1、目的為正確、有效和快速的處理大面積的停電、停水、停汽大事，最大限度的削減停電、停水、停汽給車間生產帶來的影響和造成的損失。保證車間生產的連續性，預防安全事故和環境事故的發生；防止不合格品的非預期使用，有效保障食品安全，制定本預案。適用范圍淀粉車間范圍內停電、停水、停汽事故應急處理及人員治理，再次開車前已加工和正加工物料的處理。各崗位停電、停水應急預案上料崗位上料時假設突然停電，操作人員首先將上料回水閥門關閉，防止上料水從上料池內外溢,影響環境。然后手動關閉出倉閥門，再將刮板機、提升機內的物料清理干凈。同時把上料池內的玉米清理出來， 防止堵塞上料管道。假設遇到停汽，首先關閉汽閥，防止上料水回流到

2、汽包，造成危急。上料過程中假設上料泵沒有冷卻水。首先停頓出倉閥門及刮板機、提升機、轉篩。待上料池的玉米打盡時關閉回水閥，停頓上料泵， 防止損壞機械密封。假設停電、停水時間超過 8 小時，要將從上料池內清理出的玉米放到通風處準時晾干。防止玉米消滅霉變，影響產品質量。停水后，各項處理完畢后，將各設備拉閘。等待水、電、汽正常后，班長通知開車。檢查各臺設備正常后開啟，刮板機、提升機要點動啟動，上料前要先開啟上料加水泵。制酸崗位制酸過程中假設遇到突然停電，假設有有倒罐或加酸罐，先把各閥門恢復到自身循環狀態；假設有加水罐，必需把加水閥門關閉，防止加水管道內的水回壓導致制酸罐外冒，影響環境。如遇到停水，如有

3、正在運轉的泵類設備。必需按下停頓開關， 停頓設備運轉。防止因缺水，損壞機械密封。待電、水正常后，先開啟冷卻水泵，檢查各泵冷卻水是否暢通， 正常后開啟各泵，檢查運行狀況直到正常。浸泡崗位在倒罐過程中突然遇到停電、汽，首先要將各倒罐閥門恢復到自身循環狀態，如有升溫罐的先關閉氣閥，防止升溫過高。如遇到停水，將各運行的各罐閥門恢復到自身循環狀態，然后停頓循環泵冷卻水。浸泡班長在停產后特別是夜間做好人員巡查工作。嚴格治理各崗位操作人員，嚴禁未經允許私自離開工作崗位。待電、汽、水正常后，班長通知操作人員開啟冷卻水及各循環泵。開頭循環升溫。檢查各罐是否存在升溫過高或霉爛現象，影響產品質量及正常加工。蒸發器崗

4、位在設備運行中，突然發生停電，首先要關閉蒸汽，以防料液溫度過高，造成各效玉米漿糊管現象，并將各閥門恢復到循環狀態。假設遇到停汽，先關閉汽閥，待一效溫度降到 70以下停頓一效循環泵，依次停頓二效、三效及進料泵。停水時假設覺察真空泵及冷卻水無水時，必需先按停車挨次停車，最終停頓真空泵及冷卻水。水電汽正常后，按設備操作規程依次開啟設備。筒倉崗位遇到緊急停電時，準時關閉全部電器的開關。待全部設備停車并拉閘掛牌后，班長帶著本班人員將各設備內的玉米清理干凈。來電正常時，按設備操作規程依次開啟設備。主加工工序停電后放料操作工班長準時關閉浸泡罐底放料閥門，防止玉米大量外漏，翻開除砂器底閥門，排盡設備內物料，防

5、止除砂旋流器堵塞。旋流器操作工應準時關閉一級粗磨進料閥門，以免堵塞。關閉各級粗磨的加磨水閥門和參加回水罐及各粗漿罐的工藝水閥門，以免造成冒料現象，而影響環境。洗滌操作人員應關閉各級洗滌水閥門及冷卻水閥門。如遇到長時連續電，應排盡各料罐內物料以免物料沉淀及變質。并做好設備清洗消毒及環境消毒工作。如遇到夜班停電，不能慌張，準時翻開照明燈具進展以上操作。以上工作完成后，班長將本班組人員集中在一起爭辯學習生產操作閱歷，嚴禁操作人員離崗串崗。接值長開車通知后，班長組織檢查料罐、循環泵及管道是否有堵塞現象，以確保開機正常。接值長開車通知后，班長組織人員檢查各料罐、管道及設備內的料液是否有異味，假設有異味準

6、時通知值長將變質料液準時處理，嚴禁變質料液進入下一崗位。皮、芽烘干崗位崗位停電后，皮、芽管束操作工準時關閉各管束進氣閥門，翻開旁通閥，排出局部蒸汽和水。玉米皮工序管束操作工應關閉加漿閥門，防止玉米漿罐內物料液位較高，自壓外冒。假設斷電后汽壓過高導致旋轉接頭處漏汽，則先調整總氣閥， 然后進展以上操作。脫水機操作工應準時關閉各泵的冷卻水閥門。假設存在個別管束內物料偏多，班長應準時組織人員將管束內的物料清理外排，防止再次開車時設備負荷偏大，甚至損壞設備。接料入庫人員準時將剩余的物料包裝入庫，嚴禁放料斗內存料。夜班如遇斷電，照明不良的狀況下，可減緩以上操作。以上工作完成后，班長要將本班組人員準時集中，

7、嚴禁私自外出，嚴禁串崗、離崗。接值長開車通知后，按設備操作規程依次開啟各設備，各班長必需檢查物料的水分，并依據物料水分及顏色確定物料的含蛋量，嚴禁不合格的物料粉碎包裝入庫。分別工序旋流器在拉閘緊急停車后，應先關閉進料，然后再把洗滌水閥門全部翻開保證清水罐的水能壓到旋流器里。把 1#、2#旋流器的底流閥門全部翻開，把旋流器內的高濃度料液排出，可保證短時間內不堵塞旋流器等熱電供電再清洗。445 型分別機在熱電緊急拉閘停車時應關閉進料閥門，把底水閥門全部翻開，等分別機完全停頓后可翻開檢查有沒有堵塞或損壞。30 型分別機在緊急拉閘停車時，應先關閉進料，把備用洗滌水翻開。如分別機消滅特別震驚時應把底流閥

8、全部關閉把洗滌水加 大，這樣轉鼓內的洗滌水壓力變大，沖擊力就越大，可以盡快停車。等轉速到達 500 轉以下時可關閉洗滌水和底水，把轉鼓內的水甩干， 完全停頓后可把過濾排凈，翻開查看或清洗。36 型濃縮機緊急停車時先關閉進料閥門，再把備用洗滌水閥門翻開把底流關 1/2，如消滅特別震驚，可把底流全部關閉縮短停車時間，盡快停車。在完全停頓后可翻開查看并準時清洗。車間開頭供電后，班長準時組織人員對設備進展徹底清理、洗滌。做好設備、環境的消毒工作，防止物料變質，影響產品質量。清洗消毒工作完成后，班長將本班組人員準時集中爭辯學習生產閱歷。嚴禁操作人員離崗、串崗。接值長的開車通知后，班長準時組織人員檢查各循

9、環降溫水及設備的潤滑系統，以保證設備能夠正常開啟。假設有特別，準時通知值長。在開車前，班長必需對崗位的物料做好檢查，假設物料有異味應準時通知值長并做好處理，嚴禁不合格品混入，危害食品安全。蛋白粉工序停電應急預案濃縮機操作人員操作過程中遇到突然停電時，準時關閉進料閥門，翻開洗滌水，用管道里殘留的洗水沖洗轉鼓，防止因震驚過大損壞設備，假設震驚過大，可實行緊急剎車或人員離開現場、防止傷人。真空轉鼓吸濾機使用中，假設突然遇到停電，操作人員準時關閉進料閥門、真空泵冷卻水及廢水泵閥門。管束枯燥機，假設遇到突然停電，操作人員準時關閉各管束進氣閥門，翻開旁通閥，排出局部蒸汽和水。接料入庫人員準時將剩余的物料包