1、Word 餐廳上半年工作總結(jié)與計(jì)劃（完整文檔） 下面是我為大家整理的餐廳上半年工作總結(jié)與方案（完整文檔）,供大家參考。 總結(jié)是對某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)狀況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加糊涂，目標(biāo)更加明確，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。寫總結(jié)的時(shí)候需要留意什么呢？有哪些格式需要留意呢？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。 餐廳上半年工作總結(jié)與方案2022年一 時(shí)間飛逝，日月如梭，上半年年轉(zhuǎn)瞬即逝。在上半年里，我的工作崗位是在前臺營業(yè)，工作職責(zé)是接待客戶，為他們辦理業(yè)務(wù)，解答疑難。 做一名營業(yè)員簡單，但要做一名合格的營業(yè)員就不簡單了。以前我是

2、做機(jī)線工作的，跟營業(yè)崗位繁重的工作量比起來，真是相差太多了。我知道，嫻熟的業(yè)務(wù)學(xué)問、業(yè)務(wù)技能是衡量一個營業(yè)員是否合格的基礎(chǔ)。為了盡快的熟識業(yè)務(wù)，我虛心的向老營業(yè)員請教，仔細(xì)參與區(qū)公司的營業(yè)崗位培訓(xùn)，網(wǎng)上掛課復(fù)習(xí)琢磨，理論聯(lián)系實(shí)際操作，功夫不負(fù)有心人，在很短的時(shí)間內(nèi)，我熟知了業(yè)務(wù)，當(dāng)勝利的開展一個業(yè)務(wù)的時(shí)候，我感到傲慢和驕傲;看到顧客臉上滿足的笑容時(shí)，我感到由衷的興奮。 有人說，營業(yè)員的工作是枯燥的，但我說，營業(yè)員的工作是神圣的，營業(yè)窗口服務(wù)是聯(lián)系客戶的橋梁和紐帶，一聲親切的問候，一個會心的微笑，拉近了客戶與我們之間的距離，架起心與心的橋梁。在工作中，我本著企業(yè)用戶至上，專心服務(wù)的服務(wù)理念，熱忱

3、的、真誠的接待每一位客戶，讓客戶興奮而來，滿足而歸，讓他們真正的、實(shí)實(shí)在在的享受我們優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。隨著通信業(yè)突飛猛進(jìn)的進(jìn)展，市場競爭也越來越激烈，一些客戶著眼于眼前的利益，頻繁地拆機(jī)，注銷業(yè)務(wù)。我看在眼里，急在心里，失去一個客戶就失去一筆收入，失去一份信任。為了盡可能的保住用戶，我急躁的講解我們的品牌優(yōu)勢、信譽(yù)優(yōu)勢，樂觀地推銷新業(yè)務(wù)。有一些客戶在我急躁、細(xì)致的解釋下，保留了原號碼，滿足的走了。但有一些客戶根本不聽你的解釋，對你大喊大叫，滿口臟話，我想，我委屈一點(diǎn)兒不算什么，只要我毛司的利益不受損害，用戶發(fā)泄一下又何妨呢。每天周而復(fù)始的工作，這樣的事情常常會發(fā)生，但我始終牢記我們企業(yè)的服務(wù)宗

4、旨：用戶至上，專心服務(wù)，我用真心、真誠與客戶筑起了心與心之間的橋梁。 在中國向信息化社會邁進(jìn)的今日，電話已經(jīng)成為人們越來越重要的通信工具，它不僅能夠滿意人們語言溝通的真正需求，還能滿意人們消遣、休閑、商務(wù)、學(xué)習(xí)等更多層次的需求。這就要求我們營業(yè)員不僅要有扎實(shí)的業(yè)務(wù)功底， 還要了解客戶的需求，準(zhǔn)時(shí)的向公司反饋信息，依據(jù)客戶的需求，滿意他們更高層次的需要。為此，我常常看有關(guān)新業(yè)務(wù)方面的信息，了解新形勢，把握新動向，在業(yè)務(wù)不忙的時(shí)候，也和客戶溝通，征求他們的看法和建議，準(zhǔn)時(shí)反饋給公司，做到真實(shí)了解客戶所需，供應(yīng)客戶所求。 營業(yè)廳是我們電信行業(yè)重要的對外窗口，服務(wù)的好壞，直接影響到企業(yè)的形象。在這一年

5、里，作為一名營業(yè)員，我飽含滿腔的工作熱忱，扎實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，努力做到眼快、腦快、嘴快，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。牢記營業(yè)廳管理制度，在工作中，自覺遵守公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，凡事符合公司利益，顧客利益。營業(yè)廳是展現(xiàn)我們中國電信企業(yè)形象，體現(xiàn)我們電信人精神面貌與綜合素養(yǎng)的窗口，我時(shí)時(shí)留意儀表，做展現(xiàn)這個窗口的手，裝扮這個窗口的花 營業(yè)員，是企業(yè)最一般、最平凡的崗位。營業(yè)窗口每天面對眾多的客戶，對每一位客戶盡力做到態(tài)度熱忱、和氣、急躁，辦理業(yè)務(wù)更應(yīng)快速、精確 。作為企業(yè)的最前沿，代表著企業(yè)的形象，保持企業(yè)在市場競爭中的優(yōu)勢，我們每個員工都詩司形象的傳達(dá)者，是企業(yè)盼望與活力的象征。干一行，愛一行，鉆一行，精一行，

6、是我的工作宗旨，做一名合格的營業(yè)員，是我的自我定位。 餐廳上半年工作總結(jié)與方案2022年二 自x月我進(jìn)入餐廳財(cái)務(wù)擔(dān)當(dāng)出納工作以來，我虛心學(xué)習(xí)新的專業(yè)學(xué)問，樂觀協(xié)作業(yè)務(wù)部門的工作，努力適應(yīng)新的工作崗位，以最快的速度和的狀態(tài)擔(dān)當(dāng)起工作職責(zé)。 首先，在公司和部門領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下，推動了餐廳各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度及其日常的工作流程建立和規(guī)范。在同事們的指導(dǎo)和關(guān)心下使我學(xué)到了不少餐廳管理運(yùn)行的常識，使我較快地熟識工作環(huán)境。 其次作為餐廳出納，我在方案、收付、反映、監(jiān)督四個方面竭盡全力履行好自己的工作職責(zé)，過去的幾個月里保證工作目標(biāo)順當(dāng)達(dá)成的狀況下，不斷改善工作方式方法，順當(dāng)完成如下工作： 一、日常工作 1、嚴(yán)格

7、執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會計(jì)核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)覺金額不符，做到準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)，準(zhǔn)時(shí)處理。 2、準(zhǔn)時(shí)收回各項(xiàng)收入，開出收據(jù)，準(zhǔn)時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行。 3、依據(jù)會計(jì)供應(yīng)的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作。 4、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(完全依據(jù)審批權(quán)限賜予支付)，對不符手續(xù)的憑證不付款。 5、做好收銀臺的監(jiān)管工作和收銀員的管理工作。 二、階段性工作 1、依據(jù)餐廳的運(yùn)行狀況，幫助領(lǐng)導(dǎo)對財(cái)務(wù)報(bào)銷制度、收銀工作流程等進(jìn)行了補(bǔ)充和微調(diào)。 2、依據(jù)試營業(yè)期間歸集出的問題，草擬餐廳物料選購作業(yè)流程、電子菜譜信息權(quán)限管理方法、協(xié)作促銷方案編制代金券的發(fā)放使用核對統(tǒng)計(jì)的規(guī)章。 我對

8、本餐廳管理運(yùn)行消失的問題討論還不夠深化，致使所涉財(cái)務(wù)管理?xiàng)l線的相關(guān)問題缺乏預(yù)見性，經(jīng)常是問題發(fā)生后才管理制度進(jìn)行修正。對針對以上問題，今后的努力方向是：加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高工作效率。對業(yè)務(wù)的熟識，必需通過相關(guān)專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí)，虛心請教領(lǐng)導(dǎo)和同事增加分析問題、解決問題的力量。 綜上所述。在過去的上半年中，付出了努力，也得到了回報(bào)。我堅(jiān)持要求自己做到謹(jǐn)慎的對待工作，并在工作中把握財(cái)務(wù)人員應(yīng)當(dāng)把握的原則。作為財(cái)務(wù)人員特殊需要在制度和人情之間把握好分寸，既要做好監(jiān)督掌握的工作，又要留意恰當(dāng)?shù)墓ぷ鞣椒āＶ挥胁粩嗟奶岣邩I(yè)務(wù)水平才能使工作更順當(dāng)?shù)倪M(jìn)行。 餐廳上半年工作總結(jié)與方案2022年三 在工作中，雖然

9、我只扮演一個一般收銀員的角色，但我的工作不僅僅是收錢這么簡潔，還有一系列簡單的手續(xù)。在這一年的工作中，我發(fā)覺無論是繁重、勞碌還是悠閑，我們都應(yīng)當(dāng)能夠自由地做好一份工作，應(yīng)當(dāng)以樂觀的心態(tài)去完成每一份工作，而不是由于工作量的比例而埋怨，由于埋怨是沒有用的。我們更應(yīng)當(dāng)做的不是把事情想得太壞，而是每天保持一個良好的心態(tài)去面對球隊(duì)。由于歡樂的心態(tài)會讓我們覺得工作很累很無聊。 在工作中，我努力學(xué)習(xí)自己的商業(yè)學(xué)問。在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快熟識了餐廳的基本狀況和收銀員的崗位流程，從理論學(xué)問到實(shí)際操作，從前臺到接待、客服，一點(diǎn)一點(diǎn)的學(xué)習(xí)積累。不一會兒，我就把握了收銀員應(yīng)當(dāng)具備的全部業(yè)務(wù)技能。 我在工作中犯了錯

10、誤。是主管和領(lǐng)班一次次給我鼓舞，讓我對工作更有熱忱。米勒蘭先生曾經(jīng)說過：年輕人自然需要鼓舞。是的，就是這種鼓舞讓我勇于克服困難，在工作中不斷進(jìn)步。從今，在領(lǐng)導(dǎo)眼里，我不再那么脆弱，反而變得很頑強(qiáng)。由于我劇烈的責(zé)任感和工作熱忱，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的確定，讓我來_社實(shí)習(xí)。剛開頭的時(shí)候不習(xí)慣，感覺各方面都不如餐廳。然而，經(jīng)過一段時(shí)間的努力，我最終覺得這是一句令人敬佩的話。經(jīng)過一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)對我的評價(jià)很高，讓我接了前臺接待的重任。那一刻，我很快樂，承受了全部的磨難。累是值得的，同時(shí)也覺得壓力很大。領(lǐng)導(dǎo)這么看重我，這是他們的信任。我認(rèn)為我應(yīng)當(dāng)努力工作，做好本職工作，這對我來說是一個新的挑戰(zhàn)。 在實(shí)習(xí)的

11、一年里，我了解了餐館的管理和文化。其中，我最了解ZUI的是： 1、功能質(zhì)量 對于餐飲等服務(wù)行業(yè)來說，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能打動客戶，還能為他們再次光臨奠定基礎(chǔ)。而且可以讓客戶感到榮幸，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。從_中可以看出，餐廳領(lǐng)導(dǎo)特別重視服務(wù)質(zhì)量的提高，甚至對于我們的實(shí)習(xí)生來說，上崗前都要經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)。對老員工進(jìn)行后續(xù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高其專業(yè)素養(yǎng)和水平。部門經(jīng)理和主管常常對我們說：你的一舉一動都代表著我們的店鋪，你的形象就是我們店鋪的形象。客人永久不會錯，只有我們會錯。只有真誠的服務(wù)才會帶來客人的微笑。 2、餐飲文化 餐廳布滿了

12、服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、扶貧文化等。這里全部的工作人員都是仆人，全部的客人來到餐廳都會或多或少的對餐廳和餐廳的人產(chǎn)生依靠。除了在接受服務(wù)的過程中接受文化或?qū)W問，他們還在遇到困難時(shí)尋求餐廳人員的關(guān)心。所以，我們可以說，餐廳是一個布滿文化和學(xué)問的地方。所以在這里工作的人，肯定要多一些學(xué)問，多一些文化，多一些涵養(yǎng)。客人正在品嘗一道菜，女服務(wù)員用甜蜜的聲音介紹關(guān)于這道菜的學(xué)問，包括它的起源、傳播、特點(diǎn)、新思想等。，這不僅增加了品嘗菜肴的樂趣，也讓客人獲得了一些新的學(xué)問和信息，這讓他們感到很興奮你來自另一個層面。 餐廳的每個角落都有禮貌的服務(wù)人員，規(guī)范的操作，專業(yè)的微笑，禮貌的舉止，讓客

13、人永久受到禮儀文化的影響。社會中的個體總是受到四周人的影響。所謂的禮儀文化，不僅提高了酒店人的素養(yǎng)，還對客人產(chǎn)生了有益的影響，提升了整個社會的素養(yǎng)和涵養(yǎng)。當(dāng)客人到達(dá)一家新酒店時(shí)，他們迫不及待地想了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕⒘?xí)俗和景觀特征。餐廳應(yīng)當(dāng)很熟識這個。餐廳只是一個單一的建筑。只有在地域背景下，他們才能有豐富的背景和文化背景。對于外賓來說，他們來這里是為了當(dāng)?shù)氐木坝^或商業(yè)，基本上不是為了一個單獨(dú)的住宿環(huán)境。所以餐廳需要一個能憑借房東身份為客人供應(yīng)盡可能多的便利的功能。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如給當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)辦事處指路。這樣，餐廳才真正成為當(dāng)?shù)嘏c外界溝通的窗口。還有一種叫克服困難的文化。即供應(yīng)學(xué)問關(guān)

14、心客人解決難題的力量。金鑰匙文化是典型的，令人滿足和驚喜的，完成不行能完成的任務(wù)。 收銀員是餐廳的重要崗位，需要很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通力量，對我來說壓力很大。面對困難和壓力，我沒有退縮，而是面對困難。在前臺收銀崗位上干了一年，現(xiàn)在可以說我能勝任這份工作，信任以后在其他類似的工作中也會做的更好。 餐廳上半年工作總結(jié)與方案2022年四 回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與關(guān)心下，嚴(yán)格要求自己，根據(jù)酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過上半年的學(xué)習(xí)，工作方式有了較大的轉(zhuǎn)變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將半年來的工作狀況總結(jié)如下： 一、日常管理工作 作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是

15、承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。 下半年在飲和廳的工作中，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中。努力協(xié)作主管做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的宴會接待任務(wù)比較重，下半年多次接待了重要來賓及宴會，但由于種種緣由質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強(qiáng)化工作意識，留意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，精確 避開疏漏和差錯。 二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平 要想做到優(yōu)秀人員，自己的學(xué)識，力量等還有肯定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己半年來還是

16、有了肯定的進(jìn)步，在管理力量，協(xié)調(diào)力量及處理問題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。 三、存在一些問題和不足 1、我究竟對中餐的工作才一年多，很多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)學(xué)問也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。 2、有些工作還不夠過細(xì)，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，不是非常到位。 3、自己的理論水平還不太高，中餐業(yè)務(wù)學(xué)問服務(wù)技能不精。 經(jīng)過全部同事的一起努力，較好的完成下半年的工作，總結(jié)起來也是頗有收獲的： 1、能夠幫助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。 2、合理支配當(dāng)班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。 3、協(xié)作領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)

17、接待、支配工作，工作期間妥當(dāng)處理工作時(shí)發(fā)生的問題和客人的投訴，有疑難問題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。 4、做好餐廳的平安、節(jié)能、衛(wèi)生工作。 5、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。 6.做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)愛友、相互關(guān)心、共同進(jìn)步。 7、切實(shí)履行職責(zé)，仔細(xì)完成上級交辦的其它工作。 四、半年的工作方案 1、樂觀仔細(xì)協(xié)作領(lǐng)導(dǎo)，搞好餐廳日常的管理工作。 2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展學(xué)問面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，敏捷運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。 3、加強(qiáng)對硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。 4、針對一些新員工和操作不規(guī)范，在服務(wù)過程中現(xiàn)場訂正指導(dǎo)，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。 5

18、、對廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)。 6、加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平常多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識。 餐廳上半年工作總結(jié)與方案2022年五 20_年上半年在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門樂觀協(xié)作下，帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成果： 餐廳徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，領(lǐng)先組建餐廳內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐廳經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐廳各區(qū)域進(jìn)行檢查，對查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎罰分明。運(yùn)行半年來始終得到餐廳質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。 結(jié)合餐廳實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時(shí)召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作支配;對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理方法，取得了明顯的效果;以及餐廳勞動紀(jì)律;周方案衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。 依據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，準(zhǔn)時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率;徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效掌握了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面;培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序