1、星級(jí)飯店、賓館、酒店消防安全知識(shí)培訓(xùn)課件一、火災(zāi)的了解火災(zāi)：凡是在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害，都稱為火災(zāi)。可燃物著火源助燃物燃燒鏈鎖反應(yīng)預(yù)防火災(zāi)的能力四懂 四會(huì) 懂得火災(zāi)的危險(xiǎn)性 懂得預(yù)防火災(zāi)的基本知識(shí) 懂得撲救火災(zāi)的方法 懂得火災(zāi)逃生方法 會(huì)報(bào)火警 會(huì)使用消防器材、設(shè)施 會(huì)處理險(xiǎn)肇事故 會(huì)組織安全疏散防火六不準(zhǔn)在嚴(yán)禁吸煙的地方，不準(zhǔn)吸煙；生產(chǎn)、生活用火要有專人看管，用火不準(zhǔn)超量；打更、值宿人員要盡職盡責(zé)，不準(zhǔn)擅離職守；安裝使用電氣設(shè)備，不準(zhǔn)違反規(guī)定；教育小孩不準(zhǔn)玩火；各種消防設(shè)備和滅火工具不準(zhǔn)損壞和挪用。 防火防爆十大禁令嚴(yán)禁在生產(chǎn)裝置內(nèi)吸煙及攜帶火種和易燃、易爆、有毒、易腐蝕物

2、品進(jìn)入生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)。嚴(yán)禁未按規(guī)定辦理用火手續(xù)，在生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)進(jìn)行施工用火或生活用火。嚴(yán)禁穿易產(chǎn)生靜電的服裝進(jìn)入油氣區(qū)內(nèi)工作。嚴(yán)禁穿帶鐵釘?shù)男M(jìn)入油氣區(qū)及易燃、易爆區(qū)工作。嚴(yán)禁用汽油、易揮發(fā)性溶劑油擦洗設(shè)備、衣物、工具及地面等。嚴(yán)禁未經(jīng)批準(zhǔn)的各種機(jī)動(dòng)車輛進(jìn)入生產(chǎn)裝置區(qū)、罐區(qū)及易燃易爆區(qū)。嚴(yán)禁就地排入易燃、易爆物料及化學(xué)危險(xiǎn)品。嚴(yán)禁在油氣區(qū)內(nèi)用黑色金屬或易產(chǎn)生火花的工具敲打、撞擊和作業(yè)。嚴(yán)禁堵塞消防通道及隨意挪用或損壞消防設(shè)施。嚴(yán)禁損壞廠內(nèi)各類防火、防爆設(shè)施。四不放過原則四不放過原則：1、事故原因未查清不放過；2、事故責(zé)任人未處理不放過；3、整改措施未落實(shí)不放過；4、有關(guān)人員未受到教育不放過。二、火

3、災(zāi) 的 危 害火是人類賴以生存和發(fā)展的一種自然力。可以說，沒有火的使用，就沒有人類的進(jìn)化和發(fā)展，也就沒有今天的物質(zhì)文明和精神文明。當(dāng)然，火和其他物質(zhì)一樣也具有兩重性，它給人類帶來了文明和幸福，促進(jìn)了人類物質(zhì)文明的不斷發(fā)展。但是火也給人類帶來了巨大的災(zāi)難，火一旦失去了控制，超出有效的范圍，就會(huì)燒掉人類經(jīng)過辛勤勞動(dòng)創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富，甚至奪去許多人的生命和健康，造成難以挽回和彌補(bǔ)的損失。如花似玉美少女一場(chǎng)大火面目非讓火災(zāi)遠(yuǎn)離我們火災(zāi)猛于虎，火過人財(cái)空。 讓我們每位員工都繃緊防火這根弦，共同構(gòu)筑防火墻，把火災(zāi)拒之門外，讓火災(zāi)遠(yuǎn)離我們幸福的家園。三、火災(zāi)基本知識(shí)-火災(zāi)滅火原理燃燒三要素：可燃物、助燃物、點(diǎn)

4、火源四、滅火器的種類及配置泡沫滅火器：AB（易觸電，被淘汰）CO2滅火器： BCE（防凍傷，主滅電）干粉滅火器：BC（BCE）（兩年） ABC（全能；順風(fēng)滅火，防腐蝕）1211滅火器：全能（破壞環(huán)保，被禁止使用）環(huán)保型阻燃型滅火器：全能（無毒、無害、無污染，具滅火阻燃雙重作用。藥劑有效期三年）干粉滅火器手提式推車式背負(fù)式干粉滅火器（MFZ）2-3kg有效射程距離2.5m,4-5kg射程為4m,時(shí)間8-9秒。8kg射程為5m,時(shí)間12秒。（MFTZ）35-50kg推車有效射程為8m,時(shí)間20秒。70kg推車射程9m,時(shí)間25秒。 手提式干粉滅火器使用方法將干粉滅火器提到可燃物前，站在上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)

5、面（距離火焰1.5米3米），上下顛倒搖晃幾次，拔掉保險(xiǎn)銷或鉛封，一手握住噴嘴，對(duì)準(zhǔn)火焰根部，一手按下壓把，干粉即可噴出。滅火時(shí)，要迅速搖擺噴嘴，使粉霧橫掃整個(gè)火區(qū)，由近及遠(yuǎn)，向前推進(jìn)，將火撲滅掉。同時(shí)注意，不能留有遺火，油品著火，不能直接噴射，以防液體飛濺，造成撲救困難。 干粉滅火器常見的滅火器 空氣機(jī)械泡沫滅火器 消火栓（清水滅火器） 二氧化碳滅火器 火災(zāi)分類滅火器 A類 （固體） B類（液體和可熔化固體） C類 （氣體）清水滅火器 泡沫滅火器 干粉滅火器 二氧化碳滅火器 干粉滅火器的使用方法： 上、拔、瞄、壓、掃 上 站在火場(chǎng)上風(fēng)口； 拔 撥出保險(xiǎn)銷； 瞄 瞄準(zhǔn)火焰根部； 壓 壓下滅火器壓

6、把； 掃 左右掃射。手提式干粉滅火器的使用方法(上、撥、瞄、壓、掃。)(五字口訣)正確二氧化碳滅火器的使用動(dòng)作要領(lǐng)和干粉滅火器基本相同： 但要注意的是：在室內(nèi)使用時(shí)，人員要迅速的撤離；撲救火災(zāi)時(shí)，用衣物墊住喇叭筒，防止凍傷。人員逃生的方法 1.保持頭腦冷靜,擺脫心理誤區(qū)a.習(xí)慣心理b.趨利弊害的心理c.從眾和模仿的心理發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要迅速撥打119，同時(shí)準(zhǔn)確判斷危險(xiǎn)地點(diǎn)和逃生方向，迅速?zèng)Q定逃生的辦法。2.果斷逃生：確定現(xiàn)場(chǎng)火災(zāi)沒有辦法撲救的情況下，就不要猶豫，應(yīng)該迅速離開火場(chǎng)。如果門外著火時(shí)，走出房門前先摸下門把手，千萬不要貿(mào)然打開房門。另外，在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)千萬不要乘坐電梯，乘坐電梯一旦斷電，后果將

7、更加嚴(yán)重。 3.智闖濃煙區(qū)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，濃煙的危害往往最大。因此，逃生過程中要戴上防毒面具，沒有防毒面具要用濕毛巾（注意毛巾不要過濕）捂住口鼻。全身打濕披上濕被子或毯子，低身匍匐、屏住呼吸，一股作氣沖出著火帶。4.利用逃生器材逃生：a.緩降器b.救生袋c(diǎn).救生繩d.救生氣墊 d.救生氣墊：如果消防隊(duì)員已經(jīng)在下面鋪設(shè)好救生氣墊，在往救生氣墊跳下的時(shí)候要四肢伸展，對(duì)準(zhǔn)救生氣墊中心位置跳下。 .避難自救法： 在確定沒有辦法逃出 去的時(shí)候，也可以把 迎火房間的門窗關(guān)緊， 并不斷向上潑水， 等待救援。 .利用自然條件： 也可以翻到陽臺(tái)，利用水管等自然條件爬下；當(dāng)向下的樓梯被燒塌時(shí)，也可以爬上天臺(tái)，等待救援。

8、公眾聚集場(chǎng)所火災(zāi)的特點(diǎn)一、室內(nèi)裝飾裝修標(biāo)準(zhǔn)高、可燃物多，燃燒猛烈。 公眾聚集場(chǎng)所內(nèi)部所有的陳列和裝飾材料都是可燃或易燃的，增加了建筑內(nèi)的火災(zāi)荷載，一旦發(fā)生火災(zāi)，這些材料就象架在爐膛里的炭，燃燒猛烈二、蔓延途徑多，火勢(shì)擴(kuò)大快，易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)。 公眾聚集場(chǎng)所一般都裝有空調(diào)設(shè)備，在建筑物上鑿洞穿孔，敷設(shè)管道，使防火分隔受到破壞，加上樓梯間、電梯井、電纜井、污水管排氣道、垃圾井等各種豎向管道，就像一座座“煙囪”。三、疏散困難 易造成重大傷亡人員多，疏散距離大人員流動(dòng)性大對(duì)建筑物不熟悉造成秩序混亂疏散樓梯間的封閉性差四、撲救難度大： 公眾聚集場(chǎng)所內(nèi)部功能復(fù)雜，撲救時(shí)不易接近起火點(diǎn)。一、 基本要求： 公眾

9、聚集場(chǎng)所的裝修必須符合高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范和建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的要求，其內(nèi)部裝飾必須遵守建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范。 公眾聚集場(chǎng)所消防安全管理措施二、管理制度： （一）消防設(shè)施、器材管理應(yīng)明確責(zé)任部門和責(zé)任人，消防設(shè)施的檢查內(nèi)容和要求，消防設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)的要求。 （二）消防控制室應(yīng)保證其環(huán)境滿足設(shè)備正常運(yùn)行的要求，設(shè)置消防設(shè)施平面布置圖，存放完整的消防設(shè)施設(shè)計(jì)、施工和驗(yàn)收資料以及滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案等。消防控制中心必須24小時(shí)值班，值班人員應(yīng)按時(shí)交接班，做好值班記錄，不得擅自離崗。 （三）落實(shí)防火巡查、檢查制度。消防設(shè)施的巡查巡查內(nèi)容：1.滅火器的配置、設(shè)置要符合要求：是否擅自挪用消防器材；滅

10、火器是否遺失或過期；要求便于取用、位置明顯、不影響安全疏散。2.消火栓的檢查要求：消火栓是否被封堵、圈占、遮擋；消火栓內(nèi)器材是否配備全；水帶、水槍與栓口規(guī)格、型號(hào)是否一致消防警鈴與啟泵按鈕是否正常。.安全出口、疏散通道、消防車通道的檢查： 安全出口、疏散通道、消防車通道是否暢通；檢查安全出口有沒有指示標(biāo)志標(biāo)志是否明顯、完好；應(yīng)急照明燈運(yùn)行是否正常。4.消防控制中心的檢查內(nèi)容 火災(zāi)報(bào)警探測(cè)器外觀區(qū)域顯示器運(yùn)行狀況是否正常；CRT圖形顯示器運(yùn)行狀況是否良好；火災(zāi)報(bào)警控制器、消防聯(lián)動(dòng)控制器外觀和運(yùn)行狀況是否正常；手動(dòng)報(bào)警按鈕外觀、火災(zāi)警報(bào)裝置外觀是否損壞。 （四）消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé)

11、，專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。 （五）注意用火、用電安全，嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度。 （六）易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專用的庫房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉管人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。 （七）制定符合本單位實(shí)際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。并組織全員學(xué)習(xí)，熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。 （八）燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理，首先應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須持證上崗。各類設(shè)備必須具備有效合格證明。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查。 （九）禁煙場(chǎng)所應(yīng)張貼禁煙標(biāo)識(shí)，員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場(chǎng)所禁煙規(guī)定。公眾聚集場(chǎng)所的火災(zāi)預(yù)防 公眾聚集場(chǎng)所的火險(xiǎn)隱患

12、及預(yù)防措施（一）遺留火種（如煙頭）引燃可燃物。因此內(nèi)部裝飾裝修材料均應(yīng)符合建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲毛麻綿織品應(yīng)經(jīng)過阻燃處理。（二）禁止存放大量的易燃易爆物品（如天那水、油漆等），少量的應(yīng)專門儲(chǔ)存，妥善保管。（三）煲水、煲湯等注意人走斷電或關(guān)氣(四)廚房火災(zāi)隱患和措施1、廚房?jī)?nèi)部設(shè)有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等由于霧氣、水氣較大，油煙積存量較多，電器設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火。廚房應(yīng)與其他部位做好防火分隔。廚房工作結(jié)束后，操作人應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有燃?xì)馊加妥踊鸸?jié)門，切斷氣源、火源和電源后方可離開。廚房?jī)?nèi)抽油煙罩應(yīng)及時(shí)擦洗，抽油煙管道至少每半

13、年應(yīng)清洗1次。廚房?jī)?nèi)除配置常用的滅火器外，還應(yīng)配置滅火毯，以便撲滅油鍋起火的火災(zāi)。 2、用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程要落實(shí)到每個(gè)員工的工作崗位。 3、對(duì)廚房?jī)?nèi)燃?xì)馊剂瞎艿馈⒎ㄌm盤接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏；如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤叮紫纫P(guān)閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。燃?xì)獗砩喜坏么娣呕蚨逊挪途叩绕渌锲贰N房不能使用瓶裝液化石油氣、煤氣。 (五)電氣設(shè)備 因電氣設(shè)備使用不當(dāng)，引起的火災(zāi)時(shí)有發(fā)生。電氣線路一般都走線在吊頂和墻內(nèi)，如發(fā)生漏電短路等電氣故障，往往先在吊頂內(nèi)起火，而后蔓延，并不易及時(shí)發(fā)覺，待發(fā)現(xiàn)時(shí)火已燒大，造成無法挽回的損失。因此，電器設(shè)備的安裝、使用

14、、維護(hù)必須做到以下幾點(diǎn)：1、電線應(yīng)做好套管保護(hù)。2、照明燈具表面高溫部位應(yīng)遠(yuǎn)離可燃物；廚房等潮濕地方應(yīng)采用防潮燈具。3、制冷和加熱設(shè)備等要加強(qiáng)維護(hù)檢查，防止發(fā)生火災(zāi)。緊急疏散的注意事項(xiàng)有效的安全疏散能夠最大程度的減少人員傷亡，應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)含蓋整個(gè)安全疏散的組織、指揮和實(shí)施過程的具體方案。緊急疏散的基本原則 （一）安全疏散必須在統(tǒng)一指揮下進(jìn)行 統(tǒng)一指揮可使疏散工作在有步驟、有方法、有秩序和有保證的指導(dǎo)下進(jìn)行。當(dāng)采用同一個(gè)通道疏散時(shí)，必須合理地安排先后順序，分別進(jìn)行引導(dǎo)。當(dāng)具備多條路線和輔助安全疏散設(shè)施時(shí)，則應(yīng)合理分配各自的安全疏散通道和各種安全疏散設(shè)施，在互不干擾、分頭進(jìn)行的安排下迅速

15、疏散。 （二）工作人員應(yīng)當(dāng)懂得引導(dǎo)、指揮顧客疏散 在有序的指揮和引導(dǎo)下所進(jìn)行的疏散是具有相對(duì)安全保證的。疏散中工作人員要主動(dòng)引導(dǎo)客人沿正確的疏散路線進(jìn)行疏散，并告誡客人不能憑想當(dāng)然盲目行動(dòng)，爭(zhēng)搶擠撞容易造成疏散秩序混亂和人員傷亡。 （三）疏散中原則禁止使用普通電梯運(yùn)載顧客 普通電梯由于縫隙多、極易受到煙火的侵襲，而且電梯豎井又是煙火蔓延的主要通道，所以采用普通電梯為疏散工具是極不安全和危險(xiǎn)的。 （四）疏散、控制火勢(shì)和火場(chǎng)排煙應(yīng)同時(shí)進(jìn)行 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，單位應(yīng)當(dāng)?shù)谝粫r(shí)間組織力量自救，利用樓內(nèi)消火栓、防火門、防火卷簾等設(shè)施控制火勢(shì)，啟用通風(fēng)和排煙系統(tǒng)降低煙霧濃度，阻止煙火侵入疏散通道，及時(shí)關(guān)閉各種防火

16、分隔設(shè)施等措施，都可為安全疏散創(chuàng)造有利條件，使疏散行動(dòng)進(jìn)行得更為順利、安全。 （1）首先利用應(yīng)急廣播系統(tǒng)穩(wěn)定被困人員情緒，防止驚慌擁擠。 （2）組織若干疏散小組，引導(dǎo)被困人員至安全部位。 （3）疏散和搶救人員的主要途徑是疏散樓梯和安全出口。在發(fā)生人流堵塞的情況下，應(yīng)迅速安排人員采取有力措施，強(qiáng)行疏通。 （4）當(dāng)出入口受到煙霧或高溫的威脅時(shí)，應(yīng)采用消防卷盤或水槍降溫等方式，保護(hù)疏散人員安全。 （5）對(duì)受傷或無法自行疏散的被困人員，應(yīng)組成搶救組直接搶救，或組織被困人員互救。 （6）對(duì)屋頂發(fā)生局部塌落時(shí)，在保證安全的前提下，應(yīng)迅速組織經(jīng)過訓(xùn)練的專職或志愿消防隊(duì)員，利用水槍掩護(hù)深入火場(chǎng)，救助尚未逃出的

17、被困人員。緊急疏散的基本原則緊急疏散的順序疏散應(yīng)以先著火層，后著火各上層，再下層的順序進(jìn)行，以安全疏散到地面為主要目標(biāo)。疏散中先老、弱、病、殘、婦，后一般被困人員；先顧客、后員工，最后為救助人員的疏散順序，這是必須遵循的疏散原則。火災(zāi)預(yù)案組織結(jié)構(gòu)1、總指揮：總經(jīng)理xxx 職責(zé)：負(fù)責(zé)事故應(yīng)急指揮工作，宣布啟動(dòng)預(yù)案，對(duì)特殊情況進(jìn)行緊急決斷，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)指揮各組滅火、疏散、救護(hù)、警戒、安撫、通訊聯(lián)絡(luò)預(yù)案實(shí)施等。2、副總指揮： 副總經(jīng)理xxx 財(cái)務(wù)總監(jiān)xxx 職責(zé)：在總指揮的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織、指揮協(xié)調(diào)、滅火、疏散、救護(hù)、安撫通訊聯(lián)絡(luò)行動(dòng)能夠按照預(yù)案順利實(shí)施進(jìn)行。協(xié)助總指揮下達(dá)應(yīng)急命令，協(xié)調(diào)事故現(xiàn)場(chǎng)搶救工作

18、。3、火災(zāi)報(bào)警組組長(zhǎng)：陳xx 副組長(zhǎng)：李xx組員：見酒店志愿（義務(wù)）消防隊(duì)組織結(jié)構(gòu)圖 職責(zé)： 負(fù)責(zé)按照總指揮的指令將火災(zāi)情況通知各部門組織義務(wù)消防隊(duì)員到達(dá)指定地點(diǎn)集合，做到報(bào)警準(zhǔn)確、及時(shí)，保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通，（負(fù)責(zé)向總指揮提供對(duì)講機(jī)一臺(tái)）保證各種指令信息能夠迅速準(zhǔn)確、及時(shí)傳達(dá)，隨時(shí)向總指揮和各組之間相互傳達(dá)火災(zāi)信息，發(fā)出滅火、疏散通知，不間斷地用電話通知客房住宿人員酒店發(fā)生火災(zāi)情況，告知客人按照酒店工作人員指引的路線方向疏散。 4、滅火行動(dòng)組組長(zhǎng)：梁 xx 副組長(zhǎng)：xxx xxx組員：見酒店志愿（義務(wù)）消防隊(duì)組織結(jié)構(gòu)圖 職責(zé)：接到報(bào)警后，迅速招集本組人員到達(dá)集合地點(diǎn)聽從總指揮安排，根據(jù)總指揮下發(fā)

19、的指令，迅速帶領(lǐng)本組人員到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，合理安排組員（進(jìn)行滅火搶救），打開消火栓接好水帶、高壓水槍及使用滅火搶救，另安排幾名組員到上下樓層做好滅火準(zhǔn)備工作防止火災(zāi)曼延，如果事態(tài)嚴(yán)重?cái)U(kuò)大，并配合公安消防隊(duì)進(jìn)行滅火搶險(xiǎn)工作，提供室內(nèi)外消火栓的準(zhǔn)確位置。 5、搶救疏散組 組長(zhǎng)：高 xx 副組長(zhǎng)：王xx 組員：見酒店志愿（義務(wù)）消防隊(duì)組織結(jié)構(gòu)圖 職責(zé)：接到報(bào)警后，迅速招集本組人員到達(dá)集合地點(diǎn)，聽從總指揮安排，根據(jù)總指揮下發(fā)的指令，迅速合理安排本組人員到達(dá)各火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)和各樓層，對(duì)住客及無關(guān)人員從安全通道疏散到安全地方。（在疏散時(shí)每一個(gè)房間都要細(xì)致，大力敲打、呼叫是否有人）禁止疏散的客人重回到房間和著火層，疏散時(shí)要穩(wěn)定客人的情緒，避免出現(xiàn)混亂狀態(tài)，有人摔倒、受傷。同時(shí)要做好搶救后空房門上的標(biāo)志，并隨時(shí)向總指揮報(bào)告疏散情況。6、后勤救護(hù)組組長(zhǎng)：xxx 副組長(zhǎng)：xxx組員：見酒店志愿（義務(wù)）消防隊(duì)組織結(jié)構(gòu)圖 職責(zé)：接到報(bào)警后，迅速招集本組人員到達(dá)集合地點(diǎn)，聽從總指揮安排，根據(jù)總指揮下發(fā)的指令，負(fù)責(zé)保障滅火用水、消防器材的供應(yīng)和其他物資設(shè)施的供應(yīng)，以及