1、采收加工 宰牛時，如發現有牛黃，即濾去膽汁，將牛黃取出，除去外部薄膜，陰干。第一頁，共二十八頁。新聞回顧 在云南曲靖市沾益縣花山鎮上,開牛肉館的桂寶明師傅卻在宰牛中,發現一顆舉世罕見的大牛黃,和足球大小差不多,重量近3公斤,是普通牛黃的15倍還要多.該顆牛黃極有可能是國內迄今為止發現的最大一顆牛黃,其藥用價值可達10萬元左右.而桂寶明發現的這顆特大牛黃幾乎是寧夏發現的特大牛黃的3倍.按照這則報道,桂寶明的牛黃估計是“地球上獨一無二的”、“天下第一”.有藥品收藏家給家200萬，但桂寶明仍覺得價格應該在300萬。第二頁，共二十八頁。性狀鑒別最新版鑒別牛黃為貴重藥材，一些不法分子用植物的粉末加蛋清、

2、蛋黃和牛膽汁等制成，或用其他動物的膽結石等偽充，以假亂真，牟取暴利，危害人民的生命安全。鑒別真偽牛黃，可采用以下幾種方法：第三頁，共二十八頁。一、目試：真品（正品）天然牛黃有蛋黃及管黃兩種。蛋黃多呈卵形、不規則球形、類方圓形或類三角圓形，表面金黃色或棕黃色，細膩而稍帶光澤，有的外表面有一層黑色光亮的薄膜，習稱“烏金衣”。 斷面黃色或棕黃色，可見明顯排列整齊的層紋，層層重疊，氣清香。管黃呈管狀，表面不平或有橫曲紋，或為破碎的小片，表面紅棕色或棕褐色，有裂紋及小突起，斷面有較少的的層紋，有的中空，色較深，質堅實。人工牛黃多呈粉狀，也有不規則球狀者，淺棕黃色至金黃色。第四頁，共二十八頁。二、手試：以

3、手摸、擦、捏進行鑒別，一般經驗是三個“三分”。即：牛黃上手輕三分。牛黃質地疏松，比一般同體積的物品要輕些。不管是泥團或常見的偽晶，一般比牛黃重，故有牛黃上手輕三分的提法。遇水摩擦黃三分。傳統鑒別牛黃，用少許牛黃加水磨在指甲上，顯黃色，習稱“掛甲”或“透甲”，一般來說只要有些水分的牛黃顆粒在白紙或砂玻板上擦幾擦，同樣出現淡黃色的痕跡，這種顏色不一定很深，但能較長時間地保留不變。用手捏牛黃碎三分。牛黃硬度在12左右，很容易給捏碎，如捏不碎者，般應視為偽品。第五頁，共二十八頁。三、口試：將牛黃少許放在舌尖，有一股涼氣擴散到舌心至舌根，味微苦而甘甜，沒有其他腥膻雜味，嚼之似泥而沒有渣雜，唾液可染成淡黃

4、色。偽品多味苦而難于嚼碎，有時有滑膩感。四、水試：牛黃不溶于水，置水中先浮而后沉，不脹、不溶、不變色，煮到水沸仍保持塊狀；將縫衣針潤水粘上牛黃粉，垂直沉下水中，可見杯內從上至下有一條線，然后再慢慢擴散。人工牛黃煮沸后水呈黃色而混濁，靜置片刻即沉淀，水變回原色。第六頁，共二十八頁。五、火試：取一根小針燒紅，刺入牛黃中，牛黃破裂而呈層狀，質細密酥脆，內心有白點，并伴有清香氣味者為真品。六、醋試：取一干燥潔凈試管，放入牛黃粉末（成塊稍加壓碎），加入2ml醋酸，加熱至沸，溶液即現淡綠色至深綠色。品質好的牛黃液體呈深綠色而清澈；質次的呈綠色至稍黑而混濁；人工牛黃呈淡綠色或青綠色。偽晶牛黃多為黃色或茶紅色

5、。第七頁，共二十八頁。質量要求：均以完整、色棕黃、質松脆、斷面層紋清晰而細膩者為佳。以上鑒別牛黃真偽方法，有時采用一二種就可以，如果把握不大，可逐個進行加以區別。第八頁，共二十八頁。劑型安宮牛黃丸,牛黃解毒片,牛黃感冒膠囊功效清心豁痰,開竅鎮驚,息風解毒.附注人工牛黃.體外培育牛黃【成分】含膽色素72-76%，其中膽紅素及其鈣鹽含量為25-70%；膽酸類7-10%，去氧膽酸0.45%，等等。第九頁，共二十八頁。【附注】1、動物水牛、牦牛及犏牛的膽囊結石，亦有入藥。2、吃膽牛黃：宰牛后未檢查，牛黃在膽囊內時間過長，膽汁滲入黃內而成。多呈暗紅棕色或黑色。質較硬，不松脆，斷面似膠狀，顯黑色或墨綠色，

6、同心層紋不明顯或隱約可見。無清香氣，味苦。 第十頁，共二十八頁。3、人工牛黃：參照天然牛黃的已知成分配制而成。 多呈粉狀，淺棕黃色或金黃色，質輕松，氣微清香而略腥，味微甜而苦，入口無清涼感，水溶液亦能“掛甲”。無“透甲”第十一頁，共二十八頁。4、培植牛黃：在牛的活體膽囊內培植的膽結石。與牛黃碎片相似，不同點是斷面無同心層紋，質較疏松，間有少量灰白色疏松狀物和烏黑硬塊。 培植牛黃培植牛黃粉第十二頁，共二十八頁。5、牛黃為貴重藥材，除國產外，尚有進口品。在商品中發現有不少偽品：雞蛋黃膽汁浸泡，用印度黃染色偽造而成。無同心層紋，IR：max1740cm-1(真牛黃無)。植物類藥粉末(大黃、黃連、黃柏

7、、姜黃、 梔子等)雞蛋清牛膽汁偽造(一層一層滾粘而成)。第十三頁，共二十八頁。土黃色，質堅硬，環紋厚且不自然，無清香氣和清涼感，味苦為主。淀粉(馬鈴薯粉等)鐵粉偽造而成。吸鐵石檢查，淀粉檢查。牛黃摻糖，甚至用牛羊等結石偽充等等。用駱駝黃、熊膽黃偽充。性狀和顯微特征均不同。第十四頁，共二十八頁。6、豬黃、馬黃的藥用價值應進一步分析研究。如馬黃藥材外形極似牛黃，成分亦較類似。豬 黃人 黃第十五頁，共二十八頁。偽制牛黃第十六頁，共二十八頁。偽制牛黃第十七頁，共二十八頁。偽制牛黃：塊狀地板黃第十八頁，共二十八頁。淀粉偽制的牛黃及其顯微特征第十九頁，共二十八頁。蠟偽制的牛黃及其顯微特征第二十頁，共二十八

8、頁。樹脂偽制的假牛黃第二十一頁，共二十八頁。塑料偽制的假牛黃第二十二頁，共二十八頁。摻入黃連素的假牛黃粉第二十三頁，共二十八頁。涂料偽制的假牛黃粉第二十四頁，共二十八頁。羚羊角來源羚羊雄獸角動物形態 雄獸具角，長于眼眶之上，向后微傾。角基部為棕黃色，上部黃白色如臘。角基部之橫切面幾呈圓形。角之表面約有20個輪脊，輪脊間相距約12厘米。角上部至尖端處光滑無輪脊。角全長約2837厘米。雌獸無角，僅有短的突起。幼獸7個月時即開始長角。第二十五頁，共二十八頁。第二十六頁，共二十八頁。產地哈薩克斯坦. 分布于我國新疆維吾爾自治區之西北部，此外在俄羅斯亦產。采收加工鋸下角,用時磅片或研粉. 全年均可捕捉，但以810月獵得者，鋸下之角色澤最好，因此時外皮已脫落，冬季獵得者因受霜雪侵襲，角質變粗糙，發生裂隙，品質較次。第二十七頁，共二十八頁。性狀長圓錐形,表面類玉白色,對光透視,可見血絲,紫黑色斑紋,有一隱約細孔直達角尖(通天眼), 骨塞名羚羊塞，有10-16個隆起環脊,“水波紋”磅片不易拉斷.