1、第PAGE6頁共NUMPAGES6頁關于樓面主管的職責2022職責1.客戶服務：在樓面經理/副經理的指引下，在責任范圍內帶領屬下人員為顧客提供餐前、餐中、餐后的各項客戶服務工作；2.銷售推廣：熟練掌握各種產品知識，負責完成上級下達的各類產品銷售任務，按照當期主推、時令菜品、推薦術語等重點要求執行產品推薦；3.員工培訓：負責執行上級下達的人員培訓計劃，協助上級、內訓師等對屬下人員崗位技能的實踐情況進行記錄、跟蹤；4.店品維護：組織人員進行店鋪內外環境維護，為顧客提供良好的用餐環境；5.團隊管理：負責執行人員錄用/離職手續，員工考勤及統計等日常管理工作，對屬下人員進行績效考核、人才選拔、人才培養等

2、工作；6.溝通協作：負責與上下級、店鋪其他部門、集團職能部門、其他區域樓面部及店鋪之間保持良好溝通；7.安全及危機管理：負責店鋪的食品安全工作、生產安全工作，處理各種突發事件，維護集團品牌形象和口碑。關于樓面主管的職責2022職責（二）1、負責轄區店鋪導購員的入職手續辦理、儀容儀表檢查、晨會主持、培訓工作；2、負責轄區店鋪的貨品管控及銷售分析工作；3、負責與供應商活動洽談工作；4、完成領導交辦的其他任務。關于樓面主管的職責2022職責（三）1、協助店長做好餐廳員工的工作安排、管理及調配，做好交接班工作；2、協助店長做好樓面的服務標準和工作程序的作業培訓及實施工作；3、負責帶班管理工作，對餐廳進

3、行巡查和督導，并及時處理好客情工作，在巡臺時與客戶做好交流溝通工作；4、督導樓面各種設備設施、用品的使用，做好清潔衛生管理工作，控制餐具損耗并及時補充所缺的物資；5、熟悉餐廳的點餐、收銀系統，確保餐廳的正常運作。關于樓面主管的職責2022職責（四）1負責會所日常樓面運營管理、規范和輔導會所的服務、產品、衛生標準。2負責執行會所運營經理的行銷計劃、訂貨、盤點、設備管理等日常工作。3負責排班、考勤、員工培訓和考核管理，做好會所日常接待安排服務工作。4負責協助處理顧客投訴、各部溝通協調工作。5協助經理落實執行會所各項管理規章制度，不斷提升自身管理經驗與水平，尤其在服務質量、技巧、綜合素質等方面能有質

4、的提升。6做好會所管理工作，完成會所月度銷售業績目標；積極參加與配合會所組織的各項培訓活動和其它文娛活動。7需負責會所收銀監管工作，做好日常賬務統計與財務對接工作。關于樓面主管的職責2022職責（五）1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；2、以身作則，責任心強，敢于管理；3、協助餐廳主管擬定本餐廳的服務標準，工作程序；4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作；5、檢查本班次人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映；6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報；7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專

5、業知識和服務技巧；8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；11、做好餐廳每月酒水、家私等盤點工作；關于樓面主管的職責2022職責（六）1、服從領班領導，做好餐前準備工作；2、嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量；3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度；關于樓面主管的職責2022職責（七）1、定期拜訪客戶，維護客戶關系；2、負責跟進及處理客戶投訴等問題，回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉述客戶的具體要求3、負責好與客戶的合同簽訂(續簽)，完善客戶資料。4、了解

6、客戶的業務和市場行情，建立融洽的客戶關系，提高客戶滿意度5、負責做好工作日志、周報，及時反饋信息的統計、分析和匯報；6、跟進售后工作，客戶臨時加單補單安排處理；關于樓面主管的職責2022職責（八）1、負責測繪項目的具體實施，根據測繪工期，合理安排工程進度，分項目安排施測人員具體工作;2、對組織生產的產品質量負責，對一般性技術問題、質量問題處理，發現重大問題及時向主管領導匯報;3、負責項目工作總結、測繪成果的自檢及報告的撰寫，成果報告提交質檢審核，并對檢查出來的問題進行及時改正;4、負責與甲方的溝通，收集甲方必要的資料，并負責各種原始記錄收集、整理、保管;5、負責測繪成果備案工作;6、負責成果資

7、料的整理歸檔上交;7、負責儀器的檢校;8、負責測繪項目的經費使用;9、負責本項目員工人身及儀器設備的安全;10、積極完成上級臨時交辦的其他工作。關于樓面主管的職責2022職責（九）1、編制施工測量方案，做好測量工作的技術交底工作，施工過程中及時糾正測量偏差;2、對測量放線數據的準確性負責，并將測量數據上報項目技術負責人審核，編制測量原始記錄和復測記錄;3、對各項測量偏差數據進行監控，做好監控記錄，并向項目技術負責人及時報告監控情況;4、提前預防、處理施工中各種疑難問題和圖紙疑問，使施工測量順利進行;5、負責竣工測量工作;6、完成上級領導交辦的其它工作。關于樓面主管的職責2022職責（十）一、努

8、力學習技術知識，熟悉各種測量技術、規章制度、標準、規定。二、做好分管區內的測量達標工作和文明安全管理、措施資料齊全。三、做到各項測量閉合、標高、坐標、定位、放線、角度、引線的原始數據，資料記錄、測量結果統計，測量圖的繪制等符技術要求和有關規定，滿足施工需求。四、做到明確技術要求、施測程序、主要問題、質量要求、加強測量放線工作質量管理，落實測量復核制。五、做好測量結果的整理，測量圖的繪制，資料匯總、整理、遞交、保管工作，各數據必須準確無誤，真實可靠。六、做好測量儀器設備的校正及測量儀器設備、工具等器材保養、維修、保管工作，保證精度，保持良好的使用狀況。七、負責指導分包單位的測量技術工作和解決疑難

9、測點及轉點的測量工作。八、完成項目經理交辦的其他工作。關于樓面主管的職責2022職責（十一）1.熟悉標書文件、設計圖紙等工程資料，能熟練使用各類測繪儀器，完成領導下達的測繪任務，記錄好測繪數據;2.負責施工檢測工作，保護好監測標志，定期檢查，認真填寫監測報告;3.負責各種施工放樣資料的整理存檔;_項目部安排的其他工作。關于樓面主管的職責2022職責（十二）1、對項目現場進行勘察，合理制定測量計劃;2、使用測量工具進行數據采集、拍照，并準確記錄;3、根據測量數據做出項目概算;4、對現場照片、測量數據規范存檔，保證隨時可查閱、調用;關于樓面主管的職責2022職責（十三）1、緊密配合施工，堅持實事實是、認真負責的工作作風。2、測量前需了解設計意圖，學習和校核圖紙;了解施工部署，制定測量放線方案。3、會同建設單位一起對紅線樁測量控制點進行實地校測。4、測量儀器的核定、校正。5、與設計、施工等方面密切配合，并事先做好充分的準備工作，制定切實可行的與施工同步的測量放線方案。6、須在整個施工的各個階段和各主要部位做好放線、驗線工作，并要在審查測量放線方案和指導檢查測量放線工作等方面加強工作，避免返工。7、驗線工作要主動。驗線工作要從審核測量放線方案開始，在各主要階段施工前，對測量放線工作提出預防性要求，真正做到防患于未然。8、準確地測設標高。