1、蔬菜的市場營銷策略1、目前營銷狀況1.1市場狀況國家經濟快速發展，人民收入生活水平提高，對食品要求越來越高。更多的人 買的起綠色蔬菜百姓的健康意 識越來越強，對食品要求提高，促 進綠色蔬菜的銷售。雖然現在綠色蔬 菜的觀念還不夠普及，但是隨著日益增加的食品安全 問題的產生：1.2011年4月，上海 聯華等超市被曝多年 銷售染色饅頭。回收饅頭著色劑二玉米饅頭。2. 2011年10月，沃爾 瑪在渝12家門店以普通豬肉冒充 綠色豬肉銷售63547公斤。昨日，這12家門店全部需 要停業整頓，其中7家分店已于昨日被責令停業整頓15天。綠色蔬菜將面臨一個巨大的, 未開發的市場。. 2產品狀況目前市場上，綠色

2、蔬菜大部分在商 場的專柜上銷售并且價格普遍偏高，不是普通老百信能 夠天天消費得起的商品。而在普通的 農貿市場中，這種專門銷售綠色蔬菜的店有很少，很 多人都不相信他們銷售的是綠色蔬菜。所以，綠色蔬菜產品并未得到最好的開 發和銷售。1.3營銷環境從宏觀的營銷環境來說：近年來，國內不斷 發生食品安全問題，人們對自己食用的產品越 來越不安。人 們找不到可以完全放心的 產品，進而他們的享受食品的愉悅程度 總會大打折 扣。所以，人 們需要綠色蔬菜這樣一種能夠讓他們放心的食品。再者，國家近幾年來也 積 極的倡導綠色蔬菜的栽種，綠色蔬菜面臨的市場潛力巨大。從微 觀的營銷環境來說：國內 的綠色蔬菜的銷售網點并不

3、多，大部分的 綠色蔬菜銷售都集中在大中型的商 場，超市當中, 而這些地方綠色蔬菜的價格很高，很 難被消費者接受。他們選擇的目標消費者集中在白領 階級 以上的部分，而忽略了普通消 費者的巨大的市 場需求。2、SWOT分析優勢xx市是一個中型，較發達的城市。高 層階級對綠 色蔬菜的需求不言而 喻，他們集中到大 型超市購物，花費更多的錢購買這些能讓他們放心的產品。店面采用小店經營的方式，從而 選擇了普通的人們作為目標市場，相對于大中型的超市，就有了以 下的優勢： a.貨源單純，綠色蔬菜更加的安全，令人 們放心。b.方便貼心，店會采用更加人性化的 銷售方式更加的令人 滿意。c綠色蔬菜的認證含金量更高。

4、所有的蔬菜從 統一的貨源供貨，經過國家權威認證，小店 的經營節奏會更頻繁。d.成本低，利 潤高。面對如此的市場，投入的固定成本和所需的可 變正本都相當的小，但 是利潤確是相當的可 觀。劣勢蔬菜超市的開始 資金投入少，在加上近兩年物價在持續上漲，所以導致成本也在上 漲,利潤也就會下降些，另外房價也在持 續增長，導致店鋪的租金也是水 漲船高的方式增 長。 資金周轉有困難。市場抵抗性強，難以打開。當然，我們的策劃中得小店也存在著一些相 對于這個行業的劣勢：a.店員的勞動強度可能很大。我 們小店中的工作人 員都會經過專業的培訓I。每個人有 專業 的分工與所需完成的工作。但 畢竟是小店，可能工作的 強度

5、會很大。這也是為了節約成本， 獲得更多的利潤。b.貨源單一。我們店的綠色蔬菜全部從單一貨源拿貨，如果出現供不應求的狀況，我們也 不能及時的補充。這也是為了讓消費者放心，讓他們獲得的產品擁有絕對的質量安全。機會國家經濟快速發展，人民收入生活水平提高， 對食品要求越來越高。更多的人 買的起綠色 蔬菜。百姓的健康意 識越來越強，對食品要求提高，促 進綠色蔬菜的銷售。我國農業的粗 放式發展以破壞生 態環境為代價，不符合全面 協調可持續的科學發展觀”。國家需要 發展 綠色蔬菜，大力 發展綠色蔬菜基地種植，而 綠色蔬菜連鎖超市和政策 對口，可為農民增收 為政府創匯，從而幫助政府促 進農業的轉型。威脅(1)

6、自2015年以來的通 貨膨脹影響，居民消 費心理受物價上 漲影響，購買的以生活必需品 與大宗物件(如冰箱等家 電)為主，現在的蔬菜價格日益高升。(2)盡管目前大型超市多，蔬菜種 類少，產品單一，服務態度差，不能滿足消費者便利 購物的表準。蔬菜的不容易保 鮮，需要不斷的修剪， 這也造成了大量的 損耗。從2015年起蔬菜的價格 就不穩定，漲落不定(3)部分大型超市如伊藤洋 華堂購物環境好，有固定班 車接送，用戶慣性較強，削弱了 綠色蔬菜連鎖超市的便利優勢。針對此狀況，綠色蔬菜連鎖超市在前期需要做 讓利策略, 以價格優勢吸引客戶，樹立品牌。平價蔬菜市 場及部分平價超市如沃 爾瑪采用低價戰略c 針對此

7、情況綠色蔬菜連鎖超市需要以質量取勝，提供更好的 產品與服務。目前家樂福、伊 藤、沃爾瑪等大型超市都有便利班 車，削減了連鎖超市的距離 優勢。應對此威脅，綠色蔬 菜連鎖超市需要明確消 費者群體并對各群體采取相應的措施。對于60后、70后、80后等 工作壓力比較大的工作族，為保證他們下班回家后能在小區內買到新鮮蔬菜，蔬途同歸”, 需要在下午保證蔬菜的供應。對于退休的老人，他們可以在白天乘坐各大型超市的免 費購 物班車買菜，因此綠色蔬菜連鎖超市沒有便利 優勢，就需要在服 務上加強，提供上門送菜 服務。3、營銷定位我們選擇的目標市場是普通的消 費者的需求市 場。這個市場大部分人們注重的是物美價廉。 所

8、以，我們會盡量的壓低利潤而為他們提供足質足量的綠色蔬菜。我們提供熱情周到的服 務，積極的培養這個市場的消費者的品牌忠誠度。至于環境，因為是賣食品的地方，當然 得非常的干 凈，整潔，讓他們覺得他們的蔬菜是在極度安全的 環境下產生的。不要 讓消費 者對我們的服務產生絲毫的懷疑，才能更加的占 領好這個廣闊的市場。4、價格策略我們制定合理的價格，針對的是中層甚至是偏下的消 費者。我們要讓他們買得起綠色蔬菜, 吃得起綠色蔬菜。價格一般定在 2元到8元不等，符合他 們的消費水平。5、產品策略針對目標市場，目標消費者。我們提供的產品要在保證質量和價格的基 礎上有所不同之處。要要求與其他 產品的存在著差異，令

9、消 費者更愿意消費我們的產品。廣告 宣傳建立在品質，價格與信譽之上的，有了好的品 質，與信譽，也就等于有了 詩宣傳。不 過在前期，還得做一些認知性的廣告，目的主是 讓客戶了解有這么一個超市。另外也可以 作一些促銷性廣告，如杭州物美大 賣志開業時就租用東瓜1分錢一斤的促銷方法。銷售策略我們及提供到店的 買賣的服務，也接受提前的 預定。當然，送 貨上門的服務會增收極少的 附加費，從而滿足不同人在不同 時候的需求。6、營銷策劃針對主要消費群的特點，制定 經營方案：(1)推行會員升級制，加強會員的消費忠誠度。(2)推行實在的級別會員制的優惠程度。(3)依據超市的成 長階段，分階段制定可行的毛利率(4)

10、重點注意開業后初期階段對消費群的激勵程度。(5)重點注意開 業后初期階段對超市的，客戶認知度、認可度及滿意度的了解、分析及 快速的制定針對方案。(6)超市要有300個固定的消 費家庭，并每月消 費在120 (只包括蔬菜和水果)元以上。 激勵方法：每月按達到消 費金額總人數的5%,抽取一等獎幸運會員，獎金100元；月按 達到消費金額總人數的5%,抽取二等獎幸運會員，獎金50元；每月按達到消 費金額總 人數的5%,抽取三等獎幸運會員，獎金20元；部分激勵方案可參考大型 購物網站，會 員升級獎勵辦法。活動期限一般為5-7天，不宜過短，以防使一些潛在 顧客錯過機會而無 法獲得這項利益，這時他們可能無暇

11、顧及或來不及購買蔬菜，達不到 預期效果。如果 時間 過長，又會引起開支 過大和損失刺激購買的力量，并容易使超市的蔬菜 產品質量在顧客心 目中降低。時機選擇一般在周末、節假日期間做，上午9: 0021 : 30,在這期間人們有 時間外出購物，會有大量的客流量。(7)開業時應達到的效果：a.開業前三天應辦理會員卡，不低于900張。b.員應在第三次來店 購買蔬菜以前應比較詳細的了解蔬果會 員超市，對會員的一綠色蔬菜市場營銷策劃書2017-01-04 10:19 | #2 樓1、目前營銷狀況1.1市場狀況國家經濟快速發展，人民收入生活水平提高，對食品要求越來越高。更多的人 買的起綠色蔬菜百姓的健康意

12、識越來越強，對食品要求提高，促 進綠色蔬菜的銷售。雖然現在綠色蔬 菜的觀念還不夠普及，但是隨著日益增加的食品安全問題的產生：1.2011年4月，上海聯華等超市被曝多年 銷售染色饅頭。回收饅頭著色劑二玉米饅頭。2. 2011年10月，沃爾 瑪在渝12家門店以普通豬肉冒充 綠色豬肉銷售63547公斤。昨日，這12家門店全部需 要停業整頓，其中7家分店已于昨日被責令停業整頓15天。綠色蔬菜將面臨一個巨大的, 未開發的市場。. 2產品狀況目前市場上，綠色蔬菜大部分在商 場的專柜上銷售并且價格普遍偏高，不是普通老百信能 夠天天消費得起的商品。而在普通的 農貿市場中，這種專門銷售綠色蔬菜的店有很少，很 多

13、人都不相信他們銷售的是綠色蔬菜。所以，綠色蔬菜產品并未得到最好的開 發和銷售。1.3營銷環境從宏觀的營銷環境來說：近年來，國內不斷 發生食品安全問題，人們對自己食用的產品越 來越不安。人 們找不到可以完全放心的 產品，進而他們的享受食品的愉悅程度 總會大打折 扣。所以，人 們需要綠色蔬菜這樣一種能夠讓他們放心的食品。再者，國家近幾年來也 積 極的倡導綠色蔬菜的栽種，綠色蔬菜面臨的市場潛力巨大。從微 觀的營銷環境來說：國內 的綠色蔬菜的銷售網點并不多，大部分的 綠色蔬菜銷售都集中在大中型的商 場，超市當中, 而這些地方綠色蔬菜的價格很高，很 難被消費者接受。他們選擇的目標消費者集中在白領 階級以

14、上的部分，而忽略了普通消 費者的巨大的市 場需求。2、SWOT分析優勢成都市是一個中型，較發達的城市。高 層階級對綠色蔬菜的需求不言而 喻，他們集中到大 型超市購物，花費更多的錢購買這些能讓他們放心的產品。店面采用小店 經營的方式，從 而選擇了普通的人 們作為目標市場，相對于大中型的超市，就有了以下的 優勢：a.貨源單純，綠色蔬菜更加的安全，令人 們放心。b.方便貼心，店會采用更加人性化的 銷售方式更加的令人 滿意。c綠色蔬菜的認證含金量更高。所有的蔬菜從 統一的貨源供貨，經過國家權威認證，小店 的經營節奏會更頻繁。d.成本低，利 潤高。面對如此的市場，投入的固定成本和所需的可 變正本都相當的

15、小，但 是利潤確是相當的可 觀。劣勢蔬菜超市的開始 資金投入少，在加上近兩年物價在持續上漲，所以導致成本也在上 漲,利潤也就會下降些，另外房價也在持 續增長，導致店鋪的租金也是水2漲船高的方式增 長。資金周轉有困難。市場抵抗性強，難以打開。當然，我們的策劃中得小店也存在著一些相 對于這個行業的劣勢：a.店員的勞動強度可能很大。我 們小店中的工作人 員都會經過專業的培訓I。每個人有 專業 的分工與所需完成的工作。但 畢竟是小店，可能工作的 強度會很大。這也是為了節約成本， 獲得更多的利潤。b.貨源單一。我們店的綠色蔬菜全部從單一貨源拿貨，如果出現供不應求的狀況，我們也 不能及時的補充。這也是為了

16、讓消費者放心，讓他們獲得的產品擁有絕對的質量安全。機會國家經濟快速發展，人民收入生活水平提高， 對食品要求越來越高。更多的人 買的起綠色 蔬菜。百姓的健康意 識越來越強，對食品要求提高，促 進綠色蔬菜的銷售。我國農業的粗 放式發展以破壞生 態環境為代價，不符合全面 協調可持續的科學發展觀”。國家需要 發展 綠色蔬菜，大力 發展綠色蔬菜基地種植，而 綠色蔬菜連鎖超市和政策 對口，可為農民增收 為政府創匯，從而幫助政府促 進農業的轉型。威脅 (1)自2015年以來的通 貨膨脹影響，居民消 費心理受物價上 漲影響，購買的以生活必需品 與大宗物件(如冰箱等家 電)為主，現在的蔬菜價格日益高升。(2)盡

17、管目前大型超市多，蔬菜種 類少，產品單一，服務態度差，不能滿足消費者便利 購物的表準。蔬菜的不容易保 鮮，需要不斷的修剪， 這也造成了大量的 損耗。從2015年起蔬菜的價格 就不穩定，漲落不定(3)部分大型超市如伊藤洋 華堂購物環境好，有固定班 車接送，用戶慣性較強，削弱了 綠色蔬菜連鎖超市的便利優勢。針對此狀況，綠色蔬菜連鎖超市在前期需要做 讓利策略， 以價格優勢吸引客戶，樹立品牌。平價蔬菜市 場及部分平價超市如沃 爾瑪采用低價戰略。 針對此情況綠色蔬菜連鎖超市需要以質量取勝，提供更好的 產品與服務。目前家樂福、伊 藤、沃爾瑪等大型超市都有便利班 車，削減了連鎖超市的距離 優勢。應對此威脅，

18、綠色蔬 菜連鎖超市需要明確消 費者群體并對各群體采取相應的措施。對于60后、70后、80后等 工作壓力比較大的工作族，為保證他們下班回家后能在小區內買到新鮮蔬菜，蔬途同歸”, 需要在下午保證蔬菜的供應。對于退休的老人，他們可以在白天乘坐各大型超市的免 費購 物班車買菜，因此綠色蔬菜連鎖超市沒有便利 優勢，就需要在服 務上加強，提供上門送菜 服務。3、營銷定位我們選擇的目標市場是普通的消 費者的需求市 場。這個市場大部分人們注重的是物美價廉。 所以，我們會盡量的壓低利潤而為他們提供足質足量的綠色蔬菜。我們提供熱情周到的服 務，積極的培養這個市場的消費者的品牌忠誠度。至于環境，因為是賣食品的地方，

19、當然 得非常的干 凈，整潔，讓他們覺得他們的蔬菜是在極度安全的 環境下產生的。不要 讓消費 者對我們的服務產生絲毫的懷疑，才能更加的占 領好這個廣闊的市場。4、價格策略我們制定合理的價格，針對的是中層甚至是偏下的消 費者。我們要讓他們買得起綠色蔬菜，吃得起 綠色蔬菜。價格一般定在 2元到8元不等，符合他 們的消費水平。5、產品策略 針對目標市場，目標消費者。我們提供的產品要在保證質量和價格的基 礎上有所不同之 處。 要要求與其他 產品的存在著差異，令消 費者更愿意消費我們的產品。廣告宣傳建立在品質, 價格與信譽之上的，有了好的品 質，與信譽，也就等于有了 詩宣傳。不過在前期，還得做 一些認知性

20、的廣告，目的主是 讓客戶了解有這么一個超市。另外也可以作一些促 銷性廣告， 如杭州物美大 賣志開業時就租用東瓜1分錢一斤的促銷方法。銷售策略我們及提供到店的 買賣的服務，也接受提前的 預定。當然，送 貨上門的服務會增收極少的 附加費，從而滿足不同人在不同 時候的需求。6、營銷策劃針對主要消費群的特點，制定 經營方案：(1)推行會員升級制，加強會員的消費忠誠度。(2)推行實在的級別會員制的優惠程度。(3)依據超市的成 長階段，分階段制定可行的毛利率。(4)重點注意開業后初期階段對消費群的激勵程度。(5)重點注意開 業后初期階段對超市的，客戶認知度、認可度及滿意度的了解、分析及 快速的制定針對方案

21、。(6)超市要有300個固定的消 費家庭，并每月消 費在120 (只包括蔬菜和水果)元以上。 激勵方法：每月按達到消 費金額總人數的5%,抽取一等獎幸運會員，獎金100元；月按 達到消費金額總人數的5%,抽取二等獎幸運會員，獎金50元；每月按達到消 費金額總 人數的5%,抽取三等獎幸運會員，獎金20元；部分激勵方案可參考大型 購物網站，會 員升級獎勵辦法。活動期限一般為5-7天，不宜過短，以防使一些潛在 顧客錯過機會而無 法獲得這項利益，這時他們可能無暇顧及或來不及購買蔬菜，達不到 預期效果。如果 時間 過長，又會引起開支 過大和損失刺激購買的力量，并容易使超市的蔬菜 產品質量在顧客心 目中降低。時機選擇一般在周末、節假日期間做，上午9: 0021 : 30,在這期間人們有 時間外出