常見微生物性食物中毒課件_第1頁
常見微生物性食物中毒課件_第2頁
常見微生物性食物中毒課件_第3頁
常見微生物性食物中毒課件_第4頁
常見微生物性食物中毒課件_第5頁
已閱讀5頁，還剩24頁未讀， 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

常見微生物性食物中毒1常見微生物性食物中毒1前言常見細菌性食物中毒沙門氏菌屬（鼠傷寒豬傷寒腸炎）、副溶血性弧菌（嗜鹽菌）、肉毒梭菌、葡萄球菌（金黃色葡萄球菌）、致瀉性大腸埃希菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、志賀氏菌、單增李斯特菌、變形桿菌、椰毒假單孢菌酵米面亞種、其他致病性弧菌（河弧菌、創傷弧菌等）。常見霉菌性食物中毒霉變谷物（黃曲霉：黃曲霉毒雪腐鐮刀菌：脫氧雪腐鐮刀菌稀醇）、霉變甘蔗（節菱孢屬：3-硝基丙酸）2前言常見細菌性食物中毒2一、沙門氏菌屬食物中毒3一、沙門氏菌屬食物中毒3沙門氏菌檢驗程序4沙門氏菌檢驗程序4二、副溶血性弧菌食物中毒5二、副溶血性弧菌食物中毒5副溶血性弧菌檢驗程序6副溶血性弧菌檢驗程序6三、肉毒梭菌食物中毒7三、肉毒梭菌食物中毒7三、肉毒梭菌食物中毒8三、肉毒梭菌食物中毒8三、肉毒梭菌食物中毒9三、肉毒梭菌食物中毒9肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗程序10肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗程序10四、葡萄球菌食物中毒11四、葡萄球菌食物中毒11金黃色葡萄球菌定性檢驗程序12金黃色葡萄球菌定性檢驗程序12五、致瀉性大腸埃希菌性食物中毒13五、致瀉性大腸埃希菌性食物中毒13致瀉大腸埃希氏菌檢驗程序14致瀉大腸埃希氏菌檢驗程序14六、產氣莢膜梭菌食物中毒15六、產氣莢膜梭菌食物中毒15產氣莢膜梭菌檢驗程序16產氣莢膜梭菌檢驗程序16七、蠟樣芽孢桿菌食物中毒17七、蠟樣芽孢桿菌食物中毒17蠟樣芽胞桿菌平板計數法檢驗程序18蠟樣芽胞桿菌平板計數法檢驗程序18八、單增李斯特菌食物中毒19八、單增李斯特菌食物中毒19單核細胞增生李斯特氏菌定性檢驗程序20單核細胞增生李斯特氏菌定性檢驗程序20九、變形桿菌食物中毒21九、變形桿菌食物中毒21變形桿菌檢驗程序計數TSI，37℃,24h檢樣

選擇性SS、EMB培養基37℃,18～24h報告血清學或動物實驗生化實驗WS/T9—199622變形桿菌檢驗程序計數TSI，37℃,24h檢樣選擇性S十、椰毒假單孢菌酵米面亞種食物中毒23十、椰毒假單孢菌酵米面亞種食物中毒23椰毒假單孢菌酵米面亞種檢驗程序24椰毒假單孢菌酵米面亞種檢驗程序24十一、志賀氏菌性食物中毒25十一、志賀氏菌性食物中毒25志賀氏菌檢驗程序26志賀氏菌檢驗程序26十二、其他致病性弧菌食物中毒27十二、其他致病性弧菌食物中毒27十三、

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論