1、酶的特性酶的特性CONTENTS01說教材02說學情03說教法學法04說教學過程錄目CONTENTS01說教材02說學情03說教法學法04說教學說教材說教材03教學重難點及課時安排02教學目標01教學內容的地位意義和作用說教材03教學重難點及課時安排02教學目標01教學內容的地位意義和教材內容的地位意義與作用酶的特性一節是人教版高中生物必修1分子與細胞第5章第1節降低化學反應活化能的酶中第二課時的內容，有較多的實驗和探究活動。本節主要介紹了酶的特性，是在第一課時酶的作用和本質的基礎上進行更加深入的理解，是對酶的再認識。通過本節課的學習為后面新陳代謝的進一步學習提供準備，有助于學生學習后面細胞呼

2、吸、光合作用等復雜的細胞生理過程。明確這些反應為何能在細胞中高效而有序地進行，為后面學習必修3當中人體內環境與穩態知識打下堅實的基礎。教材內容的地位意義與作用酶的特性一節是人教版高中生物必四維教學目標科學思維目標：設計問題情境，根據事實, 選擇學習科學研究的方法。 生命觀念目標：從化學水平認識酶，知道酶的化學本質，具有物質和能量觀，掌握酶的特性和重要的意義。AB四維教學目標科學思維目標：設計問題情境，根據事實, 選擇學習四維教學目標社會責任目標：通過學生討論社會應用問題，加強對科學、技術、社會(STS)的關注。科學探究目標：通過學生進行探究性實驗，培養分析問題、解決問題和創新的能力。AB四維教

3、學目標社會責任目標：通過學生討論社會應用問題，加強對科教學重點與難點重點：說明酶的特性。難點：掌握設計對照實驗的一般方法。課時安排：1課時教學重點與難點重點：說明酶的特性。難點：掌握設計對照實驗的一說學情說學情身心特點知識結構學習能力預設問題高一學生的學習積極性較高，對生物充滿好奇，喜歡動手，思維靈活。具備了探究活動的一般方法和一定的邏輯思維能力，但在實驗中控制變量問題的能力較弱。初步掌握了酶的相關知識，在生活中有涉及到酶的應用經歷或現象，但不知其與酶有關，不知其原因。不知其特性。學生第一次動手設計對照實驗，可能會出現選擇材料的不合理以及動手操作步驟的不規范，進而影響實驗結果的觀察。身心特點知

4、識結構學習能力預設問題高一學生的學習積極性較高，對說教法學法說教法學法說教法學法教法1、啟發式、 討論式和探究式教學。2、多媒體輔助教學，讓學生親自動手實驗。3、習題鞏固學法1、合作探究法2、自主學習法說教法學法教法1、啟發式、 討論式和探究式教學。學法1、合作說教學程序說教學程序貼近生活，激趣導入 課前讓同學們找尋生活中與酶有關的產品，用多媒體進行展示，激發學生的學習興趣。通過圖片給同學們留下課堂問題，帶著問題進行本節課的教學，引導學生思考。 貼近生活，激趣導入回顧舊知，新課講授3443少量肝臟研磨液酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張PPT）回顧舊知，新課講授3443少量肝臟酶

5、的特性說課（32張PPT三、 聯系實際， 推廣應用引導學生回答出課前留下的問題，“為什么洋蔥會讓人流眼淚，可以采取什么方法避免流淚？ ”， 學生自然會給出合適的答案。四、 課堂小結 最后，對酶的特性進行總結：酶具有高效性、專一性且酶活性受溫度影響五、作業布置酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張PPT）三、 聯系實際， 推廣應用引導學生回答出課前留下的問題，“為板書設計 第一節 降低化學反應活化能的酶 二、 酶的特性1.酶的特性（1） 酶具有高效性（2） 酶活性受溫度影響2、 對照性實驗設計三原則 （1）單一變量原則 （2） 等量原則 （3） 對照原則酶的特性說課（32張PPT）酶的

6、特性說課（32張PPT）板書設計酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張PPTHANKS酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張PPT）THANKS酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張降低化學反應活化能的酶 酶的特性制作者：高玉珍 2016級1班 酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張PPT）降低化學反應活化能的酶制作者：高玉珍 2016級1班 生活中不是缺少“酶”，而是缺少發現“酶”的眼睛。生活中都有哪些地方存在酶呢？酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張PPT）生活中不是缺少“酶”，而是缺少發現“酶”的眼睛。生活中都有擁有一雙發現“酶”的眼睛

7、酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張PPT）擁有一雙發現“酶”的眼睛酶的特性說課（32張PPT）酶的特性1、酶具有高效性3443少量肝臟研磨液這是因為過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高得多。 比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率為什么4號試管的反應速率比3號試管快得多？二、酶的特性酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張PPT）1、酶具有高效性3443少量肝臟這是因為過氧化氫酶比Fe3+大量的實驗數據表明，酶的催化效率大約是無機催化劑的107 1013倍。酶的高效性保證了細胞內化學反應的 順利進行，使能量供應穩定。酶的高效性對于細胞有何意義？來設想情形：酶若沒有高效性，運動員踢

8、球時時需要的大量能量是否能供應上？酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張PPT）大量的實驗數據表明，酶的催化效率大約是無機催化劑的107 走進生活威白污漬爆炸鹽(獨有三重復合酶配方）威白教你洗衣小絕招：洗前浸泡三十分鐘，效果更佳若衣服太臟，可適當增加用量用溫水浸泡效果更好，但水溫不要超過60酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張PPT）走進生活威白污漬爆炸鹽(獨有三重復合酶配方）酶的特性說課（思考：根據上面的資料，你做出的假設是什么？溫度會影響酶的活性酶的特性說課（32張PPT）酶的特性說課（32張PPT）思考：溫度會影響酶的活性酶的特性說課（32張PPT）酶的特性探究溫度

9、對酶活性的影響選用的底物選用的酶指示劑選擇材料探究溫度對酶活性的影響選用的底物選用的酶選擇材料實驗條件：冰水、 37水浴、沸水浴探究溫度對酶活性影響 實驗條件：冰水、 37水浴、沸水浴探究溫度對酶活性影響 實驗解惑為什么探究溫度對酶活性影響的時候不用H2O2作為底物？過氧化氫受溫度影響也會分解，從而影響我們的實驗。為什么探究溫度對酶活性影響的時候不用斐林試劑檢驗結果？ 此實驗的自變量是不同溫度，使用斐林試劑時，需要水浴加熱5060，對自變量的設置有影響，引起誤差。01.03.實驗解惑為什么探究溫度對酶活性影響的時候不用H2O2作為底物高溫低溫處理后酶活性變化結論：高溫處理后酶的活性喪失，低溫只是抑制酶的活性。酶活性受溫度的影響。高溫低溫處理后酶活性變化結論：高溫處理后酶的活性喪失，低溫只1、用純唾液和用稀釋10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化實驗，其效果完全相同，這說明酶具有A、專一性 B、多樣性 C、高效性 D、多變性2、能水解脂肪酶的酶是 A、淀粉酶 B、蛋白酶 C