1、實用文檔Word格式、可編輯打印 年大型酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)通用16篇 2022年大型酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)通用16篇 2022年大型酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié) 篇1 解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建立，目前各項工程處于收尾階段。 一、解決問題 由于前期人員變動及局部合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工心情動亂。在此情形下，本人意識到只有馬上解決前期遺留問題，加快主體建立，才能推動籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司指導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)展圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有閱歷承建商共同合作，現(xiàn)已

2、完成以下幾項主體工程： 1.弱電工程： 線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機(jī)房靜電地板工程。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)工程處于洽談中。 2.設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成工程有電源、煤氣設(shè)備。 3.裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為8600萬元，比去年超額1800萬元，超幅為26%;其中客房收入為3600萬元，寫字間收入為800萬元，餐廳收入2800萬元，其它收入共1400萬元。全年客

3、房平均出租率為116%，年均房價480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。 、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎、餐飲績效掛鉤等 相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為8600萬元，比去年超額1800萬元，超幅為26%;其中客房收入為3600萬元，寫字間收入為800萬元，餐廳收入2800萬元，其它收入共1400萬元。全年客房平均出租率為116%，年均房價480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。 ，也就是以效勞好顧客為最終目的。細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)打算成敗，酒店效勞說終究就是細(xì)節(jié)效勞，做好每一個工作細(xì)節(jié)

4、，酒店管理系統(tǒng)、效勞系統(tǒng)就會順暢運轉(zhuǎn)。文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的、終身難忘的消費(住店、用餐)體驗，讓員工在和諧、安康的企業(yè)氣氛中工作和學(xué)習(xí)。通過妥當(dāng)處理客人投訴，一方面覺察整改自身問題起到訓(xùn)練培訓(xùn)員工的作用;另一方面完善我們的效勞為飯店吸引更多的回頭客。例如：_國際公司及_公司等客戶，對飯店的效勞程序及平安管理規(guī)定不理解，曾屢次投訴，如今均已成為我店的忠實客戶。 二、完善內(nèi)部管理機(jī)制協(xié)調(diào)理順部門關(guān)系 大堂經(jīng)理通過覺察和解決效勞質(zhì)量方面的問題，對飯店的管理制度和各項操作規(guī)程進(jìn)展檢驗，主要起到兩方面的作用對不利于對客效勞需要健全或完善的局部，提出整改意見和建議;對飯店各部門因責(zé)任心

5、執(zhí)行力不到位而引發(fā)的問題，提出整改的建議并進(jìn)展懲罰考核。 為了飯店效勞工作的正常運轉(zhuǎn)，大堂經(jīng)理仔細(xì)學(xué)習(xí)各部門運轉(zhuǎn)程序，當(dāng)部門之間需協(xié)作的工作消失問題之時，大堂經(jīng)理把握連個前提一切以客人的滿足為動身點;一切以飯店利益為重。例如：前廳部和管家部在如何正確操作退房保存工作程序時，因?qū)υ擁椆芾碚呃斫獠坏轿唬c客房遺留物品程序混淆，導(dǎo)致對客效勞消失失誤。后經(jīng)店指導(dǎo)提示、兩部門學(xué)習(xí)政策程序、大堂經(jīng)理協(xié)調(diào)，兩部門達(dá)成共識，避開了類似問題的發(fā)生。飯店各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，推動了飯店整體管理程度的進(jìn)步。 三、堅持落實“四星標(biāo)準(zhǔn)實在做好“六項檢查 大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)效勞質(zhì)量良的監(jiān)視和管理工作，衡

6、量其效勞質(zhì)量良的標(biāo)準(zhǔn)就是，國家旅游局制定的星級訪查標(biāo)準(zhǔn)。四星級飯店星評工程檢查合格率應(yīng)到達(dá)95%以上。為了實現(xiàn)這個目的，大堂經(jīng)理應(yīng)當(dāng)扎扎實實做好六項檢查工作。多年來的理論證明六項檢查是保證效勞質(zhì)量的有效途徑。六項檢查即：工程三設(shè)施設(shè)備的檢查、工程四清潔衛(wèi)生的檢查、工程五效勞質(zhì)量的檢查;培訓(xùn)工作檢查、資產(chǎn)管理檢查、平安管理檢查。六項檢查匯總及與上年度比照狀況匯總表詳見附表。 四、時刻關(guān)注效勞質(zhì)量細(xì)心檢查嚴(yán)格考核 作為飯店管理人員，應(yīng)當(dāng)做到“視客人為上帝，視質(zhì)量為生命，只有這樣才能生存，只有這樣才能進(jìn)展。大堂經(jīng)理主管全飯店效勞質(zhì)量管理和考核工作，深知責(zé)任的重大也深感擔(dān)子的沉重。自己滿懷必勝的信念和

7、高度的責(zé)任感、危機(jī)感，全心全意投入工作，為飯店作出了自己應(yīng)有的奉獻(xiàn)和犧牲，其中有苦也有樂，有喜也有憂。時值歲末，看到全年經(jīng)營管理任務(wù)即將完成，無比欣慰和感動，展望來年市場變化難測，任務(wù)照舊困難更需加倍努力才能完成。效勞質(zhì)量考核工作獲得了肯定的成效，這是飯店指導(dǎo)縱觀全區(qū)正確決策的結(jié)果，是全體員工共同努力的結(jié)果。 五、忠誠敬業(yè)恪盡職守完成指導(dǎo)交辦工作 作為飯店職業(yè)經(jīng)理人，應(yīng)當(dāng)具備高尚的職業(yè)情操和堅韌拼搏的精神。自己多年以來得益于飯店，管理程度不斷提升，理應(yīng)愛崗敬業(yè)扎扎實實做好本職工作。近年來自己模范遵守各項規(guī)章制度，仔細(xì)履行管理職責(zé)，嚴(yán)格進(jìn)展質(zhì)量考核，得到了指導(dǎo)的認(rèn)可。在完成飯店經(jīng)營管理各項指標(biāo)的

8、同時，按時完成指導(dǎo)交辦的其它工作。 六、查找差距不斷進(jìn)步開拓創(chuàng)新追求卓越 大堂工作的缺乏之處和應(yīng)當(dāng)努力的方向是：管理學(xué)問的學(xué)習(xí)需加強(qiáng)。隨著酒店業(yè)的不斷進(jìn)展，各種管理理念方法不斷消失，以及市場的變化、競爭的日益劇烈，不學(xué)習(xí)進(jìn)步就會落后。對內(nèi)對外溝通技能需進(jìn)步。效勞也是一種技能。與客人溝通一需要敬重;二需技巧，與內(nèi)部人員溝通同理。應(yīng)學(xué)習(xí)心理科學(xué)和管理科學(xué)學(xué)問，擅長觀看、覺察客人需求，以到達(dá)客人心悅誠服。對違紀(jì)員工的懲罰應(yīng)遵循?員工手冊?堅持原那么公正嚴(yán)明，到達(dá)懲戒的目的。為外賓效勞質(zhì)量需進(jìn)步。英語會話程度不高，直接影響對客效勞，大堂經(jīng)理外語程度亟需進(jìn)步。 大堂工作應(yīng)當(dāng)圍繞飯店的工作重心，本著效勞于

9、飯店、效勞于客人、效勞于員工的精神，需進(jìn)一步進(jìn)步管理程度，不斷提升效勞質(zhì)量，構(gòu)建和維護(hù)良好的來賓關(guān)系，營造良好的效勞氣氛，在總經(jīng)理的帶著下，為全面完成_飯店的效勞質(zhì)量指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)效益目的，做出自己應(yīng)有的努力。 此致 敬禮! 述職人：_x 20_年x月x日 2022年大型酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié) 篇16 歡歌辭舊歲，笑語迎新春，不尋常的20 xx年已經(jīng)過去，布滿盼望的20 xx年已經(jīng)到來。面對進(jìn)展的機(jī)遇和宏大的挑戰(zhàn)，我們必需統(tǒng)一思想，進(jìn)步熟悉，仔細(xì)總結(jié)閱歷教訓(xùn)，合理支配部署20 xx年度的全面工作，把鉆石時代推向跨更加展、創(chuàng)新經(jīng)營的軌道。下面我就去年的工作和今年的支配講幾點意見。 一、20 xx年工

10、作回憶 去年，為了完成年初確定的任務(wù)指標(biāo)，我們?nèi)w員工發(fā)揚愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的鉆石時代精神，恪盡職守、悄悄奉獻(xiàn)、奮力拼搏，敢為人先，獲得了較為抱負(fù)的業(yè)績，各項工作都再上一個新臺階： 第一、特色管理求進(jìn)展 1、餐飲特色化。兩店餐飲去年任務(wù)完成較好，尤其是郁金香中餐廳，業(yè)績驕人，得益于兩個方面，一是餐飲趨于市場化。隨著社會進(jìn)展，人們的消費程度與觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變，百姓宴請逐步形成氣候、年夜飯散客檔次也一再進(jìn)步，兩店都形成了各自的優(yōu)勢與固定客源。二是管理趨于精細(xì)化。鉆石時代憑借親情化的效勞、地道實惠的本地菜系;郁金香特色化的經(jīng)營方式、中高檔次宴請的準(zhǔn)確定位吸引著八方來賓，營業(yè)額逐年攀升。 中餐廣式宵夜是運

11、城市唯一一家正宗宵夜，我們奇妙的將廣式宵夜與本地風(fēng)味完善結(jié)合，利用較為超前的硬件與細(xì)致周到的效勞拉動了人氣，引領(lǐng)了餐飲新潮流;鉆石餐飲部利用地理優(yōu)勢，準(zhǔn)確定位，酒席宴請標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，品牌逐步樹立，客源穩(wěn)中有升。各項舉措，進(jìn)步了鉆石時代和郁金香的知名度,獲得了社會效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。 2、客房共性化。我始終強(qiáng)調(diào)效勞精細(xì)無止境，工作要做有心人，客房在這方面意識較強(qiáng)，注意細(xì)節(jié)效勞，自制天氣預(yù)報、電視開機(jī)提示、睡前問候等溫馨提示卡，便利了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度評價。我們要時刻站在客人角度思索問題，有針對性的為客人供給滿足加驚喜的效勞。 第二、硬件晉級增效益 20 xx年，根據(jù)公司實

12、際狀況與市場需求，公司投資100多萬改造了2個大會議室、西餐廳改造大型宴會廳、燃煤鍋爐改自然氣鍋爐、地溝暖氣管道更換、消防設(shè)施重新整修等，設(shè)備設(shè)施的完善，以硬件晉級來滿意客戶需求，提升經(jīng)濟(jì)效益。 第三、制度改革添活力 全員參加績效管理，嘗試績效考核，業(yè)務(wù)銷售比例提成，這些舉措充分證明，收效顯著，全部員工的銷售意識增加，盡管在施行中遇到了許多困難，但大家都能顧全大局，克制重重困難，保證了制度的有效施行;質(zhì)檢小組成立后，監(jiān)視機(jī)制充分發(fā)揮了作用。酒店規(guī)章制度進(jìn)一步健全和完善，各項考核指標(biāo)也逐步明確化、細(xì)致化，隨著內(nèi)部管理，調(diào)整步伐不斷加快，酒店掌握力、協(xié)調(diào)力量明顯增加。 第四、文化生活聚人心 公司堅

13、持進(jìn)展的技能比武大賽獲得圓滿成功，兩店前廳、客房、餐廳、后勤、后廚全部參加，使我們的效勞技能從簡潔的機(jī)械操作過渡到專心、用情來演繹效勞全過程，充分展現(xiàn)了我們酒店員工超群的技能和精湛的技藝;競聘上崗、元旦酒會、中秋晚會的成功舉辦，都為豐富員工生活、加強(qiáng)團(tuán)隊分散力和企業(yè)文化建立打下堅實根底。 當(dāng)新的一年降臨，歷史又翻開了嶄新的一頁，我們又站在了新的起點，開頭新的征程，明天，我們還要面臨更加殘酷的市場竟?fàn)帲痈鞣N困難和挑戰(zhàn)。在前進(jìn)的道路上，我們鉆石時代人永不言敗，成功，就在明天! 二、當(dāng)前形勢和現(xiàn)存問題 去年，金融危機(jī)余波震蕩，經(jīng)濟(jì)市場動亂擔(dān)憂，國家政策調(diào)整下達(dá)“禁酒令;新康、米蘭、愛家等星級和連

14、鎖酒店入駐運城，快捷連鎖和商務(wù)酒店紛紛開張，使本來飽和的運城酒店市場競爭更加劇烈;我們內(nèi)部經(jīng)營本錢逐年攀升，水、電、煤的價格大幅上漲各種變數(shù)交織在一起，使旅游行業(yè)受到前所未有的沖擊。我公司20_年度營業(yè)收入實現(xiàn)=萬元，比方案的=萬元少完成了3萬元，少完成4.38%，比20_年度削減=萬，削減1.79%。我們在工作中還存在幾個方面有待加強(qiáng)和改良： 1、營銷意識淡薄，工作缺乏前瞻 首先是營銷團(tuán)隊缺少協(xié)作務(wù)實精神，各自為戰(zhàn)，一盤散沙，自掃門前雪，對部門其他的事情不聞不問，愛理不理，使工作難以開展。營銷人員不能深化一線，發(fā)揚吃苦精神，關(guān)注顧客動態(tài)，準(zhǔn)時反應(yīng)信息;其次，營銷意識淡薄，市場分析不明確、合約

15、履行不完善、營銷政策不到位，信息渠道不暢通，屢次讓其他同行搶了先機(jī)，占了客源。老客源流失，新客源難以為繼，人氣指數(shù)下降，循環(huán)往復(fù)的惡性循環(huán)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益直承受損。 2、局部設(shè)施陳舊，難以滿意客戶 酒店行業(yè)的特別性打算了硬件環(huán)境必需緊跟市場。20 xx年，+憑借較好的硬件資源和管理效勞，進(jìn)展態(tài)勢良好;而=由于經(jīng)營時間長，硬件過時陳舊，造成效勞質(zhì)量下降，吸引不了客人，老客戶漸漸流失。擺在我們面前的路只有一條就是下定決心重新裝修，以嶄新的姿勢順應(yīng)潮流，迎接20 xx年。 3、管理工作被動，缺乏創(chuàng)新意識 經(jīng)過長期進(jìn)展，管理流程根本順暢，執(zhí)行力與團(tuán)隊分散力都是郁金香學(xué)習(xí)的典范，但長期的積淀，形成了一些格式化、程序化的東西，老三板太多，阻礙企業(yè)進(jìn)展，導(dǎo)致業(yè)績下滑。當(dāng)務(wù)之急是輸入新奇血液，管理上也要打破固有思維，不能始終按老套數(shù)出牌，包括對員工的管理，特別狀況要特別對待，注意親情化訓(xùn)練與引導(dǎo)。近期就發(fā)生過兩起打架大事，釀成了嚴(yán)峻的后果，影響極其惡劣，教訓(xùn)也很深入，從側(cè)面反映出一個問題，日常監(jiān)視與