1、 疫情防控期間學生就餐保障方案第一篇：疫情防控期間學生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足學生就餐需求，保障廣大學生的生命健康安全，特設立疫情防控期間學生營養(yǎng)餐安保小組,制定學生就餐保障方案。一、 學生營養(yǎng)餐安保小組組長：副組長：組員：二、 食品安全與監(jiān)管1、每天學生食堂的食材不管是學校購買還是企業(yè)配送都必須保證來源正規(guī)、質(zhì)量優(yōu)良。杜絕三無食品，杜絕來源不明或過期、變質(zhì)食品，特別是野生食材更是嚴禁。具體負責人要對食品來源、數(shù)量、質(zhì)量等作明細登記并公示。2、食材加工過程要亮化，肉葷類做到“一洗二燙三切片”，蔬菜類在沖洗過程中要仔細，不得留有雜質(zhì)。三、

2、通風與消毒1、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強衛(wèi)生管理，要有空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內(nèi)外空氣流通；餐廳具體通風措施：就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)束后關閉；后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關；通風時間為：8:30、16:00兩個階段開啟，每個階段開啟時間約30分鐘。2、場地消毒措施新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；高濃度酒精：75%濃度的酒精。消毒方式：噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積

3、及物體表面消毒。具體消毒工作實施表場地消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道等84消毒液、酒精日兩次噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次擦拖法儲藏間日一次餐廳門窗日一次垃圾桶日兩次噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4、餐具、衣帽消毒、學生餐具學校統(tǒng)一購置一次性餐具。餐前分班放置，餐后統(tǒng)一處理。做到餐具歸置不混亂，收發(fā)有序。、食堂職工要根據(jù)學校要求穿衣戴帽，衣帽穿戴前噴霧消毒。根據(jù)疫情可能進行全身消毒。5.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。6.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。四、學生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學校實際情況，學生就餐實施“錯時就餐制”與“

4、分散就餐制”，同時對餐廳內(nèi)部就餐座位進行“改造”，確保學生用餐安全。1. 餐廳內(nèi)部座位“改造”：餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障學生就餐安全，對餐廳座位實施“減員寬距”措施。學生就餐時每桌坐兩人，同側(cè)同向兩端各坐1人，學校原有餐桌35張，“減員寬距”后，一次性可容納約70名學生就餐。2.錯時分批就餐制：每天就餐擬分四批進行：一年級、二班第一批；二班、三年級第二批；四年級、五班、五班第三批；五班、六年級第四批。就餐時間按原規(guī)定開餐時間提前20分鐘及延后1小時，確保學生有足夠的就餐時間。分批就餐時間安排：第一批：11：2011：45第二批：12：0012：25第三批：12：4013：05第四批：1

5、3：2013：45餐廳根據(jù)學校分批就餐時間，提前備餐，每張餐桌上放四份，確保供餐正常。因?qū)W校食堂餐桌有限，學生分批就餐時一半學生留在食堂用餐，班主任引導學生對號入座，一經(jīng)確定，讓學生記住自己的座號，下次仍坐這座位。另一半學生領餐，然后整隊回教室用餐。在教室用餐的學生一律臉朝前，橫向間隔一張課桌以上。4.分散就餐制:分散就餐：對學生實施年級、班級分劃,規(guī)定每批次學生取餐及就餐人數(shù),確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。學生就餐紀律各班主任、副班主任現(xiàn)場監(jiān)管,確保就餐秩序。每批學生就餐完畢后,服務人員及時清理臺面，用帶有消毒藥劑的抹布抹擦,并為下一批備餐，確保下批次學生就餐及時、安全。學生就餐

6、程序硬性要求:所有就餐學生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時,必須全程佩戴口罩。未佩戴口罩人員禁止進入餐廳。學生取餐時不得一哄而上；用餐時與他人嚴格保持距離，不得扎堆、攀談。進入餐廳:正、副班主任輪流領隊，教室洗手池食堂取餐，全程所有人員要佩戴好口罩,人與人之間保持安全距離，嚴禁“一窩蜂”。洗手、消毒:所有學生、陪餐及相關人員需到洗手區(qū)進行科學洗手(洗手六步法)，并進行酒精雙手消毒。就餐：嚴格遵守就餐紀律，不離座，不攀談。班級考評中要對各班就餐紀律詳細記載，出現(xiàn)亂差現(xiàn)象加重扣分并對該班、該監(jiān)護人員通報批評。6學生就餐具體流程：確定留餐、領餐學生名單佩帶口罩帶隊前往酒精消毒領餐或留餐摘口罩留餐學生用

7、餐餐后餐具歸置學生逐個離開食堂副班主任離開食堂每個批次整個過程值周、值日人員要各處各班巡視，檢查各個環(huán)節(jié)是否安全、是否有序。五、緊急情況預案措施1、餐前飯菜質(zhì)量確定：陪餐人員及在場教職工對當餐飯菜嘗試、目測時如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應提出問題，終止學生用餐。2、學生就餐時或就餐后如果身體出現(xiàn)異常，監(jiān)護人員要立即將該生有效隔離，報告學校并采取有效措施，確保安全。六、疫情防控，性命攸關，要求每位教職員工擔當起責任，為國家減負，對生命負責。第二篇：疫情防控期間師生就餐保障方案疫情防控期間師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命

8、健康安全，特制定本方案。一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。1合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內(nèi)外空氣流通；2.樓梯間或密閉區(qū)域，應定期開啟消防排煙設備，確保各區(qū)域空氣流通。3.餐廳具體通風措施：就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關閉；后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關；通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；高濃度酒精：75%濃度的酒精。2.消毒方式：噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒

9、，適用大面積快速有效消毒。擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次擦拖法儲藏間日一次餐廳門窗日三次垃圾桶日兩次噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內(nèi)部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區(qū)”，確保

10、師生用餐安全。1.內(nèi)部座位“改造”：餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間隔斷措施；師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離；經(jīng)改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐；餐廳座位改造及就座示意圖：2.室外增設臨時就餐區(qū)：增設位置：餐廳西面地坪；就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張；位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。3.錯時就餐制：餐廳根據(jù)學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常；錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1小時，確保師生有足夠時間就餐；根據(jù)餐廳改造及增設室外臨時就餐區(qū)，每次師生就餐總?cè)萘繛榧s900

11、人，學生總量為3700生，需分4批次就餐；學生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時間總用時37009004次40分鐘小時4.分散就餐制：分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時各班主任實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。師生就餐程序硬性要求：l所有就餐師生進入餐廳在非就餐時，必須全程佩戴口罩；l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐；l師生取餐時，應自行主動刷卡，與他

12、人嚴格保持距離及接觸。進入餐廳：所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。洗手：所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學洗手。取餐：取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50CM距離。就座：按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。就餐：就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手第三篇：疫情防控期間師生就餐保障方案2篇疫情防控期間師生就餐保障方案篇一

13、為加強學校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L險，強化對食堂就餐環(huán)境和服務的管理，特制定本制度。一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進行調(diào)控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發(fā)制。學生就餐時間：早餐：6:408：006：40-7：10師范與藝術學院;7：10-7：35工程技術學院、現(xiàn)代服務學院;7：35-8：00中職部、xx學院、體育學院。中餐：11:3013：0011：30-12：05師范與藝術學院;12：05-12：30工程技術學院、現(xiàn)代服務學院;12：30-12：55中職部、xx學院、體育學院。晚餐：16:3018：0016：30-17：05師范與藝術

14、學院;17：05-17：30工程技術學院、現(xiàn)代服務學院;17：30-18：55中職部、xx學院、體育學院。教職工就餐時間：早餐：7：158：007：15-7：35在校值班人員、輔導員、xx區(qū)教師;7：35-8：00以通勤車到的時間為準分散就餐。中餐：11：3012：1511：30-11：45行政人員;11：45-12：00師范與藝術學院、工程技術學院;12：00-12：15現(xiàn)代服務、xx、體育學院及中職部。二、疫情期間，嚴格執(zhí)行錯峰就餐制度，后勤事務管理中心、各二級學院負責對師生用餐時間的監(jiān)督管理。三、要加強對食堂監(jiān)管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。四、食堂供餐時，原公共區(qū)域使用物品和個

15、人自助添盛主食全部取消，食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。五、食堂供餐時，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴禁插隊。七、就餐人員按順序就坐用餐(專人引導，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時間務必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。八、檔口外部食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負責監(jiān)督排隊秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部后勤伙食科值班人員進行管理監(jiān)督。九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進入食堂，可委托食堂或

16、他人送餐。十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實施每餐后定期消毒;師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。十一、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學校將追究主要管理人員的責任。篇二一、就餐原則(一)盒式分餐制：1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復使用。2、制造系統(tǒng)分線分班組分時段班線長至食堂領餐，生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉一線人員)統(tǒng)一編排時間段，需在12點前完成。營銷、研發(fā)、職能部門自12點起依序間隔10分鐘時段至食堂領餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);3、領餐時不刷卡不交餐票，各領餐人員

17、統(tǒng)計名單及數(shù)量，自當月餐補或餐券數(shù)中扣除;4、勞務工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務工自帶餐具用餐;(二)報餐人數(shù)。各部門指定專人上報用餐人數(shù)，每天下午4點前上報次日午餐人數(shù)，以備食堂采購食品和餐具(總經(jīng)理辦公室xx負責);(三)獨立進餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點,生產(chǎn)總廠負責車間內(nèi)的餐具指定存放定點，職能部門總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點。二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負責)(一)如下人員不得到崗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴重地區(qū)的;2、1月24號后接觸過xx籍人員的;3、1月24

18、號后經(jīng)過xx的;4、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的;5、自我感覺身體不適的;6、所在小區(qū)有疫情的。(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫(yī)療機構就診。(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時更換。(四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。(五)注重個人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負責

19、)(一)采購要求。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動物、生病動物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動物、垃圾廢水接觸。(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60;營養(yǎng)配餐，清淡適口。(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅

20、使用后須消毒;要打開食堂窗戶，保持空氣流通。(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。(六)監(jiān)督檢查。總經(jīng)辦每天進行食堂檢查一次。學校召開電話會議布置學生錯峰返校等工作3月10日，學校召開電話會議，布置學生錯峰返校和開學前后各項工作。校領導xxx及領導小組指揮部各工作組組長、各相關職能部門負責人參加會議。學校疫情防控工作領導小組組長、指揮長、校長xx主持會議并布置工作。會上，xx校長根據(jù)自治區(qū)印發(fā)的大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案及有關錯

21、時開學學生錯峰返校的文件精神，布置我校學生錯峰返校和開學前后各項工作。x校長指出，雖然上級還沒有最后確定開學時間，但學校開學已經(jīng)為時不遠，學生錯峰返校方案及開學前后的相關工作要抓緊完善和落實。一是重點人群排查管控組要及時調(diào)整和細化學校錯時錯峰返校方案，精準掌握師生的健康信息，提醒師生注意返程安全，嚴防新冠肺炎疫情輸入校園;要細化學生宿舍封閉管理方案，完善晨午檢各項措施，抓好演練工作。二是疫情防控和醫(yī)療救治及物資保障組要加大防控物資采購、儲備等工作力度，特別要主動爭取來xx市政府支持解決口罩等急需物資采購問題;要協(xié)調(diào)教務、學工、后勤等部門，妥善安排好學生錯峰就餐，確保就餐安全有序;要抓緊組織應急

22、演練，熟悉應急處置各工作流程;要完善臨時隔離點的各項條件，抓好開學前的校園消殺防疫。三是指揮部辦公室、綜合查訪組及教務、保衛(wèi)等部門要按照職責分工，抓緊制定學校開學方案，加強與自治區(qū)教育廳的溝通聯(lián)系;完善錯時上下課方案，做好線上教學與課堂教學的有效銜接，認真檢驗線上教學效果;要強化校門管控，嚴格執(zhí)行身份核驗、體溫監(jiān)測等制度;加強監(jiān)督檢查，近期要開展一次全方位的檢查工作，及時通報疫情防控和開學準備工作中存在的各種問題。學校疫情防控工作領導小組組長、校黨委書記陳貴英在會上指出，學校開學已經(jīng)臨近，確保師生安全返校、身體健康和有效防控疫情輸入校園，是學校當前的重要任務。陳貴英書記強調(diào)，指揮部各工作組、學

23、校各單位各部門對疫情防控和開學準備工作要高度重視、狠抓落實。一是逐條對照落實。xx大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案及上級有關錯時開學學生錯峰返校文件、學校各工作方案等對疫情防控和錯時錯峰返校的要求已經(jīng)很明確、很具體，要認真學習領會，逐條抓好落實。二是加強溝通協(xié)調(diào)。疫情防控和開學涉及方方面面的工作，各工作組之間、各單位各部門之間要加強溝通聯(lián)系、協(xié)調(diào)配合。三是加強檢查和演練。學校雖然制定了一系列方案，但關鍵要看實操效果。要進一步檢查和完善各方案，抓好演練和推演，特別是應急處置預案一定要開展演練，確保程序銜接嚴密、運行有效流暢。第四篇：疫情防控期間公司食堂就餐保障方案疫情防控期間公司食堂就餐保障方案

24、2篇為貫徹落實中央、市委、集團關于疫情防控工作精神要求，切實保障員工生命健康安全，做好疫情防疫工作，依據(jù)公司集團乘用車公司疫情防控措施及實施細則的要求，特對公司員工餐廳用餐倡議如下：1倡導員工優(yōu)先自行帶餐在辦公室座位上就餐，其次是在規(guī)定時間到食堂取餐后回到辦公室座位上就餐，當然也可以在規(guī)定時間在食堂就餐。2餐廳就餐的，公司實施指定時間、指定部門、指定人員、指定就餐區(qū)域的就餐制度。3員工應該靜悄悄進來、靜悄悄的領餐、靜悄悄的就餐、靜悄悄的離開全程都在想靜靜，讓餐廳只能聽到筷子和勺子的聲音。4關于領餐：1、按照安保部規(guī)定時間窗口準時前往2、進入餐廳前測溫3、領餐全程必須佩戴口罩4、只能入口進，出口

25、出，不可逆流而入，不可逆流而出5、排隊過程間距不少于米6、午餐執(zhí)行套餐制供餐，快速拿取，同時取消特色小吃供應、面條停止供應7、回辦公室工位就餐的，領餐后安靜地、快速地從出口處離開。8、若是集中領餐的部門，務必按照規(guī)定時間段來領餐(集中領餐在各餐廳入口處附近)。5關于就餐：1、按照安保部規(guī)定的區(qū)域就坐，拒絕跨區(qū)域就餐2、單排就坐(課桌式)，拒絕面對面3、人與人間距不少于米4、安靜就餐，拒絕交談5、就餐過程中碰到任何，可安靜的舉手示意，我們的志愿者會上前幫助您。6、用餐完畢，請自覺做好垃圾分類工作，并放回指定干濕垃圾桶，安靜的、快速地離開餐廳。疫情防控期間食堂就餐保障方案一、就餐原則(一)盒式分餐

26、制：1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復使用。2、制造系統(tǒng)分線分班組分時段班線長至食堂領餐，生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉一線人員)統(tǒng)一編排時間段，需在12點前完成。營銷、研發(fā)、職能部門自12點起依序間隔10分鐘時段至食堂領餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);3、領餐時不刷卡不交餐票，各領餐人員統(tǒng)計名單及數(shù)量，自當月餐補或餐券數(shù)中扣除;4、勞務工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務工自帶餐具用餐;(二)報餐人數(shù)。各部門指定專人上報用餐人數(shù)，每天下午4點前上報次日午餐人數(shù)，以備食堂采購食品和餐具(總經(jīng)理辦公室蔣玥負責);(三)獨立進餐

27、。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點,生產(chǎn)總廠負責車間內(nèi)的餐具指定存放定點，職能部門總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點。二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負責)(一)如下人員不得到崗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴重地區(qū)的;2、1月24號后接觸過湖北籍人員的;3、1月24號后經(jīng)過湖北的;4、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的;5、自我感覺身體不適的;6、所在小區(qū)有疫情的。(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫(yī)療機構就診。(三)食堂全體

28、工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時更換。(四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。(五)注重個人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負責)(一)采購要求。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動物、生病動物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動物、垃圾廢水接觸。(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，

29、確保加熱食品的中心溫度不低于70。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60;營養(yǎng)配餐，清淡適口。(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶，保持空氣流通。(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。(六)監(jiān)督檢查。總經(jīng)辦每天進行食堂檢查一次。第五篇：疫情防控期間師生就餐保障工作方案疫情防控期間師生就餐保障工作方案新冠肺炎疫情防控工作正處在