1、水產品冷凍食品加工行業解決方案水產品冷凍食品加工行業解決方案水產品冷凍食品行業簡析01水產品冷凍食品行業企業經營管理特點02水產品冷凍食品行業全面信息化解決方案03方案核心價值及效益量化04水產品冷凍食品行業成功客戶05水產品冷凍食品行業簡析01水產品冷凍食品行業企業經營管理特點1.1 水產品冷凍食品行業定義 水產品加工行業范疇（用友）水產品冷凍加工指為了保鮮，將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動，但不包括商業冷藏。冷凍水產品魚糜制品及干腌制水產品水產飼料制造魚油提取及制品的制造水產品罐頭制造產品其他水產品1.1 水產品冷凍食品行業定義水產品

2、加工行業范疇水產品冷凍加1.2 行業現狀及發展趨勢 2012年，中國水產品加工行業取得了較快發展。行業工業總產值達到4512.98億元，同比增長19.94%；實現銷售收入4328.91億元，同比增長20.20%；利潤總額為236.08億元，同比增長23.44%。2013年1-9月，中國規模以上水產品加工行業產成品為228.4億元，同比增長7.54%。 2012年，在水產品加工行業的企業總數中，規模以上的私營企業和三資企業數目較多，分別有1020家和498家，其次是其他性質企業，共有315家，無論是從銷售收入和工業總產值，還是從利潤總額上看，私營企業都占據著絕大部分的市場份額。總體看來，中國水產

3、加工行業的市場化競爭程度較高。 1.2 行業現狀及發展趨勢 2012年，中國水產1.2 行業現狀及發展趨勢中投顧問發布的2016-2020年水產加工行業投資分析及前景預測報告指出，水產品加工趨勢可概括為以下5個方向：一是方便化。先用一些水產品加工魚漿，再用魚漿生產出各式各樣的魚糕、魚脯、魚排或魚香腸等產品，供消費者直接食用。既營養豐富又耐貯存，攜帶方便。二是模擬化。可將魚漿制成色、香、味、形近似蟹、蝦、貝、魚翅、魚子等模擬產品。這種模擬產品無論在居家或飯店餐飲中，一樣可以成為特色的水產方便食品或配菜品。三是保健化。以水產品為原料，按照一定的配方，配以適當的藥物，用水產品之味，取藥物之性能，制成

4、各種水產保健食品。由于其膽固醇含量低，可成為真正的“藥膳”。四是美容化。絕大部分的魚子，不但味道鮮美，營養豐富，還富含蛋白質、鈣、磷、鐵及卵磷脂等元素和礦物質，是國際上流行的美容及保健食品，魚子的深加工大有可為。五是鮮活分割化。水產品經過科學的分割處理后，能保持原有的新鮮口味。如淡水魚，除提倡就近、就地活銷、鮮銷外，還可分割成冷凍小包裝，這樣貯存時間長，更可滿足不同消費者的消費需求，方便選購。1.2 行業現狀及發展趨勢中投顧問發布的2016-20201.3 行業特點分析1、選擇優質水產品為原料，并經過適當前處理。2、采用快速凍結方式。3、在儲藏和流通過程中，品溫應該保持在18度以下。4、產品帶

5、有包裝，食用安全并符合衛生要求。5、屬于預制食品與方便食品范疇。1.3 行業特點分析1、選擇優質水產品為原料，并經過適當前水產品冷凍食品行業簡析01水產品冷凍食品行業企業經營管理特點02水產品冷凍食品行業全面信息化解決方案03方案核心價值及效益量化04水產品冷凍食品行業成功客戶05水產品冷凍食品行業簡析01水產品冷凍食品行業企業經營管理特點2.1 企業運營特點產品銷售針對于大型連鎖超市，隨著電子商務網站的興起，在主流電商平臺中占一定份額，但更多來源于大型超市對賬平臺。生產計劃銷售預測為主。部分工序需要委外加工。因質量需要追溯，采購、生產入庫保存批次質檢記錄。廠編眾多，有價格政策管理。發運由第三

6、方物流承擔，根據運輸計劃發貨。配送時按每個門店進行匯總。第三物流簽回數量作為結算依據。業務員按區域劃分，按區域統計銷售業績。2.1 企業運營特點產品銷售針對于大型連鎖超市，隨著電子商務2.2 行業管理難點計劃與業務協同管理財務管理基礎數據管理成本與費用管理業務追蹤管理如何制定BOM用量，使成本分析更加準確。每一個廠編與門店對應不同的大區、小區，每一個廠編價格政策都有所不同，如何對應。業務人員業績、分品種、門店銷售報表如何實現統計查詢如何保證物料需計劃的及時性，不出現缺料。針對二次加工產品，如何保證生產領料的正確性，以便于正確計算產成品成本。 超市對賬平臺中的退貨數據與實際收貨有時間差異如何處理

7、；如何制定發運計劃，發貨計劃與銷售發貨如何保證不出現偏差。發貨與簽回差異如何處理超市對賬平臺與財務應收如何對賬業務人員分布全同各地，如何實現遠程費用報銷。如何實現生產訂單按單歸集，自動分配人工、制造費用，考核內部成本。委外加工費用如何分攤。 2.2 行業管理難點計劃與業務協同管理財務管理基礎數據管理成3.1 水產品冷凍食品加工行業解決方案來料檢驗銷售訂單MRP計劃請購單到貨單生產訂單物料調拔到現場倉合格入庫合格半成品入庫合格產成品入庫發運計劃發貨單發貨簽回BOM銷售預測平臺對賬扣冰半成品領料N退貨單其它出庫單產成品檢驗YYN不合格品處理合格拒收YN銷售發票采購發票3.1 水產品冷凍食品加工行業

8、解決方案來料檢驗銷售訂單MRP3.2 方案概述用友優普食品行業解決方案以U8+管理平臺為核心，融合先進信息技術和中國企業創新管理模式，為成長型企業構建集精細管理、產業鏈協同與社交化運營為一體的商業經營管理平臺，助力企業應勢而變，贏得未來。用友優普U8+食品行業解決方案可以幫助企業實現：建立協同的計劃管理體系，組織均衡生產，降低在制品，降低庫存，提高資金周轉率；加強制造過程控制和供應鏈協作，降低物料消耗和不良品率，持續降低生產成本，提高制造現場管控水平； 加強物流管理和供應商管理，進行批次與質量追蹤，提高食品安全性；用友優普U8 +食品行業解決方案特點：支持食品行業所有關鍵業務流程，包括客戶折扣

9、、批次追溯、訂單追溯、費用管理、運輸管理、委外加工，質量管理、保質期管理、成本核算等；支持按訂單制造、按庫存制造、多種制造方法，增強企業適應性制造和柔性制造能力；支持UAP表單及大數據分析。支持發貨簽回損益處理。提供行業最佳業務實踐，打造信息化管控平臺3.2 方案概述用友優普食品行業解決方案以U8+管理平臺為水產品冷凍食品行業簡析01水產品冷凍食品行業企業經營管理特點02水產品冷凍食品行業全面信息化解決方案03方案核心價值及效益量化04水產品冷凍食品行業成功客戶05銷售管理解決方案 生產制造解決方案采購委外解決方案嚴謹的質理管理體系倉儲物流解決方案財務管理解決方案商業智能解決方案水產品冷凍食品

10、行業簡析01水產品冷凍食品行業企業經營管理特點3.1 銷售管理解決方案 對賬平臺銷售訂單銷售發貨單銷售發票銷售出庫單應收單存貨核算收款單核銷應收款發貨簽回單信用管理價格管理歷史價格產品價格客戶產品價格最低售價額度控制信用控制價格管理簽回處理業務結算3.1 銷售管理解決方案 對賬平臺銷售訂單銷售發3.1.1 銷售價格管理業務場景：設置價格類型設置復雜價格規則設置價目表批量規則定價條件定價過程價格策略價格策略分配價格引擎公司總部各級機構客戶制作報單詢價訂貨報價單銷售訂單錄入價目表錄入促銷特價表調價單3.1.1 銷售價格管理業務場景：設置價格類型設置復雜價格規3.1.1 銷售價格管理業務實現：管理價

11、值：不同的廠編制定不同的銷售價格，銷售價格以扣率為標準進行折扣。在某一時間超市有一些促銷活動，通過失效日期與是否促銷價控制，在促銷階段使用促銷價格；通過客戶調價記錄表查看歷史調價記錄。3.1.1 銷售價格管理業務實現：管理價值：不同的廠編制定不3.1.2 發貨簽回處理業務場景：銷售訂單銷售管理部倉儲部物流部發貨簽回發貨單 扣冰 簽回其它出庫單退貨單NY3.1.2 發貨簽回處理業務場景：銷售訂單銷售管理部倉儲部物3.1.2 發貨簽回處理業務實現：管理價值：銷售訂單區分大區、小區對應不同業務人員便于業績統計。廠編對應不同門店，作為物流與超市簽收的對賬依據。銷售簽回單需要區分不同的簽回類型；實現按簽

12、回類型生成退貨單或其它出庫單，便于財務核算。3.1.2 發貨簽回處理業務實現：管理價值：銷售訂單區分大區3.1.3 發貨結算處理銷售訂單發貨簽回發貨單 扣冰 簽回其它出庫單退貨單NY銷售發票銷售管理部倉儲部物流部財務部業務場景：3.1.3 發貨結算處理銷售訂單發貨簽回發貨單 扣冰 3.1.3 發貨結算處理業務實現：管理價值：發貨簽回處理后，發貨單單價以發貨簽回單的確認單價進行回寫，保證超市對賬平臺的單價、稅率，折扣率一致。退貨單跟蹤發貨簽回單號。退貨數據可追溯。以廠編為過濾條件，進行結算，發貨數據與結算廠編數據核對一致。3.1.3 發貨結算處理業務實現：管理價值：發貨簽回處理后，3.2 生產制

13、造解決方案資源統計技術計劃銷售物料需求計劃生成物料需求計劃生效銷售預測物料清單MRP建議計劃量下達存量查詢在制查詢在途查詢采購訂單委外訂單生產訂單銷售訂單出口訂單3.2 生產制造解決方案資源統計技術計劃銷售物料需求計劃生3.2.1 物料清單用量確定物料清單審核生效原村料輔料技術部業務場景：半成品聯副產品3.2.1 物料清單用量確定物料清單審核生效原村料輔料技術部3.2.1 物料清單用量確定業務實現：管理價值：物料按公斤計量比較多，按單領用工作量比較大，也不可能完全準確，采用入庫倒沖領用材料，既減少工作量，又可較準確的計算材料成本。3.2.1 物料清單用量確定業務實現：管理價值：物料按公斤計3.

14、2.2 計劃體系建立生產訂單采購計劃委外計劃計劃部門業務場景：生產計劃月度成品銷售預測生產部門采購訂單委外訂單3.2.2 計劃體系建立生產訂單采購計劃委外計劃計劃部門業務3.2.2 計劃體系建立業務實現：管理價值：通過月度成品銷售預測對采購周期長的材料提前采購，避免生產缺料。先運行銷售成品預測計劃，再按客戶訂單按周運行MRP計劃，處理預測與實際生產差異。3.2.2 計劃體系建立業務實現：管理價值：通過月度成品銷售3.2.3二次加工處理銷售退貨領用產品及包裝拆箱檢驗生產訂單倉儲部業務場景：質量部生產部3.2.3二次加工處理銷售退貨領用產品及包裝拆箱檢驗生產訂單3.2.3二次加工處理業務實現：管理

15、價值：建立非標生產訂單，生產訂單用量控制。財務依據非標生產訂單計算二次加工成品生產成本，成本管理精細化。3.2.3二次加工處理業務實現：管理價值：建立非標生產訂單，3.3采購業務流程質檢單檢驗標準GB2828采購發票合格讓步接受報廢數量審批流降級數量YN客戶訂單銷售預測臨時采購MRP請購不良品處理單不合格品記錄單分揀到貨單采購請購單采購訂單應付系統采購結算采購入庫單比價生單人工比價供應商存貨價格表接受報價詢價供應商管理供應商評估檢驗單預警系統授權/控制總賬采購發票采購結算材料出庫單付款系統核消3.3采購業務流程質檢單檢驗標準采購合格報廢數量審批流降級數3.3.1 采購價格管理價格采集價格確認價

16、格控制采購價格流程采購價格管理員采購員采購訂單價格審批單郵件 、 excel附件參照PR生成價格審批單推式生成采購訂單供應商存貨價格表更新導入 報價更 新取價不 控制是否是存在有效供應商價格才能生成經過價格審批才能生成詢價單選擇供應商發出詢價錄入供應商報價是否有有效采購價格審批自制是否有審批通過的價格審批單請夠單生成訂單限制方式價格審批參照PR生成詢價單自制業務場景：3.3.1 采購價格管理價格采集價格確認價格控制采購價格流3.3.1 采購價格管理業務實現：管理價值：建立企業供應商詢價流程，選取合適供應商，降低采購成本。3.3.1 采購價格管理業務實現：管理價值：建立企業供應商3.3.2 委外

17、加工處理委外加工單形態轉換單調拔加工費用確認計劃員業務場景：倉儲部生產部財務部3.3.2 委外加工處理委外加工單形態轉換單調拔加工費用確認3.3.2 委外加工處理業務實現：管理價值：分不同的供應商建立委外加工倉，及時了解委外商發出材料數量。通過入庫調整單調整委外產品價值，利于加工費用統計。3.3.2 委外加工處理業務實現：管理價值：分不同的供應商建3.4 嚴謹的質量管理體系報檢單 返工 改制放行生產管理生產訂單庫存管理在庫待檢表 產品檢驗質量管理留樣單 留樣檢驗原料檢驗采購管理到貨單委外管理到貨單庫存管理在庫檢驗單檢驗否檢驗單不合格品處理單 報廢NY 退貨 降級 拒收分揀3.4 嚴謹的質量管理

18、體系報檢單 返工 改制放行生產管理庫存3.4.1 嚴謹的質量管理體系采購訂單報檢單到貨單檢驗單采購部業務場景：倉儲部質檢部生產部合格入庫YN生產訂單報檢單N不合格品處理不合格品處理3.4.1 嚴謹的質量管理體系采購訂單報檢單到貨單檢驗單采購3.4.1 嚴謹的質量管理體系業務實現：管理價值：建立規范的質量管理體系與方案。分析質量檢驗數據，為審核供應商提供依據。通過質量管理實現批次追溯。3.4.1 嚴謹的質量管理體系業務實現：管理價值：建立規范的3.5 倉儲物流解決方案發運計劃損溢處理退貨核銷發運計劃銷售訂單銷售發貨發貨簽回扣冰簽回退貨單其它出庫單生產領用退貨單發貨簽回平臺退貨退貨單調拔核銷3.5

19、 倉儲物流解決方案發運計劃損溢處理退貨核銷發運計劃銷3.5.1 發運計劃超 市門店設置發運計劃銷售訂單門店配送發貨物流部業務場景：營銷管理部物流部倉儲部調拔到待發貨倉3.5.1 發運計劃超 市門店設置發運計劃銷售訂單門店配送3.5.1 發運計劃業務實現：管理價值：參照銷售訂單生成發貨運輸計劃，使運輸計劃有據可依。倉庫根據運輸計劃調至待發貨倉，待發貨倉如果有差異及時修正處理，對發貨運輸計劃起到監控作用，達到發貨計劃與配送數量統一。3.5.1 發運計劃業務實現：管理價值：參照銷售訂單生成發3.5.2 退貨核銷與損溢處理銷售訂單發貨簽回發貨單 扣冰 簽回退貨單退貨單NY銷售管理部倉儲部物流部倉儲部業

20、務場景：其它出庫單回單損益庫回單拒收倉平臺退貨訂單退貨單調拔核銷3.5.2 退貨核銷與損溢處理銷售訂單發貨簽回發貨單 扣冰3.5.2 退貨核銷與損溢處理業務實現：管理價值：發貨簽回時。自動按照簽回類型生成不同退回倉庫，更方便倉庫與物流核對，財務與庫存核對，減少人工操作失誤。退貨單調拔單至待收貨倉扣，回寫核銷標志，便于處理平臺退貨與實際收回之間的時間差異。3.5.2 退貨核銷與損溢處理業務實現：管理價值：發貨簽回3.6.1 費用管理方案費用報銷填制報銷部門審批相關人員出納業務場景：區域經理審批寄送單據財務經理審批總經理審批出納核對金額支付報銷款項生成會計憑證3.6.1 費用管理方案費用報銷填制報

21、銷部門審批相關人員出納3.6.1 費用管理方案業務實現：管理價值：實現異地報銷單的填制。通過報銷審批流的設置，規范了企業管理流程。通過U8業務類型的設置，按不同業務類型生成不同的會計憑證，減少會計人員工作量。3.6.1 費用管理方案業務實現：管理價值：實現異地報銷單的3.6.2 成本管理方案內部考核方案制作財務部門成本會計生產部倉儲部業務場景：產成品成本計算產成品入庫生產訂單下達生產訂單領料考核成本分析銷售發貨3.6.2 成本管理方案內部考核方案制作財務部門成本會計生產3.6.2 成本管理方案業務實現：管理價值：按生訂單核算實際成本， 月未成本自動卷積，人員工作量減少，更多精力投入到生產現場管

22、理中。制定內部考核成本，使財務實時分析生產成本，實際成本為內部考核提供了利依據。3.6.2 成本管理方案業務實現：管理價值：按生訂單核算實際3.7 商業智能解決方案 財務數據銷售數據數據整合預置ETL過程ODS數據倉庫動態展現門戶數據倉庫映射業務語言語義模型分析建模財務主題模型主題模型即時分析銷售主題模型采購主題模型庫存主題模型3.7 商業智能解決方案 財務數據銷售數據數預置ETL過程3.7.1 商業智能分析業務場景：排名分析結構分析對比分析趨勢分析按產品按業務員按地區按產品分類按任意你想看到的維度3.7.1 商業智能分析業務場景：排名分析結構分析對比分析趨3.6.1 商業智能分析業務實現：管理價值：利于數據整合平臺與數據抽取平臺自定義復雜報表。所有報表均可實時抽取查看。實時獲取門店統計數據業務員銷售業績、經銷商銷數據、存貨大類合并銷售數據等3.6.1 商業智能分析業務實現：管理價值：利于數據整合平臺水產品冷凍食品行業簡析01水產品冷凍食品行業企業經營管理特點02水產品冷凍食品行業全面信息化解決方案03方案核心價值及效益量化04水產品冷凍食品行業成功客戶05水產品冷凍食品行業簡析01水產品冷凍食品行業企業經營管理特點4.1核心價值描述效益節流開源強化企業利潤增長降低庫存