—學(xué)校食堂工作計劃三篇有關(guān)學(xué)校食堂工作方案三篇日子猶如白駒過隙，不經(jīng)意間，成果已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，寫好方案才不會讓我們努力的時分迷失方向哦。相信大家又在為寫方案犯愁了吧？以下是整理的學(xué)校食堂工作方案3篇，供大家參考借鑒，希望可以幫忙到有需要的好友。學(xué)校食堂工作方案篇1為認真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》，進一步強化學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、恬靜的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順當(dāng)進行，保持A級食堂的榮譽。特制定食堂工作方案如下：一、要連續(xù)進一步強化食堂工作管理，強化技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要主動參與政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱忱主動。三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)惹事故。四、搞好食品選購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，但凡發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅定不預(yù)選購，以防食物中毒。五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。八、必需搞好糧、油、菜等各種食品的選購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。九、各種物資、食品、蔬菜的選購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必需按時，少采勤購，留意價格本錢合算。十、精確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要互相支持，友好相處、協(xié)同工作。十一、所選購的食品必需有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。十二、選購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必需由總務(wù)主任批準(zhǔn)前方可選購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無過失，安全無事故。十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好本錢合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。十五、個人方面要留意：上班工夫要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作工夫嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持按時整理潔凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整齊。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。十六、以轉(zhuǎn)變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。十七、充足發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，按時聽取及反應(yīng)師生中的信息。十八，新學(xué)期開頭，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信念遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛惜公共裝備，留意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。學(xué)校食堂工作方案篇2一、指導(dǎo)思想一直遵循學(xué)校總體工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩(wěn)定這個中心；做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作；落實“三個”到位：認識到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建設(shè)和強化后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的主動性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。二、工作要點（一）抓好常規(guī)工作1、強化隊伍建設(shè)（1）強化政管理論和業(yè)務(wù)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素養(yǎng)；通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進管理經(jīng)驗，把握肯定技能，提高管理水平；通過強化思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象；通過按時參與學(xué)校布置的各項學(xué)習(xí)，了解社會動態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。（2）進一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要動身定崗、定責(zé)，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。（3）樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進一步改進工作作風(fēng)。要多思索、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽看法。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當(dāng)甩手先生。堅持多上門、多服務(wù)、服好務(wù)。（4）完善“每日巡察制度”，總務(wù)處布置人員對學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍修理、裝備運用等進行每日巡察，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題按時做好處理和反應(yīng)。學(xué)校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好修理，并作好記錄。2、強化制度建設(shè)（1）本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新檢查、充實、完善，使之真正起到鼓勵約束和標(biāo)準(zhǔn)個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。（2）對各項工作都能做到有布置、有檢查、有落實，按時總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，訂正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平。（3）進一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗按時修理，或予以添置。（4）完善物品選購制度，依據(jù)選購物品的價值大小，做好選購審批制度及物品的驗收歸庫工作。3、強化校內(nèi)建設(shè)（1）切實加大對校內(nèi)環(huán)境的管理力度，教育同學(xué)愛惜校內(nèi)的一草一木，主動開展美化校內(nèi)的活動，重視花草樹木的管理，確保校內(nèi)凈化、美化、綠化。（2）切實強化各功能教室、活動室的管理，充足發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。4、強化財務(wù)管理（1）嚴禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。（2）堅持民主理財。（3）按規(guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費。（4）堅持一支筆、一本帳的原則，方案、合理運用經(jīng)費。（二）抓好重點工作1、重點抓好學(xué)校安全工作。（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充足發(fā)揮全員管理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施，施行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。（2）強化安全、衛(wèi)生學(xué)問的宣傳，增加師生的自我愛護意識，促進良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。（3）常常檢查場地、設(shè)備和各處室中的電器、線路、裝置、裝備，發(fā)現(xiàn)問題按時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的'工作。（4）協(xié)同政教處，強化同學(xué)候車、乘車的道路安全、和人身自我愛護的教育和安全管理工作。（5）認真負責(zé)地做好各項后勤（門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等）常規(guī)管理工作。2、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。（1）進一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度，增加師生對校產(chǎn)的愛惜意識。完善校產(chǎn)修理報修制度，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處，以便按時布置；修理完畢，由報修人負責(zé)驗收簽字。（2）強化對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類裝備的運用效率，做到妥當(dāng)保管，合理運用，正常維護，每期期初要對校產(chǎn)校具、裝備、圖書進行盤點整理，責(zé)任到人。（3）嚴格校產(chǎn)管理制度化、標(biāo)準(zhǔn)化，充足發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)裝備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責(zé)任的行為。（4）切實強化活動室的管理，充足發(fā)揮活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。（5）強化用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張鋪張，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。（6）建立執(zhí)行請購、審批、報銷、領(lǐng)用制度，標(biāo)準(zhǔn)物流過程掌握，強化行政倉庫管理。（7）提倡良好風(fēng)氣，愛惜學(xué)校設(shè)備、裝備，愛惜花草、樹木。3、重點抓好食堂管理工作。（1）定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)學(xué)問、根本要求，使每個職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”，并對比日常工作認真落實，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。（2）依據(jù)食堂管理制度，強化食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并依據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度、標(biāo)準(zhǔn)各項操作程序。（3）強化檢查監(jiān)督和民主管理，常常到食堂檢查服務(wù)看法，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題按時表揚先進，批判后進。（4）堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴格把好選購關(guān)、物品進出口關(guān)，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細算，降低本錢，提高伙食質(zhì)量。（5）樹立食品安全第一意識，嚴格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和強化飲食衛(wèi)生工作臺帳，實行安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時清掃，做好保潔工作。（6）認真主動聽取師生看法反應(yīng)，努力依據(jù)實際情況盡量滿意師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作。三、工作措施：（一）更新觀念，增加服務(wù)意識1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的動身點和歸宿，想師生、家長所想，一心一意為師生生和家長服務(wù)。2、加大后勤工作的群眾路線力度，發(fā)動、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。（二）精打細算，嚴格管理1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實際，本著精打細算的原則，制訂有關(guān)工程經(jīng)費預(yù)算，嚴格施行方案經(jīng)費限額運用。2、強化對網(wǎng)絡(luò)通訊費、水電費、打印費等管理。3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。（三）物盡其用，發(fā)揮裝備功能1、為使學(xué)校現(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益，要激勵、提倡師生們大膽地、常常地去運用，真正發(fā)揮裝備的“育人”功能，做到物盡其用。2、激勵運用的同時，強化管理，對運用情況、裝備情況以及借還手續(xù)都要施行嚴格登記，防止不必要的人為損壞、遺失等。3、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等施行承包管理，做到誰損壞誰負責(zé)。（四）強化協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作1、本學(xué)期連續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、修理、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生制造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。2、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要按時指出，限時訂正。3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向同學(xué)進行愛我校內(nèi)、愛惜公物的教育活動。（五）長抓不懈，提高安全防患意識1、強化校內(nèi)巡察，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作按時徹底的修理、排解。2、強化校內(nèi)食品安全管理，定期發(fā)布食品安全學(xué)問，強化校內(nèi)食品衛(wèi)生巡察檢查力度，強化進貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。學(xué)校食堂工作方案篇3一、指導(dǎo)思想：為認真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》，進一步強化學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順當(dāng)進行，強化我校食堂管理，減輕同學(xué)家長負擔(dān)，消退學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占同學(xué)餐費的違紀行為。二、工作目標(biāo)：1、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表標(biāo)準(zhǔn)。2、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴禁非伙食支出在同學(xué)伙食費中列支，嚴禁占用同學(xué)伙食費。3、強化學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)備和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。4、強化學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)看法好、工作質(zhì)量好，遵守紀律，聽從布置，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。三、主要措施1、強化學(xué)校食堂管理人員（王利民副校長）負責(zé)制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂管理人員必需把握好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購置運用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴格執(zhí)行索證制度，做到無證不購.嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒大事發(fā)生。留意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。2、強化食堂用工管理，標(biāo)準(zhǔn)用工行為。學(xué)校掌握運用合同工，恰當(dāng)運用鐘點工，簽訂好合同。同時強化食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。3、強化食堂物品選購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一選購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點選購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點選購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。施行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴堵違紀漏洞。4．強化食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，標(biāo)準(zhǔn)收費行為，合理收取同學(xué)伙食費，按時開出票據(jù)并繳入財政專戶。5．強化食堂財務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的選購要由選購組操作，購進食品、物資的驗收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必需齊全，做到透亮公開。6．強化食堂會計核算管理。杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保同學(xué)伙食費專款專用和伙食收支平衡。7．強化食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，8.強化食堂工作的監(jiān)督管理。建立由老師代表、工會負責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對同學(xué)伙食本錢核算和飯菜質(zhì)量、價格進行監(jiān)督，對食堂帳目進行檢查。9．施行同學(xué)伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束，組織民主理財，結(jié)算好同學(xué)伙食費，向老師、同學(xué)和社會公示.若有結(jié)余，立刻退給同學(xué)。10．強化食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入學(xué)校常規(guī)檢查、督查評估考核工程之中，學(xué)校將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格施行責(zé)任追究制。四、活動布置：九月份：⑴、召開學(xué)校后勤、班主任會議，布置開學(xué)食堂工作。⑵、強化食堂用工管理，標(biāo)準(zhǔn)、核批學(xué)校食堂用工。⑶、組織實施對大宗食品統(tǒng)一選購，簽訂合同，招標(biāo)定點選購。⑷、組織學(xué)校統(tǒng)一收費，按時開據(jù)繳入財政專戶。⑸、組織對學(xué)校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學(xué)工作檢查。⑹、學(xué)校組織、催促對食