共6篇做題時(shí)間60-90分鐘。每篇在600字左右時(shí)間為3-5分鐘。(注:托福基礎(chǔ)課的任務(wù)之一即適應(yīng)托福段子的長(zhǎng)度)instructors,officehours對(duì)話人物:教授與學(xué)生;對(duì)話地點(diǎn):教師辦公室;對(duì)話內(nèi)容可為學(xué)術(shù)討論或有關(guān)詢問課程等問題。對(duì)話(2)serviceencounters后勤服務(wù)對(duì)話人物:學(xué)生與工作人員;對(duì)話地點(diǎn):校園某辦公室;對(duì)話內(nèi)容:非學(xué)術(shù)的詢問。對(duì)話(3)studentinteractions對(duì)話人物:學(xué)生甲乙;對(duì)話地點(diǎn):教室以外相遇;對(duì)話內(nèi)容:學(xué)術(shù)討論;非學(xué)術(shù)討論托福聽力考試基本內(nèi)容之講座LECTURE內(nèi)容:天文、地理、生物、歷史等等也都是托福慣用的測(cè)試內(nèi)容。形式:有的是教授”獨(dú)白“有的是教授演講中夾雜學(xué)生提問、教授提問。新托福聽力新特點(diǎn).整個(gè)鏟除了容易丟分的筆試小對(duì)話,沒有過的的俚語俗語.舉例:Youbet.Iamoutofhere..允許考生記筆記。因禍得福,既然要記筆記,語速自然放慢;特別是重聽題,大概有2-3題,通常問Listenagainandthenanswerthequestion“whydoestheprofessorsaythis?”4.新托福關(guān)鍵的難詞和術(shù)語顯示在屏幕上,使考生心里踏實(shí)不少。出題人很sweet。Invigilator 監(jiān)考老師Fertilizer肥料Fisicalpolicy財(cái)政政策M(jìn)ummification木乃伊化小試牛刀見招拆招:我們要解決的問題1.大致聽懂語音能力語速適應(yīng)詞匯能力場(chǎng)景熟悉問題:大致聽懂<語音能力+詞匯能力+場(chǎng)景熟悉)對(duì)策:適應(yīng)速度,磨練耳朵。

.掌握美音發(fā)音特點(diǎn),注意連讀、吞音、音變;.速度跟不上,聽起來跟一鍋粥似的。.聽不懂,是生詞太多,即便語速再慢,還是不知所云。.背景不熟悉:project進(jìn)階和強(qiáng)化階段解決的問題2.合理筆記記什么怎么記3.準(zhǔn)確做題掌握出題規(guī)律做題技巧筆記:聽記練習(xí)準(zhǔn)確做題:解決方法:掌握出題規(guī)律,一邊聽,一邊判斷出什么地方有題;掌握聽力基本技巧。辨別句子中的重點(diǎn)詞、重讀詞、反復(fù)重復(fù)的詞;熟練掌握語氣語調(diào),判斷態(tài)度和立場(chǎng);聽的問題:語音語速方面語速1.正常語速2.模仿跟讀3.“隔音罩”和“趙忠祥”■.何謂正常語速?以英語為母語的人口中說出的句子即為正常語速。托福聽力之所以科學(xué)是因?yàn)樗€原了語言交際的真實(shí)性,真實(shí)生活中語言是怎樣被運(yùn)用的,那么聽力試題當(dāng)中語言就是怎樣被考察的。.我們不如翻看原文,跟著錄音不斷的模仿,勇敢的跟讀,大膽的超越,直到你

讀的跟它一樣快了,那么語速的問題就迎刃而解了!.永遠(yuǎn)都不要期待和別人用英文交流的時(shí)候會(huì)有個(gè)隔音罩從天而降隔絕外界一切噪音,也永遠(yuǎn)不要奢望對(duì)方會(huì)用趙忠祥一般磁性而又清晰語音讓你聽清每一個(gè)單詞的發(fā)音。美語的特殊語音現(xiàn)象1.連讀2.音變3.弱讀4,爆破連讀連讀,指的是詞與詞之間交界的兩個(gè)音經(jīng)常連在一起,發(fā)音好像連成一個(gè)較長(zhǎng)的單詞。有助于完整意義的表達(dá),并使整句話有強(qiáng)烈的粘著感,體現(xiàn)句子的整體性,反應(yīng)了美語的自然流暢。生活中的語言都是語流,不可能一字一頓,大量的連讀是情理之中。輔音和元音連讀ranoutofmoney沒錢了Comeonin快進(jìn)來fititin裝進(jìn)去Filloutthisapplicationform填表callittoday到此為止輔音連讀一失音現(xiàn)象前一個(gè)單詞的結(jié)尾輔音和后一個(gè)單詞的開頭輔音相同時(shí),合并成一個(gè)音,同時(shí)發(fā)音延長(zhǎng)。LikecandyBiggirlSomemoneyUpsidedown元音的連讀元音和元音相連時(shí),中間不可停頓,必須一氣呵成。(由一個(gè)元音向另一個(gè)元音滑動(dòng))IamGrowup爆破音+輔音美語中六個(gè)爆破音:bpdtgh爆破音Ma是最簡(jiǎn)單的,兩個(gè)最簡(jiǎn)單的音素ba后學(xué)會(huì),就在于它是有點(diǎn)技術(shù)含量的爆破音。■爆破音發(fā)音:由block+release即“堵住+釋放”構(gòu)成■失爆現(xiàn)象:爆破音+輔音,這個(gè)爆破音就失去爆破,即不吐氣■爆破音+輔音■Laptop■Goodtime■Cardboard■Bigchange■爆破音HIsn’theIjusthopeJuststickaroudhereIfiseeherT的濁化WATERLetterLiter幾組固定音變d+uwouldu\couldu\didut+uwhataboutu lastyear\hurtyourselfs+u missu\thisyear弱讀規(guī)則T讀快了會(huì)演變成|N|的發(fā)音WANTTOWANNA■GOINGTOGONNA縮讀新托福聽力中有大量口語素材,發(fā)音時(shí)為了達(dá)到流暢柔(smoothlyandsoftly)的效果,會(huì)省略某些發(fā)音縮讀的方式約定俗成,不可濫用■And'nrock'nroll■Youya■gotyougotchya■Because'cause■Howdoeshow's■Letmelem'mealone.小結(jié):連讀、音變失音、失爆弱讀、縮讀、音變、濁化連讀和失爆是重中之重,可以說是無處不在。語音部分的練習(xí)方法舉例:讀兩遍到三遍Aren’tyouJackieChan?音變Iamabi(g)fanofya.失去爆破,連讀Couldyoupleasegivemeyoursigniturean(d)haveapi(c)turewithme?音變,縮讀,失去爆破美音發(fā)音練習(xí)方法總結(jié).聽原文.看原文.要?jiǎng)澴x音現(xiàn)象一一知其然和所以然,建立長(zhǎng)期記憶。.跟讀模仿每次放兩遍講解層次:.分析劃已學(xué)過的語音特色.題目中的特色短語,特色語法.考點(diǎn)分析,托福考試出題思路點(diǎn)撥實(shí)踐和理論相結(jié)合基本聽力技巧出題思路解題方法記筆記的方法托福聽力出題原則和解題技巧【原則一basiccomprehension 理解mainideas和supportingdetails】50%左右的題目問題模式:Whatisthelecturemainlyabout?請(qǐng)聽錄音:托1曲2SUNDAY’RANWhatistheprofessormainlydiscussing?解題思路分析:6個(gè)段子基本每一個(gè)都包含都有1個(gè)關(guān)于主要內(nèi)容的問題見招拆招:技巧:西方人思維方法和語言模式分析:一通百通DearJohnLetter分手信中國(guó)女孩不知道你這幾天過的好不好? 一一你為啥不聯(lián)系我繞來繞去我這兩天什么也沒干,書也看不進(jìn)去,飯也吃不下。一一你不聯(lián)系我,我做什么都沒勁想起幾個(gè)月前,你對(duì)我如此體貼,從不讓我傷心難過。一一你現(xiàn)在怎么會(huì)這么沒良心啊 正話反說上個(gè)禮拜我可能措辭太過激烈,但都是因?yàn)槲以诤跄悖墒悄憔谷徊荒荏w會(huì),還大發(fā)脾氣,真是傷透了我的心。一一終于說道正題了含蓄表達(dá)我真的好恨你啊!一一戛然而止,留下無窮回味東方思維:繞來繞去正話反說含蓄表達(dá)雋永曲折中文語言模式:特點(diǎn):講述式-storytelling(以前,上禮拜,現(xiàn)在的時(shí)間發(fā)展順序)表現(xiàn):線性結(jié)構(gòu)linearstructure美國(guó)女孩DearTom,Ihateyou!Topicsentences■Youryellingatmelastweekmademedown.reason1AndyouweresoclosetoMarythatyouhelpedherwithheressayinsteadofhangingoutwithme,whichwasunbearableforme.reason2Duringmybirthday,nogiftfromyouatall.reason3SoIreallyhateyou,andwannaseeyounomoreinmylifetime.Conclusion西方語言模式:特點(diǎn):邏輯式logicanalysis結(jié)構(gòu):金字塔結(jié)構(gòu)Topicsentence+supportingsentences+conclusion主旨題目必殺技:(此法適用于閱讀,寫作,口語)注重開始的引言、介紹和反復(fù)出現(xiàn)的短語topicsentence和keywords再聽一遍托1曲2的第1.2句托福聽力出題原則和解題技巧【原則二】實(shí)際交流理解力(PragmaticUnderstanding)(25%左右的題目)注重說話者的語氣、目的和態(tài)度。需要考生能概括說話者的目的,確定說話人的感情基調(diào)。托2曲2Mistake64頁【原則三】綜合理解能力(ConnectingInformation)(25%左右的題目)總體上考查考生的概括和推論的能力舉例段子:youshouldhandinyourpapernow.Whatistherelationshipbetweenthemanandwoman?把握詞匯是聽懂的前提!基礎(chǔ)階段要解決“聽懂”的問題提高聽力水平,詞匯量的擴(kuò)展首當(dāng)其沖。正所謂:巧婦難為無米故.要想聽懂句子,必先抓住詞匯背誦與記憶掌握特色詞匯,把握?qǐng)鼍埃∽ト舾申P(guān)鍵詞匯.確定對(duì)話場(chǎng)景,消除陌生感根據(jù)正常邏輯迅速做出判斷TOEFI,考試是針對(duì)那些申請(qǐng)到美國(guó)、加拿大和歐洲等上大學(xué)和人研究生院的非英語國(guó)家學(xué)生而設(shè)置的。正因?yàn)槭呛M鈱W(xué),其考查的范圍不會(huì)離開campusl|fe(校園生活),這就決定了。聽力中的詞匯是特定校園場(chǎng)景中的特色詞匯。聽題時(shí),只要住段落中一兩個(gè)特色詞匯,其所在場(chǎng)景就不言而喻了。小結(jié):認(rèn)知庫(kù)構(gòu)建特色校園場(chǎng)景場(chǎng)景中可能會(huì)出現(xiàn)的特色詞匯背景常識(shí)和正常思維場(chǎng)景和詞匯的學(xué)習(xí)方法:第一步:樹立聽覺形象,提高反應(yīng)速度.要對(duì)它們?cè)诖舐暋?biāo)準(zhǔn)朗讀的基礎(chǔ)上進(jìn)行“有聲記憶”。達(dá)到可以不假思索地進(jìn)行聽覺反應(yīng)的地步。第二步:背誦過程中,要把它們與其所屬的場(chǎng)景聯(lián)系記憶,構(gòu)成條件反射。真正樹立現(xiàn)場(chǎng)感。新托福IBT基礎(chǔ)聽力經(jīng)典場(chǎng)景之錄取與注冊(cè)聽前準(zhǔn)備程序:1.場(chǎng)景熟悉2.高頻詞擴(kuò)展美國(guó)大學(xué)入學(xué)的流程圖段落把握能力聽力段子十大黃金原則.所聽即所得:最簡(jiǎn)單送分題。原詞原句。.重復(fù)原則:由于托福測(cè)定的是英語非母語的人,考點(diǎn)只能是那些對(duì)于我們而言通過努力可以聽懂的地方。.強(qiáng)調(diào)原則:語義,語調(diào)和語氣,語調(diào).因果原則:.轉(zhuǎn)折原則:6.建議原則7.問答原則108.開頭原則頭一兩句帶出TOPIC主題,必然為考點(diǎn)9.尾巴原則:結(jié)尾處為結(jié)論CONCLUTION10.人名原則。如^記筆記記筆記的目的一一優(yōu)秀的筆記在新托聽力考試中拿到滿分!優(yōu)秀的筆記一一重現(xiàn)原文,將聽力轉(zhuǎn)化為閱讀!目的:防止走神內(nèi)容:觀點(diǎn)性內(nèi)容怎么記:每句換行,符號(hào)和單詞縮寫記什么:按照十大黃金原則記錄就好。以注冊(cè)P46為例演示一下筆記做法詢問和回答處記筆記:regitime1adletter234averagepoints轉(zhuǎn)折處記筆記butalsohowtopaydiy■講解層次:思路訓(xùn)練:用題目結(jié)合分析。每次放兩遍1.分析劃已學(xué)過的語音特色2.情景詞匯短語和基礎(chǔ)詞匯擴(kuò)展3.考點(diǎn)分析4.托福考試出題思路點(diǎn)撥■新托福IBT基礎(chǔ)聽力經(jīng)典場(chǎng)景之錄取與注冊(cè)Admission\enrollment錄取Admissionsoffice招生辦公室Registration注冊(cè)Tuition,fee費(fèi)用Financialaid財(cái)政援助sponsor擔(dān)保人freshman(大學(xué))一年級(jí)學(xué)生Continuingstudents在校生sophomore(大學(xué))二年級(jí)學(xué)生junior(大學(xué))三年級(jí)學(xué)生senior(大學(xué))四年級(jí)學(xué)生Undergraduate本科生11Postgraduate研究生Graduateschool研究生院打工問題及實(shí)習(xí)問題quitschool休學(xué)dropoutofschool退學(xué)transfertoanotherschool轉(zhuǎn)學(xué)graduationcommencement畢業(yè)典禮diploma,degree,certificate文憑,學(xué)位,證書full-time/part-timestudentstudents'union學(xué)生會(huì)students'council=government=association學(xué)生會(huì)scholarship獎(jiǎng)學(xué)金assistantship助研金fellowship研究獎(jiǎng)學(xué)金academic學(xué)術(shù)的excellent出色的average平均的,一般的belowaverage低于平均水平的,差的advanced先進(jìn)的,高級(jí)的熬夜概念詞匯stayuplate熬夜beuplate熬夜dayandnight—nightandday 不分晝夜Dayinanddayout不分晝夜aroundtheclock36hoursonend36小時(shí)連續(xù)工作burnthemidnightoil 秉燭夜讀堅(jiān)持概念詞匯:neversaynever 不言放棄neverdropitinsiston堅(jiān)持下去stickwithit 堅(jiān)持下去Bitethebullet堅(jiān)持下去inlowspirits 情緒低落的inaterrible/badmood心情差勁兒inalousymood心情糟糕bedown心情低落的downhearted無精打采的12經(jīng)典場(chǎng)景之選課高頻詞擴(kuò)course,coursework課程Credit學(xué)分Prerequisite先修課Corequisite[kao'rekwizit]與其他課程同時(shí)修習(xí)的)并修課程required/compulsorycourses必修課elective/selective/optionalcourses選修課Auditacourse旁聽課程Takeacourse上課levelofcourseselementary,primary初級(jí)的intermediate,secondary中級(jí)的Advanced高級(jí)的Tutor導(dǎo)師(大專院校的)助教.Tutorial指導(dǎo)課(尤指大學(xué)導(dǎo)師指導(dǎo)一兩個(gè)學(xué)生的)Instructor教師,講師Administrationstaff行政人員Advisor顧問;指導(dǎo)老師Supervisor監(jiān)督查人員,管理人Coordinator協(xié)調(diào)人DepartmentFaculty院系Dean系主任Professor教授Associateprofessor副教授Lecturer講師Assistantteacher助教P120workstudyprogramProfession職業(yè)careerUniversityauthority校方Resume簡(jiǎn)歷CURRICULUMVITAE[cur-ric-u-lum'vaiti]履歷;簡(jiǎn)歷13縮寫為CV ——申請(qǐng)留學(xué)必備文件CV=resume內(nèi)容包括:Name:DateofBirth:Nationality:E-mail:EDUCATION2002 B.E.in(專業(yè)),degreeCollegeof(學(xué)院),(校名)Ranking:TopXX%outofXXXstudentsintheclassGPA:XX/100 XX/4.01999-2002XXXMiddleSchoolHONOR&AWAR各種獎(jiǎng)項(xiàng)RESEARCHINTERESTRESEARCHEXPERIENCEPAPER文章名稱,發(fā)表時(shí)間EXTRACURRICULARACTIVITIES課外活動(dòng)HOBBIESSTANDARDTESTSTOEFL:TotalGREGeneral:LANGUAGEPROFICIENCYChinese:NativeEnglish:Excellentinreading,writtenandlistening,wellinspokenandtranslationCOMPUTERSKILLREFERENCE導(dǎo)師和專業(yè)課老師的職位,地址Tel,F(xiàn)ax, EmailPAPERABSTRACTSubject:Authors:KeyWords:134MissedclassAttendtheclass上課Cuttheclass逃課Misstheclass缺課Askforleave請(qǐng)假semester/term學(xué)期courseguideline課程綱要14seminar高級(jí)研討性課mid-termexam期中考finalexams=finals期末考subjectivetest主觀性測(cè)試objectivetest客觀性測(cè)試popquiz抽查式測(cè)驗(yàn)Aboutassignment作業(yè)類詞匯擴(kuò)展論文類essay(尤指)短文,小品文,散文thesis論文.畢業(yè)論文;學(xué)位論文.dissertation專題論文;(尤指)博士學(xué)位之類的論文termpaper學(xué)期論文詢問作業(yè)與教授討論作業(yè)延期與教授討論作業(yè)分?jǐn)?shù)Aboutassignmenthomework=coursework=schoolwork=studies作業(yè)labreport實(shí)驗(yàn)報(bào)告bookreport讀書報(bào)告presentation課堂發(fā)言project科研習(xí)作項(xiàng)目,課題deadline/duedate交作業(yè)的日子;extension/extratime延期學(xué)位DEGREEB.A.(BachelorofArts)文學(xué)士M.A(degreeofMasterofArts)文學(xué)碩士M.S.(MasterofScience)理碩士M.D.(DoctorofMedicine)醫(yī)學(xué)博士Ph.D.(DoctorofPhilosophy)(哲學(xué))博士Interview采訪SurveyInvestigation調(diào)查Analyze分析conclusion結(jié)論Questionnaire調(diào)查問卷Submitthereport提交報(bào)告(作業(yè))■注意失爆現(xiàn)象subtleadjustadjective■1577organizinganessayEssayorganization論文組織Brainstorm 頭腦風(fēng)暴Topic主題focus主題Keywords關(guān)鍵詞Abstract摘要Firstdraftroughdraft初稿Finaldraft定稿acknowledgement對(duì)曾借助的人或作品的志謝Bibliography參考書目■Coursenameeconomics經(jīng)濟(jì)學(xué)statistics統(tǒng)計(jì)學(xué)electronicsengineering電子工程學(xué)computerscience計(jì)算機(jī)科學(xué)computinglinguistics語言學(xué)botany植物學(xué)astronomy天文學(xué)psychiatrystudyandtreatmentofmentalillness精神病學(xué)medicalscience醫(yī)學(xué)architecture建筑學(xué)ecology生態(tài)學(xué)psychologyn心理學(xué)archaeology考古學(xué)anthropology人類學(xué)accounting會(huì)計(jì)學(xué)philosophy哲學(xué)zoology動(dòng)物學(xué)圖書館場(chǎng)景overdue超期;duedate還書日fine罰款;renew續(xù)借;limitedloan限制借期;reservedbook館藏書(可看不可借)referencebooks參考書(館內(nèi)查閱)library圖書館librarian|lai,bre門sn|圖書管理員publication出版物periodical期刊[piri’adikl]bookcatalogue/k出talog/圖書目錄16classifiedcatalogue分類目錄library圖書館librarian|lai‘breri9n|圖書管理員publication出版物periodical期刊[piri’adikl]bookcatalogue/k出talog/圖書目錄classifiedcatalogue分類目錄bibliography參考書目,索引,文獻(xiàn)titleindex書目索引alphabeticindex按字母順序排列的索引loandesk借書處outonloan已借出circulation流通Available在架,可以借的reservedbooks館藏書(只能在圖書館內(nèi)借閱)librarycard借書證payoverduefine過期罰金periodicalreadingroom期刊閱覽室backissue過期雜志currentissue近期雜志non-fiction非小說類文學(xué)作品science-fiction科幻小說checkout辦理(借、還)手續(xù)renew續(xù)借(books)Beonhold被預(yù)約overdue超期未還Thesebooksareover(JUeshouldhavebeenreturnedbeforenow.這些書逾期未歸還.copier復(fù)印機(jī)scanner掃描儀Fax傳真機(jī)typewriter打字機(jī)printerribbon打印機(jī)的色帶typingpaper打印紙stationery文具stapler訂書機(jī)(staples訂書釘)clips夾子;回形針glue膠水scotchtape透明膠帶scissors剪刀17brownpaper牛皮紙battery電池flashlight手電筒linedpaper橫格紙projector幻燈放映機(jī)laptop筆記本電腦desktop臺(tái)式機(jī)Test46149Examschedule1)分?jǐn)?shù)類grade(mark、score)分?jǐn)?shù)eg:Shegotexcellentgradesinherexams.她考試成績(jī)優(yōu)異。perfectgrades[excellentgrades優(yōu)異成績(jī)lowgrade 低分highmark高分passinggrade及格分failinggrade 不及格分fullmarks滿分straightA's全A全優(yōu)生straightAstudentsbeallA'sandB's全是A和BBplusB力口AminusA減passtheexamwithflyingcolors以優(yōu)異成績(jī)通過考試Whatisgoingtobecoveredonthetest?考試范圍Chi-chi小抄考砸了bombedthetest分?jǐn)?shù)構(gòu)成:attendance+dailyperformance+popquiz+mid-term+finals■考試方式106Shortessay小論文Longessay長(zhǎng)論文Paragraphwriting段落寫作Multiplechoicequestions選擇題Paper論文Whatisgoingtobecoveredonthetest?考試范圍Chi-chi小抄考砸了bombedthetest分?jǐn)?shù)構(gòu)成:attendance+dailyperformance+popquiz+mid-term+finalsShortessay小論文Longessay長(zhǎng)論文Paragraphwriting段落寫作Multiplechoicequestions選擇題18Paper論文獎(jiǎng)學(xué)金制度86121影響?yīng)剬W(xué)金申請(qǐng)的六大因素學(xué)習(xí)成績(jī)標(biāo)準(zhǔn)考試成績(jī)工作經(jīng)驗(yàn)所得的獎(jiǎng)勵(lì)與榮譽(yù)學(xué)歷家庭背景等學(xué)習(xí)成績(jī)1.GPA(GradePointAverage)即“平均成績(jī)點(diǎn)數(shù)〃,2.“Rank〃,即“畢業(yè)名次〃。目的:了解申請(qǐng)人以前的學(xué)習(xí)成績(jī)和學(xué)習(xí)名次,推測(cè)其學(xué)業(yè)潛力■獎(jiǎng)學(xué)金制度educationalboard教育董事會(huì)admissionsoffice招生辦公室scholarship獎(jiǎng)學(xué)金assistantship助研金fellowship研究獎(jiǎng)學(xué)金學(xué)生銀行場(chǎng)景Open(anaccount) 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甜食Snack(refreshments)小吃;茶點(diǎn)知己知彼,買一送一中國(guó)菜名的基本翻譯方法:烹飪方式+原材料+配料烹飪方式Dice切丁里脊丁dicedchicken雞丁slice切片Shred切絲shreddedporkwithrice肉絲燴飯F(tuán)ry:20stir-fried爆炒生炒stir-friedsquid生炒魷魚panfry煎deepfry炸stew燉Steam蒸braise紅燒Spice用香料腌制spicedbeef五香牛肉Barbecue,grill燒烤barbecuedpork叉燒mix什錦mixedfriedrice什錦炒飯Smoke熏smokedduck熏鴨特色配料wintermelon冬瓜muerh|treefungus木耳meatballs丸子stewedporkballs獅子頭shark'sfin魚翅catfish鯰魚lobster大龍蝦Chinesemenuscrambledeggwithtomato番茄炒蛋shreddedporkwithsweetbeanpaste京醬肉絲糖醋里脊SweetandSourPork宮保雞丁GongBaoChicken麻婆豆腐MaPoBeanCurd餛飩WontonSoup餃子Dumplings春卷SpringRolls炒面ChowMein烤鴨PekingDuck家常菜colddish冷盤preservedegg皮蛋meatjelly肉凍Stretchednoodleswithmuttonsoup羊肉燴面Beefnoodles牛肉面acourse一道菜chef廚師tableware餐具banquet宴會(huì)papernapkin餐巾紙bestuffed吃飽workupanappetite 促進(jìn)食欲21grabasnack(--haveabite) 吃點(diǎn)小吃素食類vegetarian素食者Cereal(grain) 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