1、知識點蛋白質形成過程中的計算知識點蛋白質形成過程中的計算四個氨基酸脫去三分子水，形成三個肽鍵，形成的肽叫四肽n個氨基酸脫去n-1分子水，形成n-1個肽鍵，形成的肽叫多肽。構成一條肽鏈脫去水的數=肽鍵數四個氨基酸脫去三分子水，形成三個肽鍵，形成的肽叫四肽n個氨基n個氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈脫水失去的水分子數=肽鍵數 =氨基酸數（n)1n個氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈脫水失去的水分子數=肽鍵數知識拓展問題探討： n個氨基酸發生脫水縮合形成m條肽鏈時，形成的肽鍵數、脫去的水分子數？1、脫水失去的水分子數=肽鍵數 =氨基酸數（n)肽鏈的條數(m)知識拓展問題探討： n個氨基酸發生脫水縮合形成m條肽鏈時

2、，形 1、蛋白質中的肽鍵數與脫去水的個數、 以及氨基酸個數、肽鏈數有什么關系？2、蛋白質中至少含有游離的氨基與羧基的個數 如何計算？蛋白質中的肽鍵數 = 脫去水的個數 = 氨基酸個數肽鏈數 至少含有游離氨基或羧基的個數 = 肽鏈數 1、蛋白質中的肽鍵數與脫去水的個數、蛋白質中的肽鍵數 3.蛋白質的相對分子質量 （氨基酸數氨基酸的平均分子量）（失去的水分子數水的分子量）。4.游離的氨基數（羧基數）=肽鏈數+R基中的氨基數（羧基數）5.O原子數=氨基酸數2-肽鍵數+R基中的O原子數3.蛋白質的相對分子質量4.游離的氨基數（羧基數）=肽鏈數+6.N原子數=氨基酸數+R基中N原子數6.N原子數=氨基酸

3、數+R基中N原子數有關蛋白質的一些計算小結肽鏈數氨基酸平均分子量氨基酸數目肽鍵數目脫去水分子數目多肽分子量氨基數目羧基數目namm-nm-nma- 18*(m-n)至少n個至少n個有關蛋白質的一些計算小結肽鏈數氨基酸平均分子量氨基酸數目肽鍵【拓展一】已知20種氨基酸的平均分子量是128，現有一蛋白質分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質的分子量接近（ ） A12 800 B12 544 C11 036 D12 288 ：蛋白質的相對分子質量_18( )蛋白質計算相關練習C氨基酸個數氨基酸平均分子量脫去的水分子數總結【拓展一】蛋白質計算相關練習C氨基酸個數氨基酸平均分子量脫去例2.某蛋白

4、質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少有氧原子的個數是（ ） An-m Bn-2m Cn+m Dn+2m例3某22肽被水解成1個4肽，2個3肽，2個6肽，則這些短肽的氨基總數的最小值及肽鍵總數依次是 （ ）A6和18 B5和18 C5和17 D6和17CC例2.某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少有氧原例4、某蛋白質分子由四條肽鏈組成，共含氨基 酸分子500個，在脫水縮合形成該蛋白質分子過程中，形成的肽鍵和水分子數分別是（ ） A504個和498個 B496個和499個 C499個和499個 D496個和496個 例5、胰島素含有條肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸，那么胰島素分子中含有的肽鍵數為_D49例4、某蛋白質分子由四條肽鏈組成，共含氨基 酸分子500個例6、一條由10個氨基酸分子脫水縮合而成的肽鏈 中含有NH2和COOH的最小數是（ ） A11，11 B10，10 C9，9 D1和1例7、現有1