第第0頁共138頁食材配送工程投標文件兩篇篇一：食材配送工程投標文件招標編號：投標方名稱：XXXX〕授權XX總經理為全權代表，參與貴XXXX1、供給投標須知規定的全部投標文件：包括正本壹份，副本叁份；2、保證遵守招標文件中的有關規定。3、保證忠實地執行雙方所簽效勞合同，并擔當合同規定的責任義務。4、情愿向貴方供給任何與該項投標有關的數據、狀況和技術資料。5306、與本投標有關的一切往來通訊請寄：B2A5：投標單位〔蓋章：XX第第143頁共138頁全權代表〔簽字：日 期：20XX年8月18日法人代表授權書XXXXXX農副產品銷售配送部〔投標單位全稱〕法人代表XX〔法人代表姓名〕授權XXXXXX工程的招標活動，全權處理招標活動中的一切事宜。法人代表簽字：投標單位全稱〔公章：XX農副產品銷售配送日 期：20XX年8月17日XX職務：總經理郵政編碼：法人身份證營業執照稅務登記證資金證明公司簡介一、配送部狀況介紹XX農副產品銷售配送部位于XX市XX品包括穎蔬菜、米面、調味品、生鮮、冰鮮、海鮮、水果、禽蛋、食用油等系蔬菜、水果、糧油、肉、禽、蛋、水產、南北貨、調味品等農產品的加工配送效勞，配送品種達幾百個品種。我配送部始終堅持“真誠效勞，以客為尊”的效勞理念，追求并維持客戶全面滿嚴格的產品準入和審核制度，確保產品的品質及售后效勞。二、專業優勢1993進入淡村菜市場經營海鮮、蔬菜批發零售至今，在菜市場內設有蔬菜攤位7個〔593594607608636637638〕、海鮮攤位一個〔29〕、水盆一個〔481〕、玉米攤位一個〔25〕XXXX訂單不管菜品數量多少〔例如只有一條魚、一斤蝦或者20斤蔬菜〕只有我們接〔早、中、下〕，我們都以最快的速度，按質按的用餐，在這個方面我配送部得到了食堂師付們的好評。三、人員配置及設備狀況152200善的切配加工場所。先進的治理理念主要由六大局部組成：第一：健全的崗位責任制：員工有章可循。良好關系。期進展出品質量分析，并制定訂正措施。一站式選購現場。竭力降低物流本錢，充分保證食材的穎、多樣、機敏之需求。嚴格的衛生治理制度不省三毛錢的原則，從源頭把好食品衛生關，決不購置變質、變味、不穎的食7S上門的一體化效勞，建立了從田間到餐桌的安康保障體系。四、成功合作工程資料1993XX地、XXXX軍區空軍后勤招待所飯堂、特地接待國家領導人和XXXXXXXX度，做真正的食堂配送專家，是我們堅持不懈的追求！飲水思源，回報社會，是公司創業進展的宗旨，基業長青的根本！我們愿與社會大進展！蔬菜農藥殘留檢測制度一、蔬菜農藥檢測必需依據蔬菜農藥速測卡的測試方法進展測試。結果為陰性才可使用。四、蔬菜農藥檢測由監餐員具體負責，定期抽查。時間、檢測結果的處理，最終檢測員簽名。食材檢驗流程☆蔬菜農藥殘留檢測程序取蔬菜葉片尖的局部，用剪刀剪碎，放入有蓋的瓶中。鐘。A〔注：檢測卡是由白、紅兩色葉片組成的入樣品液中，浸濕后取出。用另一玻璃瓶裝入凈水，另取一片檢測卡B的白色葉片浸入，浸濕后取出。反響，用手捏三分鐘。顯示為藍色。AB30報廢處拒絕使用處理，確定保證蔬菜的安全使用。調料類檢驗標準產品入配送部抽驗化驗依據《GB2763GB2760食配送部入庫，并且由化驗員填寫相應的抽驗、化驗報告及工作日志存檔保存。分、食用鹽、酸不溶性灰分、菌落總數和大腸菌群等且依據國家相關標準。產品入庫貯存有異味、易揮發、易腐蝕的物品混儲。產品的包裝GB9683》或《GB9688》的規定。2、產品外包裝為瓦楞紙箱，外包裝箱應符合《GB/T6543》的規定。生鮮類檢驗標準-18℃〔溫度波動≤±1℃0-4℃，鮮品門，不得任憑翻開庫門，以削減溫度波動確保庫溫處于最正確狀態。產品出庫治理要求全部產品必需符合相關衛生要求，辦理相關有效檢疫證明方可出庫。-15℃0-4℃，0~7℃。生鮮類檢驗標準1、產品入配送部抽驗化驗依據《GB2763-20XX食品安全國家標準食品中農藥保存，具體的檢驗結果如下：《GB4789.2食品衛生微生物學檢驗菌落總數確定》《GB4789.3食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定》《GB29921-20XXGB/T5009.11《GB/T5009.12食品中總鉛的測定方法》存檔保存產品的包裝產品包裝的設計依據《GB7718-20XX中的相關規定制定。產品入庫貯存1.5～2保鮮主要有冰鹽混合微凍法和低溫鹽水微凍法。產品出配送部檢驗標準病菌、總砷等且依據國家相關標準。質檢人員考核、治理和培訓制度為加強農產品質量安全檢測機構質檢人員的治理，提高農產品質量安全檢測水構考核方法》等規定，制定本制度。考核與治理制度方可從事檢測工作。質檢人員應當符合以下條件：把握必要的法律法規學問；身體條件應滿足檢測工作的需要；具有相關專業中專以上學歷；嫻熟把握所從事檢測工程的專業學問和操作技能。70質檢人員必需遵守國家法律、法規。測報告，對檢測結果和檢測數據的真實性、準確性負責。公正性的聯系。培訓制度2.2員業務水平。食材質量保證標準件和操作規程。其主要內容是：1原料選購、運輸、儲存的衛生場地、倉庫條件等的衛生治理作了相應的規定。2工廠設計與設施的衛生和有關食品工廠衛生標準的規定。3工廠的衛生治理等治理以及規章制度、考核評比、職工安康訓練等具體工作。4生產過程的衛生盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處食品生產經營的安康要求，成品應經有關標準檢驗合格，方可出廠。5衛生和質量的檢驗食品工廠有與生產力量相適應的衛生和質量檢驗機構，負責產品衛生和檢驗工作。按國際規定的或企業品質把握標準和檢驗方法進展檢驗，簽發檢驗結果單，6成品儲存和運輸的衛生按相應的工藝要求進展。器、工具專用，有專人負責運輸工具的清洗、消毒等衛生工作。7個人衛生與安康的要求帽、鞋，上崗前和便后必需洗凈雙手，防止食品污染。1、工程概述XXXX分公司員工食堂每日用餐人數約1500人，治理多個物業工程，XXXX分公司員工食堂〔包括蔬菜、米面、調料類，生鮮〔三鳥、凍品〕、海鮮類，水果類。〕、XX經理工作；做好中心工作人員的聘請，調動和使用，關心員工生活，盡力解決員工的定資產保值、增值；認真負責的完成中心各項工作任務。經理助理負責抓好安全生產，行車安全，防止事故發生的工作。合理調度中心車輛，降低系，聽取食堂對選購物資質量和價格意見，勤跑市場了解價格，貨比三家，對各類食品的定價，做到準確、公正、合理。不斷改進工作，提高效勞質量；負責中，做到廉潔自律；認真負責的完成各項工作任務。質量衛生監視員中心設質量衛生監視員一名，由經理助理擔當，具體負責在中心經理的領導下，執照、生產許可證、食品衛生許可證、從業人員安康合格證等有效證件，做好各務。切配員20價格；認真負責的完成其他各項工作任務。配送員司機15的完成其他各項工作任務。、XX等蔬菜水果海鮮調料等政府事業單位食堂物料基地量、歸類、切配各大餐飲超市南寧農貿居民選購配送XX品名品名數量運輸車15辦公桌20辦公椅20辦公沙發10辦公茶幾10辦公電腦20打印機20飲水器20、XX賠償。XX一、經理崗位職責1、全面負責中心的各項治理工作。工作。3、組織中心的政治、業務學習，經常進展思想訓練和法紀、安全訓練。4、認真抓好選購質量、食品衛生和安全生產工作。難。之間、部門與部門之間的關系。7、嚴格財務制度，治理好中心的各項經費開支。爭取最大效益。值、增值。二、經理助理崗位職責1、在經理的領導下，負責組織調度實施選購工作。降低選購運輸本錢和中心車輛維護經費的把關工作。3、加強民主治理，主動與各食堂聯系，聽取食堂對選購物資質量和價格意見，斷改進工作，提高效勞質量。4、負責中心選購員的工作安排。檢查工作任務完成狀況，記錄員工作數量與質5、努力學習，加強自身廉政建立，做到廉潔自律。三、質量衛生監視員崗位職責物資選購質量、衛生等工作，檢查和監視工作場所、營業場所的衛生工作。業人員安康合格證等有效證件，做好各類證件的留檔工作。3、每天做好選購物資的檢查工作四、配送員崗位職責1、每天準時做好各單位物資需求量的記錄。資的質量關。3、每天按時完成各個單位配送任務。準確、公正、合理的制定好各類飲食物資的選購價格。六、司機職責1、每天完成配送規定出車任務2、幫助配送員完成向配送單位物資的搬運、設備的回收。3、按時對所屬車輛進展保養、維護、檢查。4、嚴格遵守交通規章，不能超速、亂搶道等違章行車。車中你推我讓，搞其他小動作。6、認真負責的完成其他各項工作任務。決議。牢記“安全生產，人人有責”，樹立“安全第一”的思想。二、認真做好防火、防盜，安全用電、用水的安全工作。1、制止燒電爐、熱得快，嚴禁私拉亂接電線。不準私自接用任何家用電器。損壞。3、全部員工必需懂得正確使用消防滅火器材。4、辦公室和倉庫防盜設施要嚴密結實，如有損壞，要準時修繕。5、工作人員離開辦公室和倉庫時應切斷電源，關好門窗。三、認真做好〔物品〕的衛生安全儲運和車輛的安全治理工作。1、用于儲存、運輸和裝卸〔物品〕的容器包裝、工具、設備必需無毒、無害，〔物品〕污染。在運輸時不得將〔物品〕與污染物同車運輸。車，嚴禁開賭氣車、英雄車、麻痹車，確保行車安全。系。四、做好〔物品〕分裝安全治理工作1、嚴格遵守各項操作規程及規章制度，嚴禁違章作業。電路故障時，嚴禁帶電作業。的手勢或口令方可啟動，嚴防機械傷人及火災事故的發生。濕手觸摸開關。5、遇緊急狀況應準時關掉總閘，并準時報告相關單位和相關領導。才能啟動機器設備。7、修理人員高空作業時必需有猛烈理性安全意識，嚴禁酒后修理和操作。XX一、安全生產責任制1、認真貫徹執行“安全第一、預防為主”的方針，遵守國家法律法規和安全生安全生產學問，最大限度地把握和削減道路交通事故的發生，特制定本制度。2、道路運輸經營者負責經營許可范圍內的安全生產工作，是安全生產第一責任人，對安全生產工作負總責。3、聘請符合道路運輸經營條件的駕駛人員，并與駕駛員簽訂安全生產責任書，安全生產責任制。開展。者沒處理不放過；整改措施不落實不放過；教訓不吸取不放過。維護，確保車輛技術狀況良好。二、安全生產操作規程1、嚴格遵守安全生產法律法規及工作標準，嚴峻安全生產操作規程，落實各項意識。2、對道路運輸駕駛人員要求做到“八不”。即：“不超載超限、不超速行車、保證精力充分，慎重駕駛，嚴格遵守道路交通規章和交通運輸法規。三通過”。手續前方可運輸的貨物，應當按規定查驗有關手續，符合要求的方可承運。5、保持車輛良好技術狀況，不擅自改裝營運車輛。6、做到反三違：不違反勞動紀律，不違章指揮，不違反操作規程。事故調查。8、實行必要措施，防止貨物脫落、揚撒等。4三、安全生產監視檢查制度1、每月至少進展一次全面安全檢查，重點檢查安全生產責任制、規章制度的建，并做好記錄。復前方可出車。3、裝貨時嚴查超載和擅自裝載危急品。4、不定期檢查車輛的安全裝置、燈光信號、證件。5、檢查駕駛員是否帶病或疲乏開車，是否違反安全生產操作規程。6、檢查消防設施是否安全有效。四、駕駛員和車輛安全生產治理制度須做到：實。抓好落實，準時消退。3、駕駛員要定期做安康體檢及心理的職業適應性檢查。4、每趟次出車前，要對車輛的安全性能進展全方位檢查，覺察問題準時排解，不消退隱患不得出車。5、裝載貨物時，須檢查超載及危急品等狀況，確認無誤前方可出車。6、要不定時檢查駕駛員及車輛是否符合安全治理規定。7、車輛經檢測、二級維護，查出的隱患要準時整改，整改不到位不得出車。8、定期對車輛和辦公場所的消防器材、電路、車輛機件等進展自查自糾。9、對安全隱患不準時整改的責任者賜予從嚴追揪討技術應用。五、交通事故應急預案為把交通事故的損失降到最低程度，須做到：1、發生交通事故，當事人應馬上進展自救，并報警。：122〔交警〕、119〔消防〕、120〔急救〕，應簡明講清事故地點、傷亡、損失等狀況，以及事故與保險公司。處置，不要慌張出錯，避開造成更大的災難。位，并移至安全地帶，對死亡人員也應移至安全地帶妥當安置。樂觀幫助120搶救人員救死扶傷，避開事故擴大化，把損害減至最低程度。作。530六、自然災難、突發性大事應急預案人民政府或者交通主管部門的統一調度、指揮。2、報告：遇有自然災難、突發性大事發生，應馬上在最短時間內逐級向交通主〔主管部門報告〕。3、車輛：投入應急運輸車輛使用年限不超過5年，并經檢測合格的在用車；車23且技術過硬、作風正派、身體安康。定地點集合，且必需由道路運輸經營者親自帶隊。聽從交通主管部門的統一調度、指揮，遇事主動請示、匯報，協調解決好各項工作事務。XX文明、得體。二、每晚做好工作總結，打算好次日工作，假設有打算變更，須征得主管同意。四、客服人員要生疏公司運作流程，把握各品種質量價格以及季節性變化。避開正面沖突，保持良好的溝通改善。滿解決。并連續跟蹤十五天，建立良好的、穩定的合作關系。更，送貨要求。做好客戶跟進表，定期回訪。并落實例會精神。暢、雙方互贏。公司落實。以公司利益為重，原則性要強。議。效勞承諾作如下承諾：不出售假冒、偽劣、過期變質產品，各品種均經衛生、防疫、質檢等政府職能部食材送到食堂后，收去食品樣品送到廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，10.30以客戶驗收為準。8.008.30〔包括客戶臨時加單、補貨〕30部最近的攤位配送食材來供給。包裝。對具體的食品產品用保鮮盒、保鮮袋、保鮮桶進展分類包裝。2跟蹤效勞，保證客戶的任何需要都得到即時的落實。1、實行實名登記制上崗，上崗人員必需配帶本配送部的蓋章工作牌。23意見和要求，并準時做出處理。第一時間解決業務往來中消滅的各種問題。符合要求。九、嚴格依據HACCP為依據建立食品安全治理體系并貫徹執行。十一、嚴格依據國家飲食衛生標準執行各項操作；十二、嚴格履行合約條款，保證品質，份量，認真效勞；100%做到治理標準化、標準化，操作流程化，形象統一化；責任，并擔當全部后果；事故，我配送部擔當全部責任和損失；十七、隨時承受效勞方的改善意見并實時妥當處理；投標單位〔蓋章：XX全權代表〔簽字：日 期：20XX年8月18日一、食材檢驗制度本制度。二、食品經營者必需遵守本制度。及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料和酒類等食品。件或者復印件。需要查驗和索取的具體票證，由《食品索證索票制度》作出規定。(一)中文標明的商品名稱，生產廠名和廠址；(二)商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝。(四)限期使用商品的生產日期、安全使用期(保質期、保存期)和失效日期；或中文警示語。律法規沒有明確規定的，應經有關產品質量檢測機構檢測合格才能上市銷售。內容。測合格才能上市銷售，并登記檢測結果存檔備查。時承受工商部門的檢查。有假冒偽劣食品時，應準時報告當地工商行政治理機關。二、食材進貨制度法規的規定，制定本制度。供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。證明文件，每年核對一次。合質量標準或上市規定，以及證明食品來源的票證：食品質量合格證明；檢驗〔檢疫〕證明；銷售票據；有關質量認證標志、商標和專利等證明；強制性認證證書〔國家強制認證的食品〕；注冊證。1．活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；牲畜肉類：動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證明、進貨票據；糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據。銷售，免予索取其他票證。售，免予索取其他票證。監視檢查。三、從業人員安康檢查治理制度一、建立并執行從業人員安康治理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。業人員必需先進展安康檢查，取得安康證明前方可參與工作上崗位操作。得涂改，過期、筆跡不清無效。工作崗位，待查明病因、排解病癥或治愈后，方可重上崗。五、從業人員必需具有良好的衛生習慣，并且做到：之前應洗手消毒；(4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙四、從業人員學習培訓制度后，方可從事食品生產經營工作。作技能培訓。方的各項食品安全法律，法規，做知法守法的典范。四、食品從業人員的培訓包括負責人、食品治理人員和食品從業人員。六、培訓方式以集中講受與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習—周，待考試合格后再上崗。以備查驗。五、食材安全治理制度工作，制定如下制度：一、崗位責任制度加強對業務經營人員的質量訓練，保證質量治理方針和質量目標的落實和實施。定期開展質量訓練和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。2、治理人員崗位職責：對食品安全治理工作負直接責任；按時做好營業場所和品的質量；覺察可能影響食品安全的問題應馬上解決，或向負責人報告。3、購銷人員崗位職責：嚴禁選購法律法規制止上市銷售的食品；嚴禁從證照不全治理人員報告。二、從業人員衛生治理制度1、凡從事食品經營工作的人員必需經崗前衛生學問方能上崗，從事直接入口食和有關衛生法律、法規、業務技能的培訓。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病〔包括病原攜帶者〕，活動接觸直接入口食品的工作。并應經常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙，私人物品必需存放在指定的區域或更衣室內，不行放置在工作區內。三、銷售治理制度1、經營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆〔場〕等場所的直線距離作，確保環境干凈。品衛生治理機構和組織構造，配有經專業培訓的食品安全專職治理人員。3、食品陳設設施布局合理，劃定食品經營區域，食品與非食品分開存放；不出覺察食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要準時處理。4、散裝食品銷售必需按“生熟分別”原則，分類設置散裝食品銷售區。按銷售品的名稱、配料表、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、生產經營者名稱包裝。操作時應穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳設設施，配備符合要求的檢測設備。6、熟食制品銷售間入口處應設預進間，設更衣及洗手、消毒設施，承受非手動塵材料遮蓋。四、倉庫治理制度1、食品倉庫必需做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質。應設專人負責得入庫。設有擔憂全食品暫存專柜，并有記錄本。貯存生鮮食品應配置必要的低溫貯存設備，包括冷藏庫〔柜〕和冷凍庫〔柜〕。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房四周進展衛生清掃，消退有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。3、食品存放設隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40五、除蟲滅害制度熟食制品銷售間要配有充分有效的空氣消毒設施，定期消毒。2、應定期進展除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進展除蟲滅害，應由應將全部設備、工具及容器徹底清洗。六、衛生檢查及獎懲制度1、衛生治理工作有領導分管和專人治理，制定衛生檢查及獎懲制度，并組織有組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。2、衛生治理人員負責各項衛生治理制度的落實，做到每天在營業前后有檢查，生操作習慣。檢查中覺察問題仍未改進的，按有關獎懲制度嚴格處理。六、食材配送制度1、員工上班要做到不遲到、不早退。2、員工嚴禁偷吃偷拿各種食品和商品。34、下班后必需關閉水、電、氣、門、窗等，消退一切安全隱患。人物品帶入工作崗位。違反者視情節輕重賜予懲罰，直至扭送公安機關。7、上班時間嚴禁做工作之外的事情。8、聽從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。9、休假事先要向配送公司辦公室請假，批準方可。續。行。12、加工完成產品要依據其特性合理存放。13、加工產品如由于人為的操作不當造成的損失，由當事人擔當全部責任。14、增加勤儉意識，養成良好的節約習慣。15、工作區域內嚴禁用餐，如特別狀況，在指定區域內用餐。相關工作。確保工作流程和諧順暢，保證配送貨品的時間要求及質量要求。以到達工作上的精益求精，提高工作效率。19、遵守治理公司和食品配送公司的其他制度。食材配送安全治理制度1、工上崗前必需經過消防安全培訓合格后才能上崗。2、全體員工必需做到人人懂消防，人人會用消防器材和重視消防安全工作。位，以保證使用正常。性。5、做好“預防為主”的方針，杜絕火災因素，下班時認真檢查水、電、氣開關理.作。7、提高警覺性，維護食品配送中心的良好秩序，全體員工應自覺不在工作時會可疑狀況要準時向上級領導反映，杜絕擔憂全事故的發生。物品保管，防止消滅惡性事故。9、全體員工應自覺提高思想意識，遵紀守法和重視安全工作。10由專業人員進展修理。完畢后應將刀具放在固定位置存放，任何人員不準任憑把刀帶出中心廚房。用，嚴禁隨處亂放，否則由此造成的不良后果，由刀具持有人負責。種設施設備，準時消退擔憂全隱患。班后要做好電源和門窗的關閉檢查工作。上級進展處理，并準時幫助相關治理部門了解狀況。并向上級匯報.進展滅火，并依據火情組織引導員工進展安全撤離現場。到電開關處，防止電器短路引起火災.遇離開狀況時，必需將火熄滅并將油鍋端離灶口。20、保持工作環境的清潔，去除工作臺上的各種油污。21、嚴禁員工在配送中心及中心廚房全部區域吸煙。庫房冷庫治理制度0～10℃)工私人物品一律不得存放其內。遵守以下保藏時間：穎魚蝦、肉、禽、蔬菜存放不得超過3天。穎雞蛋存放不得超過1周。奶制品、半成品不得超過2天。2554、冷藏半成品及剩余食品均須裝入保鮮袋或用保鮮膜包好后，寫上日期放入食口溫度較低，宜存放奶類、肉類、禽類、水產類物品。取用。消毒，預防和杜絕鼠蟲侵害，保持其衛生干凈。專人每周周二、周五盤點庫存狀況，報告辦公室。主管與工程部聯系解決。二、冷凍庫(溫度-18℃以下)物品一律不得存入其內。凍的食品及原料送入冰庫。質，固定位置，分類存放，并嚴格遵守凍藏期限的規定。2555、加強對凍藏品打算治理，堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。清理、消毒，預防和杜絕鼠害發生，保持其衛生干凈。由專人每周定期盤點庫存狀況，報告辦公室。主管與工程部聯系解決，不得自行修理。原材料、成品庫房治理制度1、認真檢查庫房四周有無污染源。陽光直射。3、庫房要作好防蠅、防塵、防鼠工作，保證庫內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。4、食品要應分類存放，隔墻離地，防水、防盜、防潮、防霉、防污染，食品的擺放應利于通風和檢查。5、嚴禁在庫房內存放殺蟲劑、農藥、藥物和其他有毒有害物質。6、有異味的食品應密閉存放，防止串味。物等。和先拆先用，盡量縮短儲存期。如消滅類似問題由庫管員擔當全部責任。好質量關。11、非庫房人員，不得擅自進入庫房。食材配送日常工作質量檢查制度點、不定項的抽查；正常生產運轉狀況。2、各項內容的檢查分別或同時進展。衛生檢查：每日一次，包括食品衛生、日常衛生、打算衛生；紀律檢查：隨時，包括工作紀律，考勤考核，規章制度等；設備安全檢查：每月二次，包括設備使用、維護安全工作；等。權催促當事人馬上改正或在規定期內改正。的過失，則追究其負責人員的責任，同時實行相應的經濟懲罰措施。退。內容和結果應做書面記錄備案，檢查結果應準時與部門和個人利益掛鉤。一、個人衛生上崗。良好的衛生習慣。和個人安康。4、工作操作前、便后、休息后、中途離崗后，從地上撿起污物或手接觸污物后等都必需將雙手洗凈，消毒、保持雙手清潔。56、堅持勤洗澡、理發、洗頭，男員工頭發不蓋耳為準，女員工頭發不過肩為準。被褥，保持個人服裝干凈。8、工作服應經常換洗，被污物污染后馬上更換。以保證工作服的整齊衛生。9、工作服應合身、衣領、衣袖、衣長應全部蓋住內衣。佩帶好工號牌。二、食品衛生消毒工作，合格后才能使用。2衛生。3、生、熟原料加工場所必需嚴格分用實行工具，用盛具專用制。4、外購食品做好各項驗收工作，合格前方能制作和配發。5、已加工或已成品的食品必需做好保潔工作，防止污染。定標準，嚴禁超標。8、原料、食品與半成品保管執行隔離制度，以保證使用合格和衛生安全。危害，保證配送食品的安全。10、食品加工前嚴格執行原料的選料，備料標準。蟲，未被污染，食用衛生安全。彈性，指壓凹陷即恢復原狀并且有鮮肉的正常氣味。13、鮮活原料應體壯，色澤正常，無病符合規格要求，到達使用標準。〔即〕凍保鮮效果好，化冰后，無異味，符合加工標準。15、干貨原料應體干、無霉變，正常色澤，質優，規格符合標準，正常發制后到達加工。泡沫物質應馬上換掉。盛具必需專用，應做到盛具無毒無害，有益。及其他異味，動物油脂在常溫下呈固態或液態，具有正常色澤固有香味。污染，符合加工作用標準。19、洗滌消毒程序：一洗、二清、三消毒、四保潔。并有明顯標記。菜墩要干凈現本色，無腐爛，用前必需消毒、用后刮干凈立放，保持枯燥。工。食品中的寄生蟲，微生物和對人體有害的物質，保證安全。23、成品制作不得任憑濫用藥物(香料除外)。及保鮮冷庫房內貨架上，并在門上，架上標明存放類別標志。以保證物料的穎度和利用率。三、環境衛生覺嚴格執行。2、各加工間要求光明、通風、清潔衛生。3、各種設備、工臺要求干凈光亮，現本色。灰塵。框架把手干凈，無油膩。下班后準時倒至指定地點并要對垃圾桶進展準時清洗。6、保持地面衛生。現瓷磚本色，無污物，無廢渣，無油漬。7、保持下水道暢通。并隨時用熱堿水或下水道清洗劑沖洗。現本色。9、各加工點要求做到無鼠、無蠅、無蟑螂、無蚊蟲等，保證各方不受污染。倒掉并沖洗干凈過濾網。11、衛生工具、清潔劑等用后放在規定的地點，并保證清洗工具的清潔衛生。設備零件等。13、保持消防設備的外部衛生。防止傳染病。15、全部區域必需無蚊、蠅、老鼠和蟑螂，無蛛網，無灰塵。16、貨架、冷庫內的物料，成品按類分開，擺放整齊。17、各班組制定日常衛生、打算衛生的工作安排，并嚴格執行。前方能下班。食材配送設備及用具治理制度1、全部設備、設施、用具實行文明操作，按標準標準操作與治理。2、對全部設備、制定的保養維護措施，人人遵守。不善，造成損失，由個人賠償正常使用。5、一切特別工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數和檢查質量。6、全部用具以舊換，并需辦理相關手續。7、一切機械、用具、廚具具〔包括零部件〕不準私自帶出。8、一切機械、用具、廚具應輕拿輕放，避開人為損壞。程和紀律造成設備工具損壞，喪失的，照價賠償。修需更換者，應向配送公司辦公室報告審查批準。一、食品原材料驗收到以下幾點：1、發票與實物名稱、規格、型號、數量不相符時不驗收。2、發票上的數量與實物數量不相符，但名稱、型號、規格相符，可按實際驗收。3、對購進的食品原材料，堅決依據公司規定的質量標準進展驗收，不行違反，并依據雙方合同承受懲罰。不符合檢驗標準的實行退貨處理。二、驗收人員行為標準1、驗收人員必需以公司利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。2、驗收人員必需嚴格依據驗收程序完成食品驗收工作。拒絕驗收與選購單上規定不符的食品原料。已驗收的食品原料消滅質量問題，驗收人員應負主要責任。5、依據發票檢查進貨。6、貨品驗收無誤，即填寫進貨驗收單，正確記錄供貨單位名稱、收貨日期以及食品材料。期、驗收員簽字、選購供給簽字、主管人員簽字。單據及進貨日報表準時送交財務部，以便準時核算等。9、驗收合格的物品，除直撥之外一律要進倉保管。10、進倉的物品一律按規定的位置排放。11、排放要有條理，留意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在貨架上。發出時按數減去，結出余數，卡片固定在食品材料的正上方。一、權責1、領貨員填寫食品原材料領料單并簽名。2、領貨單位負責人簽字。3、庫房保管員簽字。4、倉庫發貨。二、領用食品原材料，應提前做打算，并報配送中心預備。領取。四、領貨要求專人負責。五、領貨員要填寫食品原材料領料單并簽名，庫管憑單發貨。賬。食品會計一份，憑單記明細帳。七、發貨時庫管要留意物品先進的先發、后進的后發。食材原料盤點制度一、權責1、由庫管及配送中心主管負責盤點工作。2、由本公司助理及食品配送財務會計負責盤點監視。混亂，本錢反映不真實等損失，由庫管擔當責任。四、庫管依據正確無誤的入庫單、出庫單，隨時登記庫房明細賬，登記賬目時要做到數字清楚、名稱齊全，并準時結出余額。〔摘要、品名、數量、單價、金額、規格、結存數、本月合計數、本年累計數、接前頁、過次頁等、賬物相符、賬賬相符。六、庫存食品原料每月定期盤點，并且無條件承受隨時抽查。七、全部盤點以靜態盤點為原則，因此，盤點開頭后應停頓財物的進出和移動。嚴禁偽造數據記錄。假設偽造查實，按公司相應制度處理。第一聯由財務留存，供核算盤點盈虧金額；其次聯留存配送中心備查。定本錢。并在財務負責人監視下進展，完成后寫明緣由，分析過失。一律上報治理公司，聽后處理。一、制定目的：案。二、適用范圍：體安康有危害或者可能有危害的食品安全事故；影響的食品安全事故。三、預防措施：1、預防為主，常抓不懈：故的發生。2、統一領導，分級負責：理工作，并依據食品安全事故的級別，組織實施分級監控、分級治理。配送經理是食品安全治理工作第一責任人，負責食品安全日常治理工作的組織、落實。速實行救治和把握措施。速實行救治和把握措施。四、組織機構及職責：組長：總經理組長：總經理副組長：副總經理行政人事總監成員：配送部門經理、廚師長、選購主管、安全主管、廚房各區域負責人副組長：副總經理行政人事總監成員：配送部門經理、廚師長、選購主管、安全主管、廚房各區域負責人2、領導小組職責：導和指揮，主要職責包括：組織、協調和實施食品安全事故應急處置；向有關食品衛生安全監管部門通報相關信息；幫助相關主管部門開展食品安全事故調查工作；與聞媒體聯系，通報或公布有關狀況。3、各成員職責：總經理對酒店食品安全監管工作負責；配送部經理是食品安全治理第一責任人，廚師長是食品安全治理直接責任人；配送部經理是食品安全治理第一責任人，廚師長是食品安全治理直接責任人；應急處理程序：1、嚴格執行食物中毒報告制度，一旦發生食物中毒突發大事，第一覺察者〔或理〕應馬上報告總經理。2、總經理在第一時間召集食品安全事故應急領導成員，即時啟動應急預案，準時3、安全主管負責組成外圍戒備人員，嚴禁無關人員進入現場和廚房區域。對可調查。4、行政人事總監負責安排救治人員的陪護和食宿，安撫中毒人員及親屬心情；五、后期處置應急處理程序：的食物和排泄物〔嘔吐物、大便，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保存六、應急保障工作保證在食堂要求的時間內，完全補充食堂所需要的各種食材。心必需品的供給。七、照實反映狀況熱的溫度、時間等狀況照實向有關部門反映。八、食品安全日常工作要求1、食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購置。除調料外，全部食品全部由地標識、保質期。倉庫內要做好滅鼠工作。生熟分開。4、已加工完的飯菜盛桶后要準時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。5、飯菜按量制作與分發，不得存放剩飯菜。6487、非食堂人員嚴禁進入食堂；食堂人員制止一人單獨在食堂。蔬菜、米面、調料類食材報價單序號1名稱菠蘿〔去皮〕單位市斤單價〔元〕6備注去皮2菜菇市斤103菜心市斤3.5摘好4草魚市斤9.5砍好5叉燒市斤30切好6蔥市斤67多寶魚市斤358粉絲市斤6.59廣東菜心市斤510哈密瓜市斤3.511海蝦市斤5012黑美人西瓜市斤213尖椒市斤3.514九制陳皮市斤4015扣肉市斤25切片16蘭豆苗市斤4摘好17老鴿市斤35殺好18鱸魚市斤25殺好、去鱗19牛骨髓市斤10020牛肉市斤36切片21農家豆腐市斤3.522藕片市斤723葡萄市斤824青紅椒市斤625青椒市斤426肉排市斤20砍好27沙骨市斤18砍好28山龜市斤68殺好29山野筍市斤1530扇貝市斤2531絲瓜市斤432四季豆市斤5摘好33提子市斤834甜橙市斤535土豆市斤3去皮36土雞市斤17殺好37土鴨市斤15殺好38無籽西瓜市斤2.539西紅柿市斤340西芹市斤3.541西洋鴨市斤15殺好42蝦市斤4043腰果市斤3844魷魚市斤17切好45芋頭市斤546元西市斤1247豬肚市斤30切好48豬腰市斤2049竹絲雞市斤1550竹絲雞半邊市斤1551蔥市斤652〔蘭〕豌豆市斤6撕好53〔老干〕水豆腐市斤2.554〔牛〕碎肉市斤3655大魚頭市斤15殺好56鵪鶉市斤18殺好57八寶粥市斤5.558八角市斤2059霸王花市斤3560白菜市斤3.561白果子市斤2062白胡椒市斤5863白花菜市斤564白椒市斤3.565白蘿卜市斤2去皮66白砂糖市斤3.567白糖市斤368白玉菇市斤969白芝麻市斤1570白芷市斤4071百合市斤3672板栗市斤10開口73板栗仁市斤1874包菜市斤275貝肉市斤2076扁菜市斤377菠菜市斤478菠蘿市斤6去皮79菜心市斤3.580草果市斤2581茶樹菇市斤982長豆角市斤483車螺市斤784蟲草花市斤4585川杛市斤4586春菜市斤387茨菇市斤888蔥花市斤689醋件5590脆蘿卜市斤3.591大蒜市斤692大白菜市斤293大白蘿卜市斤2去皮94大蔥市斤5割頭尾95大豆角市斤596大紅椒市斤697大紅泡椒市斤898大黃椒市斤799大黃米市斤3.5100大火腿條50101大尖椒市斤3.5102大姜市斤7103大青瓜市斤3104大肉姜市斤7105大蒜臺市斤5106大蒜葉市斤6107大頭菜市斤3.5108大芋頭市斤6去皮109帶皮絲瓜市斤4110當歸市斤40111黨參市斤35112東北干黃豆市斤4113東豆粒市斤4114東京菜市斤4.5115冬蟲草花包40116冬瓜市斤2.3去皮117豆腐板25118豆腐市斤2.5119豆腐市斤33馬山農莊120豆腐皮市斤6121豆角市斤4122豆苗市斤4123豆沙餡件115124豆芽市斤2125剁椒件56126蕃茄市斤2.8127蕃茄醬件135128粉葛市斤6去皮129鳳尾菇市斤5130腐竹市斤15桂林131腐竹市斤15132干霸王花市斤35133干蟲草花市斤45134干蔥頭市斤6135干桂圓市斤25136干桂圓肉市斤40137干海帶市斤10138干紅豆市斤7139干紅棗市斤20140干黃豆市斤3.5141干黃花菜市斤38142干金錢草市斤40143干菊花市斤45144干辣椒市斤15145干綠豆市斤7146干梅菜市斤4.5147干木耳市斤20148干沙姜市斤15149干水豆腐市斤2.5150干筍市斤35151干田雞黃市斤30152干蝦米市斤35153干香菇市斤45154干銀耳市斤45155干云耳市斤45156干張豆皮市斤5157甘草市斤18158貢菜市斤7159貢丸市斤10160茍杞葉市斤10161枸杞市斤6162枸杞葉市斤10163枸杞葉市斤10164枸杞子市斤28165瓜苗菜市斤3.5摘好166瓜皮市斤5167瓜子市斤8168桂皮市斤10169海帶結市斤4.5170海帶絲市斤4.5171黑豆市斤6172黑木耳市斤20173黑云耳市斤45174黑芝麻市斤15175紅脆椒包8176紅豆市斤7177紅椒市斤6178紅蘿卜市斤3去皮179紅美人市斤6180紅美人椒市斤6181紅米市斤3.5182紅泡椒市斤8183紅薯市斤3.5184紅薯葉市斤3.5摘好185紅薯仔市斤3.5186紅糖片市斤4187紅心薯市斤3.5188紅油筍絲市斤6189紅棗市斤20190胡椒粉市斤58191花甲螺市斤13192花椒市斤58193花椒粉市斤58194花生市斤7195花生醬件95196花生米市斤7197花生仁市斤7198花心紅薯市斤4199話梅市斤25200淮山市斤6去皮201皇帝菜市斤4202黃豆市斤3.5203黃豆芽市斤2204黃瓜市斤3205黃花菜市斤35206黃姜粉市斤45207黃姜粉瓶15208黃肉姜市斤8209黃甜筍市斤4210茴香市斤15211甲簍市斤10212假婁市斤10213尖椒市斤3.5214尖青椒市斤3.5215醬黃瓜市斤7216茭白市斤8217餃皮市斤4218節瓜市斤2219節瓜市斤2.5去皮220芥菜市斤3.5221金瓜市斤3去皮222金螺螄粉市斤4223金南瓜市斤2.5224金味麥片件450225金針菇市斤7226京蔥市斤5227韭菜市斤3228韭菜花市斤8229韭黃市斤8.5割頭尾230菊花市斤45231卷筒粉市斤1.6232卷筒青市斤2.5233開口板栗市斤10234空心菜市斤2.5235空心菜梗市斤3.5236苦瓜市斤3.5237苦麥菜市斤3238快菜市斤3239辣椒市斤3.5240蘭豆市斤6摘好241蘭豆油市斤4242老干媽件198243老姜市斤8244老南瓜市斤2245蓮藕市斤5去皮246涼薯市斤3去皮247蘆筍市斤15248綠豆市斤7249綠豆芽市斤2250蘿卜市斤1.5251蘿卜市斤2去皮252蘿卜丁市斤4253蘿卜條市斤3.5254馬山豆腐市斤6.5255馬山豆腐條市斤6.5256馬山水豆腐板35257馬蹄市斤10258毛豆市斤5259毛豆節市斤5260毛豆仁市斤8261毛芋頭市斤4.5262美人椒市斤4263米市斤3.3淋油尖香米264蘑菇市斤10265蘑菇市斤10去頭266蘑芋市斤5267木耳市斤20268木耳市斤45云耳269木瓜市斤4270木瓜丁市斤7271奶白菜市斤3.5272南瓜市斤2273南金瓜市斤2.5274檸檬市斤6275糯玉米市斤3.5276糯玉米棒市斤3.5277皮蛋個1.5278千里香市斤15279千張豆腐市斤5280千張豆腐皮市斤5281蕎麥粉市斤3.5282蕎麥米市斤3.5283茄子市斤3284芹菜市斤6285青菜市斤3286青豆市斤4287青豆角市斤3.4288青豆粒市斤4289青豆仁市斤4290青瓜市斤3291去腳香菇市斤9292去皮白蘿卜市斤2293去皮菠蘿市斤6294去皮大香芋市斤6295去皮淮山市斤6296去皮蓮藕市斤5.5297去皮木瓜市斤4298去皮絲瓜市斤5299日本豆腐市斤0.65300沙參市斤40301沙姜市斤9302山黃皮市斤8303上海青市斤3304濕花生市斤5305濕木耳市斤4306石螺市斤7打屁股307水芹市斤4割頭尾308四季豆市斤5摘好309酸菜市斤4差鹽楊美酸菜310酸豆角市斤4311酸瓜皮市斤5312酸姜市斤6.5313酸藠頭市斤6314酸芥菜市斤4315酸芥菜心市斤4.5316酸梅市斤6317酸筍市斤3.5318酸筍絲市斤4.5319蒜米市斤5剝好、拍碎320蒜頭市斤5去皮321蒜味花生市斤7322筍絲市斤4.5323特級榨菜絲市斤4324甜豆市斤6剝好325甜豆角市斤5326甜麥菜市斤3.5327甜玉米棒市斤3328甜玉米粒市斤3.5329茼蒿市斤3340茼蒿菜市斤3.5341筒骨市斤12342土豆市斤3去皮343娃娃菜市斤3.5344萵筍市斤4.5去皮345西葫蘆市斤2.8346西蘭花市斤4摘好347西米市斤8348西芹市斤4.5去皮349西洋菜市斤2.5350鮮貢菜市斤7351莧菜市斤3.5352香菜市斤12353香干豆腐市斤5354香干豆腐絲市斤5355香菇市斤9去腳356香黑米市斤4.5357香米市斤3.3358大香糯市斤4359香糯米市斤3.5360香蒜餡件280361香葉市斤15362小米椒件58363小土豆市斤2.5364小芋頭市斤4365小棕子個3366蟹味菇包3.5367杏鮑菇市斤7368秀珍菇市斤8369洋蔥市斤2.5去皮370野山椒件68371一點紅市斤6372薏米市斤9373油菜市斤3374油豆腐皮市斤6375油果市斤6376油麥菜市斤3377油條條1.5378油紙張0.5379玉豆角市斤5380玉米淀粉包3381玉米頭市斤3382玉竹市斤3.5383元鼓市斤5384榨菜絲市斤4385珍寶米市斤3386正山小種茶葉市斤400387指天椒市斤7388重陽筍市斤8389子姜市斤9390紫包菜市斤3391紫菜包2392大紫菜條68393紫薯市斤3.5394紫蘇市斤6395醬油瓶6廚邦396螺螄粉市斤4金397安其酵母包20398白醋件55399白醋王件55400冰糖市斤4.5401餅干市斤15402玻璃瓶個50403叉燒醬件125404陳醋件68405陳村粉市斤2406陳皮市斤8407澄汁瓶7408大紅辣椒粉市斤15409大紅浙醋瓶8410大可樂瓶7411大米市斤3.3？？？412大糯米市斤3.5413大蘇打市斤2.5414大香糯市斤4415大薏米市斤9416東北珍寶米市斤3417豆瓣醬桶58418豆豉市斤5419鵝腸面件38420二鍋頭件118421粉蟲市斤4422粉絲包6.5423粉絲市斤6.5424橄欖菜瓶5425鋼絲球個1.5426高達椰漿件230427高筋面粉市斤3428高粱米市斤4429古灶米酒件45430果粒橙瓶7431果粒橙件45432哈雷杯件25433海天老抽件86434蠔油件80435河粉市斤1.5436荷葉市斤15437黑胡椒市斤58438紅豆餡件115439紅薯粉市斤4.5440紅紫巾面粉市斤3441華健腸粉市斤2.8442華健高筋面粉市斤3443黃豆醬桶45444黃小米市斤6445黃油件370446火鍋料件235447太太樂雞精件340448太太樂雞精粉件340449吉士粉件180450加多寶聽4451堿面市斤4452喼汁件125453金標生抽件85454咖喱粉瓶15455卡夫奇異醬瓶45456可樂件43457可樂瓶7458扣肉粉包3.5459拉面件95460辣椒段市斤15461辣椒粉市斤15462辣王件136463老抽件86464李錦記精選生抽件130465蓮蓉餡件120466煉奶件390467龍口粉絲包5.5468龍口粉絲市斤6.5469羅漢果個1.5470馬蹄粉件380471麥片市斤5472熟麥片市斤7473木薯淀粉市斤2.5474奶黃餡件120475南方黑芝麻糊件325476南乳件95477檸檬鴨料市斤6478牛油桶370479藕粉市斤4.5480泡打粉桶40481片片脆市斤7482切粉市斤1.5483雀巢奶粉包38484三金水餃件145485上林油粘米市斤3.3486燒堿市斤2.5487生粉市斤2.5488濕面市斤4489十三香件285490食鹽包2.5491食鹽件125492湯圓件145493五香南乳件95494雪碧件45495雪碧瓶6.5496鹽焗雞料件300497椰子汁聽4.5498一次性杯件3499伊面件30500油尖細米市斤3.3501粘小米市斤7502掌中寶市斤28503芝麻醬件85504芝麻油瓶85505柱候醬件135506孜然粉市斤15507豬油件345508豬油桶345509肉松包345510肉松市斤75生鮮〔三鳥、凍品、海鮮類食材報價單序號名稱單位單價〔元〕備注1冰凍雞尖市斤112白鰱魚腩市斤63草魚市斤9.5砍好4草魚腩市斤9.55草魚肉市斤9.56大頭魚塊市斤77大羅非魚市斤9砍好8大頭魚市斤15砍好9大頭魚腩市斤610帶魚市斤18切段11凍雞爪市斤12一開二12凍雞中翅市斤1913果園雞市斤16砍好14禾花魚市斤12殺好，去肚15河蝦市斤28活16雞腿市斤1217雞腿肉市斤12切絲18雞胸市斤1019雞胸肉市斤11切絲20雞爪市斤1221咸金絲魚市斤18殺好22淡金絲魚市斤25殺好23老雞市斤1324老鴨市斤1425鱸魚市斤25殺好26羅非魚市斤9砍好27鯰魚市斤13砍好28牛腩市斤26切好29牛肉市斤35切好30鉗魚市斤13砍好31秋刀魚市斤10.5一分二32三黃雞市斤12砍好33水盆鴨市斤8.5砍好34田雞市斤15砍好35土雞市斤17砍好36土鴨市斤15砍好37土鴨肉市斤15砍好38烏雞市斤15砍好39鮮雞翅市斤1240鴨翅市斤1241鴨腳市斤1242水盆鴨肉市斤843鴨腎市斤1944鴨下巴市斤15一開二45魚頭市斤15砍好46小貢丸市斤1547小肉丸市斤2548小香菇貢丸市斤1549魷魚市斤17切花刀50雞蛋市斤651雞腎市斤1852雞油市斤553牛碎肉市斤3654土雞蛋市斤6.555雞丁市斤1256雞花腸市斤857雞絲市斤1258雞心市斤10切好59絕味鴨脖市斤4560臘鴨市斤2861老鴨市斤14.5殺好62燒鴨市斤1563土鴨市斤15殺好64西洋鴨市斤1665鴨紅市斤266鴨心市斤1067鴨血市斤268黃蜂魚市斤2069鯪魚蓉市斤1570淡沙丁魚市斤2071沙魚市斤3572塘角魚市斤13砍好73鮮魷魚市斤17砍好74咸魚市斤2575咸魚干市斤2576魷魚市斤1777魷魚干市斤6078魚扣市斤2079魚腩市斤680魚蓉市斤1581魚丸市斤2082大海蝦市斤6583大蝦市斤5084海蝦市斤5085河蝦市斤4586明蝦市斤4087蝦市斤4088蝦米市斤4089蝦皮市斤2590蝦仁市斤4091鮮蝦仁市斤4592黃鱔市斤30去骨93鵝市斤2094泥鰍市斤2095牛肉丸市斤2596牛蛙市斤15砍好97田螺市斤7剪屁股98碎腩市斤1899碎牛腩市斤18水果類食材報價單序號序號名稱單位單價〔元〕備注1芭蕉市斤32菠蘿市斤53橙子市斤54大橙果市斤55大甘果市斤56大芒果市斤67大李果市斤68大油桃市斤49柑果市斤510哈密瓜市斤3.511火龍果市斤412金桔市斤4.513桔果市斤514梨市斤4.515荔枝市斤616李果市斤5.517芒果市斤618蘋果市斤719奇異果市斤820臍橙市斤621青提子市斤622青棗市斤623砂糖橘市斤4.524石榴市斤4.525臺芒果市斤726西瓜市斤227香瓜市斤3.528香蕉市斤229香梨市斤1030象牙芒果市斤731小西紅柿市斤332雪梨市斤4.533油桃市斤4篇二：食堂食品原材料投標書〔肉類〕投標文件名目及索引投標文件內容 頁碼 備注報價局部商務資信局部一、投標函二、資格證明文件1、經年檢合格的營業執照復印件2、稅務登記證復印件證復印件4、法定代表人的身份證明或法定代表人授權書5、投標人資格聲明6、銀行資信證明〔包括資產負債表、損益表等〕或完稅憑證復印件9、近三年以來投標人所獲得的榮譽復印件10、由市級食品藥品或質監或工商部門出具的投標人近兩年無違規違紀狀況證明復印件11、動物防疫合格證和生豬定點屠宰證等復印件標人近兩年無違規違紀狀況證明復印件11、動物防疫合格證和生豬定點屠宰證等復印件12、投標貨物本年度的同批號《質量檢驗報告》復印件13、其他資格資質證明材料復印件14、商務偏離表技術局部一、效勞方案二、投標人規模與業績三、投標人內部規章制度學校食堂食品原材料〔肉類〕定點選購工程投標文件內容：報價局部投標人名稱：日期：年月 日類別：肉類工程工程種類備注豬肉豬肉肉的品種牛肉羊肉瘦肉 排骨 上肉 骨 其他種類參考價〔每周批發價或市批發價或市場零售價的場零售價的價〕95%計算95%計算取小數下浮百分率點后一位投標價說明：〔0.1元〕。2、本表下浮百分率應全部統一一個，如有多個下浮百分率該標無效；3、其他種類指未具體列入的豬肉其他類別，按此類別的批發價或市場零售價的95%計算。日期：XXXX年XX日〔肉類〕定點選購工程招標編號：工程名稱：投標文件內容：商務資信局部投標人名稱：日期：年月 日名目：一、投標函二、資格證明文件1、經年檢合格的營業執照復印件2、稅務登記證復印件3、經年檢合格的食品流通許可證或食品衛生許可證復印件4、法定代表人的身份證明或法定代表人授權書、法定代表人資格證明書、法定代表人授權5、投標人資格聲明6、投標人的資信證明7、上一年度法定財務年表復印件〔包括資產負債表、損益表等〕8、注冊地稅務部門出具的上一年度完稅狀況證明或完稅憑證復印件9、近三年投標人所獲得的榮譽復印件復印件11、動物防疫合格證和生豬定點屠宰證等12、投標貨物本年度的同批號《質量檢驗報告》復印件13、投標人認為需要供給的其他資格資質證明材料復印件一、投標函致：XXXX〔招標單位〕〔投標人全稱〕 授權〔全權代表姓名、職務〕 為單位〕合法代理人，參與貴方組織的學校食堂食品原材料〔肉類〕定點選購工程〔招標編號：XXXX-XXXXXXXX〕的招投標活動，代表本公司〔單位〕處理招投標活動中的一切事宜，在此：18份；2、提交的投標保證金為人民幣 元，投標保證金為 〔形式〕 。3、本工程綜合下浮率為： ：如獲中標，定點選購合同下浮率以全部入圍中標人的平均綜合下浮率為準。4本投標自開標之日起60 天內有效。我們已具體審查全部招標文件及有關的澄清/修改文件(假設有的話)，我們規定。保證遵守招標文件有關條款規定。義務。承諾應貴方要求供給任何與該工程投標有關的數據、資料。/單位符合招標活動應當具備的條件。5、與本投標有關的一切往來通訊請寄：地址：： ： 投標單位：法人代表：年二、資格證明文件1、經年檢合格的營業執照復印件2、稅務登記證復印件3、經年檢合格的食品流通許可證或食品衛生許可證復印件4、法定代表人的身份證明或法定代表人授權書、法定代表人資格證明書單位名稱：地 址：姓名： 性別： 年齡： 職務： 的法定代表人。特此證明。投標人〔蓋章：日期： 年 月 日、法定代表人授權書致：XXXX〔投標人全稱〕 法定代表人〔姓名、職務〕授權 〔被授權代表姓名、職務〕 為本公司合法代理人，參與貴招標代理公司組織的學校食堂食品原材料〔肉類〕定點選購工程〔招標編號：XXXX-XXXXXXXX〕的招標投標活動代表本公司處理招標投標活動中的一切事宜。本授權書于 年 月 日簽字生效，特此聲明。投標人單位全稱〔公章法定代表人〔簽字：日期：附：被授權代表姓名〔印刷體〕 職務：具體通訊地址： 郵政編碼：聯系：5、投標人資格聲明投標人單位〔公章〕 日期：單位名稱單位名稱所屬行業地址法定代表人被授權代表注冊資金萬元職工總數實收資本萬元治理人員20XX萬元工作人員〔XXXX年工商注冊的單位供給注冊6的銷售總額〕本聲明中供給的狀況和內容及我方供給的資格證明文件內容完全是真投標人聲明實的。6、投標人的資信證明〔肉類〕定點選購工程〔招標編號：投標需要，托付我行(部)對其資信狀況出具證明書，經確認具體狀況如下：(被證明人)在我行(部)開立有結算帳戶〔賬號 戶名 自 年 月 日開頭，到 年 月 日止，(被證明人)在我行(部)辦理的各項信貸業務(有/無)逾期(墊款)和欠息記錄，資金結算方面(有/無)不良記錄，執行結算紀律狀況(良好/不好)。〔蓋章〕簽發日期： 年 月 日7、上一年度法定財務年表復印件〔包括資產負債表、損益表等〕8、注冊地稅務部門出具的上一年度完稅狀況證明或完稅憑證復印件9、近三年投標人所獲得的榮譽復印件復印件11、動物防疫合格證和生豬定點屠宰證等12、投標貨物本年度的同批號《質量檢驗報告》復印件13、投標人認為需要供給的其他資格資質證明材料復印件14、商務偏離表說明〔偏條款號招標文件的商務條款投標文件的響應狀況說明〔偏條款號招標文件的商務條款投標文件的響應狀況離/響應〕投標人必需在投標文件中承諾：如獲中標，定點選購合同下浮率以所有入圍中標人的平均綜合下浮率為準。具體供給食品價格不得高于當時當地物價部門供給的同一等級產品市場零售價格，且不得高于其他任何2.4非政府選購的價格〔實際購供價格料本錢、包裝、運輸費〔送貨到采購人指定的現場、保險、上下車、利潤、稅金、政策性規費、售后服務等全部中標人應擔當的全部費用。投標保證金金額〔人民幣〕整告第六條中標人的投標保證金在與XX效勞治理中心簽訂了《XX堂食品原材料〔肉類〕定點選購準2.6〔稅務部門印發的〕退取。未中標投標人的投標保證金在招標結果通知書發出〔公示期完畢后憑收據〔稅務部門印發的〕原額退取〔不計利息。投標有效期：60天正本：1份、副本：8校食堂食品原材料〔肉類〕定點采2.10購準入協議》及相關承諾書前須向元的履約保證金。〔電匯、〔XX銀行開具的支票之前支付。履約保證金在定點選購2.1130〔但如定點選購單位未能履行合同規定的任何義務，學校有權從履約保證金中得到補償。原材料配送地點：各學校指定地點2.12原材料配送時間：合同簽訂之日起按學校要求供貨。與學校簽訂合同時間：中標通知書202.13與學校簽訂合同地點：招標人指定地點2.14其他：不得轉包，不得分包和合包投標人代表簽字：〔肉類〕定點選購工程投標文件內容：投標人名稱：技術局部日期：名目：年月 日一、效勞方案〔一〕公司簡介1、本公司供貨力量、供貨品種2、供貨品種和品牌、供貨渠道說明〔三〕總體工程效勞方案1、本公司日常配送流程2、本公司針對本工程制定的配送效勞方案〔五、質量保證及效勞保障承諾〔六〕擬投入本工程效勞機構主要人員狀況表二、投標人規模與業績〔一〕投標人經營實力1、整體經營面積及分割、冷藏等場所詳情一覽表2、自有的養殖基地根本狀況一覽表3、自有或專用車輛配備狀況一覽表4、治理人員及工作人員清單、XXXX三、本公司內部規章制度〔一〕人事治理制度〔二〕安全防患治理制度〔三〕衛生保障制度1、從業人員安康治理制度2、原料選購查驗治理制度3、衛生治理制度4、食品包裝、存儲、運輸治理制度5、問題食品召回治理制度6、質量投訴處理制度〔四〕文明效勞制度——效勞標準一、效勞方案〔一〕公司簡介XXXXXXXXXX10XX配送、農副產品、糧油等配送于一體的效勞公司。均工作勤懇、格外敬業。吃得放心。某些時候價格一樣，在質量上也是更勝一籌。穩定！靠著多年的拼搏與閱歷，本著誠信為本，堅持不懈，與時俱進的精神，本公司不斷進展壯大。目前，與我司合作的客戶多達數十家。他們通過與我們的合作，體讓他們的苦惱煙消云散。更精彩！我們的宗旨：誠信為本，安全第一我們的方針：一切為客戶著想，努力為客戶分憂我們的責任：貼心效勞，讓您無后顧之憂我們的心愿：打造一個安康的、綠色的飲食平臺1、本公司供貨力量、供貨品種本公司肉類配送力量如下：貨物名稱貨物名稱供給力量按天計算按月計算按年計算營業執照衛生許可證營業執照衛生許可證原材料名稱供給單位注冊號食證號供給商地址XXXX司XXXXXXXXXX30豬肉XX號肉類豬肉 瘦肉排骨上肉骨牛肉羊肉2、供貨品種和品牌、供貨渠道說明XX的知名度動身，經考察合格后才與其合作。就目前各品種進貨渠道說明如下：1、豬肉類：肉聯廠，要求必需是放心肉，交貨時需配有動物衛生檢疫及屠宰證必需去除一切雜毛污物，無異味，交貨以干凈、穎、大小適中為標準。肉質鮮嫩，不注水，符合食品衛生要求。主要原材料的選購渠道一覽表XX食品企業集XX食品企業集XXXXXXXX5凍品肉食冷銷部XXXXXXXX30XX號〔三〕總體工程效勞方案，特制定本方案。1、指導思想2、組織領導、成立學生食堂食品原材料供給工作實施領導小組，組長：XXX〔法人代表〕XXX〔具體負責〕XXX。下設檢測組、配送組、應急組、倉庫治理組。、工作職責如下：XXX：XXX：負責監視落實學生食堂食品原材料供給打算，處理日常事務。XXX：負責處理學生安全監視。3、明確職責，落實工作實施和相關治理責任。、制定一整套治理制度、措施、應急預案、分工落實，確保各項工作順當實施，確保食品安全。工作崗位責任協議。4、加強倉庫及檢測配送治理，加強對工作的領導與治理，把其列為常規治理工行使食堂的監視、檢查等職能。準時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。、監視指導統一建立食品選購登記臺賬，食品及原輔材料的選購登記制度；應做好購貨記錄。、嚴禁配送及選購以下食品及食輔原料：②超過保質期限或不符合食品標簽規定的食品。5、加強從業人員的治理培訓，取得安康證明前方可參與工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病〔包括病原攜帶者品衛生的疾病患者，嚴禁從事配送及治理工作。、從業人員應有良好的個人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必需用肥皂及流淌清水洗手；接觸直接入口食品之前，應洗手消毒。6、要加強對食品存放治理，要建立健全食品出入庫治理制度和收發登記制度；處理，嚴禁不符合質量衛生要求的食品流向學校食堂。全事故，快速啟動應急預案。法定代表人：XXX年 月 日1、本公司日常配送流程/流程內容/要求表格人供給詢問向客戶供給業務詢問和業務資料。客戶營銷1．業務資料和業務資雙方達成合作意向。部料↓質量要求和價格確雙方經理確認簽字。部1．價格表認↓簽訂合同1．雙方簽名、蓋章生效。1．合同書樣本部↓1．客戶以、、書面等方式下訂單客戶1．訂單表1公司下訂單。↓訂單部審核訂單，品名、數量、質審單分類量、規格、送貨時間等。經理簽1．客戶訂貨單統計單部字確認。↓下達配送將客戶訂貨資料輸入電腦。將訂訂單部1．訂貨統計表打算貨統計下達給物流倉儲。↓配菜作業1．按下達的電腦配貨單進展配貨。配送部1．配貨統計表↓出貨檢驗出貨檢驗單檢員在“出貨檢驗單”上簽字。 檢員↓依據客戶分布狀況安排好送貨線送貨配送部路。準時發車送貨。1．發車時間表↓客戶收貨過稱收貨。在送貨單上簽名。1．收貨單員↓客戶效勞客戶效勞準時處理客戶的投訴及建議。1．顧客滿足度調查部表；↓結帳人員到財務部拿單；和客戶貨款結算財務部門對帳，雙方簽名確認；客部送貨單；價格表；戶按時如數支付貨款。↓對紀律、品質、效勞、作業流程、作業改進本錢把握等進展總結。各部門提改進方案。經理出改進方案；總經理批準執行。2、本公司針對本工程制定的配送效勞方案“高效快速、機動機敏，誠懇守信，卓越效勞”是XXXX公司對客戶遵守的承諾XXXXXXX問題8施方案實施打算：〔一、貨源保障：家食品生產標準，每一批次質檢報告隨貨同行，送交主管部門備案。〔二、配送方案實施打算我公司的配送宗旨是“三按按時——嚴格依據招標方的時間要求和規定配送；按質——保證供給質量合格的優質產品，并登記記錄每個送貨批次；XXX專車——公司針對本工程的實施。打算從公司配送中心抽出XX輛運輸車輛，實XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX、XXXXXXX完全能夠確保按時送到達各目的地；5239622260247401869XXXX，912887〔三、外鄉化效勞：XXXX格執行公司的“五心”標準誠意 誠意誠意貼心 站在對方角度考慮問題，以心換心細心 細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節。急躁 始終保持效勞急躁，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心 客戶放心，更快活，這就是我們的工作不漏掉一個問題，不放過一個細節。法定代表人：XXX年 月 日〔五、質量保證及效勞保障承諾作如下承諾：造成的經濟責任和法律責任：，對人體安康的害的；②含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體安康有害的；③含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；④未經動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品；⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產動物等及其制品；⑥摻假、摻雜、偽造，影響養分、衛生的；⑦超過保質期限的。的供貨時間〔包括客戶臨時加單、補貨〕3010%，130%。到即時的落實。見和要求，并準時做出處理。24詢問、投訴，并上門效勞，第一時間解決業務往來中消滅的各種問題。承諾人：XXXXXXX年 月 日〔六〕擬投入本工程效勞機構主要人員狀況表主要資格、閱歷及承現正從主要資格、閱歷及承現正從序年資格擬擔當姓名 職務 擔過的相關效勞項 事的工號 齡 證書 的工作目 作公司成立以來以代XX專項工總經理郎、徐福記、雀巢等行政工1/作組組/組長 一線產品的綜合性 作長XX務工程經專項工2/公司人事治理業務理/副 作組副組長組長組長執行經專項工3理/項/公司人事治理人事作組副目主管組長百大/天順/紅葉超售后監銷售主市、XXXXXX4/銷售督調查管 蛋糕店養分餐配送負責人點百大/天順/紅葉超配送中配送主市、XXXXXX5/銷售心負責管 蛋糕店養分餐配送人點XXXXXXX年 月 日〔七、擬投入本工程的設備、工具、易耗品狀況表序序設備工具易耗品品牌及型數量何時購進完好程度號名稱號一汽紅塔中型廂式1運輸車輛3車貨車/車號XXXXXXX、、XXXXXXX運輸車輛 、XXXXXXX一汽紅塔輕型廂式運輸車輛貨車/車號、XXXXXXX

2 七成2 車包裝箱

求定做電腦打印機電腦桌、辦公桌送貨清單回訪記錄清單

2212501500法定代表人：XXX年 月 日二、投標人規模與業績〔一〕投標人經營實力1、整體經營面積及分割、冷藏等場所詳情一覽表〔肉類〕定點選購工程招標編號：序號場所用途名稱序號場所用途名稱主要設備名稱分割分裝1冷藏檢測2整體經營面積/1〕各場所照片或視頻資料或證明資料加蓋公章；XXXXXXX年 月 日2、自有的養殖基地根本狀況一覽表基地名稱證明資料(復印件加蓋公章)基地名稱證明資料(復印件加蓋公章)XXXXXXX年 月 日3、自有或專用車輛配備狀況一覽表序號車輛名稱、規格行駛證編號序號車輛名稱、規格行駛證編號XXXXXXX年 月 日4、治理人員及工作人員清單1治理人員數量人2工作人員數量1治理人員數量人2工作人員數量人3擬參與本工程工作人員數量人法定代表人：XXX年 月 日、XXXX〔二〕投標人正在供貨的選購單位清單〔肉類〕定點選購工程招標編號：序號 選購單位名稱 選購單位人數 供貨開頭時間

選購單位聯系方式注：蓋公章覺察與實際狀況不符，取消其中標資格，并按有關規定處理。XXXXXXX年 月 日司內部規章制度〔一〕人事治理制度總則為標準本公司的人力資源治理，特制定本制度。本公司人力資源規劃、人員聘請、甄選、試用、錄用、遷調、培訓、考核、獎懲、離職等事項均須遵循本制度辦理。人力資源規劃年度人力資源規劃：總部人力資源部〔以下簡稱為人力資源部〕每年第四季規劃公司人力資源，制定公司下年度人力資源打算，報總部行政會議核準。全年度整體薪資預算、員工聘請打算、員工培訓打算等。權限報請核準。比較，下個季度的用人申請及估量用人的時間等。準。聘請、甄選并確定各部門職位體系。源部負責，其它部門就修改的內容，可以向人力資源部提出有關的建議。本公司所需人員，一律公開條件、向社會公開聘請，按德、能、勤、績，擇優錄用。同意后，由人力資源部依審批權限報請核準后進展聘請。源庫，對全部應聘者資料進展分類、保存，并統籌安排。/考核的人員必需由聘請部門聘請崗位直屬主管級以上人員及人力資源部主管級以上人員擔當。原則。全部應聘者須由人力資源部會同聘請部門做出綜合評價后，擇優錄用。試 用聘人員經甄選合格、依審批權限報請核準前方可試用，由人力資源部發出部，起薪日為員工正式報到上班日。入職手續須供給以下資料：1〕學歷證、學位證、身份證、資格證書等相關證件原件；2〕其它經指定應繳驗的證件；3〕半身免冠一寸彩色照片二張；任的權力。中層以上級治理人員及骨干技術人員合同期為一年。用。如有申請豁免或縮短試用期者須由人力資源部依審批權限報請核準。61面形式通知對方，待工作交接清楚后，方可辦理離職手續。動申請離職者，公司依員工實際出勤天數發放工資。凡被本公司辭退或未經批準擅自離職者，一律不得再次錄用。錄用期內的綜合表現，對試用員工進展轉正考核。考核意見如認為有必要延長試用時間或解除聘用，應有具體狀況說明。人力資源部依審批程序報請核準。定之日起計。遇〔，人事部備案。遷 調工須聽從公司統一安排。方可遷調。員工調職前，必需將公司所配物品，包括電腦設備、書籍資料、辦公用品等人與財務部，生效日為遷調的實際到位日。移交手續時，可酌予延長，但最長以五日為限。位為奉調員工至的公司。人員代理。培訓實施。打算。員工有權利和義務按有關規定參與公司組織的各類培訓。培訓分為以下幾類：由人力資源部負責組織制定。各項專題講座和進展技術溝通，對在職員工進展培訓。3〕習的員工與公司簽署培訓協議，明確雙方的權利和義務。4〕業余學習：員工在工作時間以外自發的學習活動，公司可供給必要的、合理的支持。5〕高級職員定期企業內訓：包括高級事務班和高級技術班。務籌劃、經營治理、領導技巧等高級經理必修的學問與技能。員；培訓內容為公司代理商品技術研討、產品技術學習等。員工參與各類培訓的考核成績，均需記入員工檔案，以備查考。考 核公司全體員工在職期間，須承受公司組織的各種類型的考核。員工考核分為試用考核、尋常考核、年中考核及年終考核四種〔可依據實際狀況進展其中任幾項考核〕考核規定要求。度、學識、力量與工作效率可即時考核，有特別功過者，可隨時報請獎懲。36〔。度考核，年度考核結果記入員工檔案。進展相應獎懲。獎懲1、有以下情形之一者，可予嘉獎：品德端正、工作努力，能按時、優質完成工作任務者；2、有以下情形之一者，可予記功：對公司相關事項有改進建議，經承受施行，有肯定成效者；節約費用、把握開支有明顯成效者；能優質、如期完成公司臨時指派的重要工作，并到達預期目的者；準時制止意外大事或變故的發生，為公司挽回經濟損失者；卓有其他功績者。3、有以下情形之一者，可予晉升：一年內曾嘉獎三次或記功二次以上者；做出以上特別功績，使公司增加收益或削減損失顯著者。入員工檔案中作為員工升職的依據。1、有以下情形之一者，予以警告處理：2、有以下情形之一者，予以降級處理：違反公司有關規章制度，態度惡劣、情節嚴峻者；本人工作失職，給公司帶來重大損失者；違反公司組織原則，擅越職`權，給公司帶來重大損失者；失者；一年內警告二次者。3、有以下情形之一者，予以除名處理：違法亂紀或嚴峻違反公司有關規章制度，以致除名處理者；擅拘束外兼職，或參與經營與公司業務有關之事業者；利用公司名義，在外招搖撞