1、奈雪的茶2021年財(cái)報(bào)：營(yíng)收增長(zhǎng)40.5%_連續(xù)四年流血虧損不止作者|山茶來源|去消費(fèi)(ID：quxiaofeiba)連續(xù)虧損四年，奈雪的茶還能恢復(fù)盈利嗎？3月29日晚間，奈雪的茶（下稱奈雪）發(fā)布了上市后的首份年報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，2021年其實(shí)現(xiàn)營(yíng)收42.97億元，同比增長(zhǎng)40.5%，其中線上訂單收入占比達(dá)71.8%。經(jīng)調(diào)整后凈利潤(rùn)虧損為1.45億元，這是奈雪連續(xù)四年虧損。值得注意的是，這也創(chuàng)下了2018年以來最大虧損紀(jì)錄，同時(shí)，單店平均日銷售額也在持續(xù)下滑。連年虧損的奈雪，走上了降本的路子。對(duì)奈雪而言，PRO店是優(yōu)化利潤(rùn)的模型的關(guān)鍵舉措，相比于標(biāo)準(zhǔn)門店，PRO店“投入較低、體量更輕”。截至202

2、1年12月31日，奈雪的茶共開門店817家，相較于2020年凈增門店數(shù)326家，其中371家為PRO店型。財(cái)報(bào)披露，未來奈雪PRO店將作為門店擴(kuò)張的主力，公司計(jì)劃在2021、2022年新開門店中，將PRO店占比提升至70%。年報(bào)稱，奈雪未來仍將堅(jiān)持在一線、新一線及重點(diǎn)二線城市進(jìn)一步提高市場(chǎng)滲透率，預(yù)計(jì)2022年將新開350-400家門店。從門店收入數(shù)據(jù)來看，2021年奈雪門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)5.92億元人民幣，較2020年提升約68.4%。2021年奈雪門店利潤(rùn)率為14.5%，較2020年提升約2.3%。收入來源方面，現(xiàn)制茶飲依然是第一大收入來源，達(dá)到約31.9億元，占總收入比例相比2020年略微有

3、所下降，為74.2%，烘焙產(chǎn)品和其他產(chǎn)品占比分別是21.9%和3.9%。收入渠道方面，2021年奈雪外賣訂單有所提高，占訂單收入的36.8%，店內(nèi)收銀和小程序自提分別占比為28.2%和35%。財(cái)報(bào)解釋稱該變化主要反映了導(dǎo)致各地政府對(duì)堂食的管控措施，以及消費(fèi)者在后消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生的轉(zhuǎn)變。不過，數(shù)據(jù)顯示，奈雪的客單價(jià)出現(xiàn)了下滑，2021年其“每筆訂單平均銷售價(jià)值”從2020年的43元下降到了41.6元，同比下降3.2%。奈雪在財(cái)報(bào)里表示，“在2021年下半年，我們感受到消費(fèi)者把手中的錢袋子握得更緊。”對(duì)此，奈雪在今年推出了9-19元的“輕松系列”，并在今年3月官宣，每月至少上新一款20元以下的輕松系列茶飲。此前，喜茶也宣布了降價(jià)1-7元，高端新式茶飲的降價(jià)潮，無疑是在“錢袋子收緊”下，打入中低端市場(chǎng)，搶占更多的消費(fèi)者。除了同為高端茶飲的喜茶競(jìng)爭(zhēng)外，近些年大部分連鎖茶飲和咖啡都在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)邊界，降本增效，以此提振業(yè)績(jī)。奈雪要想恢復(fù)盈利能力，還要面對(duì)很大挑戰(zhàn)。除了同為高端茶飲的喜茶競(jìng)爭(zhēng)外，近些年大部分連鎖茶飲和咖啡都在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)邊界，降本增效，以此提振業(yè)績(jī)。奈雪要想