1、20202020基礎(chǔ)鞏固1 課時(shí) 糖類基礎(chǔ)鞏固1 有關(guān)糖類物質(zhì)的敘述中正確的是(1 有關(guān)糖類物質(zhì)的敘述中正確的是()由碳、氫、氧三種元素組成的有機(jī)物屬于糖類2 把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到某病人的尿液中,加熱至沸騰時(shí)如果觀察到紅色沉淀,說(shuō)明該病人尿液中含2 把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到某病人的尿液中,加熱至沸騰時(shí)如果觀察到紅色沉淀,說(shuō)明該病人尿液食 醋 C.白 酒 D.3 3 )C.D.4葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為4葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CHOHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO,下列對(duì)其性質(zhì)的描述不正確的()2與鈉反應(yīng)放出氫氣C.能發(fā)生氧化反應(yīng)D.可使小蘇打溶液冒出氣泡解析葡萄糖分子中含有羥

2、基,故能與鈉反應(yīng)放出氫氣,與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)(取代反應(yīng)的一種);能發(fā)生氧化反應(yīng); 無(wú)羧基,所以不與NaHCO3 反應(yīng),D 項(xiàng)錯(cuò)誤。5 下列關(guān)于葡萄糖或蔗糖的說(shuō)法不正確的是(5 下列關(guān)于葡萄糖或蔗糖的說(shuō)法不正確的是()C.在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液,水浴加熱,看不到有銀鏡生成D.葡萄糖溶液中滴入少量新制Cu(OH) ,加熱有紅色沉淀生成解析蔗糖的分子式為CH O ,葡萄糖的分子式為CH O,A12 22 116 12 6原性,不發(fā)生銀鏡反應(yīng),B 項(xiàng)正確;銀鏡反應(yīng)在堿性條件下才能完成,蔗糖水解的催化劑稀硫酸尚未被中和,其水解液不發(fā)生銀鏡反應(yīng),C 項(xiàng)正確;加熱條件下,葡萄糖能與新制的C

3、u(OH)6 6 )反應(yīng)生成紅色沉淀,D 項(xiàng)正確。凡符合C(HO)n2m凡能溶于水且具有甜味的化合物都屬于糖類D.解析有些符合通式 C(HO)CHCOOHC(H的物質(zhì)屬于糖類,如鼠李n2m3n2m糖 CH O6 12 57 某精細(xì)化工廠將棉花加工成很細(xì)的顆粒結(jié)構(gòu),然后把它添加到食品中去,可改變食品的口感,使食品易加工成7 某精細(xì)化工廠將棉花加工成很細(xì)的顆粒結(jié)構(gòu),然后把它添加到食品中去,可改變食品的口感,使食品易加工成型,降低人體獲得的熱量,這是因?yàn)槔w維(A.是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B.在人體中水解成葡萄糖C.不能被所有動(dòng)物吸收D.不能被人體吸收,但可促進(jìn)消化8 對(duì)于淀粉和纖維素的說(shuō)法正確的是()8

4、 對(duì)于淀粉和纖維素的說(shuō)法正確的是()兩者含有CH、O(CH O6 10 5 9 。解析淀粉和纖維素屬于多糖,能水解,最終都生成葡萄糖,A 項(xiàng)錯(cuò)誤;多糖是高分子化合物,分子式中的 9 。取少量淀粉加水混合 加熱煮沸 加入新制的Cu(OH)加入幾滴稀硫酸 加熱 加入堿中使之2略顯堿性答案催化劑的酸使溶液呈堿性后,再加入新制的Cu(OH)1010有A、CB 能發(fā)生銀鏡反應(yīng);A 遇碘水變藍(lán)色;A、C 均能發(fā)生水解反應(yīng),水解液均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。(1)試判斷它們各是什么物質(zhì):A是,B是,C是(2)分別寫(xiě)出、C發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程:A: 。C: 。(2)(2)O2+HO+HO22能力提升此 A 為淀粉溶液

5、,B 為葡萄糖溶液,C 為蔗糖溶液。能力提升1 糖原(C1 糖原(CH O糖。下列有關(guān)糖原的敘述正確的(A.糖原與淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體 B.糖原與淀粉、纖維素屬于同系物C.糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 D.n解析由(CH On6 10 5和還原性也與淀粉、纖維素相同。但是糖原、淀粉、纖維素的相對(duì)分子質(zhì)量不同(至少可以說(shuō)不一定相同),分子組成之差是CH O 的倍數(shù)而不是CH2 )6 2 )33CHOHCHOHCHOHCHOHCHO,下列關(guān)于核糖的敘述正確的()2與葡萄糖互為同分異構(gòu)體C.與葡萄糖互為同系物D.可以使紫色石蕊溶液變紅解析根據(jù)核糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其分子式為 CH OCH O5 10

6、 56 12 64 4 )NaOH新制的Cu(OH)2碘水NaCO2355 ,再據(jù)知B 為CHCHCHOH,C 為CHCHCHO,E32232。加水進(jìn)行稀,再據(jù)知B 為CHCHCHOH,C 為CHCHCHO,E32232。B.水解進(jìn)行的不完全C.水解液沒(méi)有加堿中和其酸性D.水解的產(chǎn)物中沒(méi)有葡萄糖在指導(dǎo)老師的幫助下,通過(guò)查閱資料,他們知道發(fā)酵液中含有 、C、D 等多種化合物。通過(guò)查閱資料,他們A 和C 均可與銀氨溶液反應(yīng),析出金屬銀,A 是一種常見(jiàn)的單糖;B 是分子中含一個(gè)羥基官能團(tuán)的化合物,其碳原子數(shù)和 D 相同;B 經(jīng)催化氧化可生成C;B 和D 在濃硫酸和加熱條件下反應(yīng)可以得到E;DC:40

7、%;H:6.7%;O:53.3%。D,450 mg D0.2 molL-1 NaOH25 mL,D請(qǐng)你根據(jù)上述事實(shí),寫(xiě)出產(chǎn)物中、E 的一種可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。A: ;D: ;(2)E: 。答案(1)C(2)解析(1)檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物葡萄糖時(shí),必須在水解液中加堿中和其酸性,然后再加新制的 Cu(OH)2。N(O)=121,CHO,(CHO)N(O)=121,CHO,(CHO)22M=90 gmol-1CHOD3 6 36A6A,C 與E 反應(yīng)可生成F,D 能與新制的Cu(OH)ABD、ABABCDEF2CH2CHCHO+O322CHCOOH。3A的分子式為,B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。F。E。其中能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀的物質(zhì)除D外還有填符。答案(1)(CH O)CHOH(CHOH)CHO(2)CHCOOCH+HO(2)CHCOOCH+HO32 52CHCOOH+CHOH32 5(3)CH(3)CHCOOH+NaHCOCH COONa+CO +H O (4)B(CH OCHOH(CHOH)CHO,葡萄糖在