1、地方本科院校旅游管理專業 工學結合 人才培養形式探究與理論摘要：通過地方高校旅游管理本科專業工學結合的人才培養的類型、特征、開展走向等理論研究，結合地方高校旅游管理專業推行工學結合人才培養形式的理論經歷，提出了地方高校旅游管理本科專業工學結合的的本質就是堅持以職業經理人培養為導向，進而提出地方本科院校旅游管理專業“工學結合人才培養形式構建的思路和“工學結合理論教學的重要方向和主要對策。關鍵詞：本科院校；旅游管理專業；工學結合；人才培養形式人才培養形式是在一定的教育理念支配下為實現特定的教學目的而創立的一種教育教學模型。這種教育教學模型通常是根據教學規律和原那么進展歸納、概括和提煉而形成的。它是

2、教學的一種操作系統和施行平臺，往往具有典型性、穩定性、易學性和實效性的根本特征。優化的人才培養形式是廣闊高等教育工作者共同探究、合力打造的一種成果，是他們成功理論的一種概括與升華。工學結合正是充分表達旅游管理教育特色的技能型人才培養形式，因此，地方本科院校旅游管理專業工學結合的理論教學形式已成為國際旅游教育公認的實用型人才培養的有效途徑。一、地方本科院校旅游管理專業“工學結合培養形式的理論根底1.“工學結合培養人才形式主要類型及其效用。學術界對“工學結合培養形式的研究尚來比較重視，特別是國外學術界在長期的教學理論中，通過各種途徑廣泛地建立校內外實訓基地，已經形成了美國的“合作教育、日本的“產學

3、合作、德國的“雙元制培訓、韓國的“產學合作形式、法國的“學徒培訓形式、澳大利亞的“新學徒制形式和英國的“三明治工讀制度等七種比較典型的“工學結合培養形式或校企合作教育形式。這些形式在旅游管理人才培養方面的效用主要表如今三個方面：一是有利于培養學生理論品格和創新才能，打造旅游學生的核心竟爭力理論技能；二是有利于進步人才產出與社會經濟開展對人才需求規格的匹配度；三是有利于驅動人才培養形式的根本轉變，深化教學改革，進步人才培養質量。2“工學結合人才培養形式的框架雖然根本成型，但人才培養形式的內涵還有待挖掘。在學習國外有關校企合作教育經歷的根底上，國內20世紀90年代變開場在普通高等學校中進展了校企合

4、作教育實訓基地的建立。特別是一些高職院校進展了大量的理論和探究，蘇州經貿學院酒店管理專業在工學結合形式下廣泛開展“三明治式“工學結合的頂崗實習，楊凌職業技術學院酒店管理專業在分析高職酒店管理專業實習中存在的問題和產生原因的根底上，根據工學結合課程設置思想，有效地開展頂崗實習教學管理，進步頂崗實習質量和效果，培養“適銷對路的應用型人才，從而構建起以職業崗位開展過程為導向的教學模塊的特色鮮明的“工學結合人才培養形式。雖然這些的研究都涉及到了加強旅游管理專業的理論技能訓練、產學結合，但是都未對高校旅游管理專業工學結合的人才培養形式進展深化的研究。從當前關于工學結合的理論教學運行形式的研究文獻來看，專

5、門從職業才能模型視角來研究的較少，大部分是從事一些對策性研究，而對于先進的教學形式如何建立有效的保障機制，使得這一形式發揮最大的社會效益是亟待解決的問題，就理論問題進展闡述的論文不多。顯然，這些研究大多停留在“點上，僅僅局限于一些對策性研究，而從職業才能模型視角的理論高度來進展研究，或者從制度層面對工學結合這種先進的人才培養形式如何建立有效的保障機制等研究至今仍是空白，這就使得工學結合人才培養形式還沒有延伸到理論教學的“線和“面上，從而造成了“工學結合形式發揮最大的社會效益變成了亟待解決的現實問題。3基于職業導向的旅游管理“工學結合培養形式的特征?！肮W結合中的“工與“學表達了“學中做、做中學

6、的核心理念，有利于人的協調開展，同時也表達了地方高校教學改革的價值取向，即從理論學習為主轉向理論過程為主，從學科體系教學轉向職業崗位才能的培養。就旅游管理專業來看，其本科層次的教育的職業導向是指本科教育追務實用性，并以學生的職業適應才能為表達特征。其最為核心的問題是培養“適銷對路的高等應用型專門人才。而培養高技能人才，就一定要讓學生動手、真刀真槍去理論，歸納而言，其具有三個方面的特征：1多元性，從工學結合的目的來看，學生是工學結合的行為主體；從教育教學責任承擔的層面來考察，學校是施行工學結合的重要主體；而假如從合作對象來看，企業便是工學結合不可缺少的主體。三者都需要認真貫徹執行政府部門出臺的有

7、關工學結合的政策，積極參與職業教育，自覺擔負起共同培養技能型人才的社會責任，為工學結合創造良好的理論條件、學習氣氛和工作環境。2彈性化，“彈性化管理應是工學結合培養形式的必然要求。彈性的課程與學制帶來的是多樣化，而多樣化正是地方應用型高校理論以“職業經理人為培養導向的人才培養的關鍵之處。因此，地方應用型高校應在國家規定的學習時間范圍內，根據工學結合進程中的情況，有彈性地安排教學內容和教學時間，實現學生在學校的學習與在企業的理論有機結合，知識教學與技能訓練的有機結合，分散學習與集中學習的有機結合，從而進步教學的實效性和針對性。3職業性，基于上文的根本闡述，本科院校首先必要強化學生作為將來社會職業

8、人在專業知識和專業技能方面的訓練，為他們將來的職業生涯做準備。當前，我國產業構造的急劇調整造成了應用型人才短缺的嚴峻現狀，如何適應這一需求是本科教育必須面對的現實。根本職業才能是應用型人才的根本要求，因此以職業為導向，把培養職業者作為自己的重要任務，是本科教育適應經濟開展的實際要求。二、地方本科院校旅游管理專業“工學結合人才培養形式構建的思路和對策1加強“工學結合理論教學管理隊伍建立。旅游管理專業實訓教學質量管理人員是落實實訓課程理念、保證實訓教學質量的關鍵。當前，地方本科院校旅游管理專業實訓教學管理的保障體系，大多采用實訓單位提供為主，旅游院系提供為輔的方式。由于各實訓單位和旅游院系的投入不同步或不一致，導致旅游專業實訓教學質量良莠不齊，實訓教學質量管理的開展呈現兩級化。為此，一方面，要建立和完善旅游實訓師資格制度。這對穩定旅游專業實訓教學質量管理隊伍、整體進步管理人員的管理技術將起到積極作用，另一方面，要加大旅游專業實訓教學質量管理人員選聘范圍，吸引專家型業界人士、專業旅游實訓效勞公司等的參加，與旅游院系專業老師和行政教輔人員相配合,形成整合優勢。2.以校企合作為平臺，建構“學習、實訓、工作一體化的課程形式。實訓、實習基地建立是專業建立的打破口，也是專業理論教學的物質基矗工學結合倡導的是學生的課堂學習與消費勞動和社會理論相合的學習形式，在真實的職業情境中