1、第12頁 共12頁關于客房效勞員工作方案范文三篇關于客房效勞員工作方案范文三篇客房效勞員工作方案一培養員工的觀察才能，提供個性化效勞，創效勞品牌 隨著行業開展，飯店業的經營理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標準效勞的根底上，提供 個性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的 速度提供效勞，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的效勞是不是難忘? 部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化效勞。在日常工作中通過鼓勵培養、系統標準和培訓獎勵等，使

2、這成 為員工的自覺行動，從整體上促進效勞質量的進步。鼓勵培養：對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的效勞員，部門會將他們列為骨干進展培養，使其效勞意識和效勞質量更上一層樓，立足 本崗位，爭創一流效勞。部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線效勞中發現個性化效勞的典型事例，進展，歸納入檔。系統標準：將整理的典型事例進展推廣，在理論中不斷補充完善，從而形成系統化、標準化的資料，并做為衡量效勞質量的一個標準，使模 糊管理向量化管理過渡。培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開場就理解工作的要求及學習目的，使老員工通過比照找差距補缺乏，以此進步員 工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門

3、以各種形式進展表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比奉獻的良好氣氛。 商業的核心在于創造產品，酒店的核心在于創造效勞。日常效勞中要求員工按照簡、便、快、捷、好的效勞標準，提供“五心”效勞。 簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反響要做到簡明扼要。 便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。 快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。 捷：效勞員的反響要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進展效勞 好：客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：效勞。 五心效勞： 為重點客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效

4、勞。外圍綠化環境整治，室內綠色植物品種更換 自20 xx年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pa員工自行管理，由于缺乏技術和經歷，有些綠色植物養護的不太好，加 上海南今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒 店增添一些喜慶。 如今酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯絡一家適宜綠化公司，達成協議，徹底解決這一問題。商務樓層客用品的更換 目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協調。打算將商務樓層的客用品 更換，如：將袋泡茶更換成散

5、裝茶葉，將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等，以此進步房間檔次。減少效勞環節，進步效勞效率 效勞效率是效勞的一個重要環節，很多投訴都是因為效勞缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和效勞都是希望能盡快幫助其解決，而不是被 推來推去，因此推行“一站式”效勞勢在必行。 客人入住酒店以后，對各種效勞 均不清楚，雖然我們在 上制作了一個小小的 說明，但大多數客人都不會認真看，需要效勞時都是 拿起 隨意撥一個 號碼，而 也總會被轉來轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環節來進步效勞效率。客房效勞員工作方案二一、加大本錢控制力度，建立本錢質量控制分析p 制度。通過分析p 比

6、擬20 xx年營業費用中各項指標，我們認為在開節流方面，本錢控制工作應該更加細化。今年，我部將建立本錢分析p 控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比擬分析p 工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有x萬多元，每間房每天一次性用品耗用本錢為x元，約占房間本錢的x。從6月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比擬分析p ，查疏補漏，降低耗用本錢。pa地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、*的清洗工作，專業洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比擬洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析p ，降低藥劑本錢。20 xx年，我部各項維

7、修費用達xx萬元，占到全年營業費用的xx。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修本錢，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反響質量效果，降低維修本錢。二、細化責任，實行分管主管領班負責制。今年，我們將加強部門管理，各領班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責，并到場監視，減少投訴率，對所管區域效勞質量方面的問題，主管領班承當連帶責任，作為每月工作質量考核的參考根據。三、激發員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制。今年，我部在對員工工作質量考核時，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律

8、、工作態度、服從意識、效勞標準等根本考核工程良好的根底上，設立“工作效率獎指工作準確，快速，根本無投訴”、“衛生質量獎指房間設備設施正常，衛生干凈，做床美觀，裝備正確”、“團結服從獎指服從上級工作安排，團結友愛同事”、“綜合獎指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色，根本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。經初步測算，20 xx年，我部平均每間房(不含折舊)的出售本錢為xx元，平均房價為xxx元，出售一間房的毛利為xx元。通過比擬分析p ，我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中方案出租率為基數，結合平均房

9、價，按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調發動工售房積極性。四、做好常客信息搜集及效勞回訪工作。對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客戶。酒店客房效勞員工作方案三一、落實層級管理，重視執行力，不斷推進部門的管理制度建立經過幾代管理人員的不斷努力，如今客房部已形成一套管理制度和操作流程，酒店客房主管工作方案。但面對客人越來越多的個性化需求，面對越來越多90后員工成為效勞的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優化管理

10、形式，有效實行層次管理，落實貫徹執行力，以“控制質量為主線”按方案，有步驟抓好各項管理工作。1、深化學習貫徹執行力，培養扎實工作作風，注重管理工作實效。執行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執行，他們對工作執行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關系到決策目的的實現與否。為進步執行才能，部門將努力堅持做到“三多”，“三快”加創新。(1)、管理人員堅持多到現場，多關注細節，多關心員工。(2)、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓員工。(3)、管理人員要創新性的開展工作，首先要意識創新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業精神勇于進展管理的探究與理論，在理論中完善，在完善中進步。2、深化

11、效勞，完善設施，確保對客效勞質量(1)、深化認識效勞的，培養員工主動為客人著想的效勞意識，養成“好客、仁慈、為別人著想”的行為習慣。(2)、加強效勞接待工作的方案性，分清各層級人員所負責任，控制好動態管理質量。對較大型的或重要的效勞接待工作預先做好詳細的效勞工作方案，多考慮細節要求，做好詳細的分工和職責，明確效勞工作要求和崗位職責。(3)在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房效勞設備設施的維修保養工作，進步對客效勞效率，提升整體的風格和競爭力。3、強化節流意識，加強物品管理，盡才能控制營業本錢。完善本錢管理控制制度，以規章制度嚴格管理全員日常所發生的費用;做實對物資設備的維護，使人人都有

12、物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能的浪費，要求部門各班組責任到人節約分厘，節約開支降低能耗。4、明確職責，層層把關，確保的衛生工作質量(1)、_年上半年考慮將客房的衛生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能純熟掌握，對房間衛生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產品;最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進展培訓。5、進步警覺，常備不懈，確保部門的平安管理質量。我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結合”的消防工作方針，堅持內緊外松

13、，認清從化地區特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內培育個個都是保安員，平安管理人人有責的氣氛。6、轉變觀念，按部就班，確保部門的維修保養質量(1)、客房部將根據開房上下的規律，有方案進展周期衛生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄。二、重視員工需求，多關心員工，不斷加強員工隊伍建立結合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作那么的工作作風，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養良好的工作氣氛，工作方案酒店客房主管工作方案要定期開展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言

14、無不盡，增強互相之間的信任，同時要教誨員工相處之道，要學會互相尊重、互相包容、和諧共處、團結協作，從而形成良好的工作、生活氣氛。三、強化“工資是給員工今天的報酬，培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資管理的金科玉律，標準員工培訓工作，抓好現場培訓督導，促進崗位成材。(1)、強化新員工根本功訓練。部組的管理人員要求親自擔任培訓，無論是理論還是實際操作，均由管理人員負責擬定詳細的培訓方案，并限期對培訓的效果進展檢查考核，對后進者進展有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統化和實效性(2)重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會工作業精于勤而荒于嬉，要保持良好的效勞水準，離不開在職的崗位培訓。為此，要

15、定期舉行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結、每月進展一次班組總結會，以加強員工與管理人員的溝通和理解，互通情況，統一思想、進步認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現的問題。有效的加強了班組的建立，加深理解，較大地進步了班組的合作意識，整體效勞程度得到較好的發揮。(3)、適應公司將來更新改造后的開展方向，做好后備力量的培養。四、管理工作方面(1)、加強溝通互動，利用日常管理工作中出現的問題進展討論，進步學習的積極性，鉆研業務，培養過硬的操作技術和扎實的工作作風，進一步穩固和進步整體管理程度。(2)、加強內部管理，抓好質量控制工作，強化“細節決定成敗”的效勞工作意識，樹立“顧客至上，

16、效勞第一”的宗旨，精化為賓客效勞的每一個細節，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、效勞標準化和管理標準化落實到實際效勞管理工作上，扎實根底管理工作。(3)、繼續完善本錢控制制度，在不影響部門開房的情況下，以全面科學的數據分析p 來擬定節能措施，同時在員工隊伍大力倡導節約節能之風，謀求利潤。(4)、加強團體建立，組織開展員工思想教育活動，增強互相間的信任，正確處理管理與被管理的關系，多做正面宣傳，樹立良好的職業風氣，增強企業的凝聚力和員工的歸屬感。(5)、加強后備骨干力量的開掘和培養工作，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業務操作培訓和考核，以及人力本錢的控制，培養一職多能，訓練有素的梯隊型員工隊伍，走可持續開展的道路。(6)、加強維修保養工作。五、其他方面(1)、加