1、魚類增養殖學課程教學大綱一、課程基本信息英文名稱Fish Aquaculture課程編號180110170課程類型專業必修課課程學分3學分/3學分課程學時54學時/54學時適用專業水產養殖學先修課程魚類學、水化學、生物化學后修課程水產動物育種學、生產實習二、課程性質與定位魚類增養殖學是水產養殖專業的專業核心課程之一。其主要任務是使學生了解主要養殖魚類的生物學特性和各類養殖水體的水環境特征，掌握魚類人工繁殖、苗種培育和成魚飼養以及魚類資源增殖與保護的基礎理論和技能。使學生能根據各類水域的特點，靈活應用所學的基本知識和基本技能，在保護環境和合理開發水產資源的基礎上，提高各類養殖水域的生產力和經濟效

2、益。三、課程目標1.知識目標：通過課堂講授和生產實習等教學環節，使學生具備主要養殖魚類的生物學基礎知識、魚類人工繁殖、苗種培育、成魚養殖、活魚運輸、魚類越冬、魚類資源保護與增殖、漁業水域環境保護和改良等基本理論知識。 2.能力目標：通過課堂教授與生產實習，使學生受到水產科研與實踐技能方面的訓練，掌握魚類養殖中人工繁殖、苗種培育、成魚養殖、活魚運輸、魚類越冬等主要魚類生產技術的關鍵。 3.素質目標：通過講述生產當中常見問題，引導與培養學生分析和解決問題的能力；通過魚類增養殖業科研現狀的講述，激發學生的創新能力；通過魚類生產的實習，培養學生敬崗愛業、吃苦耐勞、團結協作及誠實守信的職業素養。主要內容

3、和要求緒論【目的要求】1、掌握魚類養殖學講授的主要內容；2、熟悉魚類養殖業的發展簡史與成就；3、了解目前水產養殖業的形勢與發展趨勢。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、魚類增養殖學與魚類增養殖業；2、魚類增養殖業發展簡史；3、現代魚類養殖業發展成就；4、水產養殖業面臨的形勢與任務。第一章 主要養殖魚類生物學第一節 養殖魚類的選擇【目的要求】1、掌握養殖魚類對象選擇的標準2、了解生態漁業的模式【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、養殖魚類選擇應以生產的整體效應為目標，發展生態漁業；2、養殖魚類對象要求有良好的生產性能。主要養殖魚類的食性【目的要求】1、掌握魚類的食性分類特點與代表養殖物

4、種；2、熟悉魚類食性與混養的關系；3、了解常見養殖魚類的食性與食物組成。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、濾食性魚類；2、草食性魚類；3、雜食性魚類；4、肉食性魚類。魚類的生長【目的要求】1、掌握魚類生長特點及其影響因素；2、了解常見養殖魚類的生長特點。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、魚類生長特點；2、主要養殖魚類的生長；3、魚類生長的影響因素。魚類的棲息與環境【目的要求】掌握魚類的棲息習性（水體中的分布）；熟悉魚類生長與棲息環境（如溫度、鹽度、溶氧與酸堿度）的關系；2、了解常見養殖魚類的棲息習性。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、魚類與非生物環境的關系；2、魚類的棲

5、息習性。主要養殖魚類的繁殖習性【目的要求】 1、掌握常見養殖魚類魚卵的類型及產卵條件； 2、熟悉一些特殊的魚類繁殖現象如筑巢護幼、性逆轉及生殖洄游等現象； 3、了解常見養殖魚類的繁殖習性。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、卵的性質；2、產卵場和產卵條件；3、筑巢與親體保護；4、魚類的性逆轉現象；5、生殖洄游。養殖水域生態環境與控制養殖水域存在問題【目的要求】 1、了解魚類養殖水域生態環境的現狀及存問題。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、養殖水域的外環境惡化；2、養殖水域的內環境失衡。 第二節 增養殖水域的水環境特征【目的要求】 1、熟悉魚類增養殖水域水環境特征。【教學設計建議】

6、講授與討論【講授內容】1、江河；2、湖泊；3、水庫；4、海水；5、河口水；6、地下水。 第三節 養殖水體的主要物理特性【目的要求】 1、掌握生產中如何根據養殖水體物理特性的變化如透明度、水色、水體運動等鑒定養殖水質的優劣； 2、熟悉養殖水體物理特性的內容。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】太陽輻射；2、補償深度；3、透明度；4、水色；5、水溫；6、水體運動。養殖水體的生物特性【目的要求】 1、掌握池塘生物的組成及變化規律；2、了解池塘生物對水質的影響。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】池塘生物的特點；2、池塘生物的變化規律。養殖水的土壤特性【目的要求】 1、掌握淤泥對水質與魚類的影響；

7、 2、熟悉淤泥的性質。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】淤泥的性質；2、淤泥對水質和魚類的影響。養殖水域生產力【目的要求】 1、熟悉水體生物及魚類的生物生產過程；2、了解養魚水體生產力的基本概念。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】養魚水體生產力的基本概念；2、水體生物的生產過程；3、魚類的生物生產過程。肥料【目的要求】 1、掌握有機肥料和無機肥料的施用方法，做到池塘的合理施肥；熟悉養殖水域施肥的作用：養殖水域的物質循環、施肥的作用原理；了解魚類養殖中常用商業肥料有哪些。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、池塘施肥的作用；2、有機肥料；3、無機肥料；4、池塘的合理施肥。第四章 魚類

8、營養與飼料（另開課）第五章 魚類人工繁殖生物學基礎第一節 魚類的性腺發育規律【目的要求】 1、掌握魚類卵巢與精巢的發育規律； 2、熟悉常見養殖魚類的性周期及精子卵子的生物學特性； 3、了解魚類的生殖方式。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】魚類性腺的形態；卵巢發育；精巢發育；性周期；繁殖力；生殖方式；精子和卵子生物學。魚類性腺發育的控制系統【目的要求】 1、掌握魚類性腺發育的神經與內分泌調節機制； 2、了解大腦、下丘腦、腦垂體和性腺的機理關系。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、性腺發育的神經調節；2、魚類性腺發育的內分泌調節；3、大腦、下丘腦、腦垂體和性腺的機理關系。 環境因素對魚類

9、性腺發育的影響【目的要求】 1、了解環境因素如溫度、光照等對魚類性腺發育的影響；【教學設計建議】講授與討論【講授內容】光照；溫度；營養；溶氧量；水流；鹽度。 主要養殖魚類的胚胎發育【目的要求】 1、掌握主要養殖魚類的胚胎發育分期； 2、熟悉外界生態因素對胚胎發育的影響。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】主要養殖魚類的胚胎發育分期；外界生態因素對胚胎發育的影響。魚類的人工繁殖技術魚類人工繁殖場的建設【目的要求】 1、掌握魚類人工繁殖場建設的主要內容；2、熟悉魚類人工繁殖場場址選擇的原則；3、了解魚類人工繁殖場的規劃與設計的流程。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】場址的選擇；繁殖場的規劃與

10、設計；繁殖場建設的主要內容。親魚培育【目的要求】 1、掌握親魚選擇的一般標準；2、熟悉淡水魚與海水魚養殖種類親魚培育的方法；3、了解常見養殖種類親魚的選擇及培育方法。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、親魚的選擇；2、親魚的培育。催情產卵【目的要求】 1、掌握親魚成熟度鑒定及人工催產的一般方法；2、熟悉不同類型受精卵的產卵設施；3、了解常見養殖種類的催產方法。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、親魚成熟度鑒定；2、人工催產；3、效應時間；產卵設施。受精與授精【目的要求】 1、掌握親魚成熟度鑒定、人工催產和授精的一般方法，以及魚卵質量的鑒別標準；2、熟悉不同類型受精卵的產卵設施及產后

11、親魚的護理措施；3、了解常見養殖魚類的催產和授精方法。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】受精過程；授精方法；受精與人工受精的比較；魚卵質量鑒別；產后親魚護理。孵化【目的要求】 1、掌握不同類型受精卵的孵化方法與孵化設施；2、熟悉受精卵孵化的外界條件與注意事項；3、了解常見養殖魚類孵化方法與設施。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、漂流性卵的孵化；2、黏性卵的孵化；3、浮性卵的孵化；4、沉性卵的孵化；5、魚卵孵化所需外界條件；6、受精卵孵化時應注意事項。第六節 魚類人工繁殖的生物學指標【目的要求】 1、熟悉魚類人工繁殖常用生物學指標的概念如懷卵量、繁殖力、受精率、孵化率和出苗率等。【教

12、學設計建議】講授與討論【講授內容】懷卵量；繁殖力；受精率；孵化率；出苗率。 主要養殖魚類的魚苗、魚種培育魚苗、魚種生物學【目的要求】 1、掌握常見養殖魚類魚苗、夏花的質量鑒別；2、熟悉魚苗魚種的生物學特點；3、了解魚類的發育階段。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、魚類的發育階段；2、主要養殖魚類的魚苗、夏花的種類和質量鑒別；3、食性；4、生長；5、在池塘中的分布情況；6、對水環境的適應；7、總結。第二節 魚苗的培育【目的要求】 1、掌握魚苗下塘前的準備工作、下塘的操作、下塘后的管理及魚苗出塘時的操作；2、熟悉常見魚類魚苗培育的日常管理工作內容；3、了解常見魚類魚苗池塘的條件。【教學設計

13、建議】講授與討論【講授內容】池塘條件；重視整塘，徹底清塘；確保魚苗在輪蟲高峰期下塘；做好魚苗接運工作；魚苗下塘；精養細喂；分期注水；加強日常管理；拉網鍛煉要做到細致、輕快、不傷魚。 魚種的培育【目的要求】 1、掌握夏花放養前的準備工作、夏花混養的原則、并塘越冬的方法及1齡優質魚種質量鑒別的標準；2、熟悉常見魚類魚種飼養的方法及魚種培育的日常管理工作內容；3、了解培養大規格魚種的方法。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、魚池條件；2、施基肥；3、夏花放養；4、魚種飼養方法；5、池塘管理；6、并塘越冬；7、1齡魚種質量鑒別；8、“綜合強化法培育1齡草魚新技術。 池塘養魚食用魚養殖概述【目的要

14、求】 1、掌握縮短飼養周期，在池塘養殖中常采取的措施；2、熟悉八字精養法的內容及相互關系；3、了解食用魚養殖技術經濟考核指標。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】食用魚養殖技術經濟考核指標；2、八字精養法；3、養殖周期。池塘條件【目的要求】 1、掌握池塘清整的內容和方法；2、熟悉池塘的選址原則及規格；3、了解池塘改造的原則。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、池塘選址；2、面積和水深；3、池塘及池底形狀；4、池塘改造；5、池塘的清整。魚種【目的要求】 1、掌握魚種需要量的計算方法及不同地區魚種的放養時間；2、熟悉魚種來源途徑及魚種放養規格；3、了解魚種池在養殖場的相對位置和規格。【教學

15、設計建議】講授與討論【講授內容】魚種池安排；魚種來源；魚種規格；魚種放養時間。混養【目的要求】 1、掌握魚種混養的優點、生物學基礎及混養時主體魚與配養魚確定原則；2、熟悉混養的種類及常見的混養模式；3、了解區域化養殖的概念、范例和優點。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】種內混養；種間混養；區域化養殖。放養密度【目的要求】 1、掌握確定放養密度的依據；2、熟悉放養密度與產量、飼料、水質間的關系；3、了解常見魚類在不同養殖模式中的放養密度。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】放養密度與產量的關系；飼料與提高放養密度的關系；水質與提高放養密度的關系；確定放養密度的依據。第六節 輪捕輪放與套養魚

16、種【目的要求】 1、掌握輪捕輪放的前提條件、作用及方法；2、熟悉魚種套養的意義及注意事項；3、了解不同養殖模式輪捕輪放的對象和時間。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、實施輪捕輪放的前提條件；2、輪捕的主要對象和時間；3、輪捕輪放的主要作用；4、輪捕輪放的方法；5、魚種套養。第七節 池塘管理【目的要求】 1、掌握池塘養殖中魚類浮頭和泛池產生的原因、預測、鑒別及解救措施；2、熟悉池塘管理的的要求和內容，以及池塘養殖中增氧的方法；3、了解市面上增氧機與水質改良機的種類和原理。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、池塘管理的基本要求；2、池塘管理的基本內容；3、防止浮頭和泛池；4、增氧機的

17、使用及其效果；5、采用水質改良機，充分利用塘泥。池塘養魚的主要模式【目的要求】1、熟悉國內池塘養魚的常見模式。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、以草魚為主養魚的混養類型；2、以鰱和鳙為主養魚的混養類型；3、以草魚和青魚為主養魚的混養類型；4、以青魚為主養魚的混養類型；5、以鯪和鳙為主養魚的混養類型；6、以鯉為主養魚的混養類型；7、以雜交鱧為主養魚的混養類型；8、以斑點叉尾鮰為主養魚的混養類型；9、以鯔為主養魚的混養類型；10、以遮目魚為主養魚的混養類型。天然水域魚類的養殖第一節 湖泊、水庫粗放式養魚類養殖【目的要求】 1、掌握胡泊水庫放養魚種的選擇、放養時間、放養密度的確定及攔魚技術；

18、2、熟悉粗放養殖生產管理的內容；3、了解放養漁業對湖泊生態系統的影響。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、合理放養的涵義；2、湖泊、水庫合理放養技術；3、攔魚技術；4、粗放養殖的生產管理；5、放養漁業對湖泊生態系統的影響。湖泊水庫集約化魚類養殖【目的要求】 1、掌握網箱養魚的特點、網箱養魚高產的原理、幾種常見網箱的結構，以及淡水網箱養魚和海水網箱養魚技術；2、熟悉網箱養魚生產管理內容；3、了解網圍養魚技術及國內網箱養魚的開展程度及所養魚類有哪些。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】網箱養魚；網圍養魚。港灣養殖【目的要求】 1、掌握魚港的類型、魚港的清整與納苗，以及收獲時捕撈方法；2、熟

19、悉港養場地選擇的一般原則及魚港養殖管理的內容；3、了解國內港灣養魚的開展程度。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、港養的場地選擇；2、魚港的類型與建造；3、魚港的清整與納苗；4、魚港養殖的管理。工業化養魚【目的要求】 1、掌握工業化養魚的主要設施及養殖技術；2、熟悉工業化養魚的一般類型；3、了解國內工業化養魚的概況。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】工業化養魚概況；工業化養魚主要類型；工業化養魚設施；工業化養魚生物技術。第十一章 魚類資源增殖與保護【目的要求】 1、掌握魚類資源保護與利用的措施，以及魚類資源增殖的方法途徑；2、熟悉我國自然水域魚類資源的分布；3、了解生物入侵的概念及國

20、內現存的入侵魚類有哪些。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】我國自然水域與魚類資源；魚類資源的保護與利用；魚類資源增殖。第十二章 活魚運輸【目的要求】 1、掌握活魚運輸的方法與運輸器具；2、熟悉影響活魚運輸成活率的因素；3、了解生產中常用的活魚運輸方法。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、影響運輸成活率的主要因素；2、運輸前的準備和運輸器具；3、常用活魚運輸方法。第十三章 特種水產動物的養殖【目的要求】 1、了解常見特種水產動物的養殖技術。【教學設計建議】討論【討論內容】1、虹鱒的養殖；2、鰻鱺的養殖；3、鱖魚的養殖；4、羅非魚的養殖；5、泥鰍的養殖；6、鯔、梭魚的養殖；7、鯰類的養殖；8、大黃魚的養殖；9、河魨魚的養殖；10、石斑魚的養殖；11、真鯛的養殖；12、鲆鰈類養殖；13、鱸魚的養殖。五、教學條件多媒體。六、學時分配建議表理論教學內容學時緒論2第一章主要養殖魚類生物學4養殖水域生態環境與控制6第三章 肥料4第四章 魚類營養與飼料0第五章 魚類人工繁殖生物學基礎4第六章魚類的人工繁殖技術4第七章 主要養殖魚類的魚苗、魚種培育6第八章 池塘養魚6第九章 天然水域魚類的養殖6第十章 工業化