1、第11章 供應鏈管理1華僑大學工商管理學院企業管理系本章內容容第一節供供應鏈鏈管理思思想的提提出第二節供供應鏈鏈系統設設計第三節供供應鏈鏈管理下下的物流流管理第四節供供應鏈鏈管理下下的庫存存控制方方法第五節供供應鏈鏈管理環環境下的的采購管管理2華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系第一節供供應鏈鏈管理思思想的提提出一、思想想的產生生3CCustomerCompetitionChange3華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系獨善其身引進先進設備先進管理技術企業信息化前向一體化后向一體化橫向一體化縱向一體化供應鏈管理4華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系顧客需要要洗滌劑劑并走進進沃爾瑪瑪沃爾瑪

2、沃爾瑪或或第三方方分銷中中心寶潔或其其他制造造商塑料制造造商包裝制造造商化工產品品制造商商化工產品品制造商商紙品制造造商石油公司司5華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系三、供應應鏈管理理思想的提出與與發展供應鏈管管理SupplyChainManagement還沒有一一個統一一的定義義，一般般認為供供應鏈管管理是通通過前饋饋的信息息流（需需方向供供方流動動，如訂訂貨合同同、加工工單、采采購單等等）和反反饋的物物料流及及信息流流（供方方向需方方的物料料流及伴伴隨的供供給信息息流，如如提貨單單、入庫庫單、完完工報告告等），將供應應商、制制造商、分銷商商、零售售商直到到最終用用戶連成成一個整整體的模

3、模式。6華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系供應鏈管管理的目目標：供供應鏈整整體價值值最大化化供應鏈管管理的成成功標志志之一供應鏈盈盈利7華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系供應鏈的的基本模模型8華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系啤酒游戲戲制造商批發商批發商批發商零售商零售商零售商9角色1：你是一個個零售商商啤酒是你你主要的的銷售產產品之一一每周周一一批發商商的卡車車送貨并并收取訂訂單訂單平均均經過2周可收到到貨10情人牌啤啤酒具有有穩定的銷銷售量。情人啤酒酒每周賣出出約4箱。你固定保保持8箱情人啤酒酒庫存。你有幾十個批批發商，所以你你與啤酒批批發商很很少見面面僅通過過電話核核對表單單

4、11角色2作為一個批批發配銷銷商主管，啤啤酒就是是你的生生活你與制造商商聯絡的方法，與零售商跟跟你聯絡的方式差差不多。每周一次制造商之卡車送貨貨并收取訂單。訂單平均經過2周可收到貨。你下面有有很多零零售商，所以你你的訂購購是以卡卡車計。你每周訂訂4卡車的情情人啤酒酒，并保保持了8卡車的庫庫存。12角色3：你是制造造商的業業務主管管啤酒廠從從開始制制造到出出貨需要要2周工廠需要要一定的的庫存游戲開始始時庫存存為8車這種穩定定的需求求和供給給關系已已經在批批發商、零售商商之間形形成了一一種默契契。工廠的生生產能力力為每周周4車，當訂訂單超過過4車時，企企業可以以通過工工人加班班多生產產1車每周，在

5、超過過就要開開始擴充充生產規規模，多多招工人人13week銷售量(箱)到貨量(箱)庫存量(箱)訂貨量(箱)w14484w2w3w4week銷售量(車)到貨量(車)庫存量(車)訂貨量(車)w14484w2w3w414week出貨量(卡車)訂單量(卡車)庫存量(卡車)w1448w2448w3448w4-w5-w6-w7w8-15故事就這這樣開始始week銷售量(箱)到貨量(箱)庫存量(箱)訂貨量(箱)w14484w28448w38408w488012在w1時推出情情人啤酒酒MTVw587016w666-216w755-216w855-2416批發商的的故事在w6時製造商商才開始始增加生生產量wee

6、k送貨量(卡車)訂單量(卡車)庫存量(卡車)訂貨量(卡車)w4808w58-8w610-10w71016-12w812-15w920w1020w11200+0w12200+017製造商的的故事你是製造造商的業業務主管管。最近一、兩個月月來訂單單急遽上上升。week出貨量(卡車)訂單量(卡車)庫存量(卡車)w64-w820-你已成為為全廠的的英雄獎獎金、紅紅利公司開始始全面加加班，並並招募新新員工w103030-w14-w16-w180+w1900+18製造商的的故事你要求工工廠停止止生產。你開始拜拜訪批發發商。你們覺得得消費者者真是反反覆無常常。你順便拜拜訪零售售商。零售商真真想掐死死你。幾個

7、月前前沒酒可可賣，現現在庫存存堆積如如山。銷售量不不是迅速速增加嗎嗎？零售商告告訴你每每週大約約穩定賣賣出8箱箱，因為擔心心拿不到到貨所以以就一直直多訂。19供應練管管理資訊能見見度協同商務務20BullwhipEffect_牛鞭效應應21華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系供應鏈管管理效應應降低鏈上上庫存降低物流流成本加快資金金周轉改善顧客客服務，提高顧顧客滿意意率提高市場場占有率率22華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系第二節供供應鏈鏈系統設設計典型結構構一般所指指的供應應鏈系統統，是站站在一個個核心企企業的角角度來看看的，圖圖101是這種供供應鏈的的典型結結構。供應鏈是一個網網狀的“

8、鏈”，簡稱“網鏈”，網鏈上上有一個個核心企企業，以核心企企業為中中心，上上、下游游各有若若干節點點企業。23華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系最初的供應商顧客/最終顧客3N層的供應商3-N層 的 客戶121n21n1n212nnn1n211n132n核心企業業核心企業業供應鏈鏈中的成成員企業業3最初的的供應商商第二層的的供應商商第一層的的供應商第一層用用戶第二層用用戶3n層用戶圖101：供應鏈鏈系統的的分層結結構24華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系供應鏈系系統設計計的問題題供應鏈系系統的設設計，就就是要建建立以一一個重要要的企業業為核心心、聯盟盟上游企企業和下下游企業業的協調調系統。

9、要想提提高供應應鏈管理理的運作作績效，除了要要有一個個高效的的運行機機制外，建立一一個優化化的供應應鏈系統統也是極極為重要要的。25華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系26華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系供應鏈系系統設計計構建應應注意供應鏈設設計與環環境因素素的考慮慮一方面考考慮供應應鏈的運運行環境境（地區區、政治治、文化化、經濟濟等因素素）；另另一方面面要考慮慮未來環環境的變變化對實實施供應應鏈的影影響。供應鏈設設計與企企業再造造工程供應鏈設設計與先先進制造造模式的的關系27華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系第三節供供應鏈鏈下的物物流管理理一、物流及物物流管理理的含義義二、物流流

10、管理的的含義三、供應應鏈中的的物流管管理28華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系一、物流流及物流流管理物流及物物流管理理的含義義1999年，美國國物流管管理協會會對物流流的定義義又進行行了修改改：“物流是供供應鏈的的一個組組成部分分，是為為了滿足足顧客需需求而進進行的對對貨物、服務及及信息從從起始地地到消費費地的流流動過程程，以及及為使能能有效、低成本本的進行行而從事事的計劃劃、實施施和控制制行為。”29華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系二、物流流管理的的發展20世紀70年代，后后勤管理理逐漸發發展成為為物流管管理。20世紀80年代，企企業完成成了內部部物流的的集成。90年代，企企業開始

11、始考慮企企業之間間的物流流集成，成為實實現供應應鏈管理理的一個個重要組組成部分分。30華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系三、供應應鏈中的的物流管管理供應鏈管管理的實實施離不不開物流流、信息息流、資資金流、工作流流的集成成。尤其其是物流流，對供供應鏈管管理的運運作影響響最大。有關資料料顯示：美國企企業的物物流成本本僅占整整個運營營成本的的9左右，而我國國則占20；日本早稻稻田大學學西澤修修教授提提出了“物流成本本冰山說說”，指出企企業向外外支付的的物流費費用只不不過是冰冰山一角角，而大大量的物物流費用用是在企企業內部部消耗掉掉的。可可見成本本：向外外支付的的運費。不可見見成本支支出：內內部消

12、耗耗的物流流費用，包括企企業內部部搬運、包裝等等物流作作業相關關的人工工費、折折舊費、修理費費、動力力費等。31華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系第一方物物流：供方物流第二方物物流：需方物流第三方物物流：由供方，需方以以外的第第三方提提供的全全部或部部分物流流服務第四方物物流：一個供應應鏈的集集成商，它調配配和管理理組織自自己的以以及具有有互補性性的服務務供應商商所擁有有的資源源、能力力和技術術，以提提供一整整套供應應鏈解決決方案32華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系某箱包企企業自營物流流需要占用用車輛、倉庫、辦公用用房等固固定資產產，要負負擔相應應的維修修及折舊舊費用，還要負負擔有關

13、關人員的的工資獎獎金，年年物流費費用為277萬元，約約占銷售售額的462。第三方物物流服務務所需物流流費用為為200萬元，約約占銷售售額的333。兩者之比比為78100（200277）。采用第三三方物流流后，該該公司的的成本可可節約28。33華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系第三方物物流的好好處集中主業業節省費用用，減少少資本積積壓減少庫存存提升企業業形象34華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系第四節供供應鏈鏈管理下下的庫存控制制過去庫存存管理存存在的問問題沒有供應應鏈的整整體觀念念對用戶服服務的理理解與定定義不恰恰當不準確的的交貨狀狀態數據據低效率的的信息傳傳遞系統統庫存控制制策略簡簡

14、單化缺乏合作作與協調調性35華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系供應商管管理庫存存（VendorManagedInventory，VMI）VMI的核心思思想在于于制造、銷售商商放棄商商品庫存存控制權權，而由由供應商商掌握供供應鏈上上的商品品庫存動動向，即即由供應應商依據據商家提提供的每每日日看看板或商商品銷售售資料和和庫存中中、貨架架上情況況來集中中管理庫庫存，替替商家下下訂單或或連續補補貨，從從而實現現對顧客客需求變變化的快快速反應應36華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系供應商管管理庫存存實施步步驟：建立顧客客情報信信息系統統建立物流流網絡管管理系統統建立供應應商與分分銷商的的合作框框

15、架協議議組織機構構的變革革37華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系1983年開始采采用銷售售時點信信息（POS）系統把銷售業業務信息息化，每每一筆銷銷售業務務部通過過POS系統分成成一筆一一筆的銷銷售信息息記錄存存放到計計算機中中各個柜臺臺的銷售售信息可可以集中中處理。 案例介紹紹：沃爾爾瑪的VMI體系38華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系39華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系公司1985年開始建建設電子子數據交交換（EDI）系統，能夠通通過專用用通信網網絡系統統傳送自自己的商商業信息息。通過電子子數據交交換系統統發出訂訂貨明細細清單和和受理付付款通知知，來提提高訂貨貨速度和和準確性

16、性、以及及節約相相關事物物的作業業成本。40華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系為了促進進行業內內電于化化商務的的發展，沃爾瑪瑪與行業業內的其其他商家家一起成成立了VICS委員會來來協商確確定行業業統一的的EDI標準和商商品識別別標準，VICS委員會制制定了行行業統一一的EDI標準并確確定商品品識別標標準采用用UPC商品識別別碼。沃沃爾瑪公公司基于于行業統統一標準準設汁出出POS數據的輸輸送格式式，通過過EDI系統向供供應方傳傳送POS數據。供應方根根據沃爾爾瑪傳送送來的POS信息，可可以及時時了解沃沃爾瑪的的商品銷銷售狀況況，把握握商品的的需求動動向，并并及時調調整生產產計劃和和材料采采購

17、計劃劃41華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系供應方利利用EDI系統在發發貨之前前向沃爾爾瑪傳送送預先發發貨清單單ASN。沃爾瑪事事前可以以做好進進貨準備備工作，同時可可以省去去貨物數數據的輸輸人作業業，使商商品檢驗驗作業效效率化沃爾瑪在在接收貨貨物時，用掃描描讀取機機器讀取取包裝箱箱上的物物流條形形碼，把把掃描讀讀取機器器讀取的的信息與與預先儲儲存在計計算機內內的進貨貨清單進進行核對對，判斷斷到貨和和發貨清清單是否否一致，從而簡簡化了檢檢驗作業業42華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系沃爾瑪讓讓供應方方與之共共同管理理運營沃沃爾瑪的的流通中中心。在流通中中心保管管的商品品所有權權屬于供供

18、應方，供應方方對POS信息和ASN信息進行行分析，把握商商品的銷銷售和沃沃爾瑪的的庫存動動向。在此基礎礎上，決決定什么么時間，把什么么類型商商品，以以什么方方式向什什么店鋪鋪發貨。發貨的的信息預預先以ASN形式傳送送給沃爾爾瑪，以以多頻次次小數量量進行連連續庫存存補充，即采用用連續補補充庫存存方式CRP。43華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系沃爾瑪公公司在應應用QR系統后的的好處銷售額大大幅度增增加商品周轉轉率大幅幅度提高高需求預測測誤差大大幅度下下降。其休閑褲褲的銷售售額提高高了31、商品品周轉率率提高了了30；襯衫衫的銷售售額增加加了59、商品品周轉率率提高了了90，需求求預測誤誤差減

19、少少了5044華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系缺點：在VMI中供應商商和零售售商協作作水平有有限；VMI對于企業業間的信信任要求求較高；VMI中的框架架協議雖雖然是雙雙方協定定，但供供應商處處于主導導地位，決策過過程中缺缺乏足夠夠的協商商，難免免造成失失誤庫存費用用、運輸輸費用和和意外損損失由供供應商承承擔。45華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系第四節供供應鏈鏈管理下下的庫存控制制（續）聯合庫存存管理聯合庫存存管理（JointManaged Inventory，JMI）的思想想可以從從分銷中中心的聯聯合庫存存功能談談起。聯合庫存存管理是是解決供供應鏈系系統中由由于各節節點企業業的相互

20、互獨立庫庫存運作作模式導導致的需需求放大大現象，提高供供應鏈的的同步化化程度的的一種有有效方法法。VMI是一種供供應鏈集集成化運運作的決決策代理理模式，聯合庫庫存管理理是一種種風險共共擔的庫庫存管理理模式46華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系47華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系CPFR模式CPFR模式就是是指協同同式供應應鏈庫存存管理模模式（Collaborative Planning Forecasting &Replenishment，簡稱CPFR），它是是一種協協同式的的供應鏈鏈庫存管管理技術術，建立立在JMI和VMI的最佳分分級實踐踐基礎上上，同時時拋棄了了二者缺缺乏供應應鏈

21、集成成等主要要缺點，能同時時降低分分銷商的的存貨量量，增加加供應商商的銷售售量48華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系49華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系50華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系信息技術術簡介1、條形碼技技術（1）條條形碼及及條形碼碼技術的的概念條形碼是是由一組組粗細不不同、平平行相間間排列的的“條”和“空”，按照預預先規定定的編碼碼規則而而組合起起來，用用以表示示一組數數據的符符號。條形碼技技術是在在計算機機技術與與信息技技術基礎礎上發展展起來的的一門集集編碼、印刷、識別、數據采采集和處處理于一一身的新新興技術術。51華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系（2）條形

22、碼碼的結構構條形碼碼的基本本結構條形碼碼的結構構組成。如圖6-2所示。52華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系2、GPS技技術（1）GPS的的概念GPS（Global Positioning System，全全球定位位系統）是利用用多顆導導航衛星星進行測測時和測測距，使使在地球球上任何何地方GPS系系統的用用戶，都都能計算算出他們們所處的的方位（三維空空間位置置）。53華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系（2）GPS系統的構構成GPS由空間衛衛星系統統、地面面監控系系統、用用戶接收收系統三三大子系系統構成成，利用用無線電電傳輸特特性來定定位。（3）GPS在供應鏈鏈中的應應用導航功功能。車輛

23、跟跟蹤功能能。提供出出行路線線規劃功功能。信息查查詢功能能。話務指指揮功能能。緊急援援助功能能。54華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系3、GIS的定義GIS即地理信信息系統統（GeographicalInformationSystem，GIS）。它是是以地理理空間數數據庫為為基礎，采用地地理模型型分析方方法，適適時提供供多種空空間的和和動態的的地理信信息，為為地理研研究和地地理決策策服務的的計算機機技術系系統。（2）GIS的特征（3）GIS的分類GIS按其內容容一般可可分為三三種類型型：全國性性的綜合合系統。區域性性的信息息系統。專題性性信息系系統。（4）GIS的組成與與功能計算機機系統。

24、地理理數據庫庫系統。維護護人員。用戶戶。55華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系4、EDI的含義根據商定定的交易易或電文文數據的的結構標標準實施施商業或或行政交交易從計計算機到到計算機機的電子子傳輸。EDI有其自己己特定的的含義和和條件，主要包包括以下下幾個方方面：使用EDI交易的雙雙方，是是企業之之間文件件的傳遞遞，而非非同一組組織里的的不同部部門；交易雙雙方傳遞遞的是特特定格式式的文件件，采用用的是報報文標準準，即聯聯合國的的UN/EDIFACT。這一點點與傳真真和電子子郵件有有較大區區別；雙方各各有自己己的計算算機；雙方的的計算機機能發送送、接收收并處理理符合約約定標準準的交易易電文的

25、的數據信信息；雙方計計算機之之間有網網絡通信信系統，信息傳傳輸就是是通過該該網絡通通信系統統實現的的。56華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系EDI通過數據據增值服服務網絡絡的電子子信箱、遠程登登錄和文文件傳輸輸等方式式來完成成EDI通信。其其通信原原理如圖圖所示57華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系（2）EDI的構成要要素數據標標準。EDI軟件和硬硬件。通信網網絡。（3）EDI標準EDI標準包括括EDI網絡通信信標準、DEI處理標準準、EDI聯系標準準和EDI語義語法法標準等等。（4）EDI數據的安安全性數據加加密。信息密密碼。電子簽簽名。58華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系第五

26、節供供應應鏈管理理環境下下的采購管管理思考：采購影響響什么？什么驅驅動采購購？如成本、質量、生產、庫存、供應鏈鏈關系等等如庫存、采購計計劃、制制造需求求等59華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系傳統采購購模式的的特點傳統采購購過程是是典型的的非信息息對稱博博弈過程程驗收檢查查是采購購部門的的一個重重要的事事后把關關工作，質量控控制的難難度大供需關系系是臨時時的或短短時期的的合作關關系，而而且競爭爭多于合合作響應用戶戶需求能能力遲鈍鈍60華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系恰當的數數量、恰恰當的時時間、恰恰當的地地點、恰恰當的價價格、恰恰當的來來源訂單驅動動（與庫庫存驅動動相對應應）實質是需需求驅動動（后一一環節是是前一環環節的用用戶）銷售訂單單采采購訂單單制制造訂單單需需求求訂單（供應商商）（采采購部門門）（制造造部門） （用用戶）優點：低低庫存成成本下迅迅速響應應用戶需需求（包包括多樣樣化需求求），提提高庫存存周轉率率利于各各環節同同步、并并行工作作。61華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系供應鏈管管理環境境下采購購的特點點從為庫存存而采購購到為訂訂單采購購的轉變變62華僑大學學工商管管理學院院企業管管理系采購管理向外外部資源源管理轉轉變傳統采購購管理的的不足之之處，就就是與供供應商之之間缺乏乏柔性和和對需求求快速響響應的能能力。準準時化思思想出現現后，對對提高采采購