1、2022-2023年運動康復期末復習-運動營養與膳食（運動康復專業）考前模擬押題密卷一（有答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.（ ）能為機體提供能量。A、碳水化合物B、蛋白質C、礦物質D、脂肪正確答案:A,B,D2.肝糖原、肌糖原、血糖在人體內的貯量分別為（ ）左右。A、400克、100克、5克B、100克、5克、400克C、400克、5克、100克D、100克、400克、5克正確答案:D3.動物、植物性食物混合食用比單純植物混合要好。（章節：第五章難度：2）正確答案:正確4.屬于有氧耐力的運動項目有（ ）。A、步行B、騎自行車C、慢跑D、游泳正確答案:A,B,C,D5.下列選項中不屬于調查

2、中回顧詢問法的是（ ）。A、24H膳食回顧法B、食物頻率問卷法C、膳食史法D、記賬法正確答案:D6.鎂缺乏時可導致神經肌肉興奮性（ ）。A、亢進B、抑制C、降低D、不變正確答案:A7.消化是指食物在物理或化學因素下，由大分子分解為小分子的過程。（章節：第一章難度：2）正確答案:正確8.可影響到最大有氧能力和亞極限運動能力的維生素是（ ）。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B12正確答案:D9.下列哪種維生素是脂溶性維生素同時缺乏或攝入不足導致夜盲癥（ ）。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K正確答案:A10.缺乏（ ）會導致腳氣病。A、維生素B1B、維生素B2C、

3、維生素B6D、維生素B12正確答案:A11.（ ）是改善國民營養健康狀況的根本途徑。正確答案:平衡膳食12.經消化酶作用可分解的糖和經淀粉酶催化可分解的糖分別是（ ）。A、雙糖、多糖B、單糖、雙糖C、單糖、多糖D、單糖、寡糖正確答案:A13.下列哪組屬于人體必需的微量元素（ ）。A、鐵、碘、鎘B、鈣、鐵、鋅C、鐵、碘、鉻D、鐵、鎂、碘正確答案:C14.在冰雪場地白色環境中運動時，為保護眼睛，應增加（ ）的攝入。A、VitA和VitBB、VitA和VitCC、VitA和VitDD、VitB和VitC正確答案:A15.根據中國居民膳食營養素參考攝入量，成人每日鉀的適宜攝入量為（ ）mg。正確答案:

4、200016.飲水最好選擇自來水。（章節：第四章難度：2）正確答案:錯誤17.在賽前（ ）分鐘或賽前（ ）小時補糖，血糖升高快，補糖效果較佳，有利于提高運動員運動能力。A、30；1B、30；2C、15；1D、15；2正確答案:D18.腦所消耗的葡萄糖量是全身能量消耗總數的（ ）。A、0.1B、0.15C、0.2D、0.3正確答案:C19.富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易攝入更多的能量。（章節：第四章難度：4）正確答案:正確20.耐力項目運動員，賽前補糖的時間為（ ）。A、1-10minB、1-2hC、4-5hD、1-2d正確答案:B21.大強度劇烈運動可導致血紅蛋白的（ ）。中、小

5、強度有氧運動有利于血紅蛋白的（ ），有利于健康。A、不變；增加B、增加；下降C、下降；不變D、下降；增加正確答案:D22.中國營養學會推薦，我國成年人每天吃蔬菜（ ）g，最好深色蔬菜約占一半。A、200-400B、250-450C、300-500D、350-550正確答案:C23.運動訓練強度過大且時間較長時，導致蛋白質大量（ ），引起血尿素氮（ ）。A、合成；上升B、合成；下降C、分解；下降D、分解；上升正確答案:D24.維生素缺乏是一個漸進的過程。（章節：第三章難度：4）正確答案:正確25.呼吸商正確答案:食物在體內氧化生成二氧化碳體積與同時消耗氧氣的體積之比稱為呼吸商。26.下列屬于脂溶

6、性維生素的有（ ）。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素B正確答案:A,B,C27.含碘量豐富的食品有（ ）。A、海帶B、深綠色蔬菜C、干貝D、紫菜正確答案:A,C,D28.凡在人體內總重量小于（ ）者，稱為微量元素。正確答案:0.01%29.大米面粉越白越好。（章節：第四章難度：3）正確答案:錯誤30.在缺氧和低壓環境下訓練，能使血清酶活性（ ）。A、不變B、穩定C、降低D、升高正確答案:D31.睪酮類化合物的主要降解器官是（ ）。A、腎臟B、脾臟C、胃腸D、肝臟正確答案:D32.胃是重要吸收器官，吸收能力很強。（章節：第三章難度：3）正確答案:錯誤33.應用平衡膳食寶塔需注意（ ）問題。A、確定自己的食物需要B、同類互換，調配豐富多彩的膳食C、合理分配三餐食量D、因地制宜充分利用當地資源正