1、生鮮規范化一天華北事業部生鮮處1.生鮮規范化大事記為什么要推行生鮮規范化任務程序推行益處必備條件上崗前訓練日周月控管重點結論目錄2.2001年5月-7月 生鮮一天劇本的編寫2001年8月-10月 至成都實踐操作演練2001年11月 北京陽光店正式推行2002年5月-12月 推行至全國(代培雅客多、 華東、華南、 華中事業部)2002年12月 在天津推行2003年7月-12月 哈爾濱、大連各店全面推行規范化大事記3.為什么要推行生鮮規范化任務程序快速展店員工依卡操作 分工明確簡化任務流程提高任務效率彌補人力斷層理清個人職責4.員工面：1.人員定位清楚，分工明確，提高效率2.員工自我評價的規范3.

2、干部考核員工的根據.公司面： 1、優化質量，突顯好又多特征鮮貨為主 2、降低損耗，提升獲利與回轉。 3、規范化教材推行的益處5.規律 徹底執行生鮮規范一天紀律 自上而下嚴厲遵守生鮮規范化 必備條件6.生鮮各課一天VCD各階級的任務職責執行卡的功能引見服裝儀容規范示范拍照庫存管理卡收貨識別卡清潔方案檢查表商品的陳列規范上崗前訓練7.時間段劃分早班:6:0014:00 晚班:14:0022:00每一小時或半小時劃分為一個任務時間段(規律)操作方法 A.上班時間：6:00或14:00早、晚班上班，依卡任務。 B.紅色：代表未完成。即未正式任務前尚未填寫。 C .綠色：代表完成。即每個任務時段完成后,

3、員工需填寫任務執行 情況，并將檢查卡翻至綠色完成 D .檢查：代表任務完成后，由組長擔任檢查并填寫員工任務的執行情況。 執行卡功能引見8.執行卡功能引見每日任務檢查卡紅色stop：表示尚未執行綠色pass：表示已執行終了表示執行時間表示任務內容總述表示姓名及職稱引見表示詳細任務內容陳說aa、此卡一個月改換一次，“日期表示1-31天bb、“序號表示任務完成件數cc、“執行情況表示任務完成結果，用ok表示d、“緣由主要由員工填寫未完成此項任務的理由e、“擔任人指擔任此項任務的人員(自控)f、“檢查人指監視擔任并填寫此卡的人員(互控)g、“稽核監視抽查“檢查人(?？?h、“檢查結果由檢查人填寫9.生

4、鮮一天的主要時間段自檢儀表兩班交替倉庫整理庫存卡填寫訂貨翻堆、報廢二次開店收貨、晨會銷售、補貨清潔賣場6:00-12:0012:00-15:0015:00-21:3010.1、收貨2、晨會、午會、晚會3、陳列加工4、加工5、清潔整理(賣場+倉庫) 6、叫賣、補貨7、檢查卡的執行生鮮一天主要任務引見11. 日、周、月的控管重點日 周月 檢查項目 地點時間 檢查項目時間檢查項目時間1、收貨是否標準商管開店前1、執行卡是否如實填寫周一1、休假表安排是否合理每月1日2、商品是否及時陳列賣場開店前2、清潔計劃是否執行周一2、執行卡是否更換每月25日3、是否依清潔計劃表清潔賣場開店前3、資產是否完好無缺周

5、二(盤點前)3、人員流失率月底4、是否開早會賣場開店前5、倉庫是否整齊干凈倉庫9：006、人員銷售狀況與及時補貨賣場11：007、人員是否空崗賣場12：308、賣場及倉庫的清潔賣場倉庫14：009、臺面是否豐滿賣場15：0010、人員是否依庫存卡訂貨賣場18：3011、檢查卡是否檢查賣場20：0012.地 點：商管時 間：開店前檢查工程：收貨能否規范？ 收貨識別卡收貨識別卡控管要點(日)13.地 點：賣場時 間：開店前檢查工程：商品能否及時陳列？迅速上貨控管要點(日)14.控管要點(日)地 點：賣場時 間：開店前檢查工程：能否依清潔方案表清潔？清潔方案表15.控管要點(日)地 點：賣場時 間：

6、開店前檢查工程：能否開早會？重要任務事項布達16.控管要點(日)地 點：倉庫時 間：AM09:00檢查工程：倉庫能否整齊干凈？17.控管要點(日)地 點：賣場時 間：AM11:00檢查工程：人員銷售情況與及時補貨?18.控管要點(日)地 點：賣場時 間：AM12:30檢查工程：能否有人員空崗？19.控管要點(日)地 點：倉庫時 間：AM14:00檢查工程：倉庫的清潔？專人擔任20.控管要點(日)地 點：賣場時 間：AM15:00檢查工程：臺面能否豐滿？促銷品大量陳列堅持豐滿21.控管要點(日)地 點：辦公室時 間：AM18:30檢查工程:人員能否依庫存卡訂貨?依庫存卡22.控管要點(日)地 點

7、：賣場 時 間：AM20:00檢查工程：檢查卡能否檢查？檢查執行結果23.控管要點(周)地 點：賣場 時 間：每周一檢查工程：清潔方案能否執行？徹底清潔24.控管要點(周)地 點：賣場 時 間：每周一檢查工程：檢查卡能否照實填寫？25.控管要點(周)地 點：賣場 時 間：每周二(清點后)檢查工程：資產能否完好無缺？檢修資產26.控管要點(月)地 點：賣場 時 間：每月1日檢查工程：檢查卡能否改換？改換檢查卡27.控管要點(月)地 點：辦公室時 間：每周25日檢查工程：休假表安排能否合理？檢查排班28.控管要點(月)地 點：辦公室時 間：月 底檢查工程：人員流失率？掌控人員流失29. 買 生 鮮 就 找 “好 又 多結論30.天。 B、 序號表示_,1表示完成_件,2表示完成_件,以下依此類推。 C、 執行情況表示任務完成結果。(用_表示) D、 緣由主要由_填寫未完成此項任務的理由。 E、 擔任人是指_ F、 檢查人是指_ G、 稽核人是指_ H、 檢查結果是指由_填寫。 每日任務檢查卡 時間： 區域： 工程： 職稱： 姓名： 任務序號 任務內容 1 2 14 15 1、表示_ 紅色表示_ 綠色 表示_