1、編號：THCYXZ-20130614版次：第一版酒店質檢工作制度一、目的為了塑造良好的工作環境，提高工作效率，減少浪費，提高員工的素質，塑造良好的企業文化和企業形象的需要。是提高對班組一線管理重要性的認識二、適用范圍天豪誠運酒店全體員工。三、酒店質檢組織架構四、檢查組成員組長：酒店執行總經理，副組長：總經理助理，主導：行政人事部，組員：各部門經理或主管。五、質檢管理規定六、1、每年12月15日以前，行政人事部質檢負責人根據當年的質檢遵守情況,制定下年度質檢標準遵守年度目標和月度目標，并呈送執行總經理，及酒店總經理審批。遵守率計算公式=（標準件數-問題點件數）/標準件數*100%2、行政人事部每

2、日安排一人不定時對酒店各部門進行質量檢查，并將問題點記錄于質量檢查表中。3、行政值班經理根據酒店相關規定，在18：00-09：00對酒店各營業點、重要崗位進行檢查，并將問題點記錄于行政總值班本中。4、每周四下午14：30由執行總經理或總經理助理帶隊同質檢小組成員，對酒店所有部門，崗位，員工宿舍，員工餐廳，各部門辦公室等區域進行檢查。5、行政人事部質檢負責人每月25日下午15:00,組織質檢小組對酒店進行月度檢查。6、行政人事部質檢負責人匯總質檢小組成員的質檢問題點，制作周/月質檢報告，抄送執行總經理審批。7、行政人事部將審批后的質檢報告發送相關部門，要求部門在3日內回復改善對策。8、行政人事部

3、質檢負責人定期對上次質檢的問題點進行改善效果確認，督促部門進行整改。9、在改善期限內未按要求整改的部門，行政人事部將對其通報。若三次確認未整改的部門將根據天豪-誠運酒店獎罰制度進行處罰。10、質檢人員進入各部門進行質檢時，各部門必須有一名領班級以上員工陪同檢查。在不影響部門正常工作的原則下，提出需檢查項目，請對方配合。11、檢查人員發現問題，應根據相關規章制度，立即向被檢對象指出問題所在或過失類別，責令其立即整改。同時，做好相關記錄。12、質檢中如遇重大問題、無章可循的問題或自己不能處理的問題，應當場做好有關記錄，經研究后作出處理意見。13、質檢記錄和質檢改善率，將直接影響月度/年度優秀部門評

4、比，并根據績效管理制度記入部門經理晉級/晉升檔案。六、質檢守則：1、質檢工作開始前一定要首先檢查好自己的儀容儀表及工作處理、質檢牌/質檢袖章的佩戴情況。質檢員必須是遵章守紀的典范。2、質檢過程中應嚴格執行酒店有關規章制度及檢查標準，做到獎懲分明，依“法”治店，并認真做好有關記錄。決不允許隨心所欲，濫用職權。3、進入客房檢查必須是在沒有客人的情況下進行，進房前即使是空房也應先敲門后進房。4、質檢中如果遇到客人應微笑問好，并主動給客人讓道。5、質檢中應嚴格做到“有錯必糾”，決不允許有“得過且過”“下不為例”等不負責任的行為。6、質檢中如遇被檢查部門對檢查出問題有異議時，應依據檢查標準，給予耐心說明

5、。但不得在公共場所或當著客人的面大聲喧嘩甚至發生爭執。7、所有兼職質檢員必須服從專職質檢組長的統一調配指揮；不得意氣用事以高壓低。8、不得有本位主義。不得在突擊檢查前，向自己部門通風報信，甚至包庇自己所在部門的違紀行為。七、質檢內容NO.項目具體內容1儀容儀表類如：頭發、口紅、制服、指甲等，是否符合標準2禮節禮貌類如：對同事、同客人、同上司、對領導，以及接聽電話時的禮節禮貌，普通話等。4衛生狀態類如：要求干凈徹底無死角衛生、無異味、無污漬、無四害、無灰塵、無雜物。5設施、設備類如：客用設施、內部使用設施、設備，公共區域設施設備的完好性和報修的及時性6消防類如：消防器材完好性、可靠性、暢通性。7

6、酒店內、外部信息類如：酒店管理人員、酒店產品、營業時間、電話服務內容、外部景點介紹，交通等。8節能類如：節水、節電、節成本。9業務技能類如：業務知識、基本職能、熟練程度及靈活性。10其他酒店相關規章制度，管理規定類，如：要求符合酒店員工手冊、部門規定。備注：所有樓道、過道、樓梯及大廳屬每次必查范圍八、關聯制度1、績效管理制度2、酒店獎罰條例九、關聯表格1、質檢流程2、質檢報告樣式3、質量檢查表十、需要物資質檢小組袖章15個附件1:質檢流程附件2：質檢報告樣式上周問題點改善情況問JB致改善數項目餐廳客房廚房茶坊后勤合計問題數2313651158改善數181134339改善率(%)788550802767已分中核對我印跋e偉曲市核全盟電電e曲舞對今匱汪人或R班認1餐飲部2080%完2房務部3070%改善中2013-6-143后勤2565%完主要問題點明細-（房務部）NO區域類別審核主要向期點原因及對第責任人改善日期完/否16樓會議室外安全整理劉富強眼除中fIiJgjgI廁所外堆放床墊完椅1氣，yJt、91矽mX&、1改善后2客房8603箔潔承新培訓