1、關(guān)于消化與吸收digestionandabsorption第一張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月概 念消化與吸收吸收(absorption): 食物經(jīng)消化后，通過消化道粘膜進(jìn)入血液 和淋巴循環(huán)的過程。消化(digestion): 食物在消化道內(nèi)被分解為可吸收的小分子 物質(zhì)的過程。種 類第二張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收物理性消化化學(xué)性消化微生物消化消化過程機(jī)械性消化生物性消化第三張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月一、運(yùn)動(dòng)功能消化與吸收第一節(jié) 消化道的基本功能1、結(jié)構(gòu)2、消化道平滑肌的電活動(dòng)二、消化道的分泌功能第四張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于

2、2022年6月三、消化道的保護(hù)功能消化與吸收第一節(jié) 消化道的基本功能四、消化道的血液循環(huán)五、消化道功能的整合1、神經(jīng)機(jī)制2、內(nèi)分泌機(jī)制第五張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收?qǐng)D6-1 消化道的結(jié)構(gòu)（橫切面）漿膜環(huán)形肌縱形肌粘膜下層粘膜粘膜下神經(jīng)叢上皮細(xì)胞肌層粘膜肌間神經(jīng)叢粘膜腺粘膜下腺腸系腺第六張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化道平滑肌的電生理學(xué)特性：消化與吸收1、靜息電位靜息電位較小2、慢波電位（slow Wave）肌源性 基本電節(jié)律（basic electrial rhythm ,BER）3、動(dòng)作電位也稱快波 第七張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022

3、年6月消化與吸收 慢波、動(dòng)作電位和肌肉收縮緊密相聯(lián)系。 慢波雖不能觸發(fā)肌肉的收縮，但它是平滑肌收縮的起步電位，控制著平滑肌收縮的節(jié)律，并決定蠕動(dòng)的方向和速度。第八張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收胃腸道具有大量多種類型的內(nèi)分泌細(xì)胞，它們散在分布于粘膜上皮細(xì)胞之間，分泌的多種激素和激素類物質(zhì)，統(tǒng)稱為胃腸激素。 由于胃腸道粘膜面積巨大，胃腸道內(nèi)分泌細(xì)胞的數(shù)量超過了體內(nèi)所有內(nèi)分泌腺體中內(nèi)分泌細(xì)胞的總和。因此，消化道又被認(rèn)為是體內(nèi)最大、最復(fù)雜的內(nèi)分泌器官。第九張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收胃腸激素細(xì)胞名稱分布部位胰高血糖素胰島素生長抑素胃泌素膽囊收縮素抑

4、胃肽胃動(dòng)素神經(jīng)降壓素胰多肽胰泌素A細(xì)胞B細(xì)胞D細(xì)胞G細(xì)胞I細(xì)胞K細(xì)胞Mo細(xì)胞N細(xì)胞PP細(xì)胞S細(xì)胞胰島胰島胰島、胃、小腸、結(jié)腸胃竇、十二指腸小腸上部小腸上部小腸回腸胰腺、胃、小腸、大腸小腸上部第十張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收1. 調(diào)節(jié)消化腺的分泌和消化道的運(yùn)動(dòng)；胃腸激素的生理作用: 胃腸激素中的許多激素也存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，所以，也將這種雙重分布的肽類物質(zhì)稱為腦-腸肽（Brain-gut peptide）。3. 營養(yǎng)作用。2. 調(diào)節(jié)其他激素釋放；第十一張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收（1）、胃腸道的細(xì)胞保護(hù)功能 從獸醫(yī)臨床分析，許多胃腸道慢性

5、炎癥和潰瘍性疾病，在一定程度上與胃腸道細(xì)胞保護(hù)作用的減弱或消失有關(guān)。與消化道細(xì)胞保護(hù)作用有關(guān)的主要有兩類物質(zhì) 前列腺素和腦腸肽。（2）、胃腸道的免疫功能 第十二張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收第十三張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收（1）、最大的受血器官 心輸出量的1/3要進(jìn)入胃腸道，胃腸道是機(jī)體最大的 受血器官。（2）、血液循環(huán) 進(jìn)入脾臟、肝臟及胰臟的血液，都匯入肝門靜脈進(jìn) 入肝臟，經(jīng)肝臟血管竇進(jìn)入肝靜脈，最后由后腔靜 脈回右心房。 第十四張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收第十五張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月

6、消化與吸收中樞神經(jīng)系統(tǒng)肌間神經(jīng)叢黏膜下神經(jīng)叢交感及副交感傳出交感及副交感傳入局部傳入局部傳出消化道管壁內(nèi)的化學(xué)和機(jī)械感受器平滑肌、分泌細(xì)胞、內(nèi)分泌細(xì)胞、血管第十六張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第二節(jié) 攝食的調(diào)節(jié)（prehension）消化與吸收 采食活動(dòng)是動(dòng)物賴以生存的最基本活動(dòng)之一，也是動(dòng)物消化代謝過程中的首要環(huán)節(jié)。 動(dòng)物用嘴捕捉食物，并將食物送入口腔的過程稱為采食(prehension)。 不同動(dòng)物其采食方式不同。第十七張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收1.采食中樞：2.反射調(diào)節(jié)：3.長期性調(diào)控：體脂（胰島素、瘦素）消化道的各種感受器（G，VFA）采食

7、中樞采食活動(dòng)下丘腦攝食中樞飽中樞第十八張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收?qǐng)D6-10 下丘腦攝食中樞和飽中樞的腦切面示意圖飽中樞第十九張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收?qǐng)D6-12 攝食長期調(diào)節(jié)的外周信號(hào)瘦素生長素?cái)z食脂肪氧化胰島素葡萄糖 氨基酸脂肪果糖胰高血糖素樣多肽-1葡萄糖代謝胃抑胃肽 胰島素瘦素腸道第二十張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收第三節(jié) 口腔消化口腔消化是消化過程的第一步，主要包括： 咀嚼、唾液分泌及吞咽三種功能。 一、咀 嚼咀嚼（mastication）由頷部各相關(guān)肌肉協(xié)同作用所引起，對(duì)食物消化有十分重要的意義。（

8、物理性消化） 二、唾液作 用三、吞咽第二十一張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收磨碎食物、增加消化表面積；1.咀嚼作用：粗纖維（馬30-50次/分鐘）刺激感受器，反射性引起后段消化道活動(dòng)（分泌和運(yùn)動(dòng)）增強(qiáng)。與唾液混合，潤濕便于吞咽；第二十二張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收唾液腺：腮腺頜下腺舌下腺口腔小腺體由漿液細(xì)胞組成，分泌不含黏蛋白的稀薄水樣唾液由漿液細(xì)胞和黏液細(xì)胞組成，分泌含黏蛋白的水樣唾液由黏液細(xì)胞組成，分泌含黏蛋白的粘稠唾液第二十三張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收唾液的性狀和成分：無色透明、略帶黏性、弱堿性（pH：豬7

9、.32，反芻動(dòng)物8.2)有機(jī)物：粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶（雜食）、溶菌酶等K+ Na+ Ca2+ Mg2+ Cl- HPO42- HCO3-水 99%無機(jī)物：第二十四張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收唾液的生理功能：(7) 反芻動(dòng)物尿素再循環(huán)，減少氮的損失(1) 濕潤口腔、飼料(2) 含淀粉酶（中性環(huán)境下起作用）(3) 幼畜含脂肪分解酶，分解乳脂(4) 潔凈口腔（沖淡、中和、清除殘?jiān)陀泻ξ镔|(zhì)）(5) 維持pH（尤其在反芻動(dòng)物，維持瘤胃pH）(6) 調(diào)節(jié)體溫（狗、水牛）第二十五張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收舌、口腔粘膜 延髓唾液腺交感神經(jīng)副交感

10、神經(jīng)唾液分泌的調(diào)節(jié)：非條件反射：條件反射：感 受 器：眼、鼻和耳等傳入神經(jīng)：嗅、聽、視神經(jīng)中 樞：下丘腦、大腦傳出神經(jīng)：交感、副交感神經(jīng)效 應(yīng) 器：唾液腺第二十六張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收2.吞 咽：第三期：由食管到胃（蠕動(dòng)）第一期：口腔到咽第二期：咽到食管上段（呼吸暫停）第二十七張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收第四節(jié) 單胃消化胃是消化道的膨大部分，飼料在此進(jìn)行化學(xué)性和機(jī)械性消化。一、胃的功能結(jié)構(gòu)圖6-16 胃的功能結(jié)構(gòu)食道胃底胃體皺襞賁門胃切跡幽門括約肌幽門十二指腸幽門管胃竇二、胃液的分泌與調(diào)節(jié)圖6-19 壁細(xì)胞的結(jié)構(gòu)頸粘液細(xì)胞壁細(xì)胞小管

11、分泌物三、胃的運(yùn)動(dòng)與調(diào)節(jié)第二十八張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月圖6-16 胃的功能結(jié)構(gòu)食道胃底胃體皺襞賁門胃切跡幽門括約肌幽門十二指腸幽門管胃竇粘膜結(jié)構(gòu)第二十九張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收 腺區(qū)結(jié)構(gòu)第三十張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收幽門腺 - 黏液細(xì)胞 - 內(nèi)分泌細(xì)胞賁門腺 - 黏液細(xì)胞胃底腺 - 壁細(xì)胞 - 主細(xì)胞 - 黏液細(xì)胞第三十一張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收1、性質(zhì)：無色透明，強(qiáng)酸性（pH0.9-1.5）2、成分：無機(jī)物（鹽酸、氯化鈉、氯化鉀） 有機(jī)物（消化酶、黏蛋白、內(nèi)因子）3、特性：

12、高分泌率時(shí)，強(qiáng)酸性，水樣液體； 饑餓時(shí)，酸性較低，較粘稠。胃液由胃的三種外分泌腺和胃黏膜上皮細(xì)胞的分泌物構(gòu)成。第三十二張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月鹽酸分泌（1）激活胃蛋白酶原（2）有利蛋白質(zhì)消化（膨脹變性）（3）抑制殺滅胃內(nèi)細(xì)菌（4）促胰液、膽汁、小腸液分泌（5）有利于鐵、鈣吸收分 泌：作 用：由壁細(xì)胞分泌。 10%結(jié)合酸（與黏液中的有機(jī)物結(jié)合）90%游離酸（決定胃液的pH）過低消化不良，過高胃潰瘍第三十三張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收鹽酸分泌過程第三十四張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收胃脂肪酶：肉食動(dòng)物。胃蛋白酶原：由主細(xì)胞

13、產(chǎn)生（黏液細(xì)胞）胃蛋白酶原胃蛋白酶蛋白質(zhì)胨最適pH2; pH6，失活凝乳酶：使乳中酪蛋白凝固，有利乳汁消化；HClPepsin第三十五張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收胃蛋白酶第三十六張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月黏蛋白1、潤濕食物，保護(hù)胃粘膜免受機(jī)械損傷;2、與碳酸氫鹽形成“黏液-碳酸氫鹽屏障”中和胃酸和防御胃蛋白酶對(duì)黏膜的消化作用。分泌：特性：作用：糖蛋白黏液細(xì)胞（可溶性黏液）表面上皮細(xì)胞（不溶性黏液）粘滯性高，能形成凝膠層（500m）第三十七張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十八張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月內(nèi)因子分泌

14、：由壁細(xì)胞分泌。特性：分子量約6萬的糖蛋白。與食糜中的維生素B12結(jié)合而促進(jìn)B12的吸收。（與紅細(xì)胞生成有關(guān)）作用：第三十九張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月頭期（cephalic stage）消化期的胃液分泌調(diào)節(jié)： 頭期（cephalic phase）分泌發(fā)生在食物進(jìn)入胃之前，特別是剛開始采食的時(shí)侯。持續(xù)時(shí)間長，分泌量大，酸度高，胃蛋白酶含量高，消化能力強(qiáng)。酸度高,含酶少。分泌量少。胃期（gastric phase）腸期（intestinal phase ）采食是胃液分泌最主要的刺激因子。 消化期的胃液分泌消化期胃液分泌的時(shí)相大體上可分為頭期、胃期及腸期三個(gè)階段：第四十張，PPT

15、共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月圖6-21 胃分泌的時(shí)相及其調(diào)節(jié)第四十一張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月胃液分泌的抑制性調(diào)節(jié)： 雖然腸期腸內(nèi)食糜可促進(jìn)胃液分泌， 但同時(shí)往往也出現(xiàn)對(duì)胃期分泌的抑制現(xiàn)象。 這種抑制至少涉及兩種原因：（1)食糜進(jìn)入小腸后啟動(dòng)逆相腸胃反射，酸、蛋白質(zhì) 分解產(chǎn)物、粘液刺激、腸機(jī)械擴(kuò)張（小腸前段）。（2)小腸前段存在的酸、脂肪、蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物、 以及高滲或低滲液體等可促進(jìn)許多腸道激素的分泌， 特別是胰泌素具有很強(qiáng)的抑制功能。此外，腸抑胃肽、血管活性腸肽和生長抑素，也參與胃液分泌的抑制性調(diào)節(jié)。第四十二張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收

16、（2）混和功能_機(jī)械消化（分裂成小顆粒，形 成食糜）（1）貯存食物（胃底、胃體前部）（3）排空功能_向十二指腸排出食糜三、胃的運(yùn)動(dòng)功能及其調(diào)節(jié)第四十三張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收2.胃運(yùn)動(dòng)主要形式：（2）蠕動(dòng)（1）容受性舒張（3）緊張性收縮動(dòng)物采食時(shí)，食物對(duì)咽、食道等處感受器的刺激可引起胃底和胃體肌肉的舒張，使胃容量擴(kuò)大，胃壁肌肉的這種活動(dòng)稱為容受性舒張。（容積變大、內(nèi)壓力不變） 第四十四張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收3.胃運(yùn)動(dòng)調(diào)節(jié):促胰液素、促胰酶素、抑胃肽（腸抑胃素）胃擴(kuò)張迷走神經(jīng)胃運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)胃擴(kuò)張、化學(xué)成分胃泌素胃運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)酸性食糜、脂肪

17、抑制胃運(yùn)動(dòng)（腸胃反射）第四十五張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收第五節(jié) 復(fù)胃消化復(fù)胃消化（digestion in complex stomach）是反芻動(dòng)物重要生理特點(diǎn)。第四十六張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收瘤胃(rumen)網(wǎng)胃(reticulum)瓣胃(omasum)皺胃（abomasum）第四十七張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收（一）瘤胃與網(wǎng)胃的消化1、瘤胃微生物生存條件2、瘤胃微生物及其作用3、瘤胃內(nèi)消化代謝過程4、氣體的產(chǎn)生與噯氣第四十八張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收1.瘤胃微生物生存

18、條件： 瘤胃內(nèi)高度厭氧、營養(yǎng)豐富，有利于厭氧微生物生存。（5）內(nèi)容物高度乏氧（CO2，NH3，少量氮、氫、氧）（4）pH在5.5-7.5之間（唾液緩沖，VFA吸收）（3）溫度高達(dá)39-41C（2）滲透壓接近血液（1）保證營養(yǎng)物質(zhì)和水分供應(yīng)第四十九張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收2.瘤胃微生物及其作用：（1）纖毛蟲（全毛蟲、貧毛蟲）貧毛蟲除分解淀粉外，發(fā)酵果膠、半纖維素和纖維素全毛蟲分解淀粉產(chǎn)生乳酸和少量VFA含糖、蛋白質(zhì)和纖維素分解酶類與細(xì)菌共生“微型反芻動(dòng)物”水解脂類、氧化不飽和脂肪酸、降解蛋白質(zhì)，吞噬細(xì)菌第五十張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收

19、 微生物與微生物之間、微生物與宿主之間信息交流，相互制約，協(xié)同作用共 生（2）細(xì)菌：種類繁多。發(fā)酵糖類、分解乳酸的細(xì)菌；分解纖維素的細(xì)菌（占活菌1/4）；分解蛋白質(zhì)的細(xì)菌；蛋白質(zhì)合成、維生素合成的細(xì)菌。（3）真菌：分解纖維素、糖等（占瘤胃微生物總量8%）含纖維素酶、木聚糖酶、糖苷酶、蛋白酶等2.瘤胃微生物及其作用：第五十一張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收3.瘤胃內(nèi)消化代謝過程（1）糖 類（2）蛋白質(zhì)（3）脂 肪（4）維生素合成（5）前胃的吸收第五十二張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收（1）糖 類： VFA提供反芻動(dòng)物機(jī)體所需能量的60-70%，葡萄

20、糖主要用于泌乳、妊娠和肥育等過程。纖維素纖維二糖纖維素分解酶葡萄糖丙酮酸、乳酸揮發(fā)性脂肪酸（VFA，乙、丙、丁酸，比例70:20:10，隨日糧而變化）+CH4+CO2反芻動(dòng)物體內(nèi)糖的主要來源：丙酸和生糖氨基酸的糖異生。瘤胃微生物自身的糖原。第五十三張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收（2）蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)過瘤胃保護(hù)；尿素代替30%日糧蛋白質(zhì)a.分解飼料蛋白質(zhì)b.分解非蛋白氮：尿素、銨鹽、酰胺，分解成NH3c.利用NH3合成氨基酸d.尿素再循環(huán)：尿NH3微生物合成氨基酸（瘤胃內(nèi)）合成尿素（肝）唾液瘤胃第五十四張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月圖6-32 反芻動(dòng)物的尿

21、素再循環(huán)腎尿素尿素肝尿素腮腺頜下腺舌下腺尿素食道氨基酸骨骼肌氨基酸瘤胃唾液腺尿素第五十五張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收飼料中瘤胃內(nèi)過瘤胃唾液50-70%血肝臟尿素腎臟排泄飼料蛋白質(zhì)微生物蛋白質(zhì) 非蛋白質(zhì)含氮物飼料蛋白質(zhì)氨基酸NH3微生物蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)非蛋白質(zhì)含氮物氨基酸 銨鹽 尿素第五十六張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收（3）脂 肪：（4）維生素合成：多種B族維生素和VK（凝血維生素）脂 肪甘 油不飽和脂肪酸丙 酸飽和脂肪酸幼齡反芻動(dòng)物B族維生素缺乏缺鈷 VB12缺乏第五十七張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收 （5）前胃

22、的吸收： 葡萄糖、有機(jī)酸（揮發(fā)性脂肪酸、乳酸等）、胺、無機(jī)鹽類和大量水分通過前胃壁吸收血 液第五十八張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收4、氣體的產(chǎn)生與噯氣：（CO2 50-70%；CH4 20-45%；氫、氧、氮、硫化氫） 牛一晝夜產(chǎn)生氣體600-1300升，噯氣排出1/4吸收入血，肺排除瘤胃微生物利用第五十九張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收噯氣反射性動(dòng)作：氣 體牛17-20次/小時(shí)瘤胃臌氣（幼嫩青草）瘤胃壁感受器延髓有關(guān)肌肉指瘤胃微生物發(fā)酵產(chǎn)生的氣體經(jīng)由食管、口腔向外排出的過程。 第六十張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 網(wǎng)胃運(yùn)動(dòng)：

23、網(wǎng)胃先收縮，瘤胃后收縮。網(wǎng)胃接連收縮兩次： 第一次：半收縮，第二次完全收縮。這種雙相收縮每隔30-60秒重復(fù)一次。反芻： 網(wǎng)胃在第一次收縮之前還增加一次收縮（稱附加收縮），使胃內(nèi)食物逆嘔回到口腔。網(wǎng)胃收縮時(shí)： 部分內(nèi)容物瘤胃前庭，部分瓣胃。5. 前胃的運(yùn)動(dòng)第六十一張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 緊接網(wǎng)胃的第二次收縮之后發(fā)生。 瘤胃收縮有兩種方式： A波：從瘤胃前庭開始，沿背囊由前向后，轉(zhuǎn)入腹 囊；沿腹囊由后向前。在收縮之后，有時(shí)瘤胃還可 發(fā)生一次單獨(dú)的附加收縮（B波）。 B波是瘤胃本身產(chǎn)生，開始于腹盲囊或同時(shí)開始于腹盲囊和背盲囊，行進(jìn)到后背囊及前囊，最后到達(dá)主腹囊。與噯氣有關(guān)，

24、與網(wǎng)胃收縮無關(guān)。調(diào)節(jié)： 迷走N興奮運(yùn)動(dòng)；交感 N 抑制運(yùn)動(dòng)。 中樞：延髓； 高級(jí)中樞：大腦皮層。 瘤胃的收縮：第六十二張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 反芻：反芻動(dòng)物在攝食時(shí)，飼料一般不經(jīng)過充分咀嚼，就匆匆吞咽進(jìn)入瘤胃，通常在休息時(shí)返回到口腔仔細(xì)咀嚼，這種獨(dú)特的消化活動(dòng)稱之。 飼喂后通常0.5-1小時(shí)出現(xiàn)反芻。 一次持續(xù)時(shí)間：平均40-50分鐘。一晝夜約進(jìn)行6-8次。犢牛大約在出生后第三周出現(xiàn)反芻。 6. 反芻過 程：逆嘔，再咀嚼，再混唾液，再吞咽第六十三張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月反芻的機(jī)理 周期性出現(xiàn)。 當(dāng)網(wǎng)胃和瘤胃內(nèi)容物經(jīng)過反芻而變?yōu)榧?xì)碎狀態(tài)時(shí)，一方面對(duì)網(wǎng)

25、胃、瘤胃前庭的機(jī)械刺激減弱；另一方面由于細(xì)碎的內(nèi)容物轉(zhuǎn)入瓣胃和皺胃，壓力增大，刺激這兩部分胃的壓力感受器，因而反射性抑制網(wǎng)胃的收縮，使逆嘔停止而進(jìn)入反芻的間歇期。 在間歇期內(nèi)，瓣胃和皺胃的內(nèi)容物轉(zhuǎn)入腸中，對(duì)瓣胃和皺胃壓力感受器的刺激減少。同時(shí)，由瘤胃新進(jìn)入網(wǎng)胃的粗糙飼料又刺激網(wǎng)胃、瘤胃前庭和食管溝等部的感受器，于是逆嘔重新開始。第六十四張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月7.食管溝的作用 食管溝起自賁門，止于網(wǎng)瓣胃孔。乳畜吸吮： 乳汁或飲料能反射性引起食管溝的唇狀肌肉卷縮，使食管溝閉合成管狀，乳或飲料不在前胃停留，而由食管經(jīng)食管溝和瓣胃管直接進(jìn)入瘤胃。 感受器在口腔，傳入為舌神經(jīng)、舌

26、下、三叉神經(jīng)，中樞在延髓，傳出為迷走神經(jīng)。第六十五張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收（三）瓣胃和皺胃的消化1、瓣 胃：含干物質(zhì)22.6%；（瘤胃17%，網(wǎng)胃13%）顆粒小，pH中性（6.6-7.3）濾器作用：水分吸收，大顆粒碾碎消化20%纖維素，吸收70%VFA，氯化鈉第六十六張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收2、皺 胃：有胃腺，分胃底腺和幽門腺。胃液水樣透明，含鹽酸、胃蛋白酶、凝乳酶、黏液，pH酸性（1.05-1.32）。胃液作用：殺死微生物，分解蛋白質(zhì)。胃液分泌調(diào)節(jié)：十二指腸擴(kuò)張（胃泌素）；pH（2.0-2.5）；迷走神經(jīng)。 第六十七張，PPT共

27、一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收第六節(jié) 小腸消化小腸消化（digestion in small intestine）是胃消化的延續(xù)。胃內(nèi)酸性食糜進(jìn)入小腸后，經(jīng)胰液（pancreatic juice）、膽汁（bile）和小腸液的化學(xué)消化以及小腸運(yùn)動(dòng)的機(jī)械消化后，營養(yǎng)物質(zhì)由復(fù)雜變?yōu)楹唵危^程基本完成，并被小腸粘膜吸收，因此，小腸消化是整個(gè)消化過程中最為重要的階段。 第六十八張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收消化液的種類：胃 液膽 汁小腸液胰 腺第六十九張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收1、性 質(zhì)： 堿性（pH7.2-8.4）、含水（90%

28、）、無機(jī)物（碳酸氫鹽、氯化物）、有機(jī)物（酶）2、功 能：分泌碳酸氫鹽，中和酸性食糜；分泌多種消化酶，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)消化較徹底；液體和緩沖物利于大腸微生物消化。第七十張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收3、胰消化酶的作用：（1）胰淀粉酶：（2）胰脂肪酶：（3）胰蛋白分解酶：（4）其他酶：淀粉、糖原二糖、三糖甘油三酯甘油+脂肪酸（胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶）核酸酶和雙糖酶蛋白質(zhì)、胨小肽4、胰液分泌的調(diào)節(jié)：第七十一張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月圖6-35 胰液分泌的調(diào)節(jié)總膽管迷走神經(jīng)刺激酶釋放胰泌素引起胰液和碳酸氫鹽的分泌；CCK引起酶的分泌胃酸引起胰泌素釋放；脂肪和

29、氨基酸引起CCK釋 放胰泌素和CCK被吸收第七十二張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月膽汁肝膽汁-金黃色或桔棕色，pH約7.4膽囊膽汁-濃縮而顏色變深、碳酸氫鹽被吸收而呈弱酸性（pH6.8)1、生 成：2、特 性：肝細(xì)胞肝管膽管膽囊十二指腸草食動(dòng)物暗綠色；肉食動(dòng)物紅褐色；雜食動(dòng)物橙黃色。膽汁顏色有種別差異：第七十三張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收3、成 分：有機(jī)物膽 鹽水無機(jī)鹽（膽固醇、卵磷脂、粘蛋白、脂肪酸、膽汁酸和膽色素等）（鈉、鉀、鈣、碳酸氫鹽等）膽 石膽綠素膽紅素第七十四張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收（5）參與某些代謝產(chǎn)物的排

30、泄 4、作 用：（1）促進(jìn)脂肪的消化、吸收（乳化脂肪）（3）與脂肪酸結(jié)合，促進(jìn)吸收（4）促脂溶性維生素吸收（2）調(diào)節(jié)膽固醇代謝 第七十五張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第七十六張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月5、膽汁分泌的調(diào)節(jié)胃泌素（Gastrin）膽囊收縮素（CCK）胰泌素（Secretin）膽鹽（腸肝循環(huán)）神經(jīng)調(diào)節(jié)迷走神經(jīng)體液調(diào)節(jié)第七十七張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月十二指腸腺：主要分泌堿性粘液（腸激酶）柱狀細(xì)胞消化酶杯狀細(xì)胞粘液潘氏細(xì)胞肽酶腸 腺:含水90-95%有機(jī)物和礦物質(zhì)（腸中重吸收）1、成 分：三、小腸液第七十八張，PPT共一百一十三頁

31、，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收3、消化形式：腸肽酶 腸脂肪酶 雙糖酶 核蛋白酶膜期消化2、作 用：腔期消化第七十九張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月四、小腸運(yùn)動(dòng)消化道平滑肌特性消化與吸收小腸運(yùn)動(dòng)第八十張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收消化道平滑肌的一般特性：興奮性較低，收縮較緩慢；較大的展長性；持續(xù)的緊張性；自身節(jié)律性運(yùn)動(dòng)起源于平滑肌本身，也受神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)；對(duì)化學(xué)、溫度和牽張刺激較敏感，但對(duì)電刺激不敏感。第八十一張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收外來神經(jīng)；內(nèi)在神經(jīng)叢；胃-回腸反射 1.形 式：2.調(diào) 節(jié)：（3）鐘擺運(yùn)動(dòng)神經(jīng)調(diào)節(jié)：體液調(diào)

32、節(jié)：5-HT、P物質(zhì)、內(nèi)啡肽、促胃液素、CCK等促進(jìn)；胰高血糖素、腸高血糖素抑制（1）分節(jié)運(yùn)動(dòng)（充分混合）（2）蠕動(dòng)、蠕動(dòng)沖、逆蠕動(dòng)第八十二張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收分節(jié)運(yùn)動(dòng)第八十三張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收蠕 動(dòng)第八十四張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收鐘擺運(yùn)動(dòng)第八十五張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月五、飼料在小腸中的消化 小腸中的消化包括腔內(nèi)消化（luminal digestion）和粘膜消化（mucosal digestion）兩種形式。腔內(nèi)消化：發(fā)生在腸腔內(nèi)，主要是各種消化酶的作用。粘膜消化

33、：發(fā)生在粘膜上皮細(xì)胞表面。 （一）碳水化合物的消化第八十六張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月（二）蛋白質(zhì)的消化飼料蛋白質(zhì)，經(jīng)胃液初步消化后進(jìn)入小腸，在腔內(nèi)消化階段被進(jìn)一步分解產(chǎn)生小肽和氨基酸。在粘膜消化階段小肽被進(jìn)一步分解為氨基酸。 第八十七張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第七節(jié) 大腸消化糞便的形成和排便反射。1.特 點(diǎn)：2.形 式：3.排 糞：頻率低、速度慢蠕動(dòng)（集團(tuán)蠕動(dòng)）袋狀往返運(yùn)動(dòng)分節(jié)和多袋推進(jìn)運(yùn)動(dòng)第八十八張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月排 糞第八十九張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第八節(jié) 吸 收（Absorption）（一）吸收的部

34、位（三）小腸內(nèi)主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收消化與吸收飼料經(jīng)消化后，其分解產(chǎn)物通過腸道上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過程稱為吸收。（二）吸收的機(jī)制吸收過程：營養(yǎng)物質(zhì)細(xì)胞血液（淋巴液）第九十張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收（一）吸收部位2、大腸：1、胃：單胃動(dòng)物：少量水，無機(jī)鹽食草動(dòng)物、禽類大腸吸收：水分、鹽、VFA、CO2、CH4等。反芻動(dòng)物前胃：VFA、CO2、水、無機(jī)鹽第九十一張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月3、小腸：十二指腸、空腸前段：主要吸收部位。大部分氨基酸、單糖空腸中段： 糖、脂肪酸、甘油、部分氨基酸、維生素回腸：鹽類、VB12第九十二張，PPT共一百一十三頁，

35、創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收小腸黏膜環(huán)狀皺褶絨毛柱狀上皮微絨毛每個(gè)柱狀上皮細(xì)胞約有1700根微絨毛上述結(jié)構(gòu)使小腸的吸收面積成百倍增加第九十三張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收小腸黏膜第九十四張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收lymphatic drainagelactealThe lacteal drains into the lymphatic system, which enters the circulation at the thoracic duct musclevilli第九十五張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收二

36、、吸收機(jī)制跨膜途徑：營養(yǎng)物質(zhì)通過微絨毛的腔面膜進(jìn)入胞內(nèi)，而后經(jīng)細(xì)胞底膜和側(cè)膜進(jìn)入血液、淋巴；旁細(xì)胞途徑：營養(yǎng)物質(zhì)和水通過細(xì)胞間的緊密連接，經(jīng)細(xì)胞間隙進(jìn)入血液、淋巴 頂膜側(cè)膜鈉泵底膜毛細(xì)血管基膜圖6-43 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑 跨膜途徑 旁細(xì)胞途徑第九十六張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月頂膜側(cè)膜鈉泵底膜毛細(xì)血管基膜圖6-43 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑 跨膜途徑 旁細(xì)胞途徑第九十七張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月小腸或大腸內(nèi)吸收，動(dòng)力為滲透壓。1. 水 分：硫酸鈉，硫酸鎂輕瀉若腸內(nèi)滲透壓太高，吸收停止，或水分由血液進(jìn)入腸腔。三、各種物質(zhì)的吸收第九十八張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月2離子吸收1）鈉離子 Na+的非耦聯(lián)吸收 易化擴(kuò)散 第九十九張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月2離子吸收1）鈉離子 Na+的耦聯(lián)吸收 中性NaCl的吸收， 這是Na+，Cl-轉(zhuǎn)運(yùn) 的主要形式之一。 繼發(fā)性主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn) 中性鹽的轉(zhuǎn)運(yùn) 逆向主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn) 第一百張，PPT共一百一十三頁，創(chuàng)作于2022年6月消化與吸收鈉依賴或獨(dú)立的被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)。（2）負(fù)離子：氯離子：氯離子的吸收部位在小腸前段，主要通過擴(kuò)散途徑經(jīng)細(xì)胞旁路