1、零食店創業計劃書零食店創業計劃書一、工程背景（一）工程提出原因.有市場空白，利潤豐厚（差異化市場營銷）目前校園內銷售的大局部零食的產地都是在國內，銷售 進口食品成為我校零食市場的一個空白。進口食品專賣店尚 處于引入階段，有巨大的市場空間，利潤較為豐厚。.有需求經過調查，在國產零食和進口零食價格差不多的前提下, 約72%的同學會選擇進口的。可見進口零食較之國產零食要 更加吸引大學生這一消費群體。另外學生購買進口零食除了 用于食用之外，還有將包裝制作精美的進口零食作為禮品的 特殊消費目的。再者，大學生有著強烈的好奇心，追求時尚、 個性，而進口產品剛好能滿足以上需求。因此，進口零食很 能吸引大學生。

2、.資金充裕，風險較小，可操作性強本次的啟動資金是50萬，足矣開設一家零食專賣店， 也較能抵御風險，具體操作起可行性強。二、工程環境 （一）行業狀況 域的人流量。（二）推廣策略進口零食專賣店店名定為：Sugar andy.媒體廣告根據Sugar andy進口零食店的實體店位置一北師大校 內和目標市場一在校師生，廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸 （陽臺網）網站廣告、派發傳單、在校內雜志等廣告三種。目 的是在開店初期透過廣告宣傳使Sugar andy在短期內迅速 受到目標市場的關注，至少了解該店的地理位置和主營產品, 從而提高知名度。而長期的宣傳那么能到達Sugar andy店名 被目標消費者認知和了解

3、，快速為消費者提供各種店內主營 產品信息以及各種不定期的促銷活動信息，方便消費者了解 和購買產品，從而促進銷量，最終到達增加盈利的目的媒體形式廣告位置廣告規格發布時間廣告數量廣告價 格預期效果木鐸（陽臺網）首頁頂部760*80,動態廣告開店一周，發 布關于開店的信息和主營產品的信息1800元/周提高知名度傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期，根據不同時段主 打產品印制傳單和促銷信息5000張0. 1元主動為消費者提 供信息，促進購買櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期，根據主營或促銷產品 的不同而定期更換凸顯店鋪風格，以商品本身為主體，最直觀地展示產品，傳達給消費者真實可靠的產品形象校內雜志內頁A5500

4、0策600元/期提高知名度學生活動贊助校內贊助商5000元-8000元/年提高知名 度、美譽度合計.讓利打折(1)產品組合促銷組合方式：A同品牌產品組合B同類產品組合熱門產品 與非熱門產品組合D禮品包組合組合方式內容效果同品牌產品組合同品牌不同類產品組合，或同品牌同類 不同口味產品組合。如Hari酸酸薯條+Hari多種水果味小熊 糖QQ糖。用各種方式將產品重新組合包裝，優惠銷售。雖 然組合起的產品比單件銷售廉價，但組合銷售能讓顧客感到 優惠，增加銷售量，薄利多銷。同類產品組合同類產品不同品牌不同口味產品組合。如 芒果干+榴較好的或者是喜歡外國零食的人，但相對于經濟 一般的消費者而言，由于在國產

5、零食中也有同類產品，所以 他們會傾向于購買價格較低的國產零食。消費外國零食的人 少，就會導致貨品積存，產生滯銷的情況。.零食的質量衛生進口零食的貨衛生極其重要，有些廠家因為個人的私利, 會向批發商售賣一些質量有小問題的零食。廠家覺得小小的 質量問題不成問題，但是，假設發生消費者因吃某零食之后中 毒事件，就會牽連批發商，給批發商造成一定的經濟、精神、 聲譽、誠信損失。還有，進口零食價格較貴，出現滯銷狀況時，會使用一 些促銷活動，但是，這時的零食都將近保質期，由于天氣的 原因，零食開始會發生變質現象。.進貨運輸過程中的貨物缺損零食從出產到商家手里需要借用交通工具進行輸送，零 食在運輸過程中會發生碰

6、撞，導致外觀的變形。例如，易碎 的餅干會在運輸途中被擠壓，造成餅干破碎;鐵罐的飲料由 于運輸過程中大力的碰撞，鐵罐會發生變形。消費者是不會 購買缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個投入風 險，為防止此風險，應該和零食廠家商定運輸造成的零食缺 損問題。.進口零食觀念傳達難進口零食一般價格較高，由于精致的外包裝，看起就像 精品一樣。目前，吃外國零食對于很多人講屬于一種高消費, 他們會認為國產零食物美價廉，不需要吃貴的外國貨。所以, 要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代，需要一定的投入 和耐心。.進口零食店面選址要求高進口零食的價格雖然比國產零食高，但是它的利潤空間 并沒有想象中的大，為了保證

7、客流量，店鋪的選址就要在繁 華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另 外，繁華地帶周圍一般會有其他的超市，零食店，水果店等 等，這無形中就形成了進口零食店的競爭對手。我們此次的進口零食店選在海華7棟樓下，這里是北師 大的購物繁華地帶，能保證客流量。但是，周圍有k便利店、 超市、水果店，這又形成了進口零食店的競爭對手。有些學 生本想去買進口零食的，突然看了一下其他的零食或水果, 就改變了想法。所以，進口零食店的地址好壞也會是開進口 零食店的一個風險。糖果、巧克力、果凍等糖類休閑食品統稱為零食。根據 產地的不同可將其劃分為國產零食和進口零食。近幾年，寫 滿外國語言、包裝精美、口感好的進

8、口食品，不僅引出了孩 子和青年人的口水，也引得不少創業者蠢蠢欲動，進口食品 的銷售越越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經營。以下是 近幾年進口食品的行業狀況：利潤率高，前景可觀。中國入世以關稅一降再降， 人民幣匯率一升再升，利好的集中使進口食品的平均利潤高 達40%50%。再加上，國人對進口產品普遍有著較高的認同 和追求。巨大的利潤空間和市場需求，引得這幾年以銷售進 口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現。門檻低。開設進口食品的門檻很低。開間10多平方 米的小店僅需10萬元，非常迎合有點積蓄又急于獨立的年輕人的創業需求，成為創 業新亮點。進口食品已在中國食品市場占有了一席之地，但市 場份額極低，同時與

9、同類型產品及國產零食的競爭較為激烈。 各大超市、便利店已經基本被國產零食占據。雖然也會兼顧 進口食品的銷售，但只是很小的一局部。要緩解同國產食品 的競爭，突出產品優勢，爭取更多的消費者，開設專賣店成 為經營的最正確形式。進口食品的平安問題，是影響行業開展的一大風險 因素。今后行業的開展將致力于緩解人們對進口食品的平安 顧慮，重視貨的選擇，提供良好的消費環境。(二)市場的調查與分析1.市場分析(市場二人群+購買力+購買意愿)該工程的市場即商鋪的所在地一北師大。為了更多的了 解這一市場，事前進行了充分的調查。(1)人群分析零食專賣店在北師大市場的目標消費者是學生，年齡集 中在18-25歲之間。這一

10、年齡段的人喜歡新鮮、時尚、潮流 的東西，對進口產品普遍有著較高的認同和追求。北師大學 生的經濟水平多屬于中等偏上，大局部同學每月的生活費在 500-1500。他們是追求時尚、新鮮的新新人類，因此，在消 費零食的時候，更傾向于質優、精巧、美味的進口零食。對 于吃進口零食這個概念，已基本接受。我校的學生有購買進口零食的需求并且有著相應的經 濟實力。目前，北師大學生購買零食主要通過下面幾個渠道:A.珠影超市，k便利店等商店或小賣部。B.出市區如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市.學校一些創業，兼職賺小外快的同學網上開店，訂購 后送貨到門。但由于我校地理位置較為偏僻(plae),外出購買不便 (nveni

11、ent);校內的產品供應商缺乏供lae);產品種類偏少, 價格過高（prie）等諸多因素，使得這一市場在校園內仍舊空 白。現在的北師大尚沒有一家專門從事進口零食銷售的商鋪。（2）消費者分析（消費能力，消費者心理，消費者習慣， 消費者價位）針對進口零食的消費者-在校學生進行了較為全面的問 卷調查，結果顯示有愿意消費的以女生為主。這既與北師大 的男女比例（約為3： 7）相匹配，又符合女生的消費特征。她 們多喜歡購物和吃零食，平常都會有購買零食的習慣和愛好。 更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和 購買者。女性消費者將成為店鋪的重點推廣對象。消費能力通過調查數據顯示（圖一、圖二），北師

12、大學生每月生活 費幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費在1000元以 上，而且近8成的學生每月零食是的支出在51元以上，占 生活費的10%左右。北師大的生活及消費水平相對其它大專 院校要更高，在此開設進口零食專賣店，既有市場，目標消 費者也擁有相應的購買能力。-圖1-圖2-消費者心理 大學生作為年輕群體，吃休閑食品，不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的酷，麥當勞的率性和薯條的干脆。 它是一種可以提供的生活態度，又可以發現純粹的生活樂趣 和暢所欲言的個性化表達。學生在消費的同時也樂于增加了 一種生活理念。大學生消費的原因有如下列圖：另外，購買零食除了食用之外，越越多學生將寫滿外國 語

13、言、包裝精美、口感好的產品用送禮。這主要是對進口食 品的印象所致（見圖3）。消費者習慣北師大學生要購買零食一般會在超市或便利店等商店 購買，超市也有一個進口食品的貨架，但是款式依然少之又 少，而且價格斐然。如果想要買進口或者其它款式的就出去 市區如香洲1（吉之島），拱北（萬佳），吉大等，極其不方便。消費價格雖然北師大的學生的消費水平不低，但是畢竟都是消費 者都希望買到質優價廉的商品。因此即使在前面的分析中了 解到北師大的學生愿意購買進口零食，但是如果價格太高, 任何消費者還是不能接受的，所以這家進口零食屋的零食價 格定位為中等價格。（三）競爭對手分析：競爭對手主要是銷售國內、外零食的各大超市以

14、及便利 店，他們的主要優勢是：.價格廉價超市，便利店的主要零食都是國內品牌的零食及局部進 口食品，并且超市便利店在前期的運作經營中，已經建立好 完善的物流網，采購團隊。所以本錢較低，從而使得商品價格也偏低。.已擁有一定的顧客群因為超市，便利店的方便，價 格低等特點，已經有用了一群相當龐大的消費群體。(四)工程優勢.工程運作的可行性(1)迎合趨勢北師大學生對零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很 大。因此很多小店鋪會在原的業務基礎上兼賣一點小零食賺 取利潤，但是種類，款式都很少。根本不能滿足學生的需求。 類似的網上店鋪出現，但是質量沒有保證，款式數量等仍不 能適應學生的需求。因此，開零食店是符合學

15、生的需求并且 也是一種趨勢。(2)地理位置(進貨)北師毗近澳門(拱北)，廣州等地，這些地方都說進口零 食批發地，因此不存在著進貨不便的問題。加上網絡技術的 開展，網上進貨的可能性很大。(3)資金的充裕店鋪租金，裝修，以及貨物的本錢等所有費用不到20 萬人民幣，而且這樣的店鋪因為商品價格高，所以利潤高。 加上流動本錢大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。.工程的獨特與創新性雖然在我們學校有超市，便利店，小賣部等商家出售零 食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場需求的情況下， 我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點放在了進口兩 個字上，就意味著，從每一樣的小零食到貨架到整個店面的 裝修，都是不同

16、與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體 格局上有著跟進口零食統一形象走的零食店。不單賣進口的 零食，更讓進買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛 圍。在賣零食的同時，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們 喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意提供的卡通人物小裝飾, 有他們感興趣想去了解的某個國家零食的口味，等等。在現階段，北師大珠海分校的學生如果想買這類進口商 品必須坐車到市區，車程較遠不方便。但現在也有些學生自 己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質量保證，且包裝上 并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內開一家有 實體店形式的進口零食店，并且在質量上有所保證，且可以 規定買滿N元就可以送貨上門的

17、形式，還可以在各種節日搞 一些優惠活動吸引顧客前購買，同時我們還可以向顧客宣傳 別的國家的節日，讓他們了解他們的化，從而更加對我們的 進口零食鋪感興趣。三、市場戰略 （一）市場細分與定位在市場上進口零食店的消費群體是偏向于女性和小孩 的，因此，我們通過這一實際情況將北師大珠海分校的市場 從人口上進行細分,分為男性市場和女性市場。在市場調查 中，被調查者為女性的占65. 97%,而男性占34. 03%o女性 贊成開進口零食店的比例相對于男性看，是較有優勢的。.目標市場根據進口零食店的市場上的消費群體，并且結合北師大 珠海分校男女學生的比例為3比7的實際情況，還有在前期 的市場調查中女生市場的贊同

18、率優勢分析，我們得出了消費 群體：(1)主要的消費群定為：女生。針對進口零食的消費者-在校學生進行了較為全面的問 卷調查，結果顯示愿意消費進口零食的絕大局部是女生。這 既與北師大的男女比例(約3： 7)成相關，又符合女生的消費 特征。愛吃零食是女生的天性，對于那些味道好又包裝精致 的零食，我們的進口零食店賣得局部零食有漂亮的值得收藏 的包裝盒，又有著不同國家的零食口味，女生很難抵擋得住 這種種的誘惑。再者，女生是現在哈韓、哈日市場的主要成 員，對于這些國家的各種東西她們都會有點興趣想要去了解, 因此，這兩個國家的零食也會吸引不少哈韓哈日的女性消費 者。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策 者和購買者。所以，女性是進口零食店的絕對主要消費群體。(2)潛在消費群定位：男性。雖然男生在零食方面不太 感興趣，可是，由于我們北師大地理位置較為偏僻，所以外 出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節、圣誕節或者 是朋友生日、情侶的紀念日時，男生都需要送禮物給對方, 這時進口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯選擇。.市場定位(1)從前期的市場調查中我們發現，不會去進口零食店 消費的主要原因集中在價格太貴上(見圖5),所以我們在產 品的價格上分兩個層次，一個是中等價格，另一個是高檔次 的價格，兩個