1、端午節的飲食習俗有哪些本文是關于端午節的飲食習俗有哪些，僅供參考，希望對您有所幫助，感謝 閱讀。端午節的飲食習俗1、采茶、制涼茶北方一些地區，喜于端午采嫩樹葉、野菜葉蒸晾，制成茶葉。廣東潮州一帶， 人們去郊外山野采草藥，熬涼茶喝。這對健康也有好處。端午節的飲食習俗2、吃粽子端午節為紀念詩人屈原有吃粽子的習慣，現今粽子的種類非常多，口味大不 相同，有鮮肉粽、蛋黃粽、蜜棗粽、原味等等。這時，根據實際情況控制粽子的 攝入量，不要因為貪美味而傷了身體。同時記得將粽子加熱后再吃，既安全衛生， 又減輕消化負擔。端午節的飲食習俗3、吃蛋煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的 甜粽

2、之后，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據說吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不 生瘡;把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃，整個夏天不頭痛。端午節的飲食習俗4、喝五加酒“五月初五采五加，釀五加酒”是民間的習俗。五加即五加皮，氣香味苦， 五加樹皮有奇香，可滋補肝腎壯筋骨。民間認為喝了五加酒，可以避難避邪。五 加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。 地處潮濕的區域，特別適合在端午節喝五加酒。端午節的飲食習俗5、糖棗糯米飯端午節，納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補脾肺、補虛寒，而且糯米會 有糯米素，含有不少的維生素，大量的磷質、鈣質、鐵質、蛋白質及脂肪，更加 會增

3、加人體血液中的血。所以要特別注意，有糖尿病的人不宜進食。端午節的飲食習俗6、吃油糕端午節當天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油面，包上白糖、 黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮松泡，餡心甜美，外形美 觀。端午節的飲食習俗7、吃麻花又酥又脆的麻花也是端午節的必備食品。端午節本身是為紀念我們偉大的愛 國詩人屈原，在這一天不能說一些不吉利的話，所以吃麻糖（麻花）來粘嘴，也是 為了祝愿我們的生活甜蜜美好。端午節的飲食習俗8、吃“五紅”、“五黃”南京傳統意義上的端午美食是“五黃”，即黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄 黃酒。隨著歷史的變遷、社會的發展，“五黃”的內容逐漸演變為現在的“五紅

4、”， 即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”。據說端午節吃了這“五紅”、“五黃”， 整個夏天就可以避邪避暑了。端午節的飲食習俗9、飲菖蒲酒飲菖蒲酒，是端午節的傳統習俗。南宋士子陳可常，曾寫有“樽俎泛菖蒲， 年年五月初”的詩句。菖蒲酒是以菖蒲為藥料、以白酒或黃酒為原酒制成的一種 藥酒。端午節飲菖蒲酒是為辟邪禳毒，久服可祛病強身。端午節的飲食習俗10、吃臊子面陜西人在端午節當天是一定要吃哨子面的。臊子面是陜西的風味小吃，品種 多達數十種，其中以岐山臊子面享譽最盛。臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻， 臊子鮮香，面湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉土風味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、 汪、酸、辣、香等特色，吃口柔

5、韌滑爽。端午節的飲食習俗11、吃葉子餑葉子餑，是玉林人的節日食品尤其在端午和重陽這兩節屬必不可少的美食。 關于葉子餑的傳說有很多已不可考有一點可以確定的是歷史頗久遠。到了后來葉 子餑漸漸演變成玉林當地一種大眾化的地方傳統特色小吃。端午節的飲食習俗12、吃打糕端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清 香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木 棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。端午節的飲食習俗13、吃煎堆福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯 粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在

6、端午節之前是雨季，陰雨連 綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”后雨便止了，人 們說把天補好了。這種食俗由此而來。端午節的飲食習俗14、吃桃、茄子及菜豆四川俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，猜疑保健、長壽。俗話說：食茄吃到會搖， 吃豆吃到老老“。苗栗地區的客家人過端午，同樣吃茄子及長豆、桃李等。但這 些食物所象征的意義則或者南人有別。吃子就算是取其長之意，吃李子則代表子 孫繁殖，有人而且認為猜疑抗御中暑。吃長豆是為不被蛇咬（因長豆形態就像蛇）。 吃茄子則可抗御蚊子咬（茄子客語叫做吊菜”，而咬“，土音為力一幺”，取其諧 音）。端午節的飲食習俗15、吃綠豆糕在我國的很多地方，端午節當天唱

7、主角的除了粽子便是綠豆糕。它具有形狀 規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。制作綠豆糕 的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消 夏小吃。端午節的飲食習俗16、喝雄黃酒俗話說“飲了雄黃酒，百病都遠走”。端午前后，我國南方很多地區都已步 入梅雨季節，天氣條件有利于蚊蠅、害蟲的活動和繁殖。而雄黃是一味解毒、殺 蟲的中藥，內含有毒的砷鹽成分，害蟲聞之食之即會中毒，人涂之可以避毒。也 有很多人在端午節飲雄黃酒，但由于雄黃的主要成分是二硫化砷，遇熱后可分解 為毒性很強的砒霜，因此不建議內服。端午節的飲食習俗17、吃艾饃饃不少地方過端午節時還用米粉或面粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種 揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用， 所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。端午節的飲食習俗18、吃薄餅在溫州地區，端午節家家還有吃薄餅的習俗。薄餅是采用精白面粉調成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠 豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多