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文檔簡(jiǎn)介

1、番茄栽培技術(shù)第1頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五茄果類設(shè)施栽培技術(shù)茄果類蔬菜是指茄科植物中以漿果作為食用器官的蔬菜。這類蔬菜含有豐富的維生素、碳水化合物、礦物鹽、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,深受廣大人民群眾歡迎。其中的番茄、茄子、辣椒是世界栽培歷史悠久、栽培地區(qū)廣泛的重要果菜種類,在南北各地普遍栽培。 第2頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五第一節(jié)番 茄一、品種類型二、生物學(xué)特性 三、栽培季節(jié)和茬次安排四、栽培技術(shù)第3頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五一、品種類型(一)有限生長(zhǎng)型(二)無(wú)限生長(zhǎng)型第4頁(yè),共43頁(yè),2022年,

2、5月20日,8點(diǎn)26分,星期五(一)有限生長(zhǎng)型:又稱自封頂型,一般主莖長(zhǎng)到68節(jié)位形成第一花序,以后每隔12節(jié)形成一花序,一般23穗封頂。植株較矮、結(jié)果期較集中、生長(zhǎng)期較短是其特點(diǎn),多為早熟品種。優(yōu)良品種有早豐、早魁、隴番5號(hào)、同輝等。第5頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五(2)無(wú)限生長(zhǎng)型:主莖810葉形成第一花序,以后不斷由側(cè)芽代替主莖繼續(xù)生長(zhǎng),每23葉為一花序,不封頂。植株高大、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、果形較大、產(chǎn)量高、多為中、晚 熟品種。優(yōu)良品種有佳粉15號(hào)、毛粉802、中蔬6號(hào)、霞光等。第6頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五二、生物學(xué)特性(二)生育周期(三

3、)對(duì)環(huán)境條件的要求(一)形態(tài)特征第7頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五(一)形態(tài)特征根:根系強(qiáng)大,再生能力強(qiáng),易產(chǎn)生不定根,大部分根群分布于3050cm深的土層中莖:莖屬合軸分枝,多為半直立莖,木質(zhì)化程度差,分枝能力強(qiáng)葉:?jiǎn)稳~,羽狀深裂或全裂,每葉有小裂片59對(duì)花:完全花,總狀花序,花黃色,自花授粉植物果實(shí):果實(shí)為多汁漿果種子:種子比果實(shí)成熟早,開花后35左右,千粒重3g左右第8頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五(二)生長(zhǎng)發(fā)育周期種子萌動(dòng)到第一片真葉顯露,需79d。發(fā)芽期幼苗期露真至第一花序現(xiàn)蕾,需50 80d 。開花著果期結(jié)果期坐果期果實(shí)膨大期定個(gè)

4、及轉(zhuǎn)色期第一花序現(xiàn)蕾至坐果。第一花序坐果到生產(chǎn)結(jié)束。開花至花后45d。花后45d至30d左右。花后30d至果實(shí)成熟。第9頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五(三)對(duì)環(huán)境條件的要求溫喜溫蔬菜光喜充足陽(yáng)光,光照不足常引起落花。強(qiáng)光伴隨高溫干旱,則會(huì)引起卷葉、坐果率低或果面灼傷。水半耐旱作物,在較低空氣濕度下生長(zhǎng)良好。肥番茄對(duì)土壤條件要求不嚴(yán),適合微酸性至中性土壤。需肥量大,后期需增施磷鉀肥。生長(zhǎng)期間缺鈣易引發(fā)果實(shí)生理障害。第10頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五三、番茄育苗技術(shù)一、品種育苗 番茄早熟栽培一般選用自封頂、早熟、耐低溫和弱光、抗病的品種,如蘇粉

5、2號(hào)、早豐、西粉3號(hào)、合作903、21世紀(jì)寶粉番茄等。也可選擇中熟種,通過提早摘頂?shù)却胧┨嵩缟鲜校缣K杭7號(hào)、中雜9號(hào)、佳粉10號(hào)等。露地多選用中熟或中晚熟、抗病性強(qiáng)的品種。秋季栽培應(yīng)選擇抗病毒,既耐熱又耐寒,結(jié)果集中,果實(shí)成熟時(shí)間短,在低溫條件下著色好的品種。第11頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五二、苗床準(zhǔn)備1.苗床地的選擇 選擇排水良好,土層較厚,土質(zhì)肥沃,有機(jī)質(zhì)含量較高,pH中性左右,近兩年未種過茄科蔬菜的地塊進(jìn)行育苗。2.設(shè)施選擇 番茄冬春育苗重點(diǎn)在于防寒保溫,通風(fēng)透光,一般應(yīng)選用塑料大棚、溫室等設(shè)施,以確保冬季育苗的成功。如溫度過低,可采用電加溫線加溫。第12

6、頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五3.營(yíng)養(yǎng)土的配制 營(yíng)養(yǎng)土一般由肥沃菜園土、堆廄肥、欄糞、炭化谷殼、草炭等組成。園土是培養(yǎng)土的主要成分,應(yīng)占30%50%。為防止土壤傳染病害,不要選擇近兩年種過茄科的蔬菜園土,最好選擇種植過生姜、蔥蒜等的菜園土以及肥沃的稻田土。園土掘取后要充分烤曬、打碎、過篩,并保持干燥狀態(tài)備用。堆廄肥等是主要營(yíng)養(yǎng)源,應(yīng)占培養(yǎng)土20%30%。這些有機(jī)肥一定要提前收集,并進(jìn)行避雨堆漚,使之充分腐爛發(fā)酵。炭化谷殼或草木灰能增加培養(yǎng)土的鉀含量,使其疏松透氣,并提高pH值,其含量也可占培養(yǎng)土的20%30%。此外,還可加少量過磷酸鈣,必要時(shí)加適量石灰調(diào)節(jié)酸堿度。第1

7、3頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五4.營(yíng)養(yǎng)土的消毒 營(yíng)養(yǎng)土消毒常用的方法有福爾馬林消毒。一般1000kg培養(yǎng)土,用福爾馬林藥液200300mL,加水2530kg,噴灑后充分拌勻推置,并覆上一層塑料薄膜悶閉23天,揭膜67天待藥氣散盡即可使用。5.苗床制作 苗床畦面整平后,在播種前一個(gè)星期即可鋪設(shè)培養(yǎng)土,厚度約為68cm,要求厚度均勻一致,床面平整。第14頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五1.種子處理(1)浸種。在生產(chǎn)中一般采用溫湯浸種,可殺死附著種子表面的病菌,且簡(jiǎn)單易行。具體做法:將種子盛在紗布袋中,先置入常溫水中浸15min,再轉(zhuǎn)入55的溫水中

8、浸1015min,且不斷攪動(dòng)和及時(shí)補(bǔ)充熱水使水溫維持所需溫度,隨后讓水溫逐漸下降或轉(zhuǎn)入30 的溫水中繼續(xù)浸泡45h,最后洗凈附于種皮上的黏質(zhì)。三、種子處理與播種第15頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五(2)藥液浸種。防治番茄早疫病,可先用溫水浸種34h,再浸入40%福爾馬林100倍溶液中,20min后撈出并密閉23h,最后用清水沖洗干凈。防治番茄病毒病,同樣選用清水浸34h,轉(zhuǎn)入10%磷酸三鈉或2%氫氧化鈉水溶液,經(jīng)20min取出,用清水沖洗數(shù)遍,至pH試紙檢驗(yàn)為中性時(shí)即可。第16頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五(3)催芽。催芽可根據(jù)種子量的多少在

9、催芽箱、恒溫催芽箱和其他簡(jiǎn)易催芽器具中進(jìn)行。催芽過程中,首先是控制溫度,其次是調(diào)節(jié)濕度和進(jìn)行換氣,番茄種子催芽的溫度為25 28 ,為保證氧氣和適宜的水分,應(yīng)每隔8h左右翻動(dòng)一次,并根據(jù)干濕程度補(bǔ)充一些水分,必要時(shí)可進(jìn)行沖洗,以清除種子表面上的黏質(zhì)。在這樣的催芽條件下,番茄種子經(jīng)23天即可完成催芽。第17頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五2.播種(1)播種期的確定。播種期根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃、當(dāng)?shù)貧夂驐l件、育苗設(shè)施、品種特性等具體情況而定,春番茄的播種時(shí)間根據(jù)栽種的時(shí)間和秧苗的苗齡(一般在6080天左右,不宜太長(zhǎng))向前推移。長(zhǎng)江流域播種時(shí)間一般在12月至1月上旬。(2)播種量。春

10、番茄每10苗床播種5075g,可滿足23畝大田之用。秧苗二葉一心時(shí)進(jìn)行分苗。分苗可將秧苗直接定入營(yíng)養(yǎng)苗缽或營(yíng)養(yǎng)土塊,密度約120130株/,每個(gè)大棚可育大苗1.61.7萬(wàn)株。第18頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五(3)播種。番茄主要采取直接播種法。播種前半天或一天要將苗床澆透,使水分下滲10cm左右,即除滲透培養(yǎng)土外,苗床本土還要下滲24cm.播種時(shí)應(yīng)將濕潤(rùn)種子拌些干細(xì)土,并采取來回撒播,即可播得均勻。播種后要撒一薄層蓋籽營(yíng)養(yǎng)土,并及時(shí)覆蓋地膜保溫,夜間可采用小拱棚覆蓋加草苫保溫。第19頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五四、苗床管理1.出苗期的管理

11、 從播種到子葉微展即為出苗期,約需3天,為了促進(jìn)苗萌發(fā)快而整齊,必須維持較高的濕度和控制較高的溫度。溫度控制以22 24 為適,白天可升至25 26 ,夜間可降至20 左右。為保持土壤濕潤(rùn),在床溫不過高的情況下,一般不宜揭除覆蓋物。第20頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五2.破心期的管理 從子葉微展到第一片真葉展出即為破心期,約4天左右。為了在定苗時(shí)期不形成高腳苗并促進(jìn)先長(zhǎng)根,主要采取控溫措施。首先在確保秧苗不受凍的情況下,盡可能多見陽(yáng)光。其次是適當(dāng)降低溫度,白天控制在16 18 ,夜間為12 14 。其三是控制澆水,降低床土溫度。此外,遇秧苗擁擠時(shí)應(yīng)間苗。第21頁(yè),共4

12、3頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五 幼苗破心后生長(zhǎng)加快即進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期。為了使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào)進(jìn)行,應(yīng)采取促控結(jié)合的管理措施。主要是提供適宜的溫度、較強(qiáng)的光照、充足的水分和養(yǎng)分。控制晝/夜氣溫為20 24 /14 15 ;晝/夜地溫為16 18 /12 14 。在保證以上溫度的前提下,一般不需覆蓋,以利于通風(fēng)見光。保證水分和養(yǎng)分供應(yīng),一般在正常的晴朗天氣,應(yīng)間隔一天噴水一次,以維持床土濕潤(rùn)。即使在地溫陰雨天氣,也應(yīng)每隔23天左右噴水一次,以維持床上呈半干半濕狀態(tài)。在床土缺肥的情況下,可結(jié)合澆水噴23次營(yíng)養(yǎng)液,營(yíng)養(yǎng)液應(yīng)注意N、P、K三要素的配合,三者的總濃度不要超過0.2%。

13、遇秧苗徒長(zhǎng)時(shí),可噴施矮壯素、比久,或采用松土斷根等措施。3.旺盛生長(zhǎng)期第22頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五4.煉苗期的管理 定植前34天即可進(jìn)入煉苗期。主要是采取控溫措施,包括控溫降濕,揭除覆蓋物等。必要時(shí)可使床土露白或有意松土斷根。5.壯苗標(biāo)準(zhǔn) 壯苗標(biāo)準(zhǔn)為株高1518cm,莖粗4.5mm,葉面積在90100 ,67片真葉,苗齡5060天。第23頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五五、番茄嫁接育苗1.品種與砧木選擇 番茄宜選用結(jié)果期長(zhǎng)、果實(shí)大、品質(zhì)好、耐運(yùn)輸?shù)闹型硎炱贩N,如毛粉802、佳粉10、佳粉2號(hào)、中雜9號(hào)、L402等。 目前使用的砧木主要為

14、野生番茄,如LS89、興津101、耐病新交1號(hào)、斯庫(kù)拉姆、斯庫(kù)拉姆2號(hào)等。第24頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五2.嫁接育苗 每年89月播種,每公頃用種子450g左右。播前澆透水,水滲下后薄撒一層營(yíng)養(yǎng)土,然后均勻撒播種子,覆土1cm。采用插接法時(shí),砧木種子早播710天,劈接時(shí)砧木種子早播37天。出苗期白天25 28 ,夜間18 20 ;出苗后白天15 17 ,晚上10 12 ,最高不超過15 ,防止徒長(zhǎng);第一片真片展開后白天25 28 ,夜間15 左右。第25頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五 插接宜在砧木苗44.5片真葉、接穗苗2.5片真葉時(shí)進(jìn)行

15、;劈接在砧木56片真葉時(shí)進(jìn)行。嫁接苗栽植于8cm10cm的塑料缽或紙筒內(nèi)。嫁接苗成活期要加強(qiáng)管理,幼苗第一片真葉時(shí)進(jìn)行第二次移苗,擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積至15cm15cm,現(xiàn)蕾時(shí)定植。第26頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五植株調(diào)整單干整枝多穗單干整枝連續(xù)換頭整枝第27頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五六、番茄穴盤育苗1.穴盤選擇一般選用72孔或50孔塑料穴盤,即每盤可育苗72株或50株。2.基質(zhì)準(zhǔn)備根據(jù)番茄定植需苗量,準(zhǔn)備塑料穴盤數(shù)量。按每1000盤72孔穴盤用基質(zhì)45m配制混合基質(zhì)。3.基質(zhì)配制草炭:蛭石=2:1,或草炭:蛭石:珍珠巖=1:1:1(全部為體

16、積比),覆蓋料用蛭石。第28頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五4.施肥方法 每立方米混合基質(zhì)加入氮、磷、鉀15:15:15三元復(fù)合肥2.5kg,或每立方米基質(zhì)加1.2kg尿素和1.2kg磷酸二氫鉀,肥料與基質(zhì)混拌均勻后備用。苗期三葉一心后,可結(jié)合噴水進(jìn)行12次葉面噴肥。5.種子處理 用50 55 溫水浸種20min,換20 30 水浸種45h,然后播種、催芽。或播前用10%磷酸三鈉水溶液浸種20min,然后用清水將種子上的藥液沖洗干凈,換20 30 水浸種45h,再催芽播種。第29頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五6.播種深度 播種深度1.0cm左右

17、為宜。 7.水分管理 播種后,將育苗基質(zhì)噴透水(穴盤排水孔有水珠溢出),使基質(zhì)持水量達(dá)到200%以上;苗期子葉展開至二葉一心,水分含量為持水量的65%70%;三葉一心至成苗,水分含量保持在60%65%。第30頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五8.溫度管理 催芽期間,室內(nèi)溫度可保持在25 27 ,大約34天出苗。當(dāng)苗盤中60%出苗,即可將苗盤擺放進(jìn)育苗溫室。日溫25 ,夜溫16 18 為宜。當(dāng)夜溫偏低時(shí),可采用地?zé)峋€加溫或其他臨時(shí)加溫措施(煙道加溫或熱風(fēng)爐加溫等),以免影響出苗速率和出現(xiàn)猝倒病。二葉一心后夜溫可降至13 左右,但不要低于10 。白天酌情通風(fēng),降低空氣相對(duì)濕度

18、。第31頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五番茄常見生理障害及其防治 臍腐病裂果生理性卷葉畸形果第32頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五1臍腐病 又稱蒂腐果,頂腐果,俗稱“爛臍”,在番茄上發(fā)生較普遍。該病以青果期發(fā)病最重。病斑多產(chǎn)生在果實(shí)頂部,最初水漬狀暗綠色,很快變?yōu)榘岛稚馐敳砍时馄綘睿话悴桓癄€,濕度大時(shí),病斑上有某些真菌腐生,產(chǎn)生粉紅色或黑褐色霉層。防治措施:(1)加強(qiáng)田間管理,及時(shí)均衡澆水,施足底肥,注意氮、磷、鉀肥配合使用。(2)在第一果穗坐果初期,噴灑1過磷酸鈣,或0.1硝酸鈣溶液,每半月左右1次,噴12次,能有效的減輕臍腐病的

19、發(fā)生。第33頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五又稱條腐果、帶腐果,俗稱“黑筋”、“烏心果”。筋腐病有兩種類型,即白筋病和黑筋病。白筋腐病果主要是幼果期感染煙草花葉病毒所致。外觀看果實(shí)著色不均,病部有蠟樣光澤,切開果實(shí),果肉硬化、品質(zhì)差。黑筋腐果多出現(xiàn)在果實(shí)膨大期,果面上出現(xiàn)局部褐變,果面凹凸不平,果肉僵硬,嚴(yán)重出現(xiàn)壞死斑塊,切開果實(shí)可看到果皮內(nèi)維管束褐色條狀壞死。栽培上氮肥施用過量和光照不足時(shí),易發(fā)生此病。因此,要提高保護(hù)地的光照強(qiáng)度,注意通氣換氣,避免過分施肥,并要提高地溫。2筋腐病 第34頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五3空洞果 空洞果是指胎座

20、組織生長(zhǎng)不充實(shí),果皮部和胎座種子膠囊部分隔離間隙過大,種子腔成為空洞,果實(shí)比正常果大而輕。從外表上看帶棱角。空洞果的形成與以下因素有關(guān):坐果期光照不足,光合產(chǎn)物減少或者營(yíng)養(yǎng)不足,向果實(shí)內(nèi)部輸送的養(yǎng)分供不應(yīng)求,隨之形成空洞果;激素使用濃度過大或者使用時(shí)間過早,果實(shí)發(fā)育速度比正常授粉果實(shí)快,但胎座發(fā)育不良,形成空洞;需肥最多的大型品種,生長(zhǎng)后期營(yíng)養(yǎng)跟不上,碳水化合物積累少,也能出現(xiàn)空洞果。因此,在栽培上,要選擇心室數(shù)多的品種,不易產(chǎn)生空洞果;生長(zhǎng)期間加強(qiáng)肥水管理,使植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)平衡發(fā)展,正確使用營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的用量和時(shí)間等措施來減少空洞果的形成。 第35頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20

21、日,8點(diǎn)26分,星期五4畸形果 果形改變,形成扁圓果、橢圓果、偏心果、多心果等,有的果實(shí)臍部凹凸不平,有的呈瘤狀突起。在花芽分化和發(fā)育時(shí)期,水分及光照充足的情況下,生長(zhǎng)點(diǎn)部位營(yíng)養(yǎng)積累過多,正在分化的花芽細(xì)胞分裂過旺,心皮數(shù)目過多,開花后由于各心皮發(fā)育不均衡,形成多心室的畸形果;在使用激素處理時(shí),由于濃度使用不當(dāng),致使根冠比失調(diào),花器和果實(shí)不能正常發(fā)育,出現(xiàn)畸形果;另外柱頭上接受花粉不均勻,也會(huì)不同程度地出現(xiàn)畸形果。為防止畸形果的發(fā)生,應(yīng)加強(qiáng)育苗期的溫光肥水管理,防治植株徒長(zhǎng)。在花芽分化期,尤其是第一花序分化期,要防止溫度過高或過低。開花結(jié)果期要合理施肥,合理使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。第36頁(yè),共43頁(yè),

22、2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五5日灼病 多在果實(shí)膨大期綠果的肩部向陽(yáng)面出現(xiàn),初期果皮呈蒼白色革質(zhì)狀,后呈黃白色至褐色相間的斑塊,果實(shí)向陽(yáng)部干縮、變硬、凹陷,表面呈漂白色,果肉變褐。后期病部常被病菌寄生,腐爛,表面有褐色霉層。日灼的原因:果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期,遇高溫,干旱或強(qiáng)烈照射引發(fā);靠近塑料膜處溫度高時(shí),果實(shí)表面水分消耗量大而形成灼傷;磷鉀肥、鈣、硼不足。第37頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五(一)番茄晚疫病 病斑大多先從葉尖或葉緣開始,初為水浸狀褪綠色斑,漸發(fā)展擴(kuò)大呈褐色,高濕時(shí)病健部交界處長(zhǎng)出白色霉。莖部染病,多見于病葉多的植株,病斑可由葉片迅速向莖蔓延,初為長(zhǎng)條形水漬狀斑,隨病情發(fā)展,病部凹陷,色深褐并腐爛,導(dǎo)致植株萎蔫。果實(shí)染病,主要是青果,病斑呈水漬狀不規(guī)則的云紋斑,后變?yōu)樯詈稚吘壝黠@。病部表面堅(jiān)硬而不平整,潮濕時(shí)病部邊緣長(zhǎng)出稀疏的白色霉層。癥狀病害第38頁(yè),共43頁(yè),2022年,5月20日,8點(diǎn)26分,星期五(1)選用抗病品種 如佳粉、毛粉802、中雜9號(hào)、佳粉15等。(2)清潔田園 清除病葉、病果及病殘?bào)w,要增溫、放風(fēng)、控水、降濕,以減少植株結(jié)露,控制病害。(3)藥劑防治 當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí),要及時(shí)噴藥防治。常用藥劑有波爾多液(1:1:200),64殺毒礬400倍液,25甲霜靈可濕性粉劑800倍

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